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厨房/THE GLOBAL VIEW 长崎
Japanese Cuisine「Ayaginu」~Ayaginu~/THE GLOBAL VIEW NAGASAKI
Cafe de Bijou / THE GLOBAL VIEW Nagasaki
Cafe de Bijou(Pick Up) / THE GLOBAL VIEW Nagasaki
预约厨房/THE GLOBAL VIEW 长崎
商家通知
▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶50名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。
お電話でのお問合せ:095-821-1111
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时间表
没有套餐可在选定时间。请选择不同的时间。
ランチビュッフェ 大人
ホテル最上階にあるスカイレストランにてランチビュッフェを再開。
長崎の街並みを眺めながら自慢のお料理をお楽しみください。
¥ 3,800
(含税、服务费)
选择
ランチビュッフェ 大人
ホテル最上階にあるスカイレストランにてランチビュッフェを再開。
長崎の街並みを眺めながら自慢のお料理をお楽しみください。
毎週土・日・祝日開催
12:00~14:30(ラストオーダー14:00)
大人 :3,800円
小学生:2,000円
幼児 :1,000円(4歳未満無料)
長崎文化である「和華蘭」をテーマに、3ケ月ごとに料理を変えてご提供致します。
★3~5月テーマ「蘭ブッフェ」
■ホットセレクション
貝類3種のマリニエール フェンネルの香り
白魚と緑黄色野菜のオムレット
長崎橘湾サーモンのフリット ソースタルタル
グラティネボロネーゼ or ジャガイモとパンチェッタのグラタンシチリア風
ブロッコリーとベーコンのアッラガルム風味
完熟トマトのハッシュドビーフ
長崎パエリア
バターライス
野菜たっぷり欧米風バターチキンカレー
■アンティパスト セレクション
ハモンセラーノ カッティングサービス
プティカプレーゼ
クスクス ソフトシェル
白魚のオリエンタル エスカベッシュ
地タコのイタリアン セビーチェ
完熟トマトのジュレ ミント風味のエスプーマ
生ハムとアボカドのチャパタサンド
ホウレン草のビスコンティ
彩りプティトマト
ブロッコリーとロティーしたナッツのサラダ
契約農家さんのリーフ メリメロ風
本日の冷製スープ
フルーツ各種
■チーズセレクション
イタリア産及びフランス産チーズ各種
コンディメント(ナッツ類 竹炭クラッカー チーズグリッシーニ)
■デクパージュ
ステーキタリアータ
※仕入れ状況によりメニューが変わる場合があります。
2月はスペシャル月間により、別プランにて打ち出しております。
有效期限
2025年1月6日 ~ 2025年8月8日, 2025年8月10日 ~ 2025年11月30日, 2025年12月6日 ~ 2025年12月28日, 1月10日 ~ 1月31日, 3月1日 ~
星期
六, 日, 假日
进餐时间
午餐
最大下单数
2 ~ 10
阅读全部
【早割10%OFF】ランチビュッフェ 大人
ホテル最上階にあるスカイレストランにてランチビュッフェを再開。
長崎の街並みを眺めながら自慢のお料理をお楽しみください。
¥ 3,800
⇒
¥ 3,420
(含税、服务费)
选择
【早割10%OFF】ランチビュッフェ 大人
ホテル最上階にあるスカイレストランにてランチビュッフェを再開。
長崎の街並みを眺めながら自慢のお料理をお楽しみください。
早期予約でお得にご利用!
