＜メニュー例＞

【Stuzzichino】
本日のアミューズ

【Antipasto】
鮮魚のカルパッチョ

【Primo Piatto】
タコのラグー　スパゲッティーニ

【Secondi Piatti Carne Oppure Pesce】
本日入荷の鮮魚を本日の調理法で
または
本日の肉料理

【Dolce】
季節を彩るワゴンデザートよりお好きなデザートを1種

【Cafe】
食後のお飲み物

＜メニュー例＞

【Stuzzichino】
本日のアミューズ

　【Antipasto】
鮮魚のカルパッチョ

【Primo Piatto Oppure Risotto】
ウニのアーリオオーリオによるスパゲッティ
または
海鮮のトマトラグーリゾット ”スコーリオ”

【Secondi piatto pesce】
本日入荷の鮮魚を本日の調理法で

【Secondi Piatto Carne】
本日の肉料理

【Dolce】
季節を彩るワゴンデザートよりお好きなデザートを1種

　パン
　コーヒー又は紅茶

＜メニュー例＞

【Stuzzichino】
本日のアミューズ

【Antipasto】
鮮魚のカルパッチョ　キャビアを添えて

【Primo Piatto Risotto】
伊産黒トリュフを散らしたリゾット　パルミジャーノレッジャーノの香り

【Primo Piatto Pasta】
鮑の生パスタ サルディーニャ産からすみ添え

【Secondi Piatti Pesce】
本日入荷の鮮魚を本日の調理法で

【Secondi Piatti Carne】
国産牛フィレ肉のアルフォルノ 季節野菜と共に

【Dolce】
季節を彩るワゴンデザートよりお好きなデザートを1種

　パン
　コーヒー又は紅茶

＜メニュー例＞

【Stuzzichino】
本日のアミューズ

【Antipasto】
鮮魚のカルパッチョ

【Primi piatti】
下記のメニューから1品お選びください
・タコのラグーソース
・ボローニャ風ミートソースのスパゲティ
・トリュフのカーチョ・エ・ペペ（+800円）

【Dolce】
季節を彩るワゴンデザートよりお好きなデザートを1種
※1種追加毎＋300円

　パン
　コーヒー又は紅茶

＜メニュー例＞

【Stuzzichino】
本日のアミューズ

【Antipasto】
鮮魚のカルパッチョ

【Crema】
季節のスープ

【Secondi piatti】
下記のメニューから1品お選びください
・本日入荷の鮮魚を本日の調理法で
・新潟県産 越後もち豚 肩ロースのロースト リグーリアのコンディメント ケッパー・オリーブ・エシャロット・松の実
・和牛フィレ肉のロースト（+1,000円）※2名様から承ります
※ご希望のお客様にはトリュフをおかけいたします（+￥1.000）


