“赚取生活”主厨佐藤仁志精心挑选时令野味和天然食材，打造大自然的恩赐。 独特的发酵体验，自然的力量编织出的浓郁风味与永恒的技术和美感融为一体。 这是一家日本餐厅，您可以充分享受大自然的恩赐，采用厨师佐藤仁志精心挑选的时令天然食材制成。我们提供使用野味和时令食材制成的菜肴以及精心挑选的与食物搭配的日本酒、葡萄酒和茶，我们提供天然、美味且健康的美食。 日本的发酵技术自古以来就流传下来。掌握并完善这项技术的人是位于滋贺县余乡湖畔的德山寿司店的老板德山弘明。 我们还提供在东京很难找到的德山寿司特色“成熟寿司”。 [关于预约] ●周日及其他不定期休息。请注意，我们可能无法满足您的座位要求。 ●若我们无法在您预约时间后15分钟内与您取得联系，则我们可能会被迫取消您的预约，因此，如果您迟到，请务必与我们联系。 ●如需7人以上预约，请直接联系店铺。 ↵吧台座位↵ ●18:00开始仅接受1至6人的预订。 ↵包间↵ ●18:30/19:00/19:30/20:00 可预约2～5人 咨询电话： 03-5579-9760