"Hangetsu- Bento" February 1- February 29
3,850 yen (tax included)　　　　　　　　

Appetizer　　　 　　　　
・Sesame Tofu　　Dashi Jelly Sauce　Wasabi
　　　　　　　　　　　　
Hassun (assorted seasonal delicacies)
・Japanese Omlet
・Rapeseed, Soybean, Carrot in tofu dressing
・Miso marinated Greenland halibut
・Skewers (ginkgo leaf shaped Anpei (steamed fish paste),
green chili, konjac ball)
・Matsukaze-style Chicken　
Salmon Kinuta-maki (salmon vegetable rolls）　
Miso glazed Eggplant

Tsukuri (sashimi)　　　　
・Sea bream　・Rikyu Konjac　　Ashirai (vegetable garnish)　　

Simmered Dishes　　　　
・Shogoin Daikon (Japanese radish)　with Yuzu Miso Sauce
　　Tofu skin　　Taro　　Horikawa burdock　　
　　Japanese red carrot　　Podded pea

Rice　　　　　　　　　　
・Rice cooked with Kyoto carrots and Kuwai (arrowhead)　
・Rice sprinkled with Red Perilla

Soup　　　　 　　　　　
・Red Miso Soup

Dessert　　　　 　　　　
・Kuzu (arrowroot) cake with Kinako Powder (soybean flour)　
Kuromitsu (Black Sugar Syrup)persimmon

" Shōkado- Bento" February 1- January 29
6,050 yen (tax included)　　　　　　　　

Side dish in a small bowl　　　 　　
・Sesame Tofu　　Kumiage-Yuba (tofu skin)　　Dashi Jelly Sauce
　　　　　　　　　　　　
Mukozuke (sashimi side dish)　 　　
・Sea bream　Tuna　

Soup　　　　　　　　　　　 　　　
・White Miso soup

Shōkado fuchidaka (Japanese traditional style bento box)

Simmered Dishes　　　　　　　　　
・Shogoin Daikon (Japanese radish)　
with Yuzu Miso Sauce
・Japanese red carrot　　Podded pea　 Small Potato
Small Potato Yuzu citrus Simmered Tofu skin

Torizakana (grilled fish and seasonal dishes)
・Japanese Omlet
・Kikuna (edible chrysanthemum) and White Maitake Mushrooms with sesame dressing
・Miso marinated Black Cod
・Ginkgo leaf shaped Anpei (steamed fish paste)　　
Skewered Konjac balls with Green chili
・Salmon Kinuta-maki (salmon vegetable rolls)　Chrysanthemum leaf
・Matsukaze-style Chicken

Rice　　　　　　　　　　　　　　　
・Rice cooked with Kyoto carrots and Kuwai (arrowhead)　
・Rice sprinkled with Red Perilla
・Sea bream Sushi wrapped in bamboo leaves Butterbur simmered in soy sauce

Shiizakana (additional side dish)　　
・Sliced meat of Duck loin
　　Fresh Vegetables　Lettuce　Cherry Tomato
・Miso glazed Eggplant