【Dolce】
季節を彩るワゴンデザートよりお好きなデザートを1種
※1種追加毎＋300円

　パン
　コーヒー又は紅茶

◆2025 Xmas Menu◆
※仕入れ状況により変更する場合がございます。

■ Stuzzichino
小エビと季節野菜のカクテル コンソメのジュレと共に

■ Antipasto
昆布締めにした鮮魚のカルパッチョ キャビア添え

■ Crema
温かい焼き芋“紅はるか”のクレマ北海道産ホタテのインパデッラ

■ Primo piatto
カカオと蜂蜜で煮込んだ シェフ厳選猪肉のドルチェフォルテ トスカーナ風 リガトーニ

■ Secondo piatto di pesce
本日入荷の天然鮮魚の香草オーブン焼き

■ Secondo piatto di carne
国産牛 フィレ肉のロースト 芳醇な赤ワインのソース

■ Dolce
ホワイトチョコレートのムースをX'masの一皿で

■ Cafe
コーヒーまたは紅茶

◆2025 PINOLO Menu◆
※仕入れ状況により変更する場合がございます。

■ Stuzzichino
本日のアミューズ

■ Antipasto
昆布締めにした鮮魚のカルパッチョ

■ Primo piatto
本日のシェフおすすめパスタ

■ Secondo piatto di pesce
本日入荷の天然鮮魚の香草オーブン焼き

■ Secondo piatto di carne
国産牛 フィレ肉のロースト 芳醇な赤ワインのソース

■ Dolce
本日のアシェットデセール

■ Cafe
コーヒーまたは紅茶

◆2025 STAGIONE Menu◆
※仕入れ状況により変更する場合がございます。

■ Stuzzichino
本日のアミューズ

■ Antipasto
昆布締めにした鮮魚のカルパッチョ

■ Primo piatto
タコのラグーソース スパゲッティ

■ Secondo piatto di carne
国産牛 フィレ肉のロースト 芳醇な赤ワインのソース

■ Dolce
本日のアシェットデセール

■ Cafe
コーヒーまたは紅茶

[Stuzzichino]
Amuse-bouche
[Antipasto]
Smoked duck affettato and white liver confit with pandepis and vincot sauce
[Zuppa]
Potato crema soup with squid and dried tomato sauted in rosemary scent
[Primo piatto]
Chitarra with Neapolitan octopus ragout
or
Recommended pasta of the day
[Piccola granita]
A small granita to refresh palate
[Secondo di pesce o carne a scelta]
Pork shoulder loin cooked at low temperature madeira sauce
or
Fresh fish of the day prepared in the method of the day
[Dolce]
Lemon semifreddo

[Stuzzichino]
Amuse-bouche
[Antipasto]
Smoked duck affettato and white liver confit with pandepis and vincot sauce
[Zuppa]
Potato crema soup with squid and dried tomato sauted in rosemary scent
[Primo piatto]
Chitarra with Neapolitan octopus ragout
or
Recommended pasta of the day
[Piccola granita]
A small granita to refresh palate
[Secondo di pesce o carne a scelta]
Pork shoulder loin cooked at low temperature madeira sauce
or
Fresh fish of the day prepared in the method of the day
[Dolce]
Lemon semifreddo

[Stuzzichino]
Amuse-bouche
[Antipasto]
Marinated salmon with mosaic of seasonal vegetable
[risotto]
Milanese saffron risotto with beef ragout sauce
[Primo piatto]
Shrimp and scallop minced ravioli americaine sauce
or
Pasta of the day
[Piccola granita]
A small granita to refresh palate
[Secondo piatto di pesce]
Fresh fish of the day prepared in the method of the day
[Secondo piatto di carne]
Roasted beef fillet with mushroom crema and red wine sauce
[Dolce]
Dessert platter of the day

[Stuzzichino]
Amuse-bouche
[Antipasto]
Marinated salmon with mosaic of seasonal vegetable
[risotto]
Milanese saffron risotto with beef ragout sauce
[Primo piatto]
Shrimp and scallop minced ravioli americaine sauce
or
Pasta of the day
[Piccola granita]
A small granita to refresh palate
[Secondo piatto di pesce]
Fresh fish of the day prepared in the method of the day
[Secondo piatto di carne]
Roasted beef fillet with mushroom crema and red wine sauce
[Dolce]
Dessert platter of the day

Stuzzichino
Amuse-bouche
Antipasto
Beef tartar with tonnato sauce with fresh truffle
risotto
Rissot with sea urchin
Primo piatto
Fresh pasta with italian porcini mushroom and a small sweetbread cotoletta
Piccola granita
A small granita to refresh palate
Secondo piatto di pesce
Fresh fish of the day prepared in the method of the day
Secondo piatto di carne
Wagyu sirloin roast
Dolce
Dessert platter of the day

Stuzzichino
Amuse-bouche
Antipasto
Beef tartar with tonnato sauce with fresh truffle
risotto
Rissot with sea urchin
Primo piatto
Fresh pasta with italian porcini mushroom and a small sweetbread cotoletta
Piccola granita
A small granita to refresh palate
Secondo piatto di pesce
Fresh fish of the day prepared in the method of the day
Secondo piatto di carne
Wagyu sirloin roast
Dolce
Dessert platter of the day

[Stuzzichino] Cold corn soup with seasonal fruits and prosciutto [Antipasto] Carpaccio of fresh fish [Primo piatto] Spaghettini with Octopus Ragu Sauce Vegetable peperonata and balsamic sauce Sautéed grunt or Date chicken breast roast Cacciatore Chicken roast [Dolce] Seasonal tiramisu

