הזמן ב FURUYA augastronome

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▶ Smart casual (We do not accept visits with overly casual clothing such as T-shirts, shorts, sandals.)
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Cancellation policy
100% cancellation of the day will be accepted.

Inquiries by telephone: 03-5797-7527
【Lunch】 ‐ Menu Déjeuner Noël 2025 ‐
［クリスマス限定ランチ］2025
【Lunch】 ‐ Menu Déjeuner Noël 2025 ‐
¥ 16,500 (שירות ומס כלולים)
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
■アミューズ
グージェール

■スープ
北海道ユリネのポタージュ
マルケ産冬トリュフの香り

■前菜
フォアグラのテリーヌとフォアグラのアイスクリーム
コーヒー風味の金柑、ホワイトチョコレートのヴィネグットソース

◾️前菜
北海道帆立とオショトラキャビア
ホワイトチョコレートのヴィネグレュトソース

◾️卵料理
大分県産 蘭王玉子の66℃−46分火入れ
マルケ産冬トリュフの赤ワインソース
ウフ・アン・ムーレット

◾️お魚料理
天然活〆ヒラメのムニエル
◾️お肉料理
長野県産安雲野産美膳シャモ、ムネ肉ロティと
モモ肉ブレゼ、アルヴェフェラソース
◾️一皿目のデザート
新潟県産洋梨のミルクシェイク
スペキュロースのアイスクリーム
■二皿目のデザート
ケンズカフェオリジナルショコラで作った
タルト・ショコラ、ピスタチオとヴァニラ2種のアイスクリーム
■コーヒー又は紅茶

■小菓子

お苦手な食材がある場合は必ず遅くても前日までにご連絡下さい
הדפס דק
クリスマス時のキャンセルポリシー
当日100%（連絡あり、なしに関わらず）3日前より100%7日前より50%7日前よりクレジットカードの入力（必須）の案内が届きますので携帯番号やメールアドレスがない場合はキャンセルになります。＊別途サービス料10%頂戴いたします。　＊ご予約の時期によって内容が異なる場合がございます。※極端に苦手なものがあるお客様のご予約はお断りしております。
טווח תאריכים תקפים
20 בדצמ ~ 25 בדצמ
ארוחות
ארוחת צהריים
מגבלת הזמנה
2 ~
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【Dinner】 - Menu Déjeuner Noël 2025 ‐
クリスマス限定ディナー2025
【Dinner】 - Menu Déjeuner Noël 2025 ‐
¥ 25,000 (שירות ומס כלולים)
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
アミューズ
グージェール

■スープ
北海道ユリネのポタージュ
マルケ産冬トリュフの香り

■前菜
フォアグラのテリーヌとフォアグラのアイスクリーム
コーヒー風味の金柑、ホワイトチョコレートのヴィネグットソース

◾️前菜
北海道帆立とオショトラキャビア
ホワイトチョコレートのヴィネグレュトソース

◾️卵料理
大分県産 蘭王玉子の66℃−46分火入れ
マルケ産冬トリュフの赤ワインソース
ウフ・アン・ムーレット

◾️お魚料理
天然活〆ヒラメのムニエル
◾️お肉料理
長野県産安雲野産美膳シャモ、ムネ肉ロティと
モモ肉ブレゼ、アルヴェフェラソース
◾️一皿目のデザート
新潟県産洋梨のミルクシェイク
スペキュロースのアイスクリーム
■二皿目のデザート
ケンズカフェオリジナルショコラで作った
タルト・ショコラ、ピスタチオとヴァニラ2種のアイスクリーム
■コーヒー又は紅茶

■小菓子

お苦手な食材がある場合は必ず遅くても前日までにご連絡下さい
הדפס דק
クリスマス時のキャンセルポリシー
当日100%（連絡あり、なしに関わらず）3日前より100%7日前より50%7日前よりクレジットカードの入力（必須）の案内が届きますので携帯番号やメールアドレスがない場合はキャンセルになります。＊別途サービス料10%頂戴いたします。　＊ご予約の時期によって内容が異なる場合がございます。※極端に苦手なものがあるお客様のご予約はお断りしております。
טווח תאריכים תקפים
20 בדצמ ~ 25 בדצמ
ימים
ג, ד, ה, ש, א
ארוחות
ארוחת ערב
מגבלת הזמנה
2 ~
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【Lunch】 ‐ Menu Déjeuner Noël 2025 ‐ pairing 5種のワインペアリング付
［クリスマス限定ランチ］2025ペアリング５種付
【Lunch】 ‐ Menu Déjeuner Noël 2025 ‐ pairing 5種のワインペアリング付
¥ 25,000 (שירות ומס כלולים)
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
アミューズ
グージェール