30日前までにご予約をいただくと10%OFF‼
毎週土・日・祝日開催
12:00~14:30(ラストオーダー14:00)
大人 :3,800円⇒3,420円
小学生:2,000円⇒1,800円
幼児 :1,000円⇒900円(4歳未満無料)
長崎文化である「和華蘭」をテーマに、3ケ月ごとに料理を変えてご提供致します。
★3~5月テーマ「蘭ブッフェ」
■ホットセレクション
貝類3種のマリニエール フェンネルの香り
白魚と緑黄色野菜のオムレット
長崎橘湾サーモンのフリット ソースタルタル
グラティネボロネーゼ or ジャガイモとパンチェッタのグラタンシチリア風
ブロッコリーとベーコンのアッラガルム風味
完熟トマトのハッシュドビーフ
長崎パエリア
バターライス
野菜たっぷり欧米風バターチキンカレー
■アンティパスト セレクション
ハモンセラーノ カッティングサービス
プティカプレーゼ
クスクス ソフトシェル
白魚のオリエンタル エスカベッシュ
地タコのイタリアン セビーチェ
完熟トマトのジュレ ミント風味のエスプーマ
生ハムとアボカドのチャパタサンド
ホウレン草のビスコンティ
彩りプティトマト
ブロッコリーとロティーしたナッツのサラダ
契約農家さんのリーフ メリメロ風
本日の冷製スープ
フルーツ各種
■チーズセレクション
イタリア産及びフランス産チーズ各種
コンディメント(ナッツ類 竹炭クラッカー チーズグリッシーニ)
■デクパージュ
ステーキタリアータ
※仕入れ状況によりメニューが変わる場合があります。
有效期限
3月1日 ~
星期
六, 日, 假日
进餐时间
午餐
最大下单数
2 ~ 10
阅读全部
アピシウスコラボ企画
「老舗グランメゾン アピシウスの味を長崎で愉しむ」
¥ 28,000
(含税)
选择
アピシウスコラボ企画
「老舗グランメゾン アピシウスの味を長崎で愉しむ」
アピシウス総料理長森山順一様とシェフソムリエ情野博之様をお呼びした2日間の特別開催!!
有效期限
2025年6月21日 ~ 2025年6月22日
进餐时间
晚餐
阅读全部
酒井シェフコラボDinner
地元の秋食材を体に優しいフランス料理で堪能する4日間
¥ 12,000
(含税)
选择
酒井シェフコラボDinner
地元の秋食材を体に優しいフランス料理で堪能する4日間
開催期間 10月11日(金)~10月14日(月)
Dinner 18:00~21:30(LO21:00)
金額 12,000円(税サ込)
メニュー
Amuse
五島産黒アワビのバップールフリット 肝ソース
Hors d'oeuvre:Froid
愛知県産 子持ち鮎のカダイフ包み
大村白茄子 その内臓のソース アンサンブル・サラダ
Hors d'oeuvre:Chaud
赤足海老と無花果のパートフィロー包み焼き エビのジュ ソース
Soupe
フォアグラのフラン 貝のスープと深江和梨
Poisson
橘湾産 沖サワラの低温調理ミキュイ仕立てブールノアゼット
Viande
長崎牛 背ロース肉のロティ 蜜蜂マスタードとアサツキ 地元野菜の付け合わせ
Dessert
深江和梨の軽いコンポート 塩キャラメルアイスと一緒に
有效期限
2024年10月11日 ~ 2024年10月14日
进餐时间
晚餐
阅读全部
酒井シェフコラボLunch
地元の秋食材を体に優しいフランス料理で堪能する4日間
¥ 5,500
(含税)
选择
酒井シェフコラボLunch
地元の秋食材を体に優しいフランス料理で堪能する4日間
開催期間 10月11日(金)~10月14日(月)
Lunch 12:00~14:30(LO14:00)
金額 5,500円(税サ込)
【メニュー】
hors d'oeuvre
ヤイト鰹のベニエと大村白茄子 マドラスソース
soupe
フォワグラのフラン 貝のスープと深江和梨
Poisson
橘湾産 沖サワラの低温調理ミキュイ仕立てブールノアゼット
Viande
大西海ポークのロティ 蜜蜂マスタードとアサツキ 地元野菜の付け合わせ
Dessert
深江和梨の軽いコンポート 塩キャラメルアイスと一緒に
有效期限
2024年10月11日 ~ 2024年10月14日
进餐时间
午餐
阅读全部
最上階レストラン貸切プラン
15階N.Y.DININGにて、景色を眺めながらのお食事をお愉しみ下さい‼
