SOMBREUIL TOKYO - TableCheck

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ランチ営業 Open 11:30 ～ Close 15:00
ご入店 13:00 まで
ディナー営業 Open 17:30 ～ Close 22:00
ご入店 19:00 まで

●ご予約はご利用日の2か月前、同日よりお電話にて承ります。
インターネットでのご予約は、翌日より受付開始・ご利用日の前日まで承ります。
●パーティーやウェディングのご予約を優先させて頂いております為、すでにご予約を承れないお日にちもございます。あらかじめご確認ください。
●お子様のご利用は12歳以上とさせていただいております。
　
【キャンセルポリシー】
キャンセル・人数変更の場合は、前日17:00までにご連絡をお願いいたします。(月・火曜定休)
当日のキャンセルの場合は、100％のキャンセル料を申し受けております。
(但しスペシャルコースに関しましては、7日前となっております。)
尚、お席のみのご予約の場合は、低価格のコース料金×人数となります。
当日来店時刻を過ぎてもご連絡がない場合は、お席の確保が出来かねる場合がございます。

【下記ご希望につきましては、お電話にて承ります】
●５名様以上のご予約 ●当日のご予約
●12歳以下のお子様ご同席のご予約 ※個室(有料)のご利用をお願いしております。

店舗電話番号：03-5212-4121（月夜・火曜定休※祝日の場合は営業）
電話受付時間：月曜 11:00～15:00/水曜～日曜 11:00～20:00

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■一口のお愉しみ

■前菜
Terrine de homard et compoté de légumes, vinaigrette de framboise
オマール海老とコンポテレギュームのテリーヌ
フランボワーズのヴィネグレット

■スープ
Demi-gelée de consommés au velouté de petit pois, poulet
コンソメジュレとフランス産グリンピースのヴルテ　大山鶏

■メイン　～Poissons ou Viandes　魚料理　又は　肉料理～
Bar enrobé de kadaïf et kisu à la vapeur, coulis de cresson
日本海スズキのカダイフ巻きとキスのヴァプール　クレソンのクーリ
Ou 又は
Carré d’agneau rôti et confit d’épaule, sauce citronné
骨付仔羊背肉のロティと肩肉のコンフィ　シトロン風味のソース
Ou 又は
Bifteck grillé au beignet de tomate, sauce béarnaise et mignonnettes
黒毛和牛肩三角のグリエとトマトのベニエ
ベアルネーズとミニョネットのソース

■デセール
Feuilleté aux fraises,praliné d'amandes,miel japonaise
イチゴのフイユテ　プラリネアマンド　たれ蜜

■小菓子
（+1,100 円でワゴンサービスに変更できます）

■カフェ又は紅茶

※こちらのコースはメインのみお選びいただけるコースとなっております。
※小菓子に関しましては、お皿での盛り合わせのご提供となります。ワゴンサービスをご希望の方は、追加料金を頂戴いたします。

【お客様各位】
～営業時間～
ランチ営業 Open 11:30 ～ Close 15:00（ご入店は 13:00 までとさせていただきます）
ディナー営業 Open 17:30 ～ Close 22:00（ご入店は 19:00 までとさせていただきます）
※お子様は、通常コースを召し上がる12歳以上とさせていただきます。(但し、個室利用の場合０歳から可)
※ドレスコード　男性はジャケットと長ズボンの着用をお願いしております。(但し、6月～9月は襟付きシャツでも可) 　

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■一口のお愉しみ

■前菜　～数種よりお選びください～
Terrine de homard et compoté de légumes, vinaigrette de framboise
オマール海老とコンポテレギュームのテリーヌ
フランボワーズのヴィネグレット
Ou 又は
Salade de crevettes et poulet, aux bâtonnet de légumes, oursin, tapenade
車海老と大山鶏のサラダ仕立て　数種の野菜　生雲丹　タプナード
Ou 又は
Pâté en croûte,“Printemps”
パテ・アン・クルート“春”

■魚料理
Bar enrobé de kadaïf et kisu à la vapeur, coulis de cresson
日本海スズキのカダイフ巻きとキスのヴァプール　クレソンのクーリ