■スープ
北海道ユリネのポタージュ
マルケ産冬トリュフの香り

■前菜
フォアグラのテリーヌとフォアグラのアイスクリーム
コーヒー風味の金柑、ホワイトチョコレートのヴィネグットソース

◾️前菜
北海道帆立とオショトラキャビア
ホワイトチョコレートのヴィネグレュトソース

◾️卵料理
大分県産 蘭王玉子の66℃−46分火入れ
マルケ産冬トリュフの赤ワインソース
ウフ・アン・ムーレット

◾️お魚料理
天然活〆ヒラメのムニエル
◾️お肉料理
長野県産安雲野産美膳シャモ、ムネ肉ロティと
モモ肉ブレゼ、アルヴェフェラソース
◾️一皿目のデザート
新潟県産洋梨のミルクシェイク
スペキュロースのアイスクリーム
■二皿目のデザート
ケンズカフェオリジナルショコラで作った
タルト・ショコラ、ピスタチオとヴァニラ2種のアイスクリーム
■コーヒー又は紅茶

■小菓子

お苦手な食材がある場合は必ず遅くても前日までにご連絡下さい
ワイン、ノンアルワインの5種のペアリングが付きます
הדפס דק
クリスマス時のキャンセルポリシー
当日100%（連絡あり、なしに関わらず）3日前より100%7日前より50%7日前よりクレジットカードの入力（必須）の案内が届きますので携帯番号やメールアドレスがない場合はキャンセルになります。＊別途サービス料10%頂戴いたします。　＊ご予約の時期によって内容が異なる場合がございます。※極端に苦手なものがあるお客様のご予約はお断りしております。
טווח תאריכים תקפים
20 בדצמ ~ 25 בדצמ
ימים
ד, ה, ש, א
ארוחות
ארוחת צהריים
מגבלת הזמנה
2 ~
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【Dinner】 - Menu Déjeuner Noël 2025pairing 6種のワインペアリング付
クリスマス限定ディナー６種のペアリング付
【Dinner】 - Menu Déjeuner Noël 2025pairing 6種のワインペアリング付
¥ 37,000 (שירות ומס כלולים)
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
アミューズ
グージェール

■スープ
北海道ユリネのポタージュ
マルケ産冬トリュフの香り

■前菜
フォアグラのテリーヌとフォアグラのアイスクリーム
コーヒー風味の金柑、ホワイトチョコレートのヴィネグットソース

◾️前菜
北海道帆立とオショトラキャビア
ホワイトチョコレートのヴィネグレュトソース

◾️卵料理
大分県産 蘭王玉子の66℃−46分火入れ
マルケ産冬トリュフの赤ワインソース
ウフ・アン・ムーレット

◾️お魚料理
天然活〆ヒラメのムニエル
◾️お肉料理
長野県産安雲野産美膳シャモ、ムネ肉ロティと
モモ肉ブレゼ、アルヴェフェラソース
◾️一皿目のデザート
新潟県産洋梨のミルクシェイク
スペキュロースのアイスクリーム
■二皿目のデザート
ケンズカフェオリジナルショコラで作った
タルト・ショコラ、ピスタチオとヴァニラ2種のアイスクリーム
■コーヒー又は紅茶

■小菓子

お苦手な食材がある場合は必ず遅くても前日までにご連絡下さい
６種のワイン、もしくはノンアルワインペアリング付
הדפס דק
クリスマス時のキャンセルポリシー
当日100%（連絡あり、なしに関わらず）3日前より100%7日前より50%7日前よりクレジットカードの入力（必須）の案内が届きますので携帯番号やメールアドレスがない場合はキャンセルになります。＊別途サービス料10%頂戴いたします。　＊ご予約の時期によって内容が異なる場合がございます。※極端に苦手なものがあるお客様のご予約はお断りしております。
טווח תאריכים תקפים
20 בדצמ ~ 25 בדצמ
ימים
ג, ד, ה, ש, א
ארוחות
ארוחת ערב
מגבלת הזמנה
2 ~
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Lunch Specialite
7 dishes of chef’s Omakase course
Lunch Specialite
¥ 8,800 (שירות לא כלול / מס כלול)
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
Amuse

1st Appetizers

2nd Appetizers

Fish

Meat

Small Dessert

Dessert

Express Coffee or Tea
טווח תאריכים תקפים
13 בפבר ~ 19 בדצמ, 26 בדצמ ~
ימים
ש
ארוחות
ארוחת צהריים
מגבלת הזמנה
2 ~
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[For entertaining] Private room guaranteed plan
[For entertaining] Private room guaranteed plan
¥ 18,000 (שירות לא כלול / מס כלול)
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
ご接待や大切な方とのお時間を、お料理と共にごゆっくりお過ごしください。
טווח תאריכים תקפים
10 בדצמ, 2024 ~ 19 בדצמ, 22 בדצמ, 26 בדצמ ~
ימים
ב, ג, ד, ה, ו, ש, חג
ארוחות
ארוחת ערב
מגבלת הזמנה
2 ~
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Menu Liaison
シェフ古屋を体現した 8皿のフラッグシップ･コース
Menu Liaison
¥ 16,500 (שירות לא כלול / מס כלול)
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
・Amuse bouche