[Stuzzichino]
Amuse-bouche
[Antipasto]
Beef tartar with tonnato sauce with fresh truffle
[Risotto]
Rissot with sea urchin and foie-gras
[Primo piatto]
Cold fedelini with caviar
[Piccola granita]
A small granita to refresh palate
[Secondo piatto di pesce]
Fresh fish of the day prepared in the method of the day
[Secondo piatto di carne]
Wagyu sirloin roast
[Dolce]
Dessert platter of the day

[Stuzzichino]
Amuse-bouche
[Antipasto]
Marinated salmon with mosaic of seasonal vegetable
[risotto]
Milanese saffron risotto with beef ragout sauce
[Primo piatto]
Shrimp and scallop minced ravioli americaine sauce
or
Pasta of the day
[Piccola granita]
A small granita to refresh palate
[Secondo piatto di pesce]
Fresh fish of the day prepared in the method of the day
[Secondo piatto di carne]
Roasted beef fillet with mushroom crema and red wine sauce
[Dolce]
Dessert platter of the day

◆2025 Xmas Menu◆
※仕入れ状況により変更する場合がございます。

■ Stuzzichino
ホタテと海老の一口ムース キャビア添え

■ Antipasto Freddo
国産銘柄鶏の白レバーとあんぽ柿のタルトレット クォーターエピスの香り

■ Antipasto Cardo
パニッサフリットと自家製リコッタチーズにタラバガニのマリナート

■ Crema
カブと里芋のクレマ 生ウニをあしらえて

■ Primo piatto
ホロホロ鳥とトリュフのオープンカネロニ フェンネルのピュレとマルサラドルチェのソース

■ Secondo piatto di pesce
本日入荷の天然鮮魚のオーブン焼き ポルチーニ茸とタジャスカ産オリーブのタップナード

■ Secondo piatto di carne
黒毛和牛赤身肉の低温調理 マントヴァ風 南瓜とアマレットのピュレに赤ワインソース

■ Dolce
ショコラムースとベリーのグラッサージュ X'masの色彩で

■ Cafe
コーヒーまたは紅茶

2025 Xmas Menu
※仕入れ状況により変更する場合がございます。

■ Stuzzichino
ホタテと海老の一口ムース キャビア添え

■ Antipasto Freddo
国産銘柄鶏の白レバーとあんぽ柿のタルトレット クォーターエピスの香り

■ Antipasto Cardo
パニッサフリットと自家製リコッタチーズにタラバガニのマリナート

■ Primo piatto
ホロホロ鳥とトリュフのオープンカネロニ フェンネルのピュレとマルサラドルチェのソース

■ Secondo piatto di carne
黒毛和牛赤身肉の低温調理 マントヴァ風 南瓜とアマレットのピュレに赤ワインソース

■ Dolce
ショコラムースとベリーのグラッサージュ Xmasの色彩で

■ Cafe
コーヒーまたは紅茶

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

◆2025 Xmas Menu◆
※仕入れ状況により変更する場合がございます。

■ Stuzzichino
本日のアミューズ

■ Antipasto
ホワイトアスパラガスの冷製ブディーノと馬肉の自家製ブレザオラ
タジャスカ産 オリーブのクロカンテ

■ Risotto
小エビとピスタチオのリゾット レモン風味

■ Pasta
本日のシェフおすすめパスタ

■ Secondo piatto di pesce
本日入荷の鮮魚を本日の調理法で

■ Secondo piatto di carne
和牛フィレ肉のロースト 芳醇な赤ワインのソース

■ Dolce
本日のアシェットデセール

■ Cafe
コーヒーまたは紅茶

－Stuzzichino－
シェフからの一皿


－Anti－
天然活〆カレイのカルパッチョ
色鮮やかな根菜と林檎のリボン


－Zuppa－
安納芋のポタージュ


－Pasta－
小ヤリイカとズッキーニのスパゲッティーニ　ジェノベーゼ


－Pesce o Carne－
Pesce：シェフ厳選　鮮魚のサルタートペペロナータとバルセートのヴィネグレット
又は
Carne:鴨胸肉のアロースト　赤ワインソース


