Vorspeise, 11 Nigiri, „kleine Schüssel mit Seeigel und Ikura“, Maki sowie eine Suppenschüssel – insgesamt 15 Gerichte.
Genießen Sie die Nigiri, bei denen wir unsere beiden Arten von Sushi-Reis verwenden.

Es handelt sich um ein Menü, bei dem Sie die höchstqualitativen Sushi-Rollen genießen können, zubereitet aus exklusiv ausgewählten Zutaten unseres Hauses.
Vorspeise, eine Hauptspeise sowie 14 Sushi-Rollen (darunter unser Spezialität „O-Toro direkt über Holzkohle gegrillt“), „Kleine Schüssel mit Seeigel und Kaviar“, Maki-Rollen, Tamago-Sushi sowie eine Suppenschüssel – insgesamt 20 Gänge.

„Wir verwenden zwei Arten von Reisessig – roten und weißen – sowie zwei Sorten gesüßten Sojasauce und wählen je nach Fischsorte die passende Variante aus.

Für den Reis nutzen wir unseren eigenen, exklusiven „Nagai Sushi Jūmai“-Reis, bei dessen Anbau und Verarbeitung unsere Sushi-Köche gemeinsam mit Reisbauern aus Kumamoto äußerste Sorgfalt walten ließen.“

Vorspeise, Sashimi und weitere Gerichte – insgesamt 7 Speisen. Zudem 9 Nigiri, darunter Nigiri mit Seewaldfleisch sowie direkt über Holzkohle gegrilltes Otoro, Maki-Rollen, eine Suppenschüssel und Desserts – insgesamt 20 Gerichte.
Genießen Sie drei Arten von Thunfischnigiri, darunter unser Hausspecial „Otoro direkt über Holzkohle gegrillt“ mit seinem charakteristischen Rauchgeschmack, sowie Seewaldfleisch-Nigiri, die ebenfalls als Nigiri serviert werden.

Vorspeisen, Sashimi und weitere Gerichte – insgesamt 7 Speisen. Zudem 9 Nigiri, darunter Nigiri mit Unagi sowie Nigiri aus O-Toro, das direkt über Holzkohle gegrillt wurde, außerdem Maki-Rollen, eine Suppenschüssel sowie Desserts – insgesamt 20 Speisen.

Genießen Sie drei Arten von Thunfisch-Nigiri, darunter unser Haus-Spezialität „O-Toro direkt über Holzkohle gegrillt“, das von dem Duft der Holzkohle umhüllt ist, sowie Unagi-Nigiri, die man ebenfalls als Nigiri genießen kann.

Vorspeisen, Sashimi und weitere Gerichte – insgesamt 8 Speisen. Zudem 10 Nigiri, darunter Thunfisch-Belly direkt über Holzkohle gegrillt, Seeigel-Nigiri, Rosengarnelen (oder Langusten), sowie Maki-Rollen, eine Suppenschüssel und Desserts – insgesamt 23 Speisen.
Genießen Sie drei Arten von Thunfisch-Nigiri, darunter unser Hausspecial „Thunfisch-Belly direkt über Holzkohle gegrillt“ mit seinem charakteristischen Raucharoma, sowie Seeigel-Nigiri – alles in Form von köstlichen Nigiri.

Insgesamt 23 Gänge: Vorspeise, Sashimi (inklusive Toro) sowie weitere Gerichte (inklusive gedämpfter Abalon mit Lebersauce) – insgesamt 8 Speisen; Reis in der Schale einer Haarkrabbe (mit Unagi und Ikura); 10 Nigiri-Sushi, darunter großes Toro, das direkt über Holzkohle gegrillt wurde, sowie Sushi mit Unagi und Pfauenkrebsen (oder Garnelen); eine Suppenschüssel sowie ein Dessert.
Sie können hier alle Sashimi-, Koch- und Nigiri-Gerichte genießen, die aus sorgfältig ausgewählten, hochwertigen Zutaten unseres Hauses zubereitet wurden.