＜お料理内容＞
最初の小さな前菜

フェタチーズのサラダ仕立て　晩生みかんとビーツのロティ

帆立貝のポワレとパルミジャーノのリゾット

綾紫芋のポタージュ　ミモレットのパイを添えて

モッツァレラチーズときのこクリームのクロケット　トリュフのソース

あんこうのヴァプール　軽いスティルトンのソースと根セロリのピューレ

仔牛のロティ　菊芋のピューレとグリュイエールチーズのソース

チーズワゴンサービス

RPR季節のチーズデザート

小さなゴルゴンゾーラのケーキ


※入荷状況により、内容が変更となる場合がございます。

＜お料理内容＞
最初の小さな前菜

フェタチーズのサラダ仕立て　晩生みかんとビーツのロティ

帆立貝のポワレとパルミジャーノのリゾット

綾紫芋のポタージュ　ミモレットのパイを添えて

モッツァレラチーズときのこクリームのクロケット　トリュフのソース

あんこうのヴァプール　軽いスティルトンのソースと根セロリのピューレ

仔牛のロティ　菊芋のピューレとグリュイエールチーズのソース

チーズワゴンサービス

RPR季節のチーズデザート

小さなゴルゴンゾーラのケーキ


※入荷状況により、内容が変更となる場合がございます。

＜お食事内容＞

・食前のお楽しみ

・本鮪とアオリ烏賊のタルタル　グルマン風　いくらを添えて

・黄金色に輝くコンソメスープ　帆立貝のムースを浮かべて

・天然真鯛の香ばしい胡麻ポワレと手長海老のフリット　オレンジと生姜のアグリュームソース

・季節のグラニテ

・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース

・シェフパティシエが贈る特別な日のデザート


※食材の入荷状況によりメニューが異なる場合がございます。

＜お食事内容＞

・食前のお楽しみ

・オマール海老と季節果実のコンポジション　キャビアとトマトのクリアなジュレに浮かべて

・鮑と黄金色に輝くコンソメスープのパイ包み焼き

・舌平目のムニエル　セモリナ仕立て　ヴェルモットソース　帆立貝を添えて

・季節のグラニテ

・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース

・シェフパティシエが贈る特別な日のデザート

・小菓子


※食材の入荷状況により一部のメニューが異なることがございます。

＜お食事内容＞

・食前のお楽しみ

・本鮪とアオリ烏賊のタルタル　グルマン風　いくらを添えて

・黄金色に輝くコンソメスープ　帆立貝のムースを浮かべて

・天然真鯛の香ばしい胡麻ポワレと手長海老のフリット　オレンジと生姜のアグリュームソース

・季節のグラニテ

・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース

・シェフパティシエが贈る特別な日のデザート


スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ロゼワインよりお好きなものを2杯お召し上がりいただけます。
アルコールがお召し上がりいただけない方には、ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコールワインをご用意しております。


※食材の入荷状況によりメニューが異なる場合がございます。

＜お食事内容＞
・食前のお楽しみ

・オマール海老と季節果実のコンポジション　キャビアとトマトのクリアなジュレに浮かべて

・鮑と黄金色に輝くコンソメスープのパイ包み焼き

・舌平目のムニエル　セモリナ仕立て　ヴェルモットソース　帆立貝を添えて

・季節のグラニテ

・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース

・シェフパティシエが贈る特別な日のデザート

・小菓子


※食材の入荷状況により、一部のメニューが異なることがございます。

ワイン2杯付き
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ロゼワインよりお好きなものを2杯お召し上がりいただけます。
アルコールがお召し上がりいただけない方には、ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコールワインをご用意しております。

お食事内容
・ワンプレート（ハンバーグ、ポテトフライ、スープなど）
・デザート
・ジュース

お食事内容
・オードブル
・スープ
・黒毛和牛のステーキ
・デザート
・ジュース

＜お料理内容＞
最初の小さな前菜

フェタチーズのサラダ仕立て　晩生みかんとビーツのロティ

帆立貝のポワレとパルミジャーノのリゾット

綾紫芋のポタージュ　ミモレットのパイを添えて

モッツァレラチーズときのこクリームのクロケット　トリュフのソース

あんこうのヴァプール　軽いスティルトンのソースと根セロリのピューレ

仔牛のロティ　菊芋のピューレとグリュイエールチーズのソース

チーズワゴンサービス

RPR季節のチーズデザート

小さなゴルゴンゾーラのケーキ


※入荷状況により、内容が変更となる場合がございます。

＜お料理内容＞
最初の小さな前菜

フェタチーズのサラダ仕立て　晩生みかんとビーツのロティ

帆立貝のポワレとパルミジャーノのリゾット

綾紫芋のポタージュ　ミモレットのパイを添えて

モッツァレラチーズときのこクリームのクロケット　トリュフのソース

あんこうのヴァプール　軽いスティルトンのソースと根セロリのピューレ

仔牛のロティ　菊芋のピューレとグリュイエールチーズのソース

チーズワゴンサービス

RPR季節のチーズデザート

小さなゴルゴンゾーラのケーキ


※入荷状況により、内容が変更となる場合がございます。

＜1/6～1/15までのメニュー＞
小さな前菜

本日の前菜

綾紫芋のポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

真鯛のポワレ　冬人参のピュレとしそベーゼソース

メインディッシュを下記より1品お選びください
・鳥取県産大山どりの塩麹ロースト　春菊のクルートとジュドヴォライユ
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース（追加料金￥3300）
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥4290）

