Tempah di TURTLE BAY/Hotel Shigira Mirage

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by phone:
12 tahun dan ke bawah
5 tahun dan ke bawah
TURTLE BAY
南国ならではの食材を使用したオリジナルコース。

宮古島近海の魚やオマール海老のブイヤベースなど・・・
当店自慢のシーフードコースをお楽しみください。

アペリティフはシャンパンがおすすめです。
TURTLE BAY
¥ 11,000 (Termasuk Servis & Cukai)
- AMUSE-BOUCHE -

本日のアミューズブーシュ

- APPETIZERS -

■冷製■
宮古島近海産鮮魚、ズワイ蟹のマリネと島野菜
宮古島天然塩の海水ジュレ添え

■温製■
島野菜冬瓜のコンフィ
アグー豚とセーイカをバルサミコ風味で

- PASTA -

魚介のラグーパスタ　マッケロンチーニ

- FISH -

宮古島近海産鮮魚アカマチとオマール海老のブイヤベース

- DESSERT -

本日のシギラタートルベイ特製デザート

- CAFFE -

食後のカフェ

※季節によって食材が変わることがございます。
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
MIRAGE
宮古島近海の魚やアワビなどを用いたポワレ
そして沖縄県産の牛肉のグリエはまさに絶品です！！
ぜひ１度、お楽しみください。

アペリティフは白ワインがおすすめです。
MIRAGE
¥ 13,200 (Termasuk Cukai)
- AMUSE-BOUCHE -

本日のアミューズブーシュ

- APPETIZERS -

■冷製■
近海産鮮魚とズワイ蟹のマリネと島野菜
宮古島天然塩の海水ジュレ添え

■温製■
鮑のポワレ　伊良部産鰹出汁風味の鮑の肝ソース

- PASTA -

宮古島産車海老と島野菜のスパゲティー　ペペロンチーノ風

- FISH -

本日の宮古島近海鮮魚のポワレをムール貝ソースで
島野菜のエチュベを添えて

- MAIN -

沖縄県産牛肉のグリエ　島人参風味の赤ワインソースで

- DESSERT -

本日のシギラタートルベイ特製デザート

- CAFFE -

食後のカフェ

※季節によって食材が変わることがございます。
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
BONSOUVENIR
厳選された７品とシェフ一押しの伊勢海老の香り焼きは至極の一品！
恋人との記念日や思い出の１日にいかがですか？

アペリティフは白ワインがおすすめです
BONSOUVENIR
¥ 16,000 (Termasuk Cukai)
- AMUSE-BOUCHE -

本日のアミューズブーシュ

- APPETIZERS -

■冷製■
宮古島近海産鮮魚の昆布締めのカルパッチョ
島フルーツの香り

■温製■
宮古島産車海老のフリット
カリフラワーピューレ添え 島野菜ソース

- SOUP -

島パプリカと伊良部産鰹出汁のスープを
貝類の香草風味と合わせて

- FISH -

宮古島漁港より本日のスタイルで　島野菜と共に

- SHELLFISH -

伊勢海老、島野菜、茸の香り焼き

- MAIN -

沖縄県産牛肉のグリエ
島ジャガイモとトリュフオイル風味添え ポルト酒のソースで

- DESSERT -

本日のシギラタートルベイ特製デザート

- CAFFE -

食後のカフェ

※季節によって食材が変わることがございます。
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
CHEF'S GIFT
まさに究極の食材のみを使った当店の最高級コース！

ぜひ、お誕生日や結婚記念日などにいかがでしょうか。

※カドードゥシェフは２日前までにご予約ください。
CHEF'S GIFT
¥ 22,000 (Termasuk Cukai)
- AMUSE-BOUCHE -

シギラタートルベイ特製アミューズブーシュ

- APPETIZERS -

■冷製■
琉球鮮魚と鮪、ズワイ蟹のミ・キュイ

■温製■
フォアグラとムール貝の出汁のフラン　やんばる鶏とともに

- SOUP -

海の幸を添えた貝類のコンソメスープ

- FISH -

宮古島産鮮魚のミルフィーユ　グラチネ仕立て

- SHELLFISH -

宮古島近海産ぞうり海老と島野菜のクレピネット包み焼き
島トマトとフレッシュハーブのソースで

- PALATE CLEANSER -

グァバのグラニテ

- MAIN -

宮古島産牛ロース肉のグリエ　シークワーサー風味のソース

- DESSERT -

本日のシギラタートルベイ特製デザート

- CAFFE -

食後のカフェ

※季節によって食材が変わることがございます。
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
パエリア
パエリア
¥ 5,280 (Termasuk Servis & Cukai)
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
琉球セーイカのブランチャ
琉球セーイカのブランチャ
¥ 2,750 (Termasuk Servis & Cukai)
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
宮古島産牛ロース肉のグリエ
宮古島産牛ロース肉のグリエ
¥ 6,600 (Termasuk Servis & Cukai)
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
雲丹風味のカルボナーラ
雲丹風味のカルボナーラ
¥ 2,200 (Termasuk Servis & Cukai)
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
席のみ
Makanan
Makan Malam
Bacaan Lanjut
シギラタートルベイ ブレックファスト
地中海レストランならではの料理で皆様をおもてなしいたします。
オリジナル特製宮古そばや日替わりのベジタブルジュース
そして３種類からチョイスできる卵料理を存分にお楽しみください。
シギラタートルベイ ブレックファスト
¥ 4,400 (Termasuk Cukai)
洋食ブッフェスタイルでお召し上がりいただけます。
（シーズンによって変更になる場合がございます）
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当ホテルにご宿泊のお客様以外にも、どなたでもご利用できます。
Makanan
Sarapan
Bacaan Lanjut

Permintaan

宿泊先をお選びください。シギラリゾート宿泊者以外の方は、「その他」をお選び頂きご記入ください。
例）他社ホテル、地元
アレルギーをお持ちの方は、その詳細をお知らせください。当日だと対応できない場合がございます。
例：1人海老アレルギー、エキスもNG
玉ねぎが苦手、加熱すれば食べられる、等
※ない場合は『なし』とご記入ください。
★４名以上でご利用のお客様は、事前にご注文をお決めになっていただくことをおすすめいたします。
　当日の場合だと、食材の関係で対応できないことがあることをご了承ください。

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