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レストランをお選び下さい
鉄板焼「燈辻(とつじ)」/ フェアモント東京
オールデイダイニング「Kiln&Tonic(キルン&トニック)」/ フェアモント東京
ロビーラウンジ「Vue Mer(ビュメール)」/ フェアモント東京
鮨「みぎわ」/ フェアモント東京
スペシャリティ バー&レストラン「DRIFTWOOD(ドリフトウッド)」/ フェアモント東京
シークレット リスニングバー「OFF RECORD(オフレコード)」/ フェアモント東京
TAKEOUT 「Vue Mer(ビュメール)」/ フェアモント東京
鉄板焼「燈辻(とつじ)」/ フェアモント東京を予約する
お店からのお知らせ
【店舗情報】
●営業時間
・ランチ(土日祝のみ) 11:30~14:30(L.O.14:00)
・ディナー(毎日) 17:30~22:00(L.O.21:30)
火曜、水曜は定休日
●12月~2月ご提供のフードメニュー:
こちらよりご覧ください
【キャンセルポリシー】
ご来店日より48時間前を過ぎたご予約の変更・キャンセルにつきましては、ご予約料金の100%をキャンセル料として頂戴いたします。
【ご利用に関するお願い】
・コース内容は、ご同伴者様共通の内容でご予約をお願いいたします。
・当店は全ておまかせコースにてご提供いたします。お召し上がりいただけない食材がある場合は、事前にお知らせくださいますようお願い申し上げます。なお、場合によってはアラカルトでのご案内をさせていただくこともございます。
・当店では店舗内で手打ち蕎麦を製造しております。蕎麦粉アレルギーをお持ちのお客様は、必ず事前にご確認のうえ、ご来店をご検討くださいますようお願い申し上げます。
【お問い合わせ】
Tel:03-4321-1111(ホテル代表)
Email:Restaurantreservations.tokyo@fairmont.com
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
-- 時間 --
-- 大人 --
1
2
3
4
5
6
-- 子供 --
1
2
3
4
5
6
12歳以下
-- 幼児 --
1
2
3
4
5
6
3歳以下
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
ディナー
ランチ
オプション
ディナー
暁ノ刻 -Akatsuki no toki-
活鮑や活伊勢海老、そして神戸牛を存分に味わえる、料理長おすすめ至極のコース。表面を香ばしく焼き上げた神戸牛は、肉の中心から口の中でほろりとほどける柔らかさと濃厚な旨味をお楽しみいただけます。贅沢なひとときを心ゆくまでご堪能ください。
暁ノ刻 -Akatsuki no toki-
活鮑や活伊勢海老、そして神戸牛を存分に味わえる、料理長おすすめ至極のコース。表面を香ばしく焼き上げた神戸牛は、肉の中心から口の中でほろりとほどける柔らかさと濃厚な旨味をお楽しみいただけます。贅沢なひとときを心ゆくまでご堪能ください。
雪花八寸 ~豊洲市場直送 旬食材とベルーガキャビアの前菜盛り合わせ~
神戸牛のしゃぶしゃぶ
黒トリュフの逸品
活鮑ステーキ 北海道産ウニ
活伊勢海老の鉄板焼
季節の口替り
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選神戸牛サーロインステーキ 80g
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
・季節のお好み焼き 赤出汁 自家製ぬか漬け
金柑コンポート 東京はちみつと金柑ソルベ 日本酒エスプーマ アーモンドクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
暁ノ刻 -Akatsuki no toki-
¥ 45,000
(税サ込)
選択する
暁ノ刻 -Akatsuki no toki-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
暁ノ刻 -Akatsuki no toki-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 46,200
(税サ込)
選択する
暁ノ刻 -Akatsuki no toki-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
深燈 -Shinto-
見た目にも華やかな、肉厚で弾力のある活伊勢海老の鉄板焼きと、しっとりとした甘みを感じられる厳選黒毛和牛フィレステーキを主役にした、燈辻で不動の人気を誇るコース。
深燈 -Shinto-
見た目にも華やかな、肉厚で弾力のある活伊勢海老の鉄板焼きと、しっとりとした甘みを感じられる厳選黒毛和牛フィレステーキを主役にした、燈辻で不動の人気を誇るコース。
雪花八寸 ~豊洲市場直送 旬食材の前菜盛り合わせ~
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
種子島産 安納芋のポタージュ
活伊勢海老の鉄板焼
季節の口替り
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選黒毛和牛フィレステーキ 80g
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
・季節のお好み焼き 赤出汁 自家製ぬか漬け
金柑コンポート 東京はちみつと金柑ソルベ 日本酒エスプーマ アーモンドクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
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深燈 -Shinto-
¥ 30,000
(税サ込)
選択する
深燈 -Shinto-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
深燈 -Shinto-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 31,200
(税サ込)
