【 サラダ 】
ニース風サラダ

【 メイン 】 下記よりお好きな料理をお選びください
①ビーフステーキ ～マッシュルームと桃太郎トマトバジル醤油ソース～
②ピーチポークとジャンボソーセージのポトフ
③本日のおすすめ鮮魚料理
④白ワイントマト煮込みの和牛ボロネーゼ
⑤蛍烏賊と菜の花のスパゲッティーニ
⑥国産牛フィレ　　　＋1,500円
⑦黒毛和牛　　　　 ＋2,000円

【 パン or ライス／コーヒー 】

【サラダにトッピング】
・生ハム　　　　　　 ＋200円
・スモークサーモン　　＋200円
【コースに料理を追加】
・フォアグラのソテー　＋1,000円
・デザート　　　　 　＋500円

お食事内容は当日お選びくださいませ

地野菜のニースサラダ

自家製サーモンマリネと旬魚の香草カルパッチョ

桃太郎トマトとモッツァレラのカプレーゼ バジル風味

パテ・ド・カンパーニュ　生ハム・サラミの盛り合わせ

下津井真蛸のアヒージョ バケット添え

黒オリーブと季節野菜のスパニッシュオムレツ　完熟トマトソース

Soraオリジナル・パスタ

瀬戸内旬魚のポワレ シェフオリジナルソース

牛サーロインのロースト 地野菜と自家製燻製ベーコンのグランメール風

シェフパティシエおすすめのデザート盛り合わせ

1名様 お料理にプラス￥2,000（2時間フリードリンク）
スパークリングワイン
•ビール
•ワイン（赤・白）
•カクテル　各種
•ノンアルコールカクテル　各種
•ソフトドリンク

※仕入れの状況等により、予告なく内容を変更する場合がございます
　予めご了承くださいませ

乾杯スパークリング
【Amuse】
地卵のミモザ仕立て

【Hors-doul】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のマリネ
　　　瀬戸内レモンとグリーンペッパーのビネグレット
・フォアグラのショーフロワー
　　　 赤ワイン蜂蜜ソース　¥800
・カナダ産オマール海老のポシェ リース見立て
　　　カレー風味のカリフラワークーリ　¥1,000

【Soupe et Pasta】下記よりお選びください
・季節のポタージュ
・春菊と森林鶏の自家製ラビオリ　¥800

【Poisson】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のポワレ シェフおまかせソース
・カナダ産オマール海老のグリエ　バルサミコソース　¥1,800
　　　　
【Viande】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ　黒胡椒ソース
・子羊のペルシヤード
・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　¥1,800
・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　¥3,000

【Dessert】
パティシエおすすめデザート

【petit four】
お茶菓子 3種

※チーズ盛り合わせ　￥800

パン
コーヒー

【Amuse】
地卵のスフレと下津井真蛸のタルタル

【Hors-doul】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のマリネ
　　瀬戸内レモンとグリーンペッパーのビネグレット
・フォアグラのポワレ 人参とオレンジのピュレ
　　コーヒーソース ¥800
・カナダ産オマール海老と車海老のセルクル仕立て
　　大葉香るクーリ ¥1000

【Soupe et Pasta】下記よりお選びください
・季節のポタージュ
・蟹と南瓜の自家製ラビオリ　¥800

【Poisson】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のポワレ シェフおまかせソース
・カナダ産オマール海老のグリエ
　　白ワインバターソース ¥1800

【Viande】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ ヴェルジュソース
・子羊のロティ シードルソース
・子羊の桃太郎トマト煮込み
・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　¥1800
・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　¥3000

※チーズ盛り合わせ　￥800

【Dessert】
パティシエおすすめデザート

【Petit four】
お茶菓子 3種

パン
コーヒー

フリードリンク＊2時間制
＜生ビール・スパークリングワイン・グラスワイン(赤・白)
カクテル(カシス・ジン・ウォッカ)・ソフトドリンク＞

※メニューは仕入れ状況により変更する場合がございます。

【Amuse】
雲丹のフランと甘海老のタルタル

【Hors-doul】下記よりお選びください。
・瀬戸内旬魚と彩り野菜のセルクル仕立て
　　瀬戸内レモンとグリーンペッパードレッシング

・フォアグラと牛タンのブリケット　￥800
　　赤ワインと蜂蜜ソース　

【Soupe et Pasta】下記よりお選びください。
・季節野菜のポタージュ
・森林鶏と黄ニラの自家製ラビオリ　￥800

【Poisson et Viande】下記よりお選びください。
・瀬戸内旬魚のポワレ　シェフおまかせソース
・カナダ産オマール海老のグリエ　 ¥1800　
・ピーチポークのロースト　ポメリーマスタードソース
・森林鶏の香草パン粉焼き
・鴨胸肉のロティ タプナードソース　￥1000
・子羊の香草パン粉焼き　マスタードソース　￥1000
・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　¥1800
・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　¥3000