－Dolce－
パティシエ　特製デザート３種


－Cafe－
お好みのコーヒー又は紅茶

－Stuzzichino－
シェフからの一皿


－Anti－
天然活〆カレイのカルパッチョ
色鮮やかな根菜と林檎のリボン


－Secondo Anti－
低温調理の豚タン　タリアータのインサラータ

－Pasta－
小ヤリイカとズッキーニのスパゲッティーニ　ジェノベーゼ


－Carne－
米沢豚のアロースト　粒マスタードソース


－Dolce－
パティシエ　特製デザート３種


－Cafe－
お好みのコーヒー又は紅茶

【パン】焼きたてパンと厳選されたオリーブオイル
Stuzzicchino
ネロパルマと季節のフルーツ
Antipasto
フランス ビュルゴー家 鴨もものロースト　
ビーツとトレヴィスのインサラータ ロッサ
Antipasto　
帆立のティエピド　カリフラワー　２つのテクスチャー
Zuppa
トルテッリ　イン　ブロード
Primo
雲丹と秋茄子の自家製タリオリーニ
Pesce
鮮魚と彩り野菜のサルタート　甲殻類のソース
Carne
仔羊の瞬間スモーク　クリスマス島の塩とモスタルダ　ヴィオラのコンディメント
Dolce
パティシエ特製ドルチェと小さなお菓子

コーヒー　紅茶　カフェラテ　カプチーノからお選びください。

【パン】焼きたてパンと厳選されたオリーブオイル
Stuzzicchino
ネロパルマと季節のフルーツ
Antipasto
フランス ビュルゴー家 鴨もものロースト　
　　　　　　　　　　　　　ビーツとトレヴィスのインサラータ ロッサ
Antipasto
帆立のティエピド　カリフラワー　２つのテクスチャー
Antipasto　Caldo
江戸前穴子とフォアグラ
Primo
豚肉のトルテッリ　あわび茸のバターソース
Pesce
鮮魚と彩り野菜のサルタート　甲殻類のソース
Carne
黒毛和牛フィレ肉の赤ワインソース
Primo
雲丹と秋茄子の自家製タリオリーニ
Dolce
パティシエ特製ドルチェと小さなお菓子
【カフェ】コーヒー　紅茶　エスプレッソ　カフェラテ

・Stuzzicchino
ズワイガニと九条葱のスフォルマート　柑橘のアクセントとアメリケーヌの泡
・Antipasto
稚鮎のフリットと胡瓜の一口リゾット　ハラペーニョのアクセント
・Antipasto
江戸前穴子と焼き茄子
・Antipasto　Caldo
ハーブ豚の自家製サルシッチャ
・Zuppa
スイートコーンの冷製ズッパ　マスカルポーネのムースと生ハムのせ
・Primo
夏野菜とスカモルツァチーズを包んだファゴッティーニ　カルティエッラ
・Pesce
オマールブルーのアルフォルノ
・Pesce
鮮魚のサルタート　彩り野菜のジャルディーノ仕立て
・Carne
フランスビュルゴー家　ルーアン鴨のアロースト　
・Primo
白いかとキャビア・柚子の冷製カッペリーニ
・Dolce
パティシエ特製ドルチェ
小さなお菓子

【パン】焼きたてパンと厳選されたオリーブオイル
Stuzzicchino
ネロパルマと季節のフルーツ
Antipasto
フランス ビュルゴー家 鴨もものロースト　
　　　　　　　　　　　　　ビーツとトレヴィスのインサラータ ロッサ
Antipasto
帆立のティエピド　カリフラワー　２つのテクスチャー
Antipasto　Caldo
江戸前穴子とフォアグラ
Primo
豚肉のトルテッリ　あわび茸のバターソース
Pesce
鮮魚と彩り野菜のサルタート　甲殻類のソース
Carne
黒毛和牛フィレ肉の赤ワインソース
Primo
雲丹と秋茄子の自家製タリオリーニ
Dolce
パティシエ特製ドルチェと小さなお菓子
【カフェ】コーヒー　紅茶　エスプレッソ　カフェラテ

