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レストランをお選び下さい
鉄板焼「燈辻(とつじ)」
オールデイダイニング「Kiln&Tonic(キルン&トニック)」
ロビーラウンジ「Vue Mer(ビュメール)」
鮨「みぎわ」
スペシャリティ バー&レストラン「DRIFTWOOD BAR & GRILL(ドリフトウッド バー&グリル)」
シークレット レコードバー「OFF RECORD(オフレコード)」
TAKEOUT 「Vue Mer(ビュメール)」
鉄板焼「燈辻(とつじ)」を予約する
お店からのお知らせ
【店舗情報】
●営業時間
・ランチ 11:30~14:30(L.O.14:00)
・ディナー 17:30~22:00(L.O.21:30)
定休日:日曜、月曜
●3月~5月ご提供のフードメニュー:
こちらよりご覧ください
【キャンセルポリシー】
ご来店日より48時間前を過ぎたご予約の変更・キャンセルにつきましては、ご予約料金の100%をキャンセル料として頂戴いたします。
【ご利用に関するお願い】
・コース内容は、ご同伴者様共通の内容でご予約をお願いいたします。
・当店は全ておまかせコースにてご提供いたします。お召し上がりいただけない食材がある場合は、事前にお知らせくださいますようお願い申し上げます。なお、場合によってはアラカルトでのご案内をさせていただくこともございます。
・当店では店舗内で手打ち蕎麦を製造しております。蕎麦粉アレルギーをお持ちのお客様は、必ず事前にご確認のうえ、ご来店をご検討くださいますようお願い申し上げます。
【お問い合わせ】
Tel:03-4321-1111(ホテル代表)
Email:Restaurantreservations.tokyo@fairmont.com
「お店からのお知らせ」を読み、内容を理解して同意する
-- 時間 --
-- 大人 --
1
2
3
4
5
6
-- 子供 --
1
2
3
4
5
6
12歳以下
-- 幼児 --
1
2
3
4
5
6
3歳以下
予約状況
ご指定の時間帯にはご予約可能なコース・プランがありません。
ディナー
ランチ
オプション
個室
ディナー
暁ノ刻 -Akatsuki no toki-
活鮑や活伊勢海老、そして神戸牛を存分に味わえる、料理長おすすめ至極のコース。表面を香ばしく焼き上げた神戸牛は、肉の中心から口の中でほろりとほどける柔らかさと濃厚な旨味をお楽しみいただけます。贅沢なひとときを心ゆくまでご堪能ください。
暁ノ刻 -Akatsuki no toki-
活鮑や活伊勢海老、そして神戸牛を存分に味わえる、料理長おすすめ至極のコース。表面を香ばしく焼き上げた神戸牛は、肉の中心から口の中でほろりとほどける柔らかさと濃厚な旨味をお楽しみいただけます。贅沢なひとときを心ゆくまでご堪能ください。
※下記は3月1日~5月末までのご提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
春景八寸 ~豊洲市場直送 旬食材とベルーガキャビアの前菜盛り合わせ~
神戸牛のしゃぶしゃぶ
活鮑ステーキ 北海道産ウニ
新玉ねぎの冷製スープ
活伊勢海老の鉄板焼
季節の口替り
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選神戸牛サーロインステーキ 80g
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・季節の素麺 長崎島原 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
デコポンマリネ マンダリンソルベバジル風味 日本酒エスプーマ オレンジクリーム クランブル
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
暁ノ刻 -Akatsuki no toki-
¥ 45,000
(税サ込)
選択する
暁ノ刻 -Akatsuki no toki-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
暁ノ刻 -Akatsuki no toki-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 46,200
(税サ込)
選択する
暁ノ刻 -Akatsuki no toki-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
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深燈 -Shinto-
見た目にも華やかな、肉厚で弾力のある活伊勢海老の鉄板焼と、しっとりとした甘みを感じられる厳選黒毛和牛フィレステーキを主役にした、燈辻で不動の人気を誇るコース。
深燈 -Shinto-
見た目にも華やかな、肉厚で弾力のある活伊勢海老の鉄板焼と、しっとりとした甘みを感じられる厳選黒毛和牛フィレステーキを主役にした、燈辻で不動の人気を誇るコース。
※下記は3月1日~5月末までのご提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
春景八寸 ~豊洲市場直送 旬食材の前菜盛り合わせ~
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
新玉ねぎの冷製スープ
活伊勢海老の鉄板焼
・追加:北海道産ムラサキウニ追加(+2,500円)
季節の口替り
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選黒毛和牛フィレステーキ 80g
・肉変更:燈辻厳選神戸牛サーロイン(+6,000円)
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・季節の素麺 長崎島原 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
