*Please note that the menu may change slightly depending on the availability of ingredients.

◆ Amusement
Premium Oscietra Caviar

◆ Appetizer
Framboise Cream Cheese Crispy Sandwich with Kyoto Turnip Sashimi

◆ Salt-Grilled
Home-Aged Salt-Grilled Beef Tongue with Grilled Abalone

◆ Specialty
Enzyme-Cooked Low-Temperature Roast Beef with Red Wine Sauce

◆ Specialty
Wagyu Foie Gras Burger

◆ Main Dish
Home-Aged Satsuma Wagyu Beef Fillet 80g

◆ Finishing Dish
Wild Sea Bream Dashi Chazuke

◆ Special Dessert

◆ Coffee or Tea

<Menu Example>
*Please note that the course menu may change at any time.

■Amuse

■Appetizer

■Today's Salt-Grilled Dish

■Today's Specialty

■Specialty

■Main Course
80g of House-Aged Selected Lean Beef
80g of House-Aged Japanese Black Beef Sirloin +¥2,200
80g of House-Aged Japanese Black Beef Fillet +¥4,400

*Prices vary depending on the cut of meat you select.

■Final Course

■Dessert

■After-Meal Tea

<Menu Example>
*Please note that the course menu may change at any time.

■Amuse

■Appetizer

■Seasonal Vegetables

■Today's Salt-Grilled Dish

■Today's Specialty

■Specialty

■Main Dish

■Final Dish

■Dessert

■After-Meal Tea

<Menu example> *Please note that the course contents may change at any time.

■Amuse The Garden

■Appetizer Yuba and coconut burrata

■Today's salt-grilled home-smoked vegetable platter

■Today's ippin Broccoli steak

■Specialty Small Gift

■Main dish Parsnip baked with herbs and breadcrumbs

■Final dish Soy meat bolognese

■Dessert Cashew nut and berry cake

■Coffee or 8 types of herbal tea

【เมนู】
※ โปรดทราบว่ารายการเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามความพร้อมของวัตถุดิบ

■ Amuse
The Garden

■ อาหารเรียกน้ำย่อย
Tajima Beef Kameno Ko Yukhoe (Beef Tartare) (ทาทาร์เนื้อ)

■ เมนูย่างประจำวัน
เนื้อส่วนลิ้นบ่ม,เนื้อ Tajima Kameno Ko, เนื้อ Tajima Tomosankaku

■ อิปปิน
แซลมอนสเต็กแบบแรร์

■ เมนูพิเศษ
ของขวัญเล็กๆ (มินิเบอร์เกอร์ฟัวกราส์เบอเกอร์)

■ เมนูหลัก
เนื้อสันนอก Tajima บ่มโฮมเมด
เนื้อสันใน Tajima บ่มโฮมเมด +¥2,200

■ ฟินาเล่
เนื้อสันนอก Tajima ไสตล์ชาบูชาบู

■ ขนมหวาน
บุหรี่ช็อกโกแลตครีมเกาลัด

■ ชา
กาแฟหรือชาสมุนไพร