・Stuzzicchino
ズワイガニと九条葱のスフォルマート　柑橘のアクセントとアメリケーヌの泡
・Antipasto
稚鮎のフリットと胡瓜の一口リゾット　ハラペーニョのアクセント
・Antipasto
江戸前穴子と焼き茄子
・Antipasto　Caldo
ハーブ豚の自家製サルシッチャ
・Zuppa
スイートコーンの冷製ズッパ　マスカルポーネのムースと生ハムのせ
・Primo
夏野菜とスカモルツァチーズを包んだファゴッティーニ　カルティエッラ
・Pesce
オマールブルーのアルフォルノ
・Pesce
鮮魚のサルタート　彩り野菜のジャルディーノ仕立て
・Carne
フランスビュルゴー家　ルーアン鴨のアロースト　
・Primo
白いかとキャビア・柚子の冷製カッペリーニ
・Dolce
パティシエ特製ドルチェ
小さなお菓子

【パン】焼きたてパンと厳選されたオリーブオイル
Stuzzicchino
ネロパルマと季節のフルーツ
Antipasto
フランス ビュルゴー家 鴨もものロースト　
ビーツとトレヴィスのインサラータ ロッサ
Antipasto　
帆立のティエピド　カリフラワー　２つのテクスチャー
Zuppa
トルテッリ　イン　ブロード
Primo
雲丹と秋茄子の自家製タリオリーニ
Pesce
鮮魚と彩り野菜のサルタート　甲殻類のソース
Carne
仔羊の瞬間スモーク　クリスマス島の塩とモスタルダ　ヴィオラのコンディメント
Dolce
パティシエ特製ドルチェと小さなお菓子
【カフェ】コーヒー　紅茶　エスプレッソ　カフェラテ

【パン】焼きたてパンと厳選されたオリーブオイル
Stuzzicchino
ネロパルマと季節のフルーツ
Antipasto
フランス ビュルゴー家 鴨もものロースト　
　　　　　　　　　　　　　ビーツとトレヴィスのインサラータ ロッサ
Antipasto
帆立のティエピド　カリフラワー　２つのテクスチャー
Antipasto　Caldo
江戸前穴子とフォアグラ
Primo
豚肉のトルテッリ　あわび茸のバターソース
Pesce
鮮魚と彩り野菜のサルタート　甲殻類のソース
Carne
黒毛和牛フィレ肉の赤ワインソース
Primo
雲丹と秋茄子の自家製タリオリーニ
Dolce
パティシエ特製ドルチェと小さなお菓子
【カフェ】コーヒー　紅茶　エスプレッソ　カフェラテ

【パン】焼きたてパンと厳選されたオリーブオイル
Stuzzicchino
ネロパルマと季節のフルーツ
Antipasto
フランス ビュルゴー家 鴨もものロースト　
ビーツとトレヴィスのインサラータ ロッサ
Antipasto　
帆立のティエピド　カリフラワー　２つのテクスチャー
Zuppa
トルテッリ　イン　ブロード
Primo
雲丹と秋茄子の自家製タリオリーニ
Pesce
鮮魚と彩り野菜のサルタート　甲殻類のソース
Carne
仔羊の瞬間スモーク　クリスマス島の塩とモスタルダ　ヴィオラのコンディメント
Dolce
パティシエ特製ドルチェと小さなお菓子
【カフェ】コーヒー　紅茶　エスプレッソ　カフェラテ

・Stuzzicchino
ズワイガニと九条葱のスフォルマート　柑橘のアクセントとアメリケーヌの泡
・Antipasto
稚鮎のフリットと胡瓜の一口リゾット　ハラペーニョのアクセント
・Antipasto
江戸前穴子と焼き茄子
・Antipasto　Caldo
ハーブ豚の自家製サルシッチャ
・Zuppa
スイートコーンの冷製ズッパ　マスカルポーネのムースと生ハムのせ
・Primo
夏野菜とスカモルツァチーズを包んだファゴッティーニ　カルティエッラ
・Pesce
オマールブルーのアルフォルノ
・Pesce
鮮魚のサルタート　彩り野菜のジャルディーノ仕立て
・Carne
フランスビュルゴー家　ルーアン鴨のアロースト　
・Primo
白いかとキャビア・柚子の冷製カッペリーニ
・Dolce
パティシエ特製ドルチェ
小さなお菓子