¥ 8,000
(含税)
选择
最上階レストラン貸切プラン
15階N.Y.DININGにて、景色を眺めながらのお食事をお愉しみ下さい‼
ご利用人数11名~40名様(貸切)
洋食コース(2時間)
フリードリンク付き
ビール・ワイン・ウイスキー・ハイボール・ジンジャーハイボール・焼酎・梅酒・カクテル3種・サワー5種・ノンアルコールビール・烏龍茶・オレンジジュース・ジンジャーエール
有效期限
1月22日 ~ 1月30日, 2月1日 ~ 2月7日, 2月9日 ~ 2月13日, 2月15日 ~ 2月20日, 2月23日 ~ 2月26日, 3月2日 ~ 3月19日, 3月21日 ~ 3月24日, 3月26日 ~ 3月31日
进餐时间
晚餐
最大下单数
15 ~ 35
阅读全部
GW限定 特別ディナービュッフェ
ホテル最上階にあるスカイレストラン
GWは長崎の夜景を眺めながらスペシャルなディナービュッフェをお楽しみください。
¥ 6,500
(含税、服务费)
选择
GW限定 特別ディナービュッフェ
ホテル最上階にあるスカイレストラン
GWは長崎の夜景を眺めながらスペシャルなディナービュッフェをお楽しみください。
5/1~5/5限定
17:30~21:00(ラストオーダー20:30)
大人 :6,500円(飲み放題込)
小学生 :2,500円
幼児 :1,500円(4歳未満無料)
大人食事のみ:5,000円(中高生)
■ホットセレクション
パーナ貝の香草パン粉焼き
白魚と緑黄色野菜のオムレット
長崎橘湾サーモンのピカタ 軽いトマトのソース
チキンディアブル小悪魔風
パスタミストラル緑の香りorドフィノアグラタン パンチェッタ
アスパラベーコン五島の魚汁風味
ビーフストロガノフTKスタイル
プティ・アクアパッツァor長崎パエリア
バターライス
ホテルオリジナルカレー
■アンティパスタセレクション
ピンチョスしたカプレーゼTKスタイル
カダイフ シュリンプ
白身魚の南蛮漬け
地タコのイタリアンセビーチェ バジルの香り
完熟トマトのジュレ ミント風味のエスプーマ
チャパタサンド 生ハム玉子
ビスコンティのピンチョス
契約農家さんの彩りミニトマト
ハモンセラーノ カッティングサービス
サーモンとアボガドの彩りカルパッチョ
ブロッコリーとロティーしたナッツのサラダ
契約農家さんのリーフ メリメロ風
本日の冷製スープ
フルーツ各種
■チーズセレクション
イタリア産・フランス産チーズ各種
コンディメント(ナッツ類・竹炭クラッカー・チーズグリッシーニ)
■ホテルメイド苺デザート
苺タルト
苺マカロン
苺ロールケーキ
ストロベリーパンナコッタ
苺ジュレ
苺マドレーヌ
苺のピンチョス
フレッシュ苺
苺のコンポート
苺のプリン
苺ソフト
上記より日替わり6種
■デクパージュ
ステーキタリアータ
パスタメリメロ
ピッツア(マリナード/クワトロフォルマッジ)
※仕入れ状況により内容が一部変更になる場合がございます。
有效期限
5月1日 ~ 5月5日
进餐时间
晚餐
最大下单数
2 ~ 10
阅读全部
GWヴェール6,000円コース
GW限定特別営業
ホテル最上階より長崎の夜景を眺めながら贅沢なひとときがお愉しみいただけます。
¥ 6,000
(含税、服务费)
选择
GWヴェール6,000円コース
GW限定特別営業
ホテル最上階より長崎の夜景を眺めながら贅沢なひとときがお愉しみいただけます。
レストラン:ニューヨークダイニング
★menu★
Hors d’oeuvre
稚鮎のマリナード 西瓜のコンフィと一緒に
Soup
島原雲仙 段々畑のレタスを使ったクリームスープと軽いエスプーマ
Poisson
長崎鮮魚のブイヤベース ジャガイモのルイユ添え
Viand
長崎牛のポアレ 五島の藻塩とフレッシュ柚子胡椒で
Dessert
南島原深江メロンのスープ仕立て濃厚ジャージーアイス添え
Pain
ホテルメイドバケット
オーガニックオリーブオイル
Café’
対馬炭焙煎珈琲又は、長崎和紅茶
有效期限
5月1日 ~ 5月5日
进餐时间
晚餐
最大下单数
2 ~ 6
阅读全部
GWミストラル8,000円コース
GW限定特別営業
ホテル最上階より長崎の夜景を眺めながら贅沢なひとときがお愉しみいただけます。
¥ 8,000
(含税、服务费)
