[Món khai vị]
Sankan-kin, Nghêu Namul, Bào ngư, Sashimi gan cá bơn và cá monkfish thái mỏng, Cá thu Tây Ban Nha nướng rơm, Cuộn cá mòi

[Sushi]
Tôm, Cá ngừ vây trắng, Cá skoutfish, Cá ngừ béo vừa, Cá ngừ béo, Cá mú sọc, Tôm nút, Cá filefish, Nhím biển, Thịt nạc, Lươn biển

Món khai vị: Cơm bào ngư đen hấp, đậu fava và hoa sen

Súp: Ngao, đậu phụ mè, sen nước ngọt và yuzu

Món khai vị: Cá ngừ trắng, tôm sú, hành lá trắng, wasabi, rượu sake xào và nước tương

Món nướng: Cá tuyết đen nướng than, cam sudachi

Món hầm: Bò Wagyu shabu-shabu, giá đỗ và wasabi

Món áp chảo: Trứng rong biển chiên giòn, hành lá trắng và hành lá

Món chính: Bò Wagyu Tominaga nướng than, hoa sen, sốt tiêu Nhật Bản và chồi non (kinome)

Món chính: Cơm, dưa muối, súp miso đỏ, cá mòi khô hầm tiêu Nhật Bản và trứng cá hồi

Trái cây: Dâu tây và nho Shine Muscat