デコポンマリネ マンダリンソルベバジル風味 日本酒エスプーマ オレンジクリーム クランブル
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
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深燈 -Shinto-
¥ 30,000
(税サ込)
選択する
深燈 -Shinto-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
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深燈 -Shinto-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 31,200
(税サ込)
選択する
深燈 -Shinto-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
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燈彩 -Tosai-
新鮮な活鮑を香り豊かに仕上げ、北海道産の雲丹を添えた贅沢な逸品を堪能いただけるコース。メインには、こだわりの火入れで旨味と甘みが力強く広がる、厳選黒毛和牛サーロインステーキをご用意しています。
燈彩 -Tosai-
新鮮な活鮑を香り豊かに仕上げ、北海道産の雲丹を添えた贅沢な逸品を堪能いただけるコース。メインには、こだわりの火入れで旨味と甘みが力強く広がる、厳選黒毛和牛サーロインステーキをご用意しています。
※下記は3月1日~5月末までのご提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
春景八寸 ~豊洲市場直送 旬食材の前菜盛り合わせ~
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
新玉ねぎの冷製スープ
活鮑ステーキ 北海道産ウニ
季節の口替り
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選黒毛和牛サーロインステーキ 80g
・肉変更:燈辻厳選黒毛和牛フィレ (+3,000円)
・肉変更:燈辻厳選神戸牛サーロイン (+8,000円)
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・季節の素麺 長崎島原 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
デコポンマリネ マンダリンソルベバジル風味 日本酒エスプーマ オレンジクリーム クランブル
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
燈彩 -Tosai-
¥ 25,000
(税サ込)
選択する
燈彩 -Tosai-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
燈彩 -Tosai-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 26,200
(税サ込)
選択する
燈彩 -Tosai-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
宵辻 -Yoitsuji-
寒鰤や鮟鱇(あんこう)など、冬ならではの海の幸を存分にお楽しみいただける季節のコース。メインには、こだわりの火入れで旨味と甘みが力強く広がる、厳選黒毛和牛サーロインステーキをご用意しています。
宵辻 -Yoitsuji-
寒鰤や鮟鱇(あんこう)など、冬ならではの海の幸を存分にお楽しみいただける季節のコース。メインには、こだわりの火入れで旨味と甘みが力強く広がる、厳選黒毛和牛サーロインステーキをご用意しています。
※下記は3月1日~5月末までのご提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
富士サーモンのマリネ 春野菜ラヴィゴット オシェトラキャビア
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
新玉ねぎの冷製スープ
鰆の香草焼
・追加:北海道産ムラサキウニ (+2,500円)
・変更:活鮑 (+5,000円)
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選黒毛和牛サーロインステーキ 80g
・肉変更:燈辻厳選黒毛和牛フィレ (+4,000円)
・肉変更:燈辻厳選神戸牛サーロイン (+10,000円)
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・季節の素麺 長崎島原 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
デコポンマリネ マンダリンソルベバジル風味 日本酒エスプーマ オレンジクリーム クランブル
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
宵辻 -Yoitsuji-
¥ 20,000
(税サ込)
選択する
宵辻 -Yoitsuji-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
宵辻 -Yoitsuji-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 21,200
(税サ込)
選択する
宵辻 -Yoitsuji-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
続きを読む
燈宵 -Toyoi-(17時のご来店・オンライン予約限定)
17時のご来店限定で、お得に燈辻をご体験いただけるコースをご用意いたしました。美しい夕空に染まるひとときに、繊細で奥深い味わいと、こだわりの火入れで仕上げられた鉄板焼を、ぜひ一度ご体感ください。