选择
GWミストラル8,000円コース
GW限定特別営業
ホテル最上階より長崎の夜景を眺めながら贅沢なひとときがお愉しみいただけます。
レストラン:ニューヨークダイニング
★menu★
Amuse
有機野菜のアミューズ
1st Hors d’oeuvre
稚鮎のマリナード 西瓜のコンフィと一緒に
2ed Hors d’oeuvre
五島列島の黒鮑 バップールフリット
Soup
島原雲仙 段々畑のレタスを使ったクリームスープと軽いエスプーマ
Poisson
長崎鮮魚のブイヤベース ジャガイモのルイユ添え
Viande
壱岐牛のグリルとそのジュ 五島の藻塩とフレッシュ柚子胡椒を添えて
Dessert
南島原深江メロンのスープ仕立て濃厚ジャージーアイス添え
Pain
ホテルメイドバケット
オーガニックオリーブオイル
Café’
対馬炭焙煎珈琲又は、長崎和紅茶
有效期限
5月1日 ~ 5月5日
进餐时间
晚餐
最大下单数
2 ~ 6
阅读全部
GWナチュラ10,000円コース
GW限定特別営業
ホテル最上階より長崎の夜景を眺めながら贅沢なひとときがお愉しみいただけます。
¥ 10,000
(含税、服务费)
选择
GWナチュラ10,000円コース
GW限定特別営業
ホテル最上階より長崎の夜景を眺めながら贅沢なひとときがお愉しみいただけます。
レストラン:ニューヨークダイニング
★menu★
Amuse
有機野菜のアミューズ3種
1st Hors d’oeuvre
稚鮎のフリチュール 西瓜コンフィを添えて
2ed Hors d’oeuvre
五島列島の黒鮑 バップールフリット
3rd Hors d’oeuvre
島原雲仙 段々畑のレタスを使ったクリームスープと軽いエスプーマ
Poisson
長崎鮮魚のブイヤベース ジャガイモのルイユ添え
Granite
五島キャンベルアーリーのグラニテ
Viande
出島ばらいろと長崎牛ヒレ肉のハーフ&ハーフ 島原産エシャレットソース
Dessert
南島原深江メロンのスープ仕立て濃厚ジャージーアイス添え
Petit fonr
小菓子
Pain
ホテルメイドバケット
オーガニックオリーブオイル
Café’
対馬炭焙煎珈琲又は、長崎和紅茶
有效期限
5月1日 ~ 5月5日
进餐时间
晚餐
最大下单数
2 ~ 6
阅读全部
其他要求
目的
-- 目的 --
生日
生日 (本人)
生日 (友人)
生日 (恋人)
生日 (夫妻)
生日 (家族)
朋友聚会
女子聚会
朋友送迎会
节日聚会 (朋友)
同学会
婚礼聚会
团体旅游
商务聚会
团队聚会
商务送迎会
商务节日聚会
家族聚会
庆典/纪念
宝宝百天
儿童节 (纪念等)
家长见面
订婚
纪念会
约会
联谊
求婚
结婚纪念日
约会纪念日
活动
会议
发表会
展示会
摄影 (电视剧等)
其他
到访次数
-- 到访次数 --
第一次到访
第二次到访
第三次到访
四次或更多的到访
问卷调查 1
車椅子ご利用のお客様はあらかじめお教えください。
关于ランチビュッフェ 大人的问题
问卷调查 2
必须
お子様利用のお客様がおいでの際は、お子様の年齢と人数を記載ください。
例:大人〇名+子供〇名(〇歳・〇歳)
(いらっしゃらないときは「なし」と記載ください)
关于【早割10%OFF】ランチビュッフェ 大人的问题
问卷调查 3
必须
お子様利用のお客様がおいでの際は、お子様の年齢と人数を記載ください。
例:大人〇名+子供〇名(〇歳・〇歳)
(いらっしゃらないときは「なし」と記載ください)
关于GW限定 特別ディナービュッフェ的问题
问卷调查 4
必须
利用人数(大人)の他にお子様がいらっしゃる際は、お子様の年齢と人数を記載ください。
(お子様がいらっしゃらないときは「なし」と記載ください)
关于GWヴェール6,000円コース的问题
问卷调查 5
アレルギー等がございましたらあらかじめお知らせください。
关于GWミストラル8,000円コース的问题
问卷调查 6
アレルギー等がございましたらあらかじめお知らせください。
关于GWナチュラ10,000円コース的问题
问卷调查 7
アレルギー等がございましたらあらかじめお知らせください。
特别要求
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