Dessert　　　　　　　　　　　　　
・Sanbokan (Japanese citrus fruit) Jelly　Strawberry

■前菜五品　　　　　　
・油菜籽　大豆　胡萝卜　白芝麻豆腐拌菜
・梅香煮沙丁鱼
・串儿
・黑豆
・松风烧

■生鱼片　　　　　　　
・鲷鱼
・鰤鱼或鲔鱼　墨鱼

■汤品　　　　　　　　
・文蛤真丈（鱼糜与文蛤丸子）　冬菇
　　熨斗形胡萝卜白萝卜　绿色蔬菜　花椒芽

■烧烤菜品　　　　　　
・烤鲷鱼颈　　
・熏制鰤鱼

■炖品　　　　　　　　
・煮蔬菜
　　　　　　　　　　　
■米饭　　　　　　　　
・京都胡萝卜慈姑饭　山芹菜

■日式腌菜　　　　　　
・三种拼盘（细雪水菜　紫苏叶腌制　柚子白萝卜）　

■水果甜品　　　　　　
・三宝柑果冻　・草莓　・鲜奶油　
・水晶糕　・奇异果

■前菜五品　　　　　　
・油菜籽　大豆　胡萝卜　白芝麻豆腐拌菜
・梅香煮沙丁鱼
・串儿
・黑豆
・松风烧

■生鱼片　　　　　　　
・鲷鱼　　　
・鰤鱼或鲔鱼　墨鱼

■汤品　　　　　　　　
文蛤真丈（鱼糜与文蛤丸子）　冬菇
　熨斗形胡萝卜白萝卜　绿色蔬菜　花椒芽

■烧烤菜品　　　　　　
・烤鲷鱼颈　
・熏制鰤鱼

■醋拌凉菜　　　　　　
・日式醋伴蟹肉

■蒸品　　　　　　　　
・鸭肉丸子　
・滑子菇浇汁
　　　　　　　　　　　
■米饭　　　　　　　　
・京都胡萝卜慈姑饭　山芹菜

■日式腌菜　　　　　　
・三种拼盘（细雪水菜　紫苏叶腌制　柚子白萝卜）　　

■水果甜品　　　　　　
・三宝柑果冻　・草莓　・鲜奶油
・水晶糕　・奇异果

■前菜七品　　　　　　
・油菜籽　大豆　胡萝卜　白芝麻豆腐拌菜
・梅香煮沙丁鱼
・串儿
・油炸豆腐皮寿司
・青鱼籽味噌腌制
・豆慈姑
・黑豆串松针

■生鱼片　　　　　　　
・鲷鱼　　
・鰤鱼或鲔鱼　墨鱼

■汤品　　　　　　　　
・文蛤真丈（鱼糜与文蛤丸子）　冬菇
　　熨斗形胡萝卜白萝卜　绿色蔬菜　花椒芽

■烧烤菜品　　　　　　
・熏制鰤鱼
・香腌鰆鱼

■炖品　　　　　　　　
・煮蔬菜
　　圣护院白萝卜
　　豆腐皮　小芋头
　　金時胡萝卜 梅麩
　　堀川牛蒡夹心卷

■蒸品　　　　　　　　
・芜菁蒸　鳗鱼或者螃蟹　百合根
　　　　　　　　　　　
■米饭　　　　　　　　
・京都胡萝卜慈姑饭　山芹菜

■日式腌菜　　　　　　
・三种拼盘（细雪水菜　紫苏叶腌制　柚子白萝卜）

■味噌汤　　　　　　　
・红味噌汤

■水果甜品　　　　　　
・三宝柑果冻　・草莓　・鲜奶油　　
・水晶糕　・苹果磅蛋糕

Special Menu“Momijigari Kaiseki” Ｎovember 1-November 30
13,000 yen (tax and service charge included)　　　　　　　　

7 Delicacies Starter　　　
・Kikuna (edible chrysanthemum) in tofu dressing
・Soy Sauce marinated Salmon Roe
・Lotus Root Chips
・Mackerel Kosode Sushi
・Skewers（4 types）
・Japanese Marron Glacé (candied chestnuts with astringent skin)　　
・Ayu fish with roe

Tsukuri (sashimi)　　　　
・Sea bream　　
・Shibi (tuna)　
・Cuttlefish

Soup　　　　　　　　　　
・Dumpling with Shrimp & Wood Ear Mushroom
　　　Daikoku Shimeji Mushroom
　　　Japanese Radish　　Japanese maple shaped Carrot

Grilled Fishes　　　　　　
・Herb-grilled Spanish Mackerel
Ginkgo skewered with pine needle

Vinegared Dishes　　　　
・Crabs in Japanese-style achar
　　　　　　　　　　　
Steamed Dishes　　　　
・Kamo Manju (ball of mashed potato and minced duck)
　　　Thickened dashi sauce with Nameko Mushrooms

Rice　　　　　　　　　　
・Salmon & Mushroom Rice
Soy Sauce marinated Salmon Roe

Japanese Pickles　　　　
・Small Turnip　
・Shibazuke (traditional kyoto pickles)
・Kombu (kelp)　

Last Soup　　　　　　　
・Akadashi (red miso soup)

Fruits / Dessert　　　　　
・persimmon　
・Wine Jelly ・Pomegranate

Special Menu“Momijigari Kaiseki” Ｎovember 1-November 30
13,000 yen (tax and service charge included)　　　　　　　　

7 Delicacies Starter　　　
・Kikuna (edible chrysanthemum) in tofu dressing
・Soy Sauce marinated Salmon Roe
・Lotus Root Chips
・Mackerel Kosode Sushi
・Skewers（4 types）
・Japanese Marron Glacé (candied chestnuts with astringent skin)　　
・Ayu fish with roe

Tsukuri (sashimi)　　　　
・Sea bream　　
・Shibi (tuna)　
・Cuttlefish

Soup　　　　　　　　　　
・Dumpling with Shrimp & Wood Ear Mushroom
　　　Daikoku Shimeji Mushroom
　　　Japanese Radish　　Japanese maple shaped Carrot

Grilled Fishes　　　　　　
・Herb-grilled Spanish Mackerel
Ginkgo skewered with pine needle

Vinegared Dishes　　　　
・Crabs in Japanese-style achar
　　　　　　　　　　　
Steamed Dishes　　　　
・Kamo Manju (ball of mashed potato and minced duck)
　　　Thickened dashi sauce with Nameko Mushrooms

Rice　　　　　　　　　　
・Salmon & Mushroom Rice
Soy Sauce marinated Salmon Roe

Japanese Pickles　　　　
・Small Turnip　
・Shibazuke (traditional kyoto pickles)
・Kombu (kelp)　

Last Soup　　　　　　　
・Akadashi (red miso soup)