¥ 16,000
(税サ込)
選択する
燈宵 -Toyoi-(17時のご来店・オンライン予約限定)
17時のご来店限定で、お得に燈辻をご体験いただけるコースをご用意いたしました。美しい夕空に染まるひとときに、繊細で奥深い味わいと、こだわりの火入れで仕上げられた鉄板焼を、ぜひ一度ご体感ください。
※下記は3月1日~5月末までのご提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
春景八寸 ~豊洲市場直送 旬食材の前菜三種盛り合わせ~
新玉ねぎの冷製スープ
鰆の香草焼
燈辻厳選黒毛和牛サーロインステーキ 80g
・肉変更:燈辻厳選黒毛和牛フィレ (+6,000円)
・肉変更:燈辻厳選神戸牛サーロイン (+12,000円)
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
デコポンマリネ マンダリンソルベバジル風味 日本酒エスプーマ オレンジクリーム クランブル
利用条件
※お席は2時間制とさせていただきます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ディナー
注文数制限
~ 4
続きを読む
ランチ
昼霞 -Hirugasumi-
見た目にも華やかな、肉厚で弾力のある活伊勢海老の鉄板焼と、口の中でそっとほどけるような、優しく繊細な甘みを感じられる厳選黒毛和牛フィレステーキを主役にした、燈辻で不動の人気を誇るコースです。
昼霞 -Hirugasumi-
見た目にも華やかな、肉厚で弾力のある活伊勢海老の鉄板焼と、口の中でそっとほどけるような、優しく繊細な甘みを感じられる厳選黒毛和牛フィレステーキを主役にした、燈辻で不動の人気を誇るコースです。
※下記は3月1日~5月末までのご提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
春景八寸 ~豊洲市場直送 旬食材の前菜盛り合わせ~
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
新玉ねぎの冷製スープ
活伊勢海老の鉄板焼
・追加:北海道産ムラサキウニ (+2,500円)
季節の口替り
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選黒毛和牛フィレステーキ 80g
・肉変更:燈辻厳選神戸牛サーロイン (+6,000円)
下記よりお1つお選びください:
・季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
・季節の素麺 長崎島原 自家製ぬか漬け
・銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
デコポンマリネ マンダリンソルベバジル風味 日本酒エスプーマ オレンジクリーム クランブル
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
昼霞 -Hirugasumi-
¥ 30,000
(税サ込)
選択する
昼霞 -Hirugasumi-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
昼霞 -Hirugasumi-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 31,200
(税サ込)
選択する
昼霞 -Hirugasumi-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
灯縁 -Toen-
寒鰤や鮟鱇(あんこう)など、冬ならではの海の幸をお楽しみいただける季節のコース。メインには、こだわりの火入れで旨味と甘みが力強く広がる、厳選黒毛和牛サーロインステーキをご用意しています。
灯縁 -Toen-
寒鰤や鮟鱇(あんこう)など、冬ならではの海の幸をお楽しみいただける季節のコース。メインには、こだわりの火入れで旨味と甘みが力強く広がる、厳選黒毛和牛サーロインステーキをご用意しています。
※下記は3月1日~5月末までのご提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
富士サーモンのマリネ 春野菜ラヴィゴット オシェトラキャビア
黒毛和牛のしゃぶしゃぶ
新玉ねぎの冷製スープ
鰆の香草焼
・追加:北海道産ムラサキウニ (+2,500円)
・変更:活鮑 (+5,000円)
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選黒毛和牛サーロインステーキ 80g
・肉変更:燈辻厳選黒毛和牛フィレ (+4,000円)
・肉変更:燈辻厳選神戸牛サーロイン (+10,000円)
季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
季節の素麺 長崎島原 自家製ぬか漬け
銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
デコポンマリネ マンダリンソルベバジル風味 日本酒エスプーマ オレンジクリーム クランブル
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
灯縁 -Toen-
¥ 18,000
(税サ込)
選択する
灯縁 -Toen-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
灯縁 -Toen-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 19,200
(税サ込)
選択する
灯縁 -Toen-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
辻明 -Tsujimei-
辻明 -Tsujimei-
