メニューは当日お選びください。

お通し２種、お刺身、焼物、煮物、ご飯 又は 冷うどん、デザート

メニューは当日お選びください。

月ごとに変わる郷土料理と旬のうまいもんが盛りだくさんです。
12月は「秋田」、4月は「土佐」、9月は「越後」など、月ごとにテーマとなる郷土が変わります。

＜1月＞
今月コース－あんこう鍋－

【先】あんこう煮こごり
【前】あん肝・ばってら
　　　せりと油揚げの浸し　
　　　わかさぎ南蛮漬け
【生】寒ぶり　芽もの
※ご希望により+1000円で豪華刺身盛合せにできます
【揚】牡蠣フライ　ソース・レモン
【鍋】あんこう鍋
　　　　あんこう・白菜・豆富・長葱・春菊
　　　　えのき・白舞茸・大根・人参・マロニー
【食】讃岐うどん　又は　雑炊
【果】自家製 みかんシャーベット

コースは月替わりになりますので、内容にご注意下さい。

＜8月＞おまかせコース

【前】青梅蜜煮
　　　夏鯵棒寿司
　　　もずく酢（カニ入り）
【生】本日のお造り 二種盛り　芽もの
※ご希望により+1000円で豪華刺身盛合せにできます
【焼】夏鮎塩焼き 蓼酢
【煮】米沢牛すじ煮込み
※ご希望により無料で沖縄豚ラフテーに変更できます
【揚】手造り　さつま揚げ
【食】もろこしご飯　味噌汁付
※ご希望により+300円で稲庭うどんにできます


＜9月＞おまかせコース

【前】秋鮭白子ポン酢
　　　鮭とば〆張浸し
　　　かんずり風味の煮菜
【生】本日のお造り二種盛り　芽もの
※ご希望により+1000円で豪華刺身盛合せにできます
【焼】秋鮭の塩麹漬け焼き　いくらおろし
【煮】米沢牛すじ煮込み
※ご希望により無料で沖縄豚ラフテーに変更できます
【揚】手造り さつま揚げ
【食】稲庭うどん

月ごとに変わる郷土料理と旬のうまいもんが盛りだくさんです。
1月は「秋田」、4月は「土佐」、9月は「三陸」など、月ごとにテーマとなる郷土が変わります。

■2月 秋田路－きりたんぽ鍋コース－

【先】じゅんさい入り手作り豆富
【前】いぶりがっこ
　　　かすべ煮・玉子寒天
　　　きりたんぽ焼
【生】柑橘ぶり刺身　茗荷・わかめ
※ご希望により+1,000円で豪華刺身盛合せにできます
【揚】たら白子天ぷら　薬味・天つゆ
【鍋】きりたんぽ鍋
　　　　比内地鶏・新米きりたんぽ・つくね
　　　　　せり・長葱・白滝・笹がきごほう
　　　　　　大根・えのき・舞茸・白菜・人参
【食】稲庭うどん
【果】自家製 りんご入り ワインゼリー

月ごとに変わる郷土料理と旬のうまいもんが盛りだくさんです。
1月は「秋田」、4月は「土佐」、9月は「三陸」など、月ごとにテーマとなる郷土が変わります。

■2月 秋田路－鍋なしコース－

【先】じゅんさい入り手作り豆富
【前】いぶりがっこ
　　　かすべ煮・玉子寒天
　　　きりたんぽ焼
【生】柑橘ぶり刺身　茗荷・わかめ
※ご希望により+1,000円で豪華刺身盛合せにできます
【揚】たら白子天ぷら　薬味・天つゆ
【煮】比内地鶏ときりたんぽの煮物
　　　　比内地鶏・新米きりたんぽ・せり・長葱
　　　　舞茸・白菜・笹がきごほう
【食】稲庭うどん　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【果】自家製 りんご入り ワインゼリー

※コースは月替わりになりますので、内容にご注意下さい。

＜8月＞特別コース

【先】胡麻豆富 胡麻あんかけ
【前】青梅蜜煮・夏鯵棒寿司
　　　もずく酢（カニ入り）
　　　焼とうもろこし
　　　くじら生姜煮
【生】本日のお造り 三種盛り　芽もの
【中】岩牡蠣 又は ローストビーフ
【煮】夏野菜冷し煮物
　　　　冬瓜・南京・人参・オクラ・里芋
【揚】鱧天ぷら 薬味・天だし
【食】もろこしご飯　又は　稲庭うどん
　　　 又は お茶漬け（海苔・梅干・明太子）
※お好きな物を一つお選び下さい。
もろこし御飯には、味噌汁が付きます。
【果】自家製 杏の冷やし薯蕷饅頭


＜9月＞特別コース

【先】かきのもと　春菊
【前】ぶりの酒粕漬焼・揚銀杏
　　　新鮮！秋鮭白子ポン酢
　　　鮭とば〆張浸し・佐渡もずく酢
　　　かんずり風味の煮菜
【生】本日のお造り盛り合わせ　芽もの
【中皿】米沢牛ローストビーフ
【焼】秋刀魚塩焼　大根おろし・レモン
【煮】越後名物　のっぺ
　　　　里芋・いくら・榎茸・しめじ
　　　　なめこ・はす・こんにゃく・人参・絹さや
【揚】越後舞茸天ぷら　青唐・生姜入り大根おろし・天出汁
【食】秋鮭わっぱ飯　 又は　稲庭うどん
　　　　又は お茶漬け（海苔・梅干・明太子）
※お好きな物を一つお選び下さい。
秋鮭わっぱ飯には、しじみ汁が付きます。
【果】自家製 笹団子

月ごとに変わる郷土料理と旬のうまいもんが盛りだくさんです。
12月は「秋田」、4月は「土佐」、9月は「越後」など、月ごとにテーマとなる郷土が変わります。

＜8月＞今月コース「夏のうまいもん－第二弾－」

【先】胡麻豆富 胡麻あんかけ
【前】青梅蜜煮・夏鯵棒寿司
　　　もずく酢（カニ入り）
　　　焼とうもろこし ゴールドラッシュ
　　　くじら生姜煮
【生】マゴチ薄造り うめ酢・ポン酢
※ご希望により+1000円で豪華刺身盛合せにできます
【焼】米茄子田楽
　　　　芽子にんにく天ぷら・青唐
【煮】鶏の水炊き 柚子胡椒大根添え
　　　　冬瓜・蓮根・小玉ねぎ・プチトマト・おくら
【食】月山そうめん　薬味
【果】自家製 杏の冷やし薯蕷饅頭

＜9月＞今月コース「越後路」
【先】かきのもと　春菊
【前】ぶりの酒粕漬焼・揚銀杏
　　　新鮮！秋鮭白子ポン酢
　　　鮭とば〆張浸し・佐渡もずく酢
　　　かんずり風味の煮菜
【生】鯵のたたき　芽もの
※ご希望により+1000円で豪華刺身盛合せにできます
【中皿】栃尾の油揚げ ネギ味噌のせ
【煮】越後名物　のっぺ
　　　　里芋・いくら・榎茸・しめじ
　　　　なめこ・はす・こんにゃく・人参・絹さや
【揚】越後舞茸天ぷら　青唐・生姜入り大根おろし・天出汁
【食】秋鮭わっぱ飯
　　　　秋鮭・玉子焼・いくら・蓮根・三ツ葉
【汁】しじみ汁
【果】自家製 笹団子