選択する
深燈 -Shinto-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
燈彩 -Tosai-
新鮮な活鮑を香り豊かに仕上げ、北海道産の雲丹を添えた贅沢な逸品を堪能いただけるコース。メインには、軽やかな脂の甘みが特徴の厳選黒毛和牛サーロインステーキをご用意しております。
燈彩 -Tosai-
新鮮な活鮑を香り豊かに仕上げ、北海道産の雲丹を添えた贅沢な逸品を堪能いただけるコース。メインには、軽やかな脂の甘みが特徴の厳選黒毛和牛サーロインステーキをご用意しております。
雪花八寸 ~豊洲市場直送 旬食材の前菜盛り合わせ~
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
種子島産 安納芋のポタージュ
活鮑ステーキ 北海道産ウニ
季節の口替り
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選黒毛和牛サーロインステーキ 80g
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
・季節のお好み焼き 赤出汁 自家製ぬか漬け
金柑コンポート 東京はちみつと金柑ソルベ 日本酒エスプーマ アーモンドクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
燈彩 -Tosai-
¥ 25,000
(税サ込)
選択する
燈彩 -Tosai-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
燈彩 -Tosai-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 26,200
(税サ込)
選択する
燈彩 -Tosai-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
宵辻 -Yoitsuji-
寒鰤や鮟鱇(あんこう)など、冬ならではの海の幸を存分にお楽しみいただける季節のコース。メインには、料理長こだわりの火入れによる、繊細で奥深い味わいの厳選黒毛和牛サーロインステーキをご用意いたします。
宵辻 -Yoitsuji-
寒鰤や鮟鱇(あんこう)など、冬ならではの海の幸を存分にお楽しみいただける季節のコース。メインには、料理長こだわりの火入れによる、繊細で奥深い味わいの厳選黒毛和牛サーロインステーキをご用意いたします。
寒鰤のマリネ 柚子香るジュレ オシェトラキャビア
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
種子島産 安納芋のポタージュ
鮟鱇の香草蒸し
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選黒毛和牛サーロインステーキ 80g
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
・季節のお好み焼き 赤出汁 自家製ぬか漬け
金柑コンポート 東京はちみつと金柑ソルベ 日本酒エスプーマ アーモンドクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
宵辻 -Yoitsuji-
¥ 20,000
(税サ込)
選択する
宵辻 -Yoitsuji-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
宵辻 -Yoitsuji-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 21,200
(税サ込)
選択する
宵辻 -Yoitsuji-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
燈宵 -Toyoi-(17時のご来店・オンライン予約限定)
17時のご来店限定で、お得に燈辻をご体験いただけるコースをご用意いたしました。美しい夕空に染まるひとときに、繊細で奥深い味わいと、こだわりの火入れで仕上げられた鉄板焼を、ぜひ一度ご体感ください。
¥ 16,000
(税サ込)
選択する
燈宵 -Toyoi-(17時のご来店・オンライン予約限定)
17時のご来店限定で、お得に燈辻をご体験いただけるコースをご用意いたしました。美しい夕空に染まるひとときに、繊細で奥深い味わいと、こだわりの火入れで仕上げられた鉄板焼を、ぜひ一度ご体感ください。
雪花八寸 ~豊洲市場より 旬極上食材 華やかな前菜3種盛り合わせ~
種子島産 安納芋のポタージュ
鮟鱇の香草蒸し
燈辻厳選黒毛和牛サーロインステーキ 80g
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
金柑コンポート 東京はちみつと金柑ソルベ 日本酒エスプーマ アーモンドクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
※お席は2時間制とさせていただきます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 4
続きを読む
ランチ
昼霞 -Hirugasumi-
見た目にも華やかな、肉厚で弾力のある活伊勢海老の鉄板焼きと、しっとりとした甘みを感じられる厳選黒毛和牛フィレステーキを主役にした、燈辻で不動の人気を誇るコース。
昼霞 -Hirugasumi-
見た目にも華やかな、肉厚で弾力のある活伊勢海老の鉄板焼きと、しっとりとした甘みを感じられる厳選黒毛和牛フィレステーキを主役にした、燈辻で不動の人気を誇るコース。
雪花八寸 ~豊洲市場直送 旬食材の前菜盛り合わせ~
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
種子島産 安納芋のポタージュ
活伊勢海老の鉄板焼
季節の口替り
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選黒毛和牛フィレステーキ 80g
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
・季節のお好み焼き 赤出汁 自家製ぬか漬け