■お口直し
Granité
ピンクグレープフルーツのグラニテ

■肉料理　～数種よりお選びください～
Carré d’agneau rôti et confit d’épaule, sauce citronné
骨付仔羊背肉のロティと肩肉のコンフィ　シトロン風味のソース
Ou 又は
Filet de veau de lait poêlé au asperge blanche, sauce d’agrumes
フランス産乳飲み仔牛フィレ肉のポワレとホワイトアスパラガス
柑橘フルーツのソース
Ou 又は
Tourte de canard et foie gras, sauce poivre verts
鴨とフォワグラのパイ包み焼き　ソースポワブルヴェール
Ou 又は
Bifteck grillé au beignet de tomate, sauce béarnaise et mignonnettes
黒毛和牛肩三角のグリエとトマトのベニエ
ベアルネーズとミニョネットのソース

■一口のデセール

■デセール　～数種よりお選びください～
Feuilleté aux fraises,praliné d'amandes,miel japonaise
イチゴのフイユテ　プラリネアマンド　たれ蜜
Ou 又は
Croustillant d’agrumes et mangue, lait concentré
柑橘とマンゴーのクルスティアン　コンデンスミルク
Ou 又は
Tiramisu, expresso, caramel
ティラミス　エスプレッソ　カラメル

■小菓子とショコラ

■カフェ又は紅茶

【お客様各位】
～営業時間～
ランチ営業 Open 11:30 ～ Close 15:00（ご入店は 13:00 までとさせていただきます）
ディナー営業 Open 17:30 ～ Close 22:00（ご入店は 19:00 までとさせていただきます）

※お子様は、通常コースを召し上がる12歳以上とさせていただきます。(但し、個室利用の場合０歳から可)
※ドレスコード　男性はジャケットと長ズボンの着用をお願いしております。(但し、6月～9月は襟付きシャツでも可)

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■一口のお愉しみ

■前菜
Confit de foie gras de canard, chutney de figues, porto, sauternes
鴨のフォワグラのコンフィ　黒いちじくのチャツネ　ポルト　ソーテルヌ

■スープ
Demi-gelée de consommés au velouté de petit pois, homard
コンソメジュレとフランス産グリンピースのヴルテ　オマール海老

■魚料理
Amadai poêlé au pomme de terre écracer, caviar, sauce safrané
甘鯛のカリカリ焼とポテトのエクラゼ
キャヴィア　サフラン風味のブールブラン

■お口直し
Granité
ピンクグレープフルーツのグラニテ

■肉料理
Filet de bœuf en croûte de sel, sauce béarnaise et mignonnettes
国産牛フィレ肉の塩パイ包み焼き
ベアルネーズとミニョネットのソース

■フロマージュ

■一口のデセール

■デセール
Crêpe suzette(2personnes)
クレープシュゼット(2名様より)

■小菓子とショコラ

■カフェ又は紅茶

1名様からのご利用も可能です。
※1名様でご利用の際は、アシェットデセールでご用意いたします。

【お客様各位】
～営業時間～
ランチ営業 Open 11:30 ～ Close 15:00（ご入店は 13:00 までとさせていただきます）
ディナー営業 Open 17:30 ～ Close 22:00（ご入店は 19:00 までとさせていただきます）
※こちらのコースは品数が多いコースとなります。12:30までにご来館いただきますようお願い申し上げます。
※お子様は、通常コースを召し上がる12歳以上とさせていただきます。(但し、個室利用の場合０歳から可)
※ドレスコード　男性はジャケットと長ズボンの着用をお願いしております。(但し、6月～9月は襟付きシャツでも可)

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■一口のお愉しみ

■前菜　～数種よりお選びください～
Terrine de homard et compoté de légumes, vinaigrette de framboise, caviar
オマール海老とコンポテレギュームのテリーヌ
フランボワーズのヴィネグレット　キャヴィア
Ou 又は
Salade de crevettes et poulet, aux bâtonnet de légumes, oursin, tapenade
車海老と大山鶏のサラダ仕立て　数種の野菜　生雲丹　タプナード
Ou 又は
Pâté en croûte,“Printemps”
パテ・アン・クルート“春”

■魚料理
Bar enrobé de kadaïf et kisu à la vapeur, coulis de cresson
日本海スズキのカダイフ巻きとキスのヴァプール
クレソンのクーリ

■お口直し
Granité au Champagne
シャンパーニュのグラニテ “キールロワイヤル”

