Cucina stagionale dell’arcipelago giapponese
Cucina regionale giapponese da Hokkaido a Okinawa con ingredienti di stagione

Informazioni sulla cucina
・Per garantire che il menu venga servito nelle migliori condizioni, il corso inizierà simultaneamente per tutti gli ospiti all’orario della prenotazione. In caso di ritardo, vi chiediamo gentilmente di contattarci.
・La nostra cucina si basa principalmente su ingredienti stagionali, preparati in base alle loro condizioni del giorno. Facciamo sempre del nostro meglio, tuttavia a seconda dei piatti e dell’andamento del servizio, il pasto potrebbe richiedere più tempo del previsto. Grazie per la comprensione.
・Non disponiamo di menu vegetariani né di menu per bambini.
・Per motivi legati alla cottura e alla temperatura ideale dei piatti, le portate vengono servite simultaneamente durante il corso. A seconda del ritmo del pasto, più piatti potrebbero essere serviti contemporaneamente.
・Poiché il menu è costruito attorno a ingredienti stagionali, potremmo non essere in grado di soddisfare alcune richieste legate ad allergie alimentari.
・Non possiamo accettare modifiche agli ingredienti il giorno stesso della prenotazione. Vi chiediamo gentilmente di informarci in anticipo. Modifiche richieste il giorno stesso potrebbero comportare costi aggiuntivi.

Informazioni sulle bevande
・Le bevande possono essere scelte come pairing, à la carte o in bottiglia. Chiediamo gentilmente a ogni ospite di ordinare almeno una bevanda.

Informazioni sulle prenotazioni
・Se non riusciremo a contattarvi dopo l’orario della prenotazione, questa potrebbe essere considerata annullata.
・A causa delle dimensioni del locale, accettiamo generalmente prenotazioni fino a un massimo di 5 persone. Per gruppi di 6 persone o più, vi chiediamo di contattare direttamente il ristorante telefonicamente.
・Vi preghiamo di indicare un recapito attraverso il quale possiamo contattarvi facilmente.
・Potremmo non essere sempre in grado di soddisfare richieste specifiche sui posti a sedere.

Politica di cancellazione
【Prenotazioni da 1 a 2 persone】
・La cancellazione è gratuita fino a 5 giorni prima della prenotazione.
・Per cancellazioni effettuate da 4 a 2 giorni prima della prenotazione, verrà addebitato il 50% del costo del menu + tasse per persona.
・Per cancellazioni effettuate il giorno prima o il giorno stesso della prenotazione, verrà addebitato il 100% del costo del menu + tasse per persona.

【Prenotazioni da 3 persone in su】
・La cancellazione è gratuita fino a 5 giorni prima della prenotazione.
・Successivamente verrà addebitato il 100% del costo del menu + tasse per persona.

※ Le penali di cancellazione si applicano indipendentemente dal motivo della cancellazione, inclusi malattia, modifiche di viaggio, cambi di data o variazioni del numero di persone.

Informazioni sul pagamento
Il pagamento viene effettuato esclusivamente in loco.
Al momento della prenotazione verrà effettuata una pre-autorizzazione sulla carta di credito pari all’importo del menu. Tale operazione è gestita dall’istituto emittente della carta e non costituisce un addebito da parte del ristorante. Nessun importo verrà addebitato prima della visita. Il pagamento finale dovrà essere effettuato direttamente al ristorante.

L’importo pre-autorizzato verrà successivamente sbloccato o rimborsato secondo la politica della banca emittente. I tempi di rimborso variano a seconda della banca e purtroppo non siamo in grado di verificarne lo stato. Nella maggior parte dei casi, il rimborso viene completato entro un mese.

Sconsigliamo l’utilizzo di alcune carte prive di un normale sistema di autorizzazione, come alcune carte di debito o carte JACCS. In rari casi, alcuni istituti bancari hanno impiegato più di sei mesi per completare il rimborso. Per ulterio