スパークリングワイン※ソフトドリンク変更可

【お出迎えの一皿】
下津井 蛸とムール貝のセヴィーチェ 柑橘フレーバー（メキシコ）
和牛肉 とろけるチーズをプチバーガー仕立てに（アメリカ）
パセリバターを包み込んだ大山地鶏パン粉焼き キエフ風（ロシア）

【冷前菜】
カルパッチョに仕立てた房州産 炙りキンメ鯛
モッツアレラチーズと冬野菜　バルサミコ酢ソース（イタリア）

【温前菜】
トムヤムクンに浮かべたオマール海老と三陸帆立貝　
ココナッツミルクのエスプーマ（タイ）

【魚料理】
天然ヒラメとポロ葱のXO醤ロースト
紹興酒を香らせたグレイビーソース（中国）

【お口直し】
メープルリキュールのシャーベット（カナダ）

【肉料理】
黒毛和牛フィレ熟成ロースト パイで包んだフォアグラと三蔵マッシュルーム
黒トリュフソース（フランス）

【デザート】
フォンダンに仕立てたベルギーチョコレートとバナナアイスクリーム
小さなベリー添え（ベルギー）

お茶菓子

コーヒー

パン


※別途サービス料10%を頂戴いたします。

【Amuse-bouche】
チーズエクレアの生ハムムース

車海老と大葉のカダイフ

【Hors-ďœuvre】
＜Premier＞
瀬戸内旬魚と色々な根菜のマリネ
新海苔香るドレッシング

＜Deuxèmes＞
フォアグラとビーツコンソメのプレッセ
キャラメリゼした柿とブルーチーズアイス

＜Troisieme＞
鴨肉とインカのめざめのクロケット
旬の茸とトリュフソース

【Poisson】
カナダ産オマール海老と河豚のブレゼ
自家製白子豆腐と柚子香るエスプーマ

【Viande】
黒毛和牛のロースト
赤ワインソース

【Dessert】
冬いちごの雪見立て
濃厚バニラアイス

【Petits fours】
お茶菓子3種

パン

コーヒー

【Amuse-bouche】
チーズエクレアの生ハムムース

車海老と大葉のカダイフ

【Hors-ďœuvre】
＜Premier＞
瀬戸内旬魚と色々な根菜のマリネ
新海苔香るドレッシング

＜Deuxèmes＞
フォアグラとビーツコンソメのプレッセ
キャラメリゼした柿とブルーチーズアイス

＜Troisieme＞
鴨肉とインカのめざめのクロケット
旬の茸とトリュフソース

【Poisson】
カナダ産オマール海老と河豚のブレゼ
自家製白子豆腐と柚子香るエスプーマ

【Viande】
黒毛和牛のロースト
赤ワインソース

【Dessert】
冬いちごの雪見立て
濃厚バニラアイス

【Petits fours】
お茶菓子3種

パン

コーヒー

【Amuse-bouche】
チーズエクレア・生ハム

車海老・大葉・カダイフ

【Premier】
瀬戸内旬魚・百合根・じゃが芋
生姜・花

【Deuxèmes】
焼き芋・蜂蜜・フォアグラ

【Troisieme】
姫鮑・里芋・空芯菜
岩海苔・ブイヤベース

【Quatrieme】
カナダ産オマール海老・ニョッキ
色々な茸・エスプーマ

【Poisson】
太刀魚・黄ニラ・連島蓮根
からし菜・ケール

【Viande】
黒毛和牛フィレ肉
赤ワイン

【Avant desser】
瀬戸内レモン

【Dessert】
栗・マスカルポーネチーズ

【Petits fours】
お茶菓子3種

パン
コーヒー

【お出迎えの一皿】
下津井 蛸とムール貝のセヴィーチェ 柑橘フレーバー（メキシコ）
和牛肉 とろけるチーズをプチバーガー仕立てに（アメリカ）
パセリバターを包み込んだ大山地鶏パン粉焼き キエフ風（ロシア）

【冷前菜】
カルパッチョに仕立てた房州産 炙りキンメ鯛
モッツアレラチーズと冬野菜　バルサミコ酢ソース（イタリア）

【温前菜】
トムヤムクンに浮かべたオマール海老と三陸帆立貝　
ココナッツミルクのエスプーマ（タイ）

【魚料理】
天然ヒラメとポロ葱のXO醤ロースト
紹興酒を香らせたグレイビーソース（中国）

【お口直し】
メープルリキュールのシャーベット（カナダ）

【肉料理】
黒毛和牛フィレ熟成ロースト パイで包んだフォアグラと三蔵マッシュルーム
黒トリュフソース（フランス）

【デザート】
フォンダンに仕立てたベルギーチョコレートとバナナアイスクリーム
小さなベリー添え（ベルギー）

お茶菓子

コーヒー

パン


※別途サービス料10%を頂戴いたします。

※20文字以内

直径約12cmのホールケーキです。

花の種類はおまかせでご用意させていただきます。

花の種類はおまかせでご用意させていただきます。