■肉料理　～数種よりお選びください～
Carré d’agneau rôti et confit d’épaule, sauce citronné
骨付仔羊背肉のロティと肩肉のコンフィ　シトロン風味のソース
Ou 又は
Filet de veau de lait poêlé au asperge blanche, sauce d’agrumes
フランス産乳飲み仔牛フィレ肉のポワレとホワイトアスパラガス
柑橘フルーツのソース
Ou 又は
Tourte de canard et foie gras, sauce poivre verts
鴨とフォワグラのパイ包み焼き　ソースポワブルヴェール
Ou 又は
Filet de bœuf grillé au beignet de tomate, sauce béarnaise et mignonnettes
国産牛フィレ肉のグリエとトマトのベニエ
ベアルネーズとミニョネットのソース

■一口のデセール

■デセール　～数種よりお選びください～
Feuilleté aux fraises,praliné d'amandes,miel japonaise
イチゴのフイユテ　プラリネアマンド　たれ蜜
Ou 又は
Croustillant d’agrumes et mangue, lait concentré
柑橘とマンゴーのクルスティアン　コンデンスミルク

■小菓子とショコラ

■パンとボルディエのバターと E.V オリーヴオイル

■カフェ又は紅茶

【お客様各位】
営業時間のお知らせ
ランチ営業 Open 11:30 ～ Close 15:00（ご入店は 13:00 までとさせていただきます）
ディナー営業 Open 17:30 ～ Close 22:00（ご入店は 19:00 までとさせていただきます）

※お子様は、通常コースを召し上がる12歳以上とさせていただきます。(但し、個室利用の場合０歳から可)
※ドレスコード　男性はジャケットと長ズボンの着用をお願いしております。(但し、5月～9月は襟付きシャツでも可)

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■一口のお愉しみ

■前菜　～数種よりお選びください～
Terrine de homard et compoté de légumes, vinaigrette de framboise, oursin
オマール海老とコンポテレギュームのテリーヌ
フランボワーズのヴィネグレット　生雲丹
Ou 又は
Confit de foie gras de canard, chutney de figues, porto, sauternes
鴨のフォワグラのコンフィ　黒いちじくのチャツネ　ポルト　ソーテルヌ
Ou 又は
Asperge blanche chaud et langoustine, ormeau, sauce verjus
フランス産ホワイトアスパラガスとラングスティーヌ
エゾ鮑　ソースベルジュ
Ou 又は
Bar enrobé de kadaïf et kisu à la vapeur, coulis de cresson
日本海スズキのカダイフ巻きとキスのヴァプール　クレソンのクーリ

■スープ
Demi-gelée de consommés au velouté de petit pois, poulet
コンソメジュレとフランス産グリンピースのヴルテ　大山鶏

■魚料理
Amadai poêlé au pomme de terre écracer, caviar, sauce safrané
甘鯛のカリカリ焼とポテトのエクラゼ
キャヴィア　サフラン風味のブールブラン

■お口直し
Granité au Champagne
シャンパーニュのグラニテ　“キールロワイヤル”

■肉料理　～数種よりお選びください～
Côte de veau de lait rôti en cocotte, sause jus simple(2personnes)
フランス産乳飲み骨付き仔牛ロース肉のココット焼き　シンプルなジュ（2名様より）
Ou 又は
Pigeon étoffé rôti, jus court au sang
フランス産仔鳩のロティ　フォワの入ったジュ
Ou 又は
Tourte de canard et foie gras, sauce poivre verts
鴨とフォワグラのパイ包み焼き　ソースポワブルヴェール
Ou 又は
Filet de bœuf grillé au beignet de tomate, sauce béarnaise et mignonnettes
短角牛フィレ肉のグリエとトマトのベニエ
ベアルネーズとミニョネットのソース

■一口のデセール

■デセール　～数種よりお選びください～
Feuilleté aux fraises,praliné d'amandes,miel japonaise
イチゴのフイユテ　プラリネアマンド　たれ蜜
Ou 又は
Croustillant d’agrumes et mangue, lait concentré
柑橘とマンゴーのクルスティアン　コンデンスミルク
Ou 又は
Tiramisu, expresso, caramel
ティラミス　エスプレッソ　カラメル
Ou 又は
Assortiment de glaces et sorbets
アイスクリームとシャーベットの盛り合わせ

■小菓子とショコラ

■パンとボルディエのバターと E.V オリーヴオイル

■カフェ又は紅茶

Lese mehr

■一口のお愉しみ

■前菜
Confit de foie gras de canard, chutney de figues, porto, sauternes
鴨のフォワグラのコンフィ　黒いちじくのチャツネ　ポルト　ソーテルヌ

