■アミューズ
グージェール

■スープ
北海道ユリネのポタージュ
マルケ産冬トリュフの香り

■前菜
フォアグラのテリーヌとフォアグラのアイスクリーム
コーヒー風味の金柑、ホワイトチョコレートのヴィネグットソース

◾️前菜
北海道帆立とオショトラキャビア
ホワイトチョコレートのヴィネグレュトソース

◾️卵料理
大分県産 蘭王玉子の66℃−46分火入れ
マルケ産冬トリュフの赤ワインソース
ウフ・アン・ムーレット

◾️お魚料理
天然活〆ヒラメのムニエル
◾️お肉料理
長野県産安雲野産美膳シャモ、ムネ肉ロティと
モモ肉ブレゼ、アルヴェフェラソース
◾️一皿目のデザート
新潟県産洋梨のミルクシェイク
スペキュロースのアイスクリーム
■二皿目のデザート
ケンズカフェオリジナルショコラで作った
タルト・ショコラ、ピスタチオとヴァニラ2種のアイスクリーム
■コーヒー又は紅茶

■小菓子

お苦手な食材がある場合は必ず遅くても前日までにご連絡下さい

アミューズ
グージェール

■スープ
北海道ユリネのポタージュ
マルケ産冬トリュフの香り

■前菜
フォアグラのテリーヌとフォアグラのアイスクリーム
コーヒー風味の金柑、ホワイトチョコレートのヴィネグットソース

◾️前菜
北海道帆立とオショトラキャビア
ホワイトチョコレートのヴィネグレュトソース

◾️卵料理
大分県産 蘭王玉子の66℃−46分火入れ
マルケ産冬トリュフの赤ワインソース
ウフ・アン・ムーレット

◾️お魚料理
天然活〆ヒラメのムニエル
◾️お肉料理
長野県産安雲野産美膳シャモ、ムネ肉ロティと
モモ肉ブレゼ、アルヴェフェラソース
◾️一皿目のデザート
新潟県産洋梨のミルクシェイク
スペキュロースのアイスクリーム
■二皿目のデザート
ケンズカフェオリジナルショコラで作った
タルト・ショコラ、ピスタチオとヴァニラ2種のアイスクリーム
■コーヒー又は紅茶

■小菓子

お苦手な食材がある場合は必ず遅くても前日までにご連絡下さい

アミューズ
グージェール

■スープ
北海道ユリネのポタージュ
マルケ産冬トリュフの香り

■前菜
フォアグラのテリーヌとフォアグラのアイスクリーム
コーヒー風味の金柑、ホワイトチョコレートのヴィネグットソース

◾️前菜
北海道帆立とオショトラキャビア
ホワイトチョコレートのヴィネグレュトソース

◾️卵料理
大分県産 蘭王玉子の66℃−46分火入れ
マルケ産冬トリュフの赤ワインソース
ウフ・アン・ムーレット

◾️お魚料理
天然活〆ヒラメのムニエル
◾️お肉料理
長野県産安雲野産美膳シャモ、ムネ肉ロティと
モモ肉ブレゼ、アルヴェフェラソース
◾️一皿目のデザート
新潟県産洋梨のミルクシェイク
スペキュロースのアイスクリーム
■二皿目のデザート
ケンズカフェオリジナルショコラで作った
タルト・ショコラ、ピスタチオとヴァニラ2種のアイスクリーム
■コーヒー又は紅茶

■小菓子

お苦手な食材がある場合は必ず遅くても前日までにご連絡下さい
ワイン、ノンアルワインの5種のペアリングが付きます

アミューズ
グージェール

■スープ
北海道ユリネのポタージュ
マルケ産冬トリュフの香り

■前菜
フォアグラのテリーヌとフォアグラのアイスクリーム
コーヒー風味の金柑、ホワイトチョコレートのヴィネグットソース

◾️前菜
北海道帆立とオショトラキャビア
ホワイトチョコレートのヴィネグレュトソース

◾️卵料理
大分県産 蘭王玉子の66℃−46分火入れ
マルケ産冬トリュフの赤ワインソース
ウフ・アン・ムーレット

◾️お魚料理
天然活〆ヒラメのムニエル
◾️お肉料理
長野県産安雲野産美膳シャモ、ムネ肉ロティと
モモ肉ブレゼ、アルヴェフェラソース
◾️一皿目のデザート
新潟県産洋梨のミルクシェイク
スペキュロースのアイスクリーム
■二皿目のデザート
ケンズカフェオリジナルショコラで作った
タルト・ショコラ、ピスタチオとヴァニラ2種のアイスクリーム
■コーヒー又は紅茶