・Tuna,Avocad,Banana

・Milt,Foie gras,Mushroom

・Special poached Egg with Truffle

・Fish Dish

・Meat of the day
or
Game(+1,500 yen~)
*Pre-booking only
or
Sir-loin steak of Bazas Beef(from France)

・Small Dessert

・Dessert

・Express coffee or Tea

※ depending on the time might be different from the time of booking
טווח תאריכים תקפים
13 בפבר ~ 19 בדצמ, 22 בדצמ, 26 בדצמ ~
ימים
ב, ג, ד, ה, ו, ש, חג
ארוחות
ארוחת ערב
מגבלת הזמנה
2 ~
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Menu Saison
季節の食材をお楽しみ頂くコース
Menu Saison
¥ 11,000 (שירות לא כלול / מס כלול)
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
・Amuse bouche

・Tuna,Avocad,Banana

・Milt,Foie gras,Mushroom

・Special poached Egg with Truffle

・Fish Dish

・Meat of the day
or
Game(+1,500 yen~)
*Pre-booking only
or
Sir-loin steak of Bazas Beef(from France)

・Small Dessert

・Dessert

・Express coffee or Tea

※ depending on the time might be different from the time of booking
טווח תאריכים תקפים
01 בינו, 2024 ~ 19 בדצמ, 22 בדצמ, 26 בדצמ ~
ימים
ב, ג, ד, ה, ו, ש, חג
ארוחות
ארוחת ערב
מגבלת הזמנה
2 ~
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【Dîner】 -Menu speciale pairing 接待向け、個室確約、ペアリング5種付き、お任せフルコース、個室プラン
季節の食材が堪能出来る7〜8品の特別コースをご用意いたします。
その日のお料理に合わせてワインペアリングを5種類ご用意致します。
【Dîner】 -Menu speciale pairing 接待向け、個室確約、ペアリング5種付き、お任せフルコース、個室プラン
¥ 25,000 (שירות לא כלול / מס כלול)
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
【 Menu Premium 】

■アミューズ･ ブーシユ

■香川県産ロメインレタスのポタージュ　ハマグリの泡のソース

■ロワール産ホワイトアスパラガスを使った一皿

■ブルターニュ産オマールブルーのサラダ仕立て　オシェトラキャビア

■鴨肉のロティとフォアグラ　ソーストリュフ

■自家製ブラウニー

■エスプレッソ 又は 紅茶



≪ 別途サービス料１０％≫
シャンパーニュ1杯　ミネラルウォーター込み

※上記は一例であり、季節や仕入れの状況によっては産地や食材など
　変更することもございますのでご了承くださいませ。
טווח תאריכים תקפים
03 ביונ ~ 30 בספט
ימים
ב, ג, ד, ה, ו, ש, חג
ארוחות
ארוחת ערב
מגבלת הזמנה
2 ~ 4
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Menu B
7 dishes of chef’s Omakase course
Menu B
¥ 11,000 (שירות לא כלול / מס כלול)
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
Amuse

1st Appetizers

2nd Appetizers

Fish

Meat

Small Dessert

Dessert

Express Coffee or Tea
טווח תאריכים תקפים
05 ביונ ~ 19 בדצמ, 26 בדצמ ~
ימים
ש
ארוחות
ארוחת צהריים
מגבלת הזמנה
2 ~
קרא עוד
お席のご予約
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
טווח תאריכים תקפים
20 בנוב ~ 19 בדצמ, 22 בדצמ, 26 בדצמ ~
ימים
ב, ג, ד, ה, ו, ש, חג
ארוחות
ארוחת ערב
מגבלת הזמנה
2 ~
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⭐︎10th Anniversary Special Course⭐︎
創業10周年記念スペシャルコース
メニュー
◇アミューズ

