Isang pana-panahong kursong omakase na ginawa nang may pag-iingat ni Chef Takano, gamit ang mga pinakasariwang sangkap na inihahatid araw-araw mula sa Toyosu Market.

Masiyahan sa isang prusisyon ng mga pinong pagkain—mga appetizer na kumukuha ng diwa ng panahon, mga dalubhasang inihaw na seleksyon, at isang nakaaaliw na pagtatapos ng kanin na niluto sa isang tradisyonal na kalderong lupa na may mga napapanahong sangkap.

Nag-aalok ang dessert ng makulay at hindi inaasahang twist, na lumalampas sa mga hangganan ng tradisyonal na Japanese cuisine.

Perpekto para sa mga espesyal na gabi at makabuluhang pagtitipon, ito ay isang kumpletong karanasan sa kainan na sumasalamin sa kakanyahan ng Aoyama Takano.

Para sa mga gustong tamasahin ang mga lasa ng Aoyama Takano sa mas magaan na istilo.

Ang pana-panahong kursong omakase na ito ay maingat na inihanda ni Chef Takano gamit ang mga sariwang sangkap na kinukuha araw-araw mula sa Toyosu Market.

Kung wala ang rice course o dessert, nag-aalok ang menu ng mahusay na balanse at madaling lapitan na karanasan, perpekto para sa isang nakakarelaks na gabi.
(Pakitandaan: Ang kursong ito ay walang kasamang ulam o panghimagas.)

Nag-aalok kami ng maraming uri ng a la carte dish na gawa sa mga napapanahong sangkap na nagbabago depende sa kung ano ang stock sa araw na iyon.
Tangkilikin ang masayang pagkain à la carte, na iniayon sa iyong panlasa at badyet.

Para sa tanghalian, nag-aalok kami ng dalawang signature dish: Zuke Maguro Don (rice bowl na may marinated tuna) at Kaisen Bara Chirashi (chirashi-style sushi na may sari-saring seafood).

Pinagsasama ng Zuke Maguro Don ang marinated tuna loin at lightly seared tuna belly, na sinamahan ng wasabi.
Ang ulam ay pinayaman ng iba't ibang maingat na piniling palamuti: adobo na luya, nilagang kalabasa, nori seaweed, radish sprouts, ginger shoots (myoga), at Kyoto Kujo scallion.
Tangkilikin ang pagkakatugma sa pagitan ng malalim na lasa ng tuna at ang malutong na texture ng mga panimpla.

Ang Kaisen Bara Chirashi ay isang makulay na assortment ng tuna, grilled eel, salmon roe, at iba pang mga piling sangkap, na inayos tulad ng mga hiyas sa sushi rice.
Isa ito sa mga signature dish ng chef, na nilikha nang may pagmamalaki at dedikasyon.

Ang parehong mga pinggan ay perpektong ipinares sa sparkling na alak.

Mangyaring tandaan na, depende sa availability, maaari kang magbahagi ng mesa sa iba pang mga bisita. Pinahahalagahan namin ang iyong pag-unawa.