Omi Beef Specialty Restaurant Ristorante Negozio principale Matsukiya

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Ispirato da Murasaki Shikibu, dallo stile di vita e dalla cultura culinaria dell'aristocrazia Heian, ogni piatto vi invita a gustare e contemplare il contesto storico che rappresenta. Murasaki Shikibu è ampiamente conosciuta per la sua opera "The Tale of Genji". Si ritiene che abbia trovato ispirazione per il suo capolavoro letterario nell'ambiente panoramico e nell'atmosfera serena di Ishiyama-dera, un famoso tempio buddista situato a Otsu, nella prefettura di Shiga.・Insalata di Robe a dodici strati, ・3 tipi di antipasti su un piatto quadrato ◎Sarde marinate in salsa di aceto piccante ◎Tofu di yam ◎Sushi a forma di palla di manzo Omi ・Crema pasticcera di tofu all'uovo al vapore in stile Matsukiya ・Trota Biwa alla griglia con salsa Bagna Cauda ・Zuppa ・Bistecca di manzo Omi ・Riso ・Zuppa di miso rosso ・Sottaceti giapponesi ・Dessert (torta al formaggio fatta in casa, gelato, frutta) ・Caffè o tè

【Antipasto】 Ribeye di manzo Omi Shabu-Shabu 【Piatto iniziale stagionale】 Manzo di Omi e sapori di Shiga: sei prelibatezze 【Piatto di noodle】 Tendini di manzo di Omi e tagliatelle di anatra Omi 【Piatto alla piastra】 Okonomiyaki di manzo di Omi con verdure di stagione Omi 【Piatto fritto】 Manzo di Omi e ricci di mare avvolti in foglie di Shiso, con tempura di pesce di lago 【Alla griglia Piatto】 Bistecca di manzo Omi [Sukiyaki] Lombo di manzo Omi [Piatto di riso] Riso Omi Kamameshi [Zuppa] Zuppa di miso Aka-dashi [Sottaceti] Sottaceti Inazuma [Dessert] Parfait in stile giapponese, Matsukiya Caffè originale, tè nero giapponese Asamiya o tè

Antipasto di oggi, piatto di antipasti di manzo Omi, zuppa di stagione, bistecca di manzo Omi - filetto supremo da 200 g, piatto di riso/noodles (selezionare una delle 4 opzioni), caffè o tè. Opzioni per il piatto di riso/noodles: Inaniwa Udon (noodles udon sottili in stile Akita), riso all'aglio, riso con tè verde e sego di manzo o curry di manzo. Opzioni per il piatto di riso/noodles: Inaniwa Udon (noodles udon sottili in stile Akita), riso all'aglio, riso con tè verde e sego di manzo o curry di manzo

Esempio di menu: foglio di tofu freddo con watershield ・ Antipasto estivo ・ Manzo Omi arrosto freddo ・ Marinatura di branzino e pesca bianca ・ Trota di lago Biwa fritta con copertura di riso giapponese ・ Vongole al forno ・ Manzo Omi macinato condito con pesce marinato in pasta di crusca di riso・ Piatto di pesce di stagione ・ Insalata di melanzane e pomodori ・ Bistecca di manzo Supreme Omi (controfiletto o filetto) ・ Sushi toro di manzo Omi scottato ・ Dessert di stagione ・ Caffè speciale di Mastukiya (nero) o tè nero