【Dessert】
パティシエおすすめデザート

パン
コーヒー

お食事内容は当日お選びくださいませ

<Amuse-bouche>
トリュフ香るカルボナーラの再構築

車海老とじゃがいものエスプーマ

<Hors-ďœuvre>
<Premier>
瀬戸内旬魚と色々な豆のカルパッチョ
瀬戸内レモンとグリーンペッパードレッシング

<Deuxèmes>
フォアグラのポワレ
旬の玉蜀黍のデクリネゾン

<Troisieme>
ホタテのマリネとベーコンのアイス
夏レタスの冷製ポタージュ

<Poisson>
メカジキのミ・キュイ　高原キャベツのエチュベ
にんにく香る白ワインソース

<Viande>
黒毛和牛のロースト　赤ワインソース

<Dessert>
桃と李のコンポート ラムネアイスのアクセント
クリームチーズムースとミントのエスプーマ

＊チーズの盛り合わせ ￥800

<Petits fours>
お茶菓子3種

パン

コーヒー

<Amuse-bouche>
トリュフ香るカルボナーラの再構築

車海老とじゃがいものエスプーマ

<Hors-ďœuvre>
<Premier>
瀬戸内旬魚と色々な豆のカルパッチョ
瀬戸内レモンとグリーンペッパードレッシング

<Deuxèmes>
フォアグラのポワレ
旬の玉蜀黍のデクリネゾン

<Troisieme>
ホタテのマリネとベーコンのアイス
夏レタスの冷製ポタージュ

<Poisson>
メカジキのミ・キュイ　高原キャベツのエチュベ
にんにく香る白ワインソース

<Viande>
黒毛和牛のロースト　赤ワインソース

<Dessert>
桃と李のコンポート ラムネアイスのアクセント
クリームチーズムースとミントのエスプーマ

＊チーズの盛り合わせ ￥800

<Petits fours>
お茶菓子3種

パン

コーヒー

<Amuse-bouche>
トリュフ香るカルボナーラの再構築

車海老とじゃがいものエスプーマ

<Hors-ďœuvre>
<Premier>
瀬戸内旬魚と色々な豆のカルパッチョ
瀬戸内レモンとグリーンペッパードレッシング

<Deuxèmes>
フォアグラのポワレ
旬の玉蜀黍のデクリネゾン

<Troisieme>
ホタテのマリネとベーコンのアイス
夏レタスの冷製ポタージュ

<Poisson>
メカジキのミ・キュイ　高原キャベツのエチュベ
にんにく香る白ワインソース

<Viande>
黒毛和牛のロースト　赤ワインソース

<Dessert>
桃と李のコンポート ラムネアイスのアクセント
クリームチーズムースとミントのエスプーマ

＊チーズの盛り合わせ ￥800

<Petits fours>
お茶菓子3種

パン

コーヒー

<Amuse-bouche>
トリュフ香るカルボナーラの再構築

車海老とじゃがいものエスプーマ

<Hors-ďœuvre>
<Premier>
瀬戸内旬魚と色々な豆のカルパッチョ
瀬戸内レモンとグリーンペッパードレッシング

<Deuxèmes>
フォアグラのポワレ
旬の玉蜀黍のデクリネゾン

<Troisieme>
ホタテのマリネとベーコンのアイス
夏レタスの冷製ポタージュ

<Poisson>
メカジキのミ・キュイ　高原キャベツのエチュベ
にんにく香る白ワインソース

<Viande>
黒毛和牛のロースト　赤ワインソース

<Dessert>
桃と李のコンポート ラムネアイスのアクセント
クリームチーズムースとミントのエスプーマ

＊チーズの盛り合わせ ￥800

<Petits fours>
お茶菓子3種

パン

コーヒー

<Amuse-bouche>
鶉卵・トリュフ・チーズ

連島蓮根・車海老・じゃが芋

<Premier>
烏賊・大根・フェンネル
ツルムラサキ・にんにく

<Deuxèmes>
たい焼き・フォアグラ・無花果

<Troisieme>
鮎・西瓜・胡瓜
冬瓜・燻製

<Quatrieme>
オマール海老・蛤・ビスクアイス
フルーツトマト・アスパラ

<Poisson>
金目鯛・カレー・青唐辛子
アルファルファ

<Viande>
黒毛和牛フィレ肉
赤ワイン

<avant desser>
瀬戸内レモン

<Dessert>
玉蜀黍

<Petits fours>
お茶菓子3種

パン
コーヒー