・鮑とタラの芽の冷製仕立て、胡麻ソース
・フカヒレとタラの芽のスープ青玉子の芙蓉仕立て
・タラの芽と真鯛の春巻き
・牛ヒレ肉のローストタラの芽ソース、野草マントウ添え
・帆立貝とタラの芽の香り揚げスパイシー炒め
・桜蝦とタラの芽の炒飯
・タラの芽のアイスクリーム

※写真は昨年のコース内容です。

・料理長特製 季節の前菜盛り合わせ
・ふかひれの煮込み 空豆とシエンタンのアクセントで
・北京ダック
・大海老のチリソース煮込みと牧場紅大根の大根餅の香り揚げ
・牛ヒレ肉と牧場野菜の沙茶醤炒め
・鮑と野草の蓮の葉蒸籠蒸し高菜炒飯
・タピオカと牧場小豆ギシギシココナッツミルクと桃万頭の盛り合わせ

・季節の前菜5種盛り合わせ
・ズワイ蟹と空豆の卵スープ
・牧場紅大根の大根餅
・牛肉と季節野菜のXO醤炒め
・白身魚と牧場野菜の強火蒸しオイスターソース
・海老と野草の高菜炒飯
・タピオカと牧場小豆のギシギシココナッツミルク

本格中華【季節の火鍋セット】

3月～5月『春火鍋』　海鮮＆春野菜
6月～8月『夏火鍋』　豚肉＆夏野菜
9月～11月『秋火鍋』　鶏肉＆きのこ＆秋野菜
12月～2月『冬火鍋』　ヤンロー(羊肉)又は豚肉又は鶏肉＆冬野菜

追加メニュー
鶏肉25g4切れ　550円
野菜　　　　　550円
スープ（赤・白）550円
パクチー　　　330円
餅　　　　　　330円
チーズ　　　　330円
ご飯　　　　　220円
中華麺　　　　220円
マロニー　　　220円

お祝いのお席に！ホテルパティシエ手作りのケーキをご用意いたします。
ケーキ（直径15cm）は以下の4種からお選びください。
・野草のフルーツショート　¥5000（税込）
・牧場カシスのムース　¥4500（税込）
・とちの実のティラミス　¥4500（税込）
・野草と青玉のシャルロット　¥5000（税込）

メニューは当日お選びください。