金柑コンポート 東京はちみつと金柑ソルベ 日本酒エスプーマ アーモンドクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
昼霞 -Hirugasumi-
¥ 30,000
(税サ込)
選択する
昼霞 -Hirugasumi-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
昼霞 -Hirugasumi-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 31,200
(税サ込)
選択する
昼霞 -Hirugasumi-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
灯縁 -Toen-
寒鰤や鮟鱇(あんこう)など、冬ならではの海の幸をお楽しみいただける季節のコース。メインには、料理長こだわりの火入れによる、繊細で奥深い味わいの厳選黒毛和牛サーロインステーキをご用意いたします。
灯縁 -Toen-
寒鰤や鮟鱇(あんこう)など、冬ならではの海の幸をお楽しみいただける季節のコース。メインには、料理長こだわりの火入れによる、繊細で奥深い味わいの厳選黒毛和牛サーロインステーキをご用意いたします。
寒鰤のマリネ 柚子香るジュレ オシェトラキャビア
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
種子島産 安納芋のポタージュ
鮟鱇の香草蒸し
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選黒毛和牛サーロインステーキ 80g
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
・季節のお好み焼き 赤出汁 自家製ぬか漬け
金柑コンポート 東京はちみつと金柑ソルベ 日本酒エスプーマ アーモンドクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
灯縁 -Toen-
¥ 18,000
(税サ込)
選択する
灯縁 -Toen-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
灯縁 -Toen-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 19,200
(税サ込)
選択する
灯縁 -Toen-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
辻明 -Tsujimei-
辻明 -Tsujimei-
寒鰤のマリネ 柚子香るジュレ オシェトラキャビア
種子島産 安納芋のポタージュ
殻付きホタテ貝のムニエル
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選黒毛和牛サーロインステーキ 80g
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
・季節のお好み焼き 赤出汁 自家製ぬか漬け
金柑コンポート 東京はちみつと金柑ソルベ 日本酒エスプーマ アーモンドクリーム クランブル
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
辻明 -Tsujimei-
¥ 12,500
(税サ込)
選択する
辻明 -Tsujimei-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
辻明 -Tsujimei-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 13,700
(税サ込)
選択する
辻明 -Tsujimei-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
続きを読む
オプション
オプション
メッセージプレート(無料)
¥ 0
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
メッセージプレート(無料)
コース、またはアラカルトのデザートにメッセージを添えてご提供いたします。
利用条件
メッセージは20文字以内でお承りいたします。ご要望欄にご記入ください。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
オプション
セレブレーションケーキ(9cm)
¥ 3,800
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
セレブレーションケーキ(9cm)
季節のフルーツショートケーキをご用意いたします。(直径9㎝/2~3名様用)
利用条件
・ケーキのみでのご利用やテイクアウトはお承りしておりません。
・メッセージは20文字以内でお承りいたします。ご要望欄にご記入ください。
・キャンドルのご提供、ご使用はできません。
※大きいサイズや別の種類のケーキをご希望の場合は直接店舗までお問い合わせください。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
オプション
セレブレーションケーキ(12cm)
¥ 4,800
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
セレブレーションケーキ(12cm)
季節のフルーツショートケーキをご用意いたします。(直径12㎝/4~6名様用)
利用条件
・ケーキのみでのご利用やテイクアウトはお承りしておりません。
・メッセージは20文字以内でお承りいたします。ご要望欄にご記入ください。
・キャンドルのご提供、ご使用はできません。
※大きいサイズや別の種類のケーキをご希望の場合は直接店舗までお問い合わせください。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
ご要望
部屋番号
用途
-- 用途 --
誕生日
知人友人と食事
接待
家族との食事
デート
イベント
その他
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