本日のデザート

＜1/16～2/19までのメニュー＞
小さな前菜

本日の前菜

綾紫芋のポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

クロソイのポワレ　レモンコンフィのアクセント　シェリービネガーのブールブランソース

メインディッシュを下記より1品お選びください
・鳥取県産大山どりの塩麹ロースト　春菊のクルートとジュ
・【産地厳選】黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース（追加料金￥3,300）
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥4,290）

チーズワゴンからお好きなチーズを　（2種1100円から承ります)

本日のデザート


※食材の仕入れ状況により一部メニューが異なることがございます。
※2/20以降は料理内容が変更となります。

＜1/6～1/15までのメニュー＞
小さな前菜

ズワイ蟹と帆立貝のレムラード　金柑とハーブの香り

スープを下記より1品お選びください
・富士山麓”信玄どり”のコンソメスープ
・綾紫芋のポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

平目のポワレ　ローストアーモンドを纏って　青リンゴのブールノワゼット

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・マグレ鴨胸肉のロースト　紫キャベツのファルシ　そのジュの赤ワインソース
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース(追加料金￥2750）
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥3960）

季節のデザート

＜1/16～2/19までのメニュー＞
小さな前菜

真鯛のモザイク仕立て　黒オリーブの香り　アンショワイヤード・ソース

スープを下記より1品お選びください
・富士山麓”信玄どり”のコンソメスープ
・綾紫芋のポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

平目のポワレ　ローストアーモンドを纏って　青リンゴのブールノワゼット

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・仔牛フィレのロティ　菊芋とグリュイエールチーズのソース
・【産地厳選】黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース(追加料金￥2,750）
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥3,960）

チーズワゴンからお好きなチーズを　（2種1100円から承ります)

季節のデザート


※食材の仕入れ状況により、一部のメニューが異なることがございます。
※2/20以降は料理内容が変更となります。

＜1/6～1/15までのメニュー＞
小さな前菜

ズワイ蟹と帆立貝のレムラード　金柑とハーブの香り

フランス産きのことつぶ貝のパートフィロ包み

スープを下記より1品お選びください
・富士山麓‘‘信玄どり‘‘のコンソメスープ
・綾紫芋のポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

魚料理を下記より1品お選びください
・平目のポワレ　ローストアーモンドを纏って　青リンゴのブールノワゼット
・鮑のソテー　XO醤香るアメリケーヌソース（追加料金￥3960）

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・マグレ鴨胸肉のロースト　紫キャベツのファルシ　そのジュの赤ワインソース
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥1320）

季節のデザート

小菓子

＜1/16～2/19までのメニュー＞
小さな前菜

真鯛のモザイク仕立て　黒オリーブの香り　アンショワイヤード・ソース

モッツァレラチーズときのこクリームのクロケット　トリュフソース

スープを下記より1品お選びください
・富士山麓‘‘信玄どり‘‘のコンソメスープ
・綾紫芋のポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

魚料理を下記より1品お選びください
・平目のポワレ　ローストアーモンドを纏って　青リンゴのブールノワゼット
・鮑のソテー　XO醤香るアメリケーヌソース（追加料金￥3960）

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・仔牛フィレのロティ　菊芋とグリュイエールチーズのソース
・【産地厳選】黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥1,320）

チーズワゴンからお好きなチーズを　（2種1100円から承ります)

