طبق أوماكاسي موسمي، مُعدّ بعناية فائقة من قِبل الشيف تاكانو، باستخدام أجود المكونات الطازجة التي تُقدّم يوميًا من سوق تويوسو.

استمتعوا بتشكيلة من الأطباق الفاخرة - مقبلات تُجسّد روح الموسم، وتشكيلة مشوية باحترافية، وختام مُرضٍ من الأرز المطبوخ في قدر فخاري تقليدي بمكونات موسمية.

تُضفي الحلوى لمسةً مُبهجةً وغير متوقعة، تتجاوز حدود المطبخ الياباني التقليدي.

مثالية للأمسيات الخاصة والتجمعات المُميزة، تُقدّم هذه التجربة طعامًا مُتكاملًا يعكس جوهر أوياما تاكانو.

لمن يرغب في الاستمتاع بنكهات أوياما تاكانو الخفيفة.

يُحضّر هذا الطبق الموسمي من أوماكاسي بعناية فائقة من قِبل الشيف تاكانو باستخدام مكونات طازجة تُجمع يوميًا من سوق تويوسو.

بدون طبق الأرز أو الحلوى، تُقدّم القائمة تجربة متوازنة وسهلة، مثالية لأمسية هادئة.

(ملاحظة: هذا الطبق لا يشمل طبق الأرز أو الحلوى.)

نقدم تشكيلة واسعة من الأطباق حسب الطلب، مصنوعة من مكونات موسمية تتغير حسب ما يتوفر في ذلك اليوم. استمتع بوجبة شهية حسب الطلب، مصممة خصيصًا لتناسب ذوقك وميزانيتك.

على الغداء، نقدم طبقين مميزين: زوك ماغورو دون (طبق أرز مع تونة متبلة) وكايسن بارا تشيراشي (سوشي على طريقة تشيراشي مع تشكيلة من المأكولات البحرية).

يجمع زوك ماغورو دون بين لحم الخاصرة المتبل وبطن التونة المحمر قليلاً، مع الواسابي.

يُثري الطبق تشكيلة من الإضافات المختارة بعناية: زنجبيل مخلل، يقطين مطهو، أعشاب بحرية نوري، براعم فجل، براعم زنجبيل (ميوغا)، وبصل كيوتو كوجو.

استمتع بتناغم النكهة العميقة للتونة مع قوام التوابل المقرمش.

كايسن بارا تشيراشي هو تشكيلة غنية بالألوان من التونة، وثعبان البحر المشوي، وبطارخ السلمون، ومكونات مختارة أخرى، مرتبة كالجواهر على أرز السوشي.

إنه أحد أطباق الشيف المميزة، المُعدّة بفخر وتفانٍ.

يتناسب كلا الطبقين بشكل مثالي مع النبيذ الفوار.

يرجى العلم أنه، حسب التوافر، قد تتشاركون الطاولة مع ضيوف آخرين. نشكر تفهمكم.