気品に満ちたつややかな光沢が美しい、赤い果実の輝くグラサージュで仕上げたクリスマスケーキ。ストロベリークレモー（苺、チョコレート、卵黄のクリーム）、ルビーチョコレートをピスタチオスポンジで挟み、フロマージュブランムースの中に閉じ込めました。お口の中に広がる爽やかで豊かな香り、食感をお楽しみください。

気品に満ちたつややかな光沢が美しい、赤い果実の輝くグラサージュで仕上げたクリスマスケーキ。ストロベリークレモー（苺、チョコレート、卵黄のクリーム）、ルビーチョコレートをピスタチオスポンジで挟み、フロマージュブランムースの中に閉じ込めました。お口の中に広がる爽やかで豊かな香り、食感をお楽しみください。

気品に満ちたつややかな光沢が美しい、赤い果実の輝くグラサージュで仕上げたクリスマスケーキ。ストロベリークレモー（苺、チョコレート、卵黄のクリーム）、ルビーチョコレートをピスタチオスポンジで挟み、フロマージュブランムースの中に閉じ込めました。お口の中に広がる爽やかで豊かな香り、食感をお楽しみください。

毎年ご好評をいただいているストロベリーショートケーキ。今年も京都・八幡の渋谷農園から届けられる採れたての真っに完熟した苺と、フレッシュなみずほ卵を使ったスポンジケーキを、ペストリーシェフが独自にブレンドした、たっぷりのシャンティクリームで包みました。苺とスポンジケーキ、生クリームだけで構成されるシンプルなショートケーキだからこそ、シェフの技術が光る贅沢な味わいです。薄いホワイトチョコレートを羽根に見立て、まとわせた美しいデザインです。

毎年ご好評をいただいているストロベリーショートケーキ。今年も京都・八幡の渋谷農園から届けられる採れたての真っに完熟した苺と、フレッシュなみずほ卵を使ったスポンジケーキを、ペストリーシェフが独自にブレンドした、たっぷりのシャンティクリームで包みました。苺とスポンジケーキ、生クリームだけで構成されるシンプルなショートケーキだからこそ、シェフの技術が光る贅沢な味わいです。薄いホワイトチョコレートを羽根に見立て、まとわせた美しいデザインです。

毎年ご好評をいただいているストロベリーショートケーキ。今年も京都・八幡の渋谷農園から届けられる採れたての真っに完熟した苺と、フレッシュなみずほ卵を使ったスポンジケーキを、ペストリーシェフが独自にブレンドした、たっぷりのシャンティクリームで包みました。苺とスポンジケーキ、生クリームだけで構成されるシンプルなショートケーキだからこそ、シェフの技術が光る贅沢な味わいです。薄いホワイトチョコレートを羽根に見立て、まとわせた美しいデザインです。

現地指導により栽培から収穫、加工までの作業を全て管理するインドネシアの契約農場で栽培されたカカオ豆と砂糖だけで作る京都のチョコレート専門店「Dari K (ダリケー)」のチョコレートを使ったガトーショコラとバニラムースを、アールグレイ風味のチョコレートムースで包み込みました。チョコレートのグラサージュで仕上げた大人のクリスマスケーキです。

現地指導により栽培から収穫、加工までの作業を全て管理するインドネシアの契約農場で栽培されたカカオ豆と砂糖だけで作る京都のチョコレート専門店「Dari K (ダリケー)」のチョコレートを使ったガトーショコラとバニラムースを、アールグレイ風味のチョコレートムースで包み込みました。チョコレートのグラサージュで仕上げた大人のクリスマスケーキです。

現地指導により栽培から収穫、加工までの作業を全て管理するインドネシアの契約農場で栽培されたカカオ豆と砂糖だけで作る京都のチョコレート専門店「Dari K (ダリケー)」のチョコレートを使ったガトーショコラとバニラムースを、アールグレイ風味のチョコレートムースで包み込みました。チョコレートのグラサージュで仕上げた大人のクリスマスケーキです。

上質な丹波栗を使用した深みのある味わいが特徴のモンブランがクリスマスケーキケーキ。上品な甘さにこだわり、丁寧に裏ごしした、なめらかでたっぷりのマロンクリームを織り重ねました。モンブランクリームに忍ばせたほっくりとした栗の渋皮煮とカシスのムースがアクセント。お口に広がる栗の美味しさを存分にお楽しみください。