季節のデザート

小菓子


※食材の仕入れ状況により、一部のメニューが異なることがございます。
※2/20以降は料理内容が変更となります。

＜お食事内容＞

・食前のお楽しみ

・本鮪とアオリ烏賊のタルタル　グルマン風　いくらを添えて

・黄金色に輝くコンソメスープ　帆立貝のムースを浮かべて

・天然真鯛の香ばしい胡麻ポワレと手長海老のフリット　オレンジと生姜のアグリュームソース

・季節のグラニテ

・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース

・シェフパティシエが贈る特別な日のデザート


※食材の入荷状況によりメニューが異なる場合がございます。

＜お食事内容＞

・食前のお楽しみ

・オマール海老と季節果実のコンポジション　キャビアとトマトのクリアなジュレに浮かべて

・鮑と黄金色に輝くコンソメスープのパイ包み焼き

・舌平目のムニエル　セモリナ仕立て　ヴェルモットソース　帆立貝を添えて

・季節のグラニテ

・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース

・シェフパティシエが贈る特別な日のデザート

・小菓子


※食材の入荷状況により一部のメニューが異なることがございます。

＜お食事内容＞

・食前のお楽しみ

・本鮪とアオリ烏賊のタルタル　グルマン風　いくらを添えて

・黄金色に輝くコンソメスープ　帆立貝のムースを浮かべて

・天然真鯛の香ばしい胡麻ポワレと手長海老のフリット　オレンジと生姜のアグリュームソース

・季節のグラニテ

・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース

・シェフパティシエが贈る特別な日のデザート


スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ロゼワインよりお好きなものを2杯お召し上がりいただけます。
アルコールがお召し上がりいただけない方には、ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコールワインをご用意しております。

食材の入荷状況によりメニューが異なる場合がございます。

＜お食事内容＞
・食前のお楽しみ

・オマール海老と季節果実のコンポジション　キャビアとトマトのクリアなジュレに浮かべて

・鮑と黄金色に輝くコンソメスープのパイ包み焼き

・舌平目のムニエル　セモリナ仕立て　ヴェルモットソース　帆立貝を添えて

・季節のグラニテ

・黒毛和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ風　黒トリュフ香るペリグーソース

・シェフパティシエが贈る特別な日のデザート

・小菓子


※食材の入荷状況により、一部のメニューが異なることがございます。

ワイン2杯付き
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、ロゼワインよりお好きなものを2杯お召し上がりいただけます。
アルコールがお召し上がりいただけない方には、ノンアルコールスパークリングワイン、ノンアルコールワインをご用意しております。

・アミューズプレート全16種
　・セロリラブのレムラードサラダ
　・紅霧島芋の焼き芋サラダ
　・自家製ピクルス
　・自家製サーモンマリネ
　・黒毛和牛イチボのローストビーフ
　・紅茶鴨のスモークとリンゴのコンポート
　・本日の鮮魚
　・本日のクロケット
　　他8種は日替わりでご用意いたします
　
・パン

・スープ


※仕入れ状況により表記の料理内容と異なる場合がございます。
※8名様以上でご利用の方はお電話にてご予約ください。
※追加550円で日替わりデザートをご用意いたします。お祝いのチョコプレートはデザートを追加ご注文時のみご用意いたします。

＜1/6～1/15までのメニュー＞
最初の小さな前菜

本日の前菜

綾紫芋のポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

メインディッシュを下記より1品お選びください
・真鯛のポワレ　冬人参のピュレとしそベーゼソース
・鳥取県産大山どりの塩麹ロースト　春菊のクルートとジュドヴォライユ
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース（追加料金￥3,300）
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥4,290）

本日のデザート

＜1/16～2/19までのメニュー＞
小さな前菜

本日の前菜

綾紫芋ポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

メインディッシュを下記より1品お選びください
・クロソイのポワレ　レモンコンフィのアクセント　シェリービネガーのブールブランソース
・鳥取県産大山どりの塩麹ロースト　春菊のクルートとジュ
・【産地厳選】黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース（追加料金￥3,300）
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥4,290）

チーズワゴンからお好きなチーズを　（2種1100円から承ります)

RPR季節のデザート



※食材の仕入れ状況により一部メニューが異なることがございます。
※2/20以降は料理内容が変更となります。

＜1/6～1/15までのメニュー＞
小さな前菜

スコッチサーモンのタルタルと柚子香るフレッシュチーズ　グリーンソース

スープを下記より1品お選びください
・富士山麓‘‘信玄どり‘‘のコンソメスープ
・綾紫芋ポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

真鯛のポワレ　冬人参のピュレとしそベーゼソース

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・鳥取県産大山どりの塩麹ロースト　春菊のクルートとジュドヴォライユ
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース（追加料金￥3,300）
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥4,290）

RPR季節のデザート（平日限定：イチゴデザート盛り合わせにグレードアップ）

＜1/16～2/19までのメニュー＞
小さな前菜

スコッチサーモンのタルタルと柚子香るフレッシュチーズ　グリーンソース

スープを下記より1品お選びください
・富士山麓‘‘信玄どり‘‘のコンソメスープ
・綾紫芋ポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

クロソイのポワレ　レモンコンフィのアクセント　シェリービネガーのブールブランソース

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・鳥取県産大山どりの塩麹ロースト　春菊のクルートとジュ
・【産地厳選】黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース（追加料金￥3,300）
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥4,290）

チーズワゴンからお好きなチーズを　（2種1100円から承ります)

