「賺取生活」主廚佐藤仁志精心挑選時令野味和天然食材，打造大自然的恩賜。 獨特的發酵體驗，自然的力量編織出的濃鬱風味與永恆的技術和美感融為一體。 這是一家日本餐廳，您可以充分享受大自然的恩賜，並採用廚師佐藤仁志精心挑選的時令天然食材製成。我們提供使用野味和時令食材製成的菜餚以及精心挑選的與食物搭配的日本酒、葡萄酒和茶，我們提供天然、美味且健康的美食。 日本的發酵技術自古以來就流傳下來。掌握並完善這項技術的人是位於滋賀縣餘鄉湖畔的德山壽司店的老闆德山弘明。 我們還提供在東京很難找到的德山壽司特色“成熟壽司”。 [關於預約] ●週日及其他不定期休息。請注意，我們可能無法滿足您的座位要求。 ●若我們無法在您預約時間後15分鐘內與您取得聯繫，則我們可能會被迫取消您的預約，因此，如果您遲到，請務必與我們聯繫。 ●如需7人以上預約，請直接聯絡店家。 ↵吧台座位↵ ●18:00開始僅接受1至6人的預訂。 ↵包廂↵ ●18:30/19:00/19:30/20:00 可預約2～5人 諮詢電話： 03-5579-9760