食前酒】
　乾杯スパークリングワインorオレンジジュース

【前菜】
　　鮮魚のカルパッチョ彩野菜の自家製ピクルス添え
【前菜】
　季節のスープ
【パスタ】
　オマール海老のパスタ

【メイン】
　牛フィレ肉のロースト　その日のソースで

【デザート】
　パティシエ特製ドルチェ

【食後のお飲み物】お選びいただけます
　コーヒー/紅茶/エスプレッソ/カフェラテ

【食前酒】
　乾杯スパークリングワインorオレンジジュース

【前菜】
　静岡県産アメーラトマトのマリネとゴルゴンゾーラムース
　【温前菜】
季節のスープ

【パスタ】
　小やりいかとアンチョビ、季節野菜、からすみのペペロンチーノ　スパゲッティー

【メイン】
　牛フィレ肉とフォアグラの重ね焼き”ロッシーニ”

【デザート】
　パティシエ特製ドルチェ

【食後のお飲み物】お選びいただけます
　コーヒー/紅茶/エスプレッソ/カフェラテ

【前菜】
　静岡県産アメーラトマトのマリネとゴルゴンゾーラムース
【前菜】
　鮮魚のカルパッチョ彩野菜の自家製ピクルス添え

【パスタ】
　季節のパスタ

【メイン】
　鴨肉と三元豚のグリル　コンボ
【デザート】
　パティシエ特製ドルチェ

【食後のお飲み物】お選びいただけます
　コーヒー/紅茶/

12月1日～22日までのクリスマスメニューです。
※お席は、2時間制とさせて頂いております。
※他の特典やサービスとの併用はできません。
※お席のご希望は承れませんので、予めご了承ください。
※仕入れにより内容を変更させて頂くことがあります。詳しくはお電話にてお問い合わせください。

12月1日～26日までのクリスマスメニューです。
※お席は、2時間制とさせて頂いております。
※他の特典やサービスとの併用はできません。
※お席のご希望は承れませんので、予めご了承ください。
※仕入れにより内容を変更させて頂くことがあります。詳しくはお電話にてお問い合わせください。

12月1日～26日までのクリスマスメニューです。
※お席は、2時間制とさせて頂いております。
※他の特典やサービスとの併用はできません。
※お席のご希望は承れませんので、予めご了承ください。
※仕入れにより内容を変更させて頂くことがあります。詳しくはお電話にてお問い合わせください。

12月1日～16日までのクリスマスメニューです。
ご予約時間は①17時～、②19時～のどちらかをお選びください。
お席は1時間45分制とさせて頂きます。
※他の特典やサービスとの併用はできません。
※お席のご希望は承れませんので、予めご了承ください。
※仕入れにより内容を変更させて頂くことがあります。詳しくはお電話にてお問い合わせください。

12月1日～26日までのクリスマスメニューです。
ご予約時間は①17時～、②19時～のどちらかをお選びください。
お席は1時間45分制とさせて頂きます。
※内容はお電話にてお問合せください。
※23～25日はお荷物、プレゼントのお預かりは行っておりません。
※他の特典やサービスとの併用はできません。
※お席のご希望は承れませんので、予めご了承ください。
※仕入れにより内容を変更させて頂くことがあります。詳しくはお電話にてお問い合わせください。

12月18日～25日までのクリスマスメニューです。
ご予約時間は①17時～、②19時～のどちらかをお選びください。
お席は1時間45分制とさせて頂きます。
※23～25日はお荷物、プレゼントのお預かりは行っておりません。
※他の特典やサービスとの併用はできません。
※お席のご希望は承れませんので、予めご了承ください。
※仕入れにより内容を変更させて頂くことがあります。詳しくはお電話にてお問い合わせください。
※内容はお電話にてお問合せください。

12月18日～25日までの窓側確約クリスマスメニューです。
ご予約時間は①17時～、②19時～のどちらかをお選びください。
お席は1時間45分制とさせて頂きます。
※23～25日はお荷物、プレゼントのお預かりは行っておりません。
※他の特典やサービスとの併用はできません。
※お席のご希望は承れませんので、予めご了承ください。
※仕入れにより内容を変更させて頂くことがあります。詳しくはお電話にてお問い合わせください。
※内容はお電話にてお問合せください。