Fruits / Dessert　　　　　
・persimmon　
・Wine Jelly ・Pomegranate

半月・赤だし・水物

付出し・造り・白味噌・松花堂縁高・水物

■前菜七品　　　　　　
・油菜籽　大豆　胡萝卜　白芝麻豆腐拌菜
・墨鱼　海鼠肠
・油炸豆腐皮寿司
・串儿
・蟹肉松风烧
・黑豆串松针
・绘马形慈姑

■生鱼片　　　　　　　
・天然白肉鱼　　　　
・红肉鱼　墨鱼

■汤品　　　　　　　　
・文蛤真丈（鱼糜与文蛤丸子）　点缀

■烧烤菜品　　　　　　
・照烧鰤鱼　白萝卜泥
・香烤鰆鱼

■炖品　　　　　　　　
・煮蔬菜
　　圣护院白萝卜
　　豆腐皮　唐芋　
　　堀川牛蒡夹心卷
　　梅花形胡萝卜　荷兰豆
　　　　　　　　　　　
■蒸品　　　　　　　　
・芜菁蒸　头鱼　百合根
　　　　　　　　　　　
■米饭　　　　　　　　
・小香鱼胡萝卜饭

■日式腌菜　　　　　　
・三种拼盘　　

■味噌汤　　　　　　　
・红味噌汤

■水果甜品　　　　　　
・三宝柑果冻　・草莓　・水晶糕　

Kaiseki Dinner "KIKU" January 4- January 14
21,780 yen (tax and service charge included)
　　　　　　　
7 Delicacies Starter　　　　
・Sea cucumber　Salted Sea cucumber Guts　Sea cucumber Gonads
・Sea bream Senmai Sushi
・Skewers
・Matsukaze-style Crab
・Herring roe pickled with Miso
・Black beans skewed with pine needles
・Kuwai (arrowhead) shaped in Ema

Tsukuri (sashimi)　　　　　
・white fish 　・Medium‐fatty Tuna　・Squid

Soup　　　　　　　　　　　
・Soup with Hamaguri (clam) in a fish paste ball　
Winter Shiitake Mushroom

Grilled Fishes　　　　　　　
・Back side of Butterfish　

Vinegared Dishes　　　　　
・Crabs in Japanese-style achar

Steamed Dishes 　　　　　
・Steamed fish with grated turnip　
　　Lily bulb　　Tilefish

Rice　　　　　　　　　　　
・Rice with Arrowhead and Sea bream flakes

Japanese Pickles　　　　　
・Assorted three kinds

Last Soup　　　　　　　　
・Akadashi (red miso soup)

Japanese Sweets /Matcha 　 　
・Sanbokan (Japanese citrus fruit) Jelly　　Strawberry
・Kuzu (arrowroot) Cake

■前菜九品　　　　　　
・油菜籽　大豆　胡萝卜　白芝麻豆腐拌菜
・金桔鲑鱼子味噌腌制
・墨鱼　海鼠肠
・油炸豆腐皮寿司
・串儿
・蟹肉松风烧
・醋腌青花鱼
・黑豆串松针
・绘马形慈姑

■生鱼片　　　　　　　
・天然白肉鱼薄生鱼片　　　
・中鱼腩　墨鱼

■汤品　　　　　　　　
・甲鱼锅　或者　蛤蜊清汤

■烧烤菜品　　　　　　
・烤方头鱼

■醋拌凉菜　　　　　　　　
・日式醋伴蟹肉
　　　　　　　　　　　
■炖品　　　　　　　　
・合鸭（杂种鸭）治部煮
　　唐芋　九条葱　生麩　金時胡萝卜
　　豆腐皮
　　　　　　　　　　　
■米饭　　　　　　　　
・小香鱼胡萝卜饭　山芹菜

■日式腌菜　　　　　　
・五种拼盘

■味噌汤　　　　　　　
・红味噌汤

■水果甜品　　　　　　
・哈密瓜　・三宝柑　・草莓　

■点心・抹茶　　　　　

■前菜九品　　　　　　
・生海胆　鳕鱼白子加橙醋
・油菜籽　醋拌红白萝卜丝
・赤贝醋冻
・墨鱼　海鼠肠　海参肠卵
・油炸豆腐皮寿司
・蟹肉松风烧
・黑豆
・绘马形慈姑
・醋腌青花鱼
・芡汁虾

■生鱼片　　　　　　　
・天然白肉鱼薄生鱼片　　　　
・大鱼腩　虾

■汤品　　　　　　　　
・甲鱼锅　或者　蛤蜊清汤

■烧烤菜品　　　　　　
・烤味噌鲳鱼
・照烧鹌鹑

■醋拌凉菜　　　　　　
・松叶蟹醋
　　　　　　　　　　　
■油炸　　　　　　　　
・油炸方头鱼
・小银鱼
・蜂斗叶的花茎 天妇罗
　　　　　　　　　　　
■米饭　　　　　　　　
・鲷鱼龙须面　或者　甲鱼汤泡饭＆日式腌菜

■水果甜品　　　　　　
・哈密瓜　・三宝柑　・草莓

■点心・抹茶