RPR季節のデザート（1月の平日限定：イチゴデザート盛り合わせにグレードアップ）


※食材の仕入れ状況により一部メニューが異なることがございます。
※2/20以降は料理内容が変更となります。

＜1/6～1/15までのメニュー＞
小さな前菜

スコッチサーモンのタルタルと柚子香るフレッシュチーズ　グリーンソース

スープを下記より1品お選びください
・富士山麓”信玄どり”のコンソメスープ
・綾紫芋のポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

平目のポワレ　ローストアーモンドを纏って　青リンゴのブールノワゼット

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・黒毛和牛イチボのローストビーフ　グレービーソース　西洋わさびと赤ワインを添えて
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース（追加料金￥2,750）
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥3,960）

本日のデザート

小菓子

＜1/16～2/19までのメニュー＞
小さな前菜

スコッチサーモンのタルタルと柚子香るフレッシュチーズ　グリーンソース

スープを下記より1品お選びください
・富士山麓”信玄どり”のコンソメスープ
・綾紫芋のポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

平目のポワレ　ローストアーモンドを纏って　青リンゴのブールノワゼット

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・黒毛和牛イチボのローストビーフ　グレービーソース　西洋わさびと赤ワインを添えて
・【産地厳選】黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース（追加料金￥2,750）
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥3,960）

チーズワゴンからお好きなチーズを　（2種1100円から承ります)

本日のデザート

小菓子


※食材の仕入状況により一部のメニューが異なることがございます。
※2/20以降は料理内容が変更となります。

＜1/6～1/15までのメニュー＞
小さな前菜

ズワイ蟹と帆立貝のレムラード　金柑とハーブの香り

フランス産きのことつぶ貝のパートフィロ包み

スープを下記より1品お選びください
・富士山麓‘‘信玄どり‘‘のコンソメスープ
・綾紫芋のポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

魚料理を下記より1品お選びください
・平目のポワレ　ローストアーモンドを纏って　青リンゴのブールノワゼット
・鮑のソテー　XO醤香るアメリケーヌソース（追加料金￥3960）

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・マグレ鴨胸肉のロースト　紫キャベツのファルシ　そのジュの赤ワインソース
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥1320）

季節のデザート

小菓子

＜1/16～2/19までのメニュー＞
小さな前菜

真鯛のモザイク仕立て　黒オリーブの香り　アンショワイヤード・ソース

モッツァレラチーズときのこクリームのクロケット　トリュフソース

スープを下記より1品お選びください
・富士山麓‘‘信玄どり‘‘のコンソメスープ
・綾紫芋のポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

魚料理を下記より1品お選びください
・平目のポワレ　ローストアーモンドを纏って　青リンゴのブールノワゼット
・鮑のソテー　XO醤香るアメリケーヌソース（追加料金￥3960）

季節のグラニテ

メインディッシュを下記より1品お選びください
・仔牛フィレのロティ　菊芋とグリュイエールチーズのソース
・【産地厳選】黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥1,320）
チーズワゴンからお好きなチーズを　（2種1100円から承ります)

季節のデザート

小菓子


※食材の仕入れ状況により、一部のメニューが異なることがございます。
※2/20以降は料理内容が変更となります。

＜1/6～1/15までのメニュー＞
小さな前菜

スコッチサーモンのタルタルと柚子香るフレッシュチーズ　グリーンソース

綾紫芋ポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

真鯛のポワレ　冬人参のピュレとしそベーゼソース

メインディッシュを下記より1品お選びください
・鳥取県産大山どりの塩麹ロースト　春菊のクルートとジュドヴォライユ
・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース（追加料金￥3,300）
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥4,290）

RPR季節のデザート

＜1/16～2/19までのメニュー＞
小さな前菜

スコッチサーモンのタルタルと柚子香るフレッシュチーズ　グリーンソース

綾紫芋ポタージュ　軽いミルクフォームを浮かべて

クロソイのポワレ　レモンコンフィのアクセント　シェリービネガーのブールブランソース

メインディッシュを下記より1品お選びください
・鳥取県産大山どりの塩麹ロースト　春菊のクルートとジュ
・【産地厳選】黒毛和牛フィレ肉のグリエ　レーズンマディラソース（追加料金￥3,300）
・最高ランクA5黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥4,290）
チーズワゴンからお好きなチーズを　（2種1100円から承ります)

RPR季節のデザート


※食材の仕入れ状況により一部メニューが異なることがございます。
※2/20以降は料理内容が変更となります。

お食事内容
・ワンプレート（ハンバーグ、ポテトフライ、スープなど）
・デザート
・ジュース

お食事内容
・オードブル
・スープ
・黒毛和牛のステーキ
・デザート
・ジュース

コースに合わせたソムリエおすすめのワインをご用意しております。

コースに合わせたソムリエおすすめのワインをご用意しております。