※下記は3月1日~5月末までのご提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
富士サーモンのマリネ 春野菜ラヴィゴット
新玉ねぎの冷製スープ
ハマグリとホタルイカの香草蒸し
・追加:北海道産ムラサキウニ (+2,500円)
彩り旬菜の鉄板焼
燈辻厳選黒毛和牛サーロインステーキ 80g
・肉変更:燈辻厳選黒毛和牛フィレ (+5,000円)
・肉変更:燈辻厳選神戸牛サーロイン (+10,000円)
季節のガーリックライス 赤出汁 自家製ぬか漬け
季節の素麺 長崎島原 自家製ぬか漬け
銀シャリ 山形県産つや姫 赤出汁 自家製ぬか漬け
デコポンマリネ マンダリンソルベバジル風味 日本酒エスプーマ オレンジクリーム クランブル
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
辻明 -Tsujimei-
¥ 12,500
(税サ込)
選択する
辻明 -Tsujimei-
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
辻明 -Tsujimei-(乾杯スパークリングワイン付き)
¥ 13,700
(税サ込)
選択する
辻明 -Tsujimei-(乾杯スパークリングワイン付き)
スパークリングワインをおひとり1杯ご用意いたします。ノンアルコールのスパークリングワインもご用意しておりますので、当日お気軽にお申し付けくださいませ。
利用条件
※上記は12月1日より2月末までの提供予定メニューです
※メニューや食材は変更になることがございます
ご予約可能日
2025年12月1日 ~
食事時間
ランチ
続きを読む
オプション
オプション
メッセージプレート(無料)
¥ 0
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
メッセージプレート(無料)
コース、またはアラカルトのデザートにメッセージを添えてご提供いたします。
利用条件
メッセージは20文字以内でお承りいたします。ご要望欄にご記入ください。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
オプション
セレブレーションケーキ(9cm)
¥ 3,800
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
セレブレーションケーキ(9cm)
季節のフルーツショートケーキをご用意いたします。(直径9㎝/2~3名様用)
利用条件
・ケーキのみでのご利用やテイクアウトはお承りしておりません。
・メッセージは20文字以内でお承りいたします。ご要望欄にご記入ください。
・キャンドルのご提供、ご使用はできません。
※大きいサイズや別の種類のケーキをご希望の場合は直接店舗までお問い合わせください。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
オプション
セレブレーションケーキ(12cm)
¥ 4,800
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
セレブレーションケーキ(12cm)
季節のフルーツショートケーキをご用意いたします。(直径12㎝/4~6名様用)
利用条件
・ケーキのみでのご利用やテイクアウトはお承りしておりません。
・メッセージは20文字以内でお承りいたします。ご要望欄にご記入ください。
・キャンドルのご提供、ご使用はできません。
※大きいサイズや別の種類のケーキをご希望の場合は直接店舗までお問い合わせください。
食事時間
ランチ, ディナー
続きを読む
個室
オプション
ディナー・個室のご利用(6名様まで)
ビジネスでのご会食から記念日などの特別なご用途まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
¥ 0
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
ディナー・個室のご利用(6名様まで)
ビジネスでのご会食から記念日などの特別なご用途まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
ディナータイムの個室のご利用をご希望の場合はこちらをご選択ください。
※リクエストとしてお承りいたします。空き状況を確認のうえご連絡いたしますので、ご予約の確定まで少しお時間を頂戴する場合がございます。
※お急ぎの場合や直近でのご予約をご希望の場合は、直接お電話にてお問い合わせくださいませ。
※お料理・お飲み物の合計で72,000円以上のご注文をお願いしております。
利用条件
ご希望のコースと合わせてご選択ください。
食事時間
ディナー
続きを読む
オプション
ランチ・個室のご利用(6名様まで)
ビジネスでのご会食から記念日などの特別なご用途まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
¥ 0
(税サ込)
-- 数量 --
1
2
3
4
5
6
オプション
ランチ・個室のご利用(6名様まで)
ビジネスでのご会食から記念日などの特別なご用途まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
ランチタイムの個室のご利用をご希望の場合はこちらをご選択ください。
※リクエストとしてお承りいたします。空き状況を確認のうえご連絡いたしますので、ご予約の確定まで少しお時間を頂戴する場合がございます。
※お急ぎの場合や直近でのご予約をご希望の場合は、直接お電話にてお問い合わせくださいませ。
※お料理・お飲み物の合計で64,000円以上のご注文をお願いしております。
利用条件
ご希望のコースと合わせてご選択ください。
食事時間
ランチ
続きを読む
ご要望
部屋番号
用途
-- 用途 --
誕生日
知人友人と食事
接待
家族との食事
デート
イベント
その他
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