Un piatto di omakase stagionale preparato con cura dallo chef Takano, utilizzando gli ingredienti più freschi consegnati ogni giorno dal mercato di Toyosu.

Degustate una serie di piatti raffinati: antipasti che catturano lo spirito della stagione, selezioni sapientemente grigliate e un confortante finale di riso cotto in una tradizionale pentola di terracotta con ingredienti di stagione.

Il dessert offre un tocco colorato e inaspettato, che trascende i confini della cucina tradizionale giapponese.

Perfetto per serate speciali e incontri significativi, questo è un'esperienza culinaria completa che riflette l'essenza di Aoyama Takano.

Per chi desidera assaporare i sapori di Aoyama Takano in modo più leggero.

Questo piatto stagionale di omakase è preparato con cura dallo chef Takano utilizzando ingredienti freschi provenienti ogni giorno dal mercato di Toyosu.

Escludendo il riso e il dessert, il menu offre un'esperienza equilibrata e accessibile, perfetta per una serata rilassante.
(Nota: questo piatto non include riso o dessert.)

Offriamo un'ampia varietà di piatti alla carta preparati con ingredienti di stagione che variano a seconda della disponibilità giornaliera.
Godetevi un pasto alla carta in tutta tranquillità, personalizzato in base ai vostri gusti e al vostro budget.

Per pranzo, proponiamo due piatti speciali: Zuke Maguro Don (ciotola di riso con tonno marinato) e Kaisen Bara Chirashi (sushi in stile chirashi con frutti di mare misti).

Lo Zuke Maguro Don combina il filetto di tonno marinato con la ventresca di tonno leggermente scottata, accompagnata da wasabi.
Il piatto è arricchito da una varietà di guarnizioni accuratamente selezionate: zenzero sottaceto, zucca stufata, alga nori, germogli di ravanello, germogli di zenzero (myoga) e cipollotti Kyoto Kujo.
Godetevi l'armonia tra il sapore intenso del tonno e la consistenza croccante dei condimenti.

Il Kaisen Bara Chirashi è un colorato assortimento di tonno, anguilla grigliata, uova di salmone e altri ingredienti selezionati, disposti come gioielli sul riso per sushi.
È uno dei piatti speciali dello chef, creato con orgoglio e dedizione.

Entrambi i piatti si abbinano perfettamente a uno spumante.

Si prega di notare che, a seconda della disponibilità, potreste condividere il tavolo con altri ospiti. Grazie per la vostra comprensione.