上質な丹波栗を使用した深みのある味わいが特徴のモンブランがクリスマスケーキケーキ。上品な甘さにこだわり、丁寧に裏ごしした、なめらかでたっぷりのマロンクリームを織り重ねました。モンブランクリームに忍ばせたほっくりとした栗の渋皮煮とカシスのムースがアクセント。お口に広がる栗の美味しさを存分にお楽しみください。

上質な丹波栗を使用した深みのある味わいが特徴のモンブランがクリスマスケーキケーキ。上品な甘さにこだわり、丁寧に裏ごしした、なめらかでたっぷりのマロンクリームを織り重ねました。モンブランクリームに忍ばせたほっくりとした栗の渋皮煮とカシスのムースがアクセント。お口に広がる栗の美味しさを存分にお楽しみください。

アーモンドパウダー、シナモンパウダーをハチミツで練ったクリスマスの伝統菓子。アイシングの甘みとシナモンの香りのバランスが秀逸な美しい星形のクッキーです。

ココアを使わず、ダークチョコレートだけで作ったチョコレートチップクッキー。ダークチョコレートのほろ苦さにチョコレートチップのほどよい甘さを運びます。ピーカンナッツとクルミがアクセントの大人の味わいのクッキーです。

粉雪のように粉糖を表面にまぶした雪玉のような丸いバニラクッキー。サクサクとした食感とアーモンドとバニラの香りがお口いっぱいに広がります。クリスマスの雰囲気を楽しめる上品なお菓子です。

砕いたローストカシューナッツと煎った黒ゴマを練りこんだ贅沢なクッキー。さっくりした食感と香ばしいハーモニーを楽しめます。

シナモン・ジンジャー等のスパイスを使った本格ジンジャークッキーで可愛いお菓子の家を作りました。ペストリーシェフが丁寧に一つずつアイシングでペイントしたお洒落なお家は全部食べられます。ホリデーシーズンらしい甘い香りの漂うお菓子の家はクリスマスデコレーションにもピッタリです。

聖夜を待ちわびるドイツの伝統菓子をドイツの正統派ドレスデンタイプでご用意。ラム酒に漬けたドライフルーツとドイツ産マジパン、ローストしたクルミを練りこみ、国産バターをたっぷりとしみこませました。時間が経つほど、しっとり熟成し、深みが増して、味わい深く。フルーツとスパイスの芳醇な香りはコーヒーや紅茶はもちろん、ワインとの相性も抜群です。クリスマスの日を心待ちにしながら、少しずつスライスしてお召し上がりください。ホリデーギフトにもおすすめです。

ベーカリーシェフが丁寧に育てた自家製酵母を使い、ゆっくり長時間発酵させ、レーズン、レモンピール、オレンジピールを混ぜ込んで、甘く、しっとり柔らかに焼き上げました。フルーティーな風味と酵母の芳ばしい香りが広がる幸せの一品です。そのままでも、少し温めていただいても美味しく召し上がっていただけるホテル自慢のパネトーネを是非ご賞味ください。

ベーカリーシェフが丁寧に育てた自家製酵母を使い、ゆっくり長時間発酵させ、レーズン、レモンピール、オレンジピールを混ぜ込んで、甘く、しっとり柔らかに焼き上げました。フルーティーな風味と酵母の芳ばしい香りが広がる幸せの一品です。そのままでも、少し温めていただいても美味しく召し上がっていただけるホテル自慢のパネトーネを是非ご賞味ください。

フランスで、キリスト教の祝日であるエピファニー（公現祭）の日に食べる習慣のある新年の伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」。発酵バターとアーモンドクリームを贅沢に使い、外はサクッと、中はしっとり、香り高く焼き上げました。古来、「ガレット・デ・ロワ」を切り分けたとき、「フェーブ」と呼ばれる小さな陶器が当たるとその年の幸運を得られるという言い伝えがあります。今年も本場に習って、愛らしいフランス製のフェーブと王冠をご用意しました。フランス流の遊び心もお楽しみください。

スタイリッシュでシンプル・ゴージャスなクリスマスリース
サイズ：約23㎝

スタイリッシュでシンプル・ゴージャスなクリスマスリース
サイズ：約23㎝

ゴールドをメインにオーセンティックなクリスマススワッグ
サイズ：長さ約60㎝　幅約40㎝