Teppanyaki HORIZON - TableCheck

< 始まりの一口 > ひと皿で愉しむ琉球美味
< 琥珀のコンソメ仕立て > 特選宮古牛もも肉の低温調理　シェフ渾身のコンソメを宮古牛とともに
< チュイルの食感と焼きトマト >沖縄近海鮮魚のポアレ　島人参ソース　フルーツトマト　竹炭のチュイル　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
< 農園直送島野菜 > 朝採れ野菜の彩りサラダ　自家製黒ゴマドレッシング
< 希少な宮古島限定ブランド > 特選宮古牛サーロイン　※+2,200円で特撰宮古牛フィレに変更して頂けます。
< 絶妙なバランスの黒ガーリック >
HORIZON特製黒にんにくのガーリックライス　黒毛和牛の熟成スープカレー
< ペストリーより贈り物 > 南国フルーツの鉄板デザート

< 始まりの一口 > ひと皿で愉しむ琉球美味
< 琥珀のコンソメ仕立て > 特選宮古牛もも肉の低温調理　シェフ渾身のコンソメを宮古牛とともに
< 薄衣のカツレツを特製ソースで > 黒毛和牛の鉄板カツレット仕立て　オリオンビールソース
< 宮古牛と香味野菜を和のテイストで > 薄切り宮古牛の香味野菜包み　もろみ味噌のソースで
< 希少な宮古島限定ブランド > 特選宮古牛アンサンブル　フィレ・サーロインの食べ比べ
< 絶妙なバランスの黒ガーリック >
HORIZON特製黒にんにくのガーリックライス　黒毛和牛の熟成スープカレー
< ペストリーより贈り物 > 南国フルーツの鉄板デザート

< 始まりの一口 > ひと皿で愉しむ琉球美味
< 濃厚魚介のスープ仕立て > 浅利と島野菜のすり流し　花がつおと魚介のカルタファタ仕立て
< 薄衣のカツレツを特製ソースで > 黒毛和牛の鉄板カツレット仕立て　オリオンビールソース
< 沖縄県産車海老と大粒ホタテ > 車海老とホタテの温製サラダ　沖縄特産タンカンソース
< 黒鮑を黒紫米リゾットと一緒に > 活鮑の鉄板焼き　長命草のブルギニヨンソース
< 希少な宮古島限定ブランド > 特選宮古牛アンサンブル　フィレとサーロインの食べ比べ
< 絶妙なバランスの黒ガーリック >
HORIZON特製黒にんにくのガーリックライス　黒毛和牛の熟成スープカレー
< ペストリーより贈り物 > 南国フルーツの鉄板デザート

< 始まりの一口 > ひと皿で愉しむ琉球美味
< 濃厚魚介のスープ仕立て > 浅利と島野菜のすり流し　花がつおと魚介のカルタファタ仕立て
< とろける牛タンを鉄板焼きで > 黒毛和牛牛タンのポシェ　黒トリュフ香るデミグラスソース
< チュイルの食感と焼きトマト > 沖縄近海鮮魚のポワレ　島人参ソースフルーツトマト竹炭のチュイル
< 伊勢海老の甘味と濃厚バターで > 伊勢海老の鉄板焼き　縄産いなむるち味噌のオランデーズソース
< 希少な宮古島限定ブランド > 特選宮古牛アンサンブル　フィレとサーロインの食べ比べ
< 絶妙なバランスの黒ガーリック >
HORIZON特製黒にんにくのガーリックライス　黒毛和牛の熟成スープカレー
< ペストリーより贈り物 > 南国フルーツの鉄板デザート

< 始まりの一口 > 琉球アミューズヴェール
< とろける牛タンを鉄板焼きで > 黒毛和牛牛タンのポシェを鉄板焼きで　黒トリュフ香るデミグラスソース
< 彩り島野菜と厳選魚介 > 厳選魚介の鉄板蒸篭蒸し　シークワーサーポンズ
< 沖縄高級食材 “セミ海老“ > セミ海老の鉄板焼き　インスピレーションソース
< 希少な宮古島限定ブランド > 特選宮古牛シャトーブリアン　鉄板彩り焼き野菜
< 絶妙なバランスの黒ガーリック >
HORIZON特製黒にんにくのガーリックライス　黒毛和牛の熟成スープカレー
< ペストリーより贈り物 > 南国フルーツの鉄板デザート

~Cold appetizers~

Variety of appetizers with Ryukyuan ingredients

~Hot Appetizers~

Sukiyaki of Miyako Island Black Wagyu Beef

~Fish Dishes,1st plate~

Carefully selected seafood steamed in a seiro(steamer)

~Fish Dishes, 2nd plate~

Teppan Grilled Live Abalone with Chomeiso Butter Sauce

~Fish Dishes, 3rd plate~

Teppan Grilled Ryukyu Cicada Shrimp with Caviar and Island Ginseng Sauce

~Meat~

Miyako Island black wagyu beef chateaubriand
＜Special sweet soy sauce, wasabi and red sweet potato salt＞
Grilled sweet potato umukuji, grilled vegetables from Miyako Island

~Rice~

Garlic Rice, Wagyu Beef Soup Curry

~Dessert~

HORIZON's special dessert Ryukyu black tea

Réserver à Teppanyaki HORIZON

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