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The Kitchen/THE GLOBAL VIEW 長崎を予約する
お店からのお知らせ
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶11名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
お電話でのお問合せ:095-821-1111
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
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予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
酒井シェフコラボLunch
地元の秋食材を体に優しいフランス料理で堪能する4日間
¥ 5,500
(税込)
選択する
酒井シェフコラボLunch
地元の秋食材を体に優しいフランス料理で堪能する4日間
開催期間 10月11日(金)~10月14日(月)
Lunch 12:00~14:30(LO14:00)
金額 5,500円(税サ込)
【メニュー】
hors d'oeuvre
ヤイト鰹のベニエと大村白茄子 マドラスソース
soupe
フォワグラのフラン 貝のスープと深江和梨
Poisson
橘湾産 沖サワラの低温調理ミキュイ仕立てブールノアゼット
Viande
大西海ポークのロティ 蜜蜂マスタードとアサツキ 地元野菜の付け合わせ
Dessert
深江和梨の軽いコンポート 塩キャラメルアイスと一緒に
ご予約可能日
2024年10月11日 ~ 2024年10月14日
食事時間
ランチ
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酒井シェフコラボDinner
地元の秋食材を体に優しいフランス料理で堪能する4日間
¥ 12,000
(税込)
選択する
酒井シェフコラボDinner
地元の秋食材を体に優しいフランス料理で堪能する4日間
開催期間 10月11日(金)~10月14日(月)
Dinner 18:00~21:30(LO21:00)
金額 12,000円(税サ込)
メニュー
Amuse
五島産黒アワビのバップールフリット 肝ソース
Hors d'oeuvre:Froid
愛知県産 子持ち鮎のカダイフ包み
大村白茄子 その内臓のソース アンサンブル・サラダ
Hors d'oeuvre:Chaud
赤足海老と無花果のパートフィロー包み焼き エビのジュ ソース
Soupe
フォアグラのフラン 貝のスープと深江和梨
Poisson
橘湾産 沖サワラの低温調理ミキュイ仕立てブールノアゼット
Viande
長崎牛 背ロース肉のロティ 蜜蜂マスタードとアサツキ 地元野菜の付け合わせ
Dessert
深江和梨の軽いコンポート 塩キャラメルアイスと一緒に
ご予約可能日
2024年10月11日 ~ 2024年10月14日
食事時間
ディナー
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ランチビュッフェ 大人
ホテル最上階にあるスカイレストランにてランチビュッフェを再開。
長崎の街並みを眺めながら自慢のお料理をお楽しみください。
¥ 3,800
(税サ込)
選択する
ランチビュッフェ 大人
ホテル最上階にあるスカイレストランにてランチビュッフェを再開。
長崎の街並みを眺めながら自慢のお料理をお楽しみください。
昭和⇒平成⇒令和の移り変わりを料理に表現し、3ケ月ごとにお届けします。
毎週土・日・祝日開催
12:00~14:30(ラストオーダー14:00)
大人 :3,800円
小学生:2,000円
幼児 :1,000円(4歳未満無料)
★3~5月テーマ「平成ノスタルジー」
■サラダセレクション
ワカサギのオリエンタル風カルピオーネ
長崎県産真鯛のカルパッチョ有機プティサラダ添え
諫早ミニトマトとモッアレアとナッツ類のサラダ バージンオリーブオイルで
パティ・ド・カンパーニ ピクルス添え
イチゴの白あえマリアージュサラダ
キャロットラペ干し葡萄とマドラス風味
オーガニックサラダ2種 日替りピンチョス お任せ海鮮丼(ミニ)
■チーズセレクション
グラナパダーノ
ミモレット
ブリー・ド・モー
サントモール
テティドモアンヌ
ポンレベック
コンディメント(竹炭クラッカー、グリッシーニ、バルケット)
上記より日替わり種類
■パティシエセレクション
苺のモンブラン
フワフワパンケーキ ベリーソース
種なし巨峰とマスカットのコンポート
苺のショートケーキ
季節のタルト
トゥンカロン
キャラメルプリン
セゾンフルーツ
■パンセレクション
ホテルメイドブレッド12種
(クロワッサン、デニッシュ、バケット、ソフトロール、ドーナツ他)
■ホットセレクション
長崎和牛のすき煮
天然真鯛の姿焼き
ローストチキン ザ・キッチンスタイル
フカヒレのロワイヤル風プティ茶碗蒸しキッチンスタイル
和風おろしハンバーグ
点心3種
スパイシーグリーンカレー タイ米と一緒に
長崎スーパイコー
■デクパージュセレクション
ローストポーク カッティングサービス
カルボナーラ ワゴンサービス
ご予約可能日
2024年12月1日 ~ 2024年12月28日, 1月6日 ~ 5月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 10
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ランチビュッフェ【飲み放題付】
ランチビュッフェ飲み放題付きプラン!!
女子会、忘年会、新年会と様々なシーンでご利用ください!!
ホテル最上階にあるスカイレストランにて長崎の街並みを眺めながら
自慢のお料理をお楽しみください!!
¥ 5,500
(税サ込)
選択する
ランチビュッフェ【飲み放題付】
ランチビュッフェ飲み放題付きプラン!!
女子会、忘年会、新年会と様々なシーンでご利用ください!!
ホテル最上階にあるスカイレストランにて長崎の街並みを眺めながら
自慢のお料理をお楽しみください!!
ネット予約限定!!お得な飲み放題付きプラン!!