◇北海道産とうもろこしの冷たいポタージュ

◇ブルターニュ産オマールブルー、トマトとオマールブルー
のコンソメジュレ　オショトラキャビア

◇リンゴ、フォアグラのテリーヌ、アナゴの燻製、玉ねぎの
ソテーのミルフィーユ仕立て、フォアグラのアイスクリーム添え

◇雲丹とサマートリュフのグラタン

◇大分県産、蘭王玉子の66℃−44分火入れ、オーストラリア産
黒トリュフ、赤ワインソース、”ウフ・アン・ムーレット”のイメージで

◇本日の魚料理

◇ムッシュミッシェルリボットへのオマージュ“豚足のファルシィ(リードボー
トランペット茸、ムースド・ヴォライユ)のグリエ
　　　　　　　又は
◇本日のお肉料理

◇デセール

◇cofe又はthe

◇小菓子

10周年のスペシャルなお土産付き
¥22000(税込み、サービス料別途頂きます)
⭐︎10th Anniversary Special Course⭐︎
¥ 22,000 (שירות לא כלול / מס כלול)
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
皆様の沢山のご声援をいただき、今年の8月1日で10周年を迎える事が出来ました。
お店としては感謝の気持ちを込めて1ヶ月にわたり記念のスペシャルコース
で感謝の気持ちをお伝えいたしたいと思います。
シェフの渾身の料理とお帰りの際にはスペシャルなお土産もご用意致しました。
スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております。
טווח תאריכים תקפים
25 ביול ~ 30 באוג
ימים
ב, ג, ד, ה, ו, ש, חג
ארוחות
ארוחת ערב
מגבלת הזמנה
2 ~ 4
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Menu premium
フランス、スイス、ベルギーと渡り歩いたオーナーシェフ古屋賢介を体現したコース。
お時間がない方や、お品数がそこまで必要ない方必見。
当店のお料理の真髄をコンパクト化したコースにてご堪能ください。
3種のペアリング付き、お時間の目安が90〜100分程度です。
Menu premium
¥ 27,000 (שירות לא כלול / מס כלול)
נדרשת כרטיס אשראי להזמנה
・Amuse bouche

・Tuna,Avocad,Banana

・Milt,Foie gras,Mushroom

・Special poached Egg with Truffle

・Fish Dish

・Meat of the day
or
Game(+1,500 yen~)
*Pre-booking only
or
Sir-loin steak of Bazas Beef(from France)

・Small Dessert

・Dessert

・Express coffee or Tea

※ depending on the time might be different from the time of booking
טווח תאריכים תקפים
10 בדצמ, 2024 ~ 19 בדצמ, 22 בדצמ, 26 בדצמ ~
ימים
ב, ג, ד, ה, ו, ש, חג
ארוחות
ארוחת ערב
מגבלת הזמנה
2 ~
קרא עוד
月一イベント　フランス料理の源流を訪ねて
毎月1回、定期的にフランス料理の源流を味わって頂く
シリーズ企画の第二弾はブルゴーニュ
(お支払いは銀行振込のみのご利用となります)
28日(土)12時スタート
29日(日)12時30分スタート
月一イベント　フランス料理の源流を訪ねて
¥ 22,000 (שירות ומס כלולים)
⭐︎一名様からご利用可能です。
⭐︎イベントのスペシャルコースのため、個別のアレルギー対応はできかねますのでご了承願います。
⭐︎ペアリングに追加のワインには別途料金を頂きます。
⭐︎ペアリングのアルコール、ノンアルコール選択は予約時にお願い致します。
⭐︎1週間前より下記のキャンセル料が掛かります
一週間前〜30％、３日前〜50％、前日、当日100%
⭐︎メニュー⭐︎
◾️グージエール
◾️モルヴァン風スープ
◾️ジャンボンペルシエ
◾️淡水魚の赤ワイン煮“マトロット”
◾️ブレス産若鶏のプーレロティ　ディジョンマスタードソース
◾️ブルゴーニュ産フロマージュ
◾️洋梨のディジョン風
◾️中国茶
◾️パンデピス

仕入によりメニューが変わることがあります
ご了承ください。
הדפס דק
お支払いはお振り込みのみになります
振込先
セブン銀行
チューリップ支店(支店番号104)
口座番号/3946683
フルヤクニヨ
こちらに代金を振り込んで頂き
予約確定となります。
טווח תאריכים תקפים
28 ביונ ~ 29 ביונ
ימים
ש, א
ארוחות
ארוחת צהריים
מגבלת הזמנה
1 ~ 4
קרא עוד

בקשות

If you have any allegies or dislikes please inform us at the time of booking. Please specify the number of the guest with allergies.

פרטי האורח

סיסמה קצר מדי (פחות מ- 12 תווים)
סיסמה חלשה מדי.
סיסמה חייב לכלול לפחות אות אחת גדולה, אות אחת קטנה, מספר אחד, וסימן אחד.
סיסמה לא יכול להכיל חלק מאימייל.
סיסמה לא תואם לאישורו
על ידי הגשת טופס זה, אתה מסכים לתנאים ומדיניות רלוונטיים.

תנאים ומדיניות