Un plato omakase de temporada elaborado con esmero por el chef Takano, con los ingredientes más frescos que llegan a diario del mercado de Toyosu.

Deléitese con una procesión de exquisitos platos: aperitivos que capturan el espíritu de la temporada, selecciones a la parrilla con maestría y un reconfortante final de arroz cocinado en una olla de barro tradicional con ingredientes de temporada.

El postre ofrece un toque colorido e inesperado, que trasciende los límites de la cocina tradicional japonesa.

Perfecto para veladas especiales y reuniones significativas, esta es una experiencia gastronómica completa que refleja la esencia de Aoyama Takano.

Para quienes deseen disfrutar de los sabores de Aoyama Takano de forma más ligera.

Este plato de omakase de temporada es preparado con esmero por el chef Takano con ingredientes frescos provenientes diariamente del mercado de Toyosu.

Sin arroz ni postre, el menú ofrece una experiencia equilibrada y accesible, perfecta para una velada relajada.
(Nota: Este plato no incluye arroz ni postre).

Ofrecemos una amplia variedad de platos a la carta elaborados con ingredientes de temporada que varían según la disponibilidad del día.
Disfrute de una comida a la carta tranquila, adaptada a sus gustos y presupuesto.

En el almuerzo, ofrecemos dos platos emblemáticos: Zuke Maguro Don (bol de arroz con atún marinado) y Kaisen Bara Chirashi (sushi estilo chirashi con mariscos surtidos).

El Zuke Maguro Don combina lomo de atún marinado con ventresca ligeramente flameada, acompañado de wasabi.
El plato se enriquece con una variedad de guarniciones cuidadosamente seleccionadas: jengibre encurtido, calabaza cocida, alga nori, brotes de rábano, brotes de jengibre (myoga) y cebolleta Kujo de Kioto.
Disfrute de la armonía entre el sabor profundo del atún y la textura crujiente de los condimentos.

El Kaisen Bara Chirashi es un colorido surtido de atún, anguila asada, huevas de salmón y otros ingredientes seleccionados, decorados como joyas sobre arroz de sushi.
Es una de las especialidades del chef, creada con orgullo y dedicación.

Ambos platos maridan perfectamente con vino espumoso.

Tenga en cuenta que, dependiendo de la disponibilidad, puede que comparta mesa con otros clientes. Agradecemos su comprensión.