【ドリンクメニュー】
瓶ビール、ノンアルコールビール、ワイン白・赤、梅酒、ウイスキー、焼酎麦・芋
レモンサワー、グレープフルーツサワー、ピーチサワー、梅サワー、巨峰サワー
カクテル15種、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、コーラ、ジンジャーエール、烏龍茶
昭和⇒平成⇒令和の移り変わりを料理に表現し、3ケ月ごとにお届けします。
毎週土・日・祝日開催
12:00~14:30(ラストオーダー14:00)
大人 :3,800円
小学生:2,000円
幼児 :1,000円(4歳未満無料)
★12~2月テーマ「昭和レトロ」★
■温製料理
帆立貝のグラティーナ 昭和スタイル
枇杷卵の緑黄色野菜のイタリアンオムレツ
アトランティックサーモンのピカタ
長崎美豚厚切りポーク ジャンジャンブル 野菜ソテー添え
焼きナポリタン TKスタイル
和牛ビーフストロガノフ サフランライス添え
枇杷卵のミニ たんぽぽオムライス
日替りスープ2種類
洋食屋さんのビーフカリー 自家製ピクルス添え
昭和純喫茶のミックスピザ
TARAKOスパゲッティ
■冷製料理
ハモンセラーノ カッティングサービス
テリーヌ3種類 オーロラソースとソースラッディシュ
トウモロコシのコールスローサラダ
オレンジ風味の白身魚のエスカベッシュ
深江メロン使用 生ハムメロン
完熟トマトのジュレ ミント風味のエスプーマ
ミックスサンドイッチ (たまご ハム チーズ 野菜)
諫早茜グループの彩りプティトマト
サーモンとアボガドの彩りカルパッチョ マドラスソース
ブロッコリーとロティーしたナッツのサラダ
契約農家さんのリーフ メリメロ風
焼き立てホテルメイドパン
フルーツ各種
ホテルメイド デザート 8種類
★3~5月テーマ「平成ノスタルジー」
■サラダセレクション
ワカサギのオリエンタル風カルピオーネ
長崎県産真鯛のカルパッチョ有機プティサラダ添え
諫早ミニトマトとモッアレアとナッツ類のサラダ バージンオリーブオイルで
パティ・ド・カンパーニ ピクルス添え
イチゴの白あえマリアージュサラダ
キャロットラペ干し葡萄とマドラス風味
オーガニックサラダ2種 日替りピンチョス お任せ海鮮丼(ミニ)
■チーズセレクション
グラナパダーノ
ミモレット
ブリー・ド・モー
サントモール
テティドモアンヌ
ポンレベック
コンディメント(竹炭クラッカー、グリッシーニ、バルケット)
上記より日替わり種類
■パティシエセレクション
苺のモンブラン
フワフワパンケーキ ベリーソース
種なし巨峰とマスカットのコンポート
苺のショートケーキ
季節のタルト
トゥンカロン
キャラメルプリン
セゾンフルーツ
■パンセレクション
ホテルメイドブレッド12種
(クロワッサン、デニッシュ、バケット、ソフトロール、ドーナツ他)
■ホットセレクション
長崎和牛のすき煮
天然真鯛の姿焼き
ローストチキン ザ・キッチンスタイル
フカヒレのロワイヤル風プティ茶碗蒸しキッチンスタイル
和風おろしハンバーグ
点心3種
スパイシーグリーンカレー タイ米と一緒に
長崎スーパイコー
■デクパージュセレクション
ローストポーク カッティングサービス
カルボナーラ ワゴンサービス
利用条件
ご利用者全員が飲み放題付きプランとなります(お子様は除く)
ご了承下さい。
ご予約可能日
2024年12月1日 ~ 2024年12月28日, 1月6日 ~ 5月31日
曜日
土, 日, 祝日
食事時間
ランチ
注文数制限
2 ~ 10
続きを読む
アピシウスコラボ企画
「老舗グランメゾン アピシウスの味を長崎で愉しむ」
¥ 28,000
(税込)
選択する
アピシウスコラボ企画
「老舗グランメゾン アピシウスの味を長崎で愉しむ」
アピシウス総料理長森山順一様とシェフソムリエ情野博之様をお呼びした2日間の特別開催!!
ご予約可能日
6月21日 ~ 6月22日
食事時間
ディナー
続きを読む
ご要望
用途
-- 用途 --
誕生日
誕生日 (本人)
誕生日 (友人)
誕生日 (恋人)
誕生日 (夫婦)
誕生日 (家族)
知人友人と食事
女子会
歓送迎会 (友人)
忘新年会 (友人)
同窓会 · 懇親会
結婚式2次会
旅行 · 観光
接待
社内会食
歓送迎会 (ビジネス)
忘新年会 (ビジネス)
家族との食事
お祝い
お食い初め
お子様 · 七五三
お顔合わせ
結納
法事 · お別れ会
デート
合コン
プロポーズ
結婚記念日
記念日
イベント
セミナー · 会議
発表会 (ピアノ等)
展示会
撮影 (TVドラマ等)
その他
ご利用回数
-- ご利用回数 --
初来店
2回目
3回目
4回目以上
お店からのご質問 1
車椅子ご利用のお客様はあらかじめお教えください。
ランチビュッフェ 大人についての質問
お店からのご質問 2
必須
お子様利用のお客様がおいでの際は、お子様の年齢と人数・シニア人数を記載ください。
例:大人〇名+子供〇名(〇歳・〇歳)
(いらっしゃらないときは「なし」と記載ください)
ランチビュッフェ【飲み放題付】についての質問
お店からのご質問 3
必須
お子様利用のお客様がおいでの際は、お子様の年齢と人数を記載ください。
例:大人〇名+子供〇名(〇歳・〇歳)
(いらっしゃらないときは「なし」と記載ください)
ご要望欄
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