Mag-book sa Ginza Shimon

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For inquiries by phone: Ginza Taira-mon (03-5537-0010)
鰤門ランチコース
鰤門ランチコース
¥ 6,800 (Hindi kasama ang serb. at buwis)
《メニュー例》
前菜【３品】

握り【８貫】
真鯛（佐島）
海老の昆布締め（有機海老）
鮪赤身ヅケ（和歌山）
墨鳥賊（富津）
鯵（淡路）
貝柱（九州）
イクラ（北海道）
穴子（金沢八景）

玉子（有機卵）

干瓢巻（栃木）
（有明産海苔、御殿場産わさび使用）

お椀

デザート
Balidong petsa
Okt 15, 2024 ~
Pagkain
Tanghalian
Magbasa pa
昼のおまかせ
昼のおまかせ
¥ 9,800 (Hindi kasama ang serb. at buwis)
《メニュー例》
前菜【３品】
お造り

握り【９貫】
真鯛（佐島）
海老の昆布締め（有機海老）
鮪赤身ヅケ（和歌山）
墨鳥賊（富津）
小肌（愛知）
旬握り（近海）
鳥貝（大阪）
イクラ（北海道）
穴子（金沢八景）

玉子（有機卵）

干瓢巻（栃木）
（有明産海苔、御殿場産わさび使用）

お椀

デザート
Balidong petsa
Okt 15, 2024 ~
Pagkain
Tanghalian
Magbasa pa
昼の鰤門 雅
昼の鰤門 雅
¥ 15,000 (Hindi kasama ang serb. at buwis)
《メニュー例》
前菜【３品】
お造り

温鉢

握り【１０貫】
真鯛（佐島）
海老の昆布締め（有機海老）
鮪赤身ヅケ（和歌山）
あおり鳥賊（九州）
鯵塩〆（淡路）
中トロ（和歌山）
鳥貝（大阪）
旬握り（近海）
イクラ（北海道）
穴子（金沢八景）

玉子（有機卵）

干瓢巻（栃木）
（有明産海苔、御殿場産わさび使用）

お椀

デザート
Balidong petsa
Mar 01, 2025 ~
Pagkain
Tanghalian
Magbasa pa
夜のおまかせ
夜のおまかせ
¥ 20,000 (Hindi kasama ang serb. at buwis)
《前菜から握りまで、旬の素材を中心にその日のお薦めのものをご用意させて頂きます。》
Balidong petsa
Mar 01, 2025 ~
Pagkain
Hapunan
Magbasa pa
鰤門 雅
鰤門 雅
¥ 26,000 (Hindi kasama ang serb. at buwis)
《メニュー例》
前菜【５品】
お造り

焼物

握り【１３貫】
旬の一貫
真鯛（佐島）
鯵塩〆（淡路）
鮪赤身ヅケ（和歌山）
小肌（愛知）
車海老（天草）
中トロ（和歌山）
大トロ（和歌山）
煮蛤（有明）
赤貝（九州）
雲丹（北海道）
イクラ（北海道）
穴子（金沢八景）

玉子（有機卵）

干瓢巻（栃木）
（有明産海苔、御殿場産わさび使用）

デザート
Balidong petsa
~ Hun 21
Pagkain
Hapunan
Magbasa pa
夜のおまかせ（要予約）
予約のみ「夜のおまかせ」をランチタイムに提供しております。
夜のおまかせ（要予約）
¥ 20,000 (Hindi kasama ang serb. at buwis)
《前菜から握りまで、旬の素材を中心にその日のお薦めのものをご用意させて頂きます。》
Balidong petsa
Mar 01, 2025 ~
Pagkain
Tanghalian
Magbasa pa
鰤門 雅（要予約）
鰤門 雅（要予約）
¥ 26,000 (Hindi kasama ang serb. at buwis)
《メニュー例》
前菜【５品】
お造り

焼物

握り【１３貫】
旬の一貫
真鯛（佐島）
鯵塩〆（淡路）
鮪赤身ヅケ（和歌山）
小肌（愛知）
車海老（天草）
中トロ（和歌山）
大トロ（和歌山）
煮蛤（有明）
赤貝（九州）
雲丹（北海道）
イクラ（北海道）
穴子（金沢八景）

玉子（有機卵）

干瓢巻（栃木）
（有明産海苔、御殿場産わさび使用）

デザート
Balidong petsa
~ Hun 21
Pagkain
Tanghalian
Magbasa pa
鰤門 雅
鰤門 雅
¥ 27,000 (Hindi kasama ang serb. at buwis)
《メニュー例》
前菜【５品】
お造り

焼物

握り【１３貫】
旬の一貫
真鯛（佐島）
鯵塩〆（淡路）
鮪赤身ヅケ（和歌山）
小肌（愛知）
車海老（天草）
中トロ（和歌山）
大トロ（和歌山）
煮蛤（有明）
赤貝（九州）
雲丹（北海道）
イクラ（北海道）
穴子（金沢八景）

玉子（有機卵）

干瓢巻（栃木）
（有明産海苔、御殿場産わさび使用）

デザート
Balidong petsa
Hun 22 ~
Pagkain
Hapunan
Magbasa pa
鰤門 雅（要予約）
鰤門 雅（要予約）
¥ 27,000 (Hindi kasama ang serb. at buwis)
《メニュー例》
前菜【５品】
お造り

焼物

握り【１３貫】
旬の一貫
真鯛（佐島）
鯵塩〆（淡路）
鮪赤身ヅケ（和歌山）
小肌（愛知）
車海老（天草）
中トロ（和歌山）
大トロ（和歌山）
煮蛤（有明）
赤貝（九州）
雲丹（北海道）
イクラ（北海道）
穴子（金沢八景）

玉子（有機卵）

干瓢巻（栃木）
（有明産海苔、御殿場産わさび使用）

デザート
Balidong petsa
Hun 22 ~
Pagkain
Tanghalian
Magbasa pa
東京美食めぐり　ランチ
グラスシャンパン1杯つきのコースです。
東京美食めぐり　ランチ
¥ 20,000 (Kasama ang serb. at buwis)
《メニュー例》
グラスシャンパン　二コラフィアット
前菜【３品】
お造り

温鉢

握り【１０貫】
真鯛（佐島）
海老の昆布締め（有機海老）
鮪赤身ヅケ（和歌山）
あおり鳥賊（九州）
鯵塩〆（淡路）
中トロ（和歌山）
鳥貝（大阪）
旬握り（近海）
イクラ（北海道）
穴子（金沢八景）

玉子（有機卵）

干瓢巻（栃木）
（有明産海苔、御殿場産わさび使用）

お椀

デザート
Balidong petsa
Ago 01 ~ Set 30
Pagkain
Tanghalian
Magbasa pa
東京美食めぐり　ディナー
グラスシャンパン1杯つきのコースです。
東京美食めぐり　ディナー
¥ 35,000 (Kasama ang serb. at buwis)
《メニュー例》
グラスシャンパン　二コラフィアット
前菜【５品】
お造り

焼物

握り【１３貫】
旬の一貫
真鯛（佐島）
鯵塩〆（淡路）
鮪赤身ヅケ（和歌山）
小肌（愛知）
車海老（天草）
中トロ（和歌山）
大トロ（和歌山）
煮蛤（有明）
赤貝（九州）
雲丹（北海道）
イクラ（北海道）
穴子（金沢八景）

玉子（有機卵）

干瓢巻（栃木）
（有明産海苔、御殿場産わさび使用）

デザート
Balidong petsa
Ago 01 ~ Set 30
Pagkain
Hapunan
Magbasa pa

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