■小菓子

お苦手な食材がある場合は必ず遅くても前日までにご連絡下さい
６種のワイン、もしくはノンアルワインペアリング付

Amuse

1st Appetizers

2nd Appetizers

Fish

Meat

Small Dessert

Dessert

Express Coffee or Tea

ご接待や大切な方とのお時間を、お料理と共にごゆっくりお過ごしください。

・Amuse bouche

・Tuna,Avocad,Banana

・Milt,Foie gras,Mushroom

・Special poached Egg with Truffle

・Fish Dish

・Meat of the day
or
Game(+1,500 yen~)
*Pre-booking only
or
Sir-loin steak of Bazas Beef(from France)

・Small Dessert

・Dessert

・Express coffee or Tea

※ depending on the time might be different from the time of booking

・Amuse bouche

・Tuna,Avocad,Banana

・Milt,Foie gras,Mushroom

・Special poached Egg with Truffle

・Fish Dish

・Meat of the day
or
Game(+1,500 yen~)
*Pre-booking only
or
Sir-loin steak of Bazas Beef(from France)

・Small Dessert

・Dessert

・Express coffee or Tea

※ depending on the time might be different from the time of booking

【 Menu Premium 】

■アミューズ･ ブーシユ

■香川県産ロメインレタスのポタージュ　ハマグリの泡のソース

■ロワール産ホワイトアスパラガスを使った一皿

■ブルターニュ産オマールブルーのサラダ仕立て　オシェトラキャビア

■鴨肉のロティとフォアグラ　ソーストリュフ

■自家製ブラウニー

■エスプレッソ 又は 紅茶



≪ 別途サービス料１０％≫
シャンパーニュ1杯　ミネラルウォーター込み

※上記は一例であり、季節や仕入れの状況によっては産地や食材など
　変更することもございますのでご了承くださいませ。

Amuse

1st Appetizers

2nd Appetizers

Fish

Meat

Small Dessert

Dessert

Express Coffee or Tea

皆様の沢山のご声援をいただき、今年の8月1日で10周年を迎える事が出来ました。
お店としては感謝の気持ちを込めて1ヶ月にわたり記念のスペシャルコース
で感謝の気持ちをお伝えいたしたいと思います。
シェフの渾身の料理とお帰りの際にはスペシャルなお土産もご用意致しました。
スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ちしております。

・Amuse bouche

・Tuna,Avocad,Banana

・Milt,Foie gras,Mushroom

・Special poached Egg with Truffle

・Fish Dish

・Meat of the day
or
Game(+1,500 yen~)
*Pre-booking only
or
Sir-loin steak of Bazas Beef(from France)

・Small Dessert

・Dessert

・Express coffee or Tea

※ depending on the time might be different from the time of booking

⭐︎一名様からご利用可能です。
⭐︎イベントのスペシャルコースのため、個別のアレルギー対応はできかねますのでご了承願います。
⭐︎ペアリングに追加のワインには別途料金を頂きます。
⭐︎ペアリングのアルコール、ノンアルコール選択は予約時にお願い致します。
⭐︎1週間前より下記のキャンセル料が掛かります
一週間前〜30％、３日前〜50％、前日、当日100%
⭐︎メニュー⭐︎
◾️グージエール
◾️モルヴァン風スープ
◾️ジャンボンペルシエ
◾️淡水魚の赤ワイン煮“マトロット”
◾️ブレス産若鶏のプーレロティ　ディジョンマスタードソース
◾️ブルゴーニュ産フロマージュ
◾️洋梨のディジョン風
◾️中国茶
◾️パンデピス

仕入によりメニューが変わることがあります
ご了承ください。