■温前菜
Kisu à la vapeur au oursin et caviar, coulis de cresson
キスのヴァプールと生雲丹　キャヴィア　クレソンのクーリ

■スープ
Demi-gelée de consommés au velouté de petit pois, poulet
コンソメジュレとフランス産グリンピースのヴルテ　大山鶏

■魚料理
Homard bleu pôelé au asperge blanche, sauce jus de crustacés
オマールブルーのポワレとフランス産ホワイトアスパラガス

■お口直し
Granité au Champagne
シャンパーニュのグラニテ　“キールロワイヤル”

■肉料理
Filet de bœuf en croûte de sel, sauce béarnaise et mignonnettes
黒毛和牛フィレ肉の塩パイ包み焼き
ベアルネーズとミニョネットのソース

■フロマージュ

■一口のデセール

■デセール
Crêpes Suzette(2personnes)
クレープシュゼット(2名様より)

■小菓子とショコラ

■パンとボルディエのバターと E.V オリーヴオイル

■カフェ又は紅茶

1名様からのご利用も可能です。
※1名様でご利用の際は、アシェットデセールでご用意いたします。

【お客様各位】
営業時間のお知らせ
ランチ営業 Open 11:30 ～ Close 15:00（ご入店は 13:00 までとさせていただきます）
ディナー営業 Open 17:30 ～ Close 22:00（ご入店は 19:00 までとさせていただきます）

※お子様は、通常コースを召し上がる12歳以上とさせていただきます。(但し、個室利用の場合０歳から可)
※ドレスコード　男性はジャケットと長ズボンの着用をお願いしております。(但し、6月～9月は襟付きシャツでも可)

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Menu spécial déjeuner A

Le troisième anniversaire～感謝の気持ちを込めて～

Amuse-bouche
一口のお愉しみ

Terrine de homard, aubergines et courgettes, tapenade, pickles
オマール海老と茄子とズッキーニのテリーヌ
タプナード　ピクルス

Bar poêlé au confit de fenouil, orange, sauce verjus
日本海スズキのポワレ　フヌイユ　オレンジ　ソースベルジュ

Granité au pamplemousse rosé
お口直し
ピンクグレープフルーツのグラニテ

Filet de veau rôti
仔牛フィレ肉のロティ　

Avant dessert
一口のデセール

Tarte aux figues, fromage blanc, sucre vergeoise, biere brun
イチジクのタルト　フロマージュブラン　ベルジョワーズ

Mignardises et Chocolat
小菓子とショコラ

Pain et beurre, E.V huile d’olive
パンとバターとE.Vオリーヴオイル

Café ou Thé
カフェ又は紅茶

Sombreuil 2020
Chef Toshinori WAKATSUKI

ソンブルイユは 2020年7月14日で３周年を迎えることとなりました。
これもひとえに皆様方のおかげと深く感謝いたしております。
昨今の情勢によりオープン時からご好評をいただいておりました本企画は期間を伸ばし、1日の席数を減らしてソーシャルディスタンスを守り開催させていただきます。

６月１５日（月）～８月１０日（月祝）までの約２ヶ月間は、
シェフ若月特別お任せメニューのみでのご対応とさせていただく旨、あらかじめご了承くださいませ。

￥10,000相当のメニューを￥8,000（税・サ込）でご提供させて頂きます、スペシャルプライスでございます。

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Anforderungen

Zweck

Besuchen Gesichte

Frage 1 Erf

Please write any requests, allergy information, or your desired message for a birthday plate in the "Request" section.

Frage 2 Erf

[Cancellation Policy]
Please inform us of any cancellations or changes to the number of guests by 5:00 PM the day before your reservation (closed on Mondays and Tuesdays).
For same-day cancellations, a 100% cancellation fee will apply.
(For special courses, cancellations must be made at least 7 days in advance.)
For seat-only reservations, the cancellation fee will be calculated as the price of the lowest course multiplied by the number of guests.
If we do not hear from you and you do not arrive by your reserved time, we may not be able to hold your table.

[Dress Code]
Men: We kindly ask for smart casual attire (please avoid sweatpants, damaged jeans, etc., and wear a blazer or slacks).
Women: Please dress in accordance with the men's dress code.

Frage 3 Erf

アレルギー対応は不可能な場合もございます。ご了承ください。

Frage 4 Erf

キャンセルポリシー
前日の17：00以降のキャンセルは100％となります。

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