【 サラダ 】
ニース風サラダ

【 メイン 】 下記よりお好きな料理をお選びください
①ビーフステーキ ～マッシュルームと桃太郎トマトバジル醤油ソース～
②ピーチポークとジャンボソーセージのポトフ
③本日のおすすめ鮮魚料理
④白ワイントマト煮込みの和牛ボロネーゼ
⑤蛍烏賊と菜の花のスパゲッティーニ
⑥国産牛フィレ　　　＋1,500円
⑦黒毛和牛　　　　 ＋2,000円

【 パン or ライス／コーヒー 】

【サラダにトッピング】
・生ハム　　　　　　 ＋200円
・スモークサーモン　　＋200円
【コースに料理を追加】
・フォアグラのソテー　＋1,000円
・デザート　　　　 　＋500円

メニュー一例▼

【 サラダ 】
ニース風サラダ　下記よりトッピングをお選びください。
・サーモン
・生ハム

【 メイン 】 下記よりお好きな料理をお選びください
①ビーフステーキ ～マッシュルームと桃太郎トマトバジル醤油ソース～
②森林鶏の桃太郎トマト煮込み
③本日のおすすめ鮮魚料理
④白ワイントマト煮込みの和牛ボロネーゼパスタ
⑤春菊とアサリのボンゴレビアンコ
⑥国産牛フィレ　　　＋1,500円
⑦黒毛和牛　　　　 ＋2,000円

【デザート】
シェフ・パティシエより
本日のデザート

【 パン or ライス／コーヒー 】


【コースに料理を追加】
・フォアグラのソテー　＋1,000円

お食事内容は当日お選びくださいませ

【Hors-doul】
桜肉とパースニップのタルタル
葉山葵と香味野菜とともに 瀬戸内レモンドレッシング

【Pasta】
桜海老と春キャベツのパスタ

【Poisson】
桜鯛とホタテムースのヴァプール
春菊香るクレーム・ド・コキアージュ

【Viande】
森林鶏胸肉の低温調理
パンデピスのブールコンポゼとエピスオイル

【Dessert】
岡山県産苺と自家製クレームダンジュ

パン
コーヒー

【前菜】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚と彩り野菜のセルクル仕立て
　　瀬戸内レモンとグリーンペッパードレッシング

・ピーチポークパテと季節野菜の庭園見立て
マスタードとトマトのドレッシング

・フォアグラと牛タンのブリケット
赤ワインと蜂蜜ソース　￥800

【スープまたはパスタ】下記よりお選びください
・季節野菜のポタージュ

・黒毛和牛のボロネーゼ

・瀬戸内旬魚のリボルネーゼ

【メインディッシュ】下記よりお選びください
・岡山県産森林鶏のフリカッセ

・瀬戸内旬魚のポワレ　シェフおまかせソース

・国産牛タンの赤ワイン煮込み　￥1,000

・カナダ産オマール海老と旬魚のポワレ
バジルとバルサミコソース　￥1,000

【デザート】下記よりお選びください
・シェフパティシエのおすすめデザート

・デザートの盛り合わせ　￥500

パン

コーヒー

【アミューズ】
シェフよりお迎えの一皿

【前菜】
カナダ産オマール海老と瀬戸内旬魚のカルパッチョ
　瀬戸内レモンとグリーンペッパードレッシング

【スープ】
季節野菜のポタージュ

【パスタ】下記よりお選びください
・黒毛和牛のボロネーゼ

・瀬戸内旬魚のリボルネーゼ

【魚料理】
瀬戸内旬魚とホタテのブレゼ
　バジル香るスープ・ド・ポワソン

【肉料理】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ ビガラードソース

・国産牛タンの赤ワイン煮込み

・カナダ産オマール海老のグリル
　　バジルとバルサミコソース

【デザート】下記よりお選びください
・シェフパティシエのおすすめデザート

・デザート盛り合わせ

パン

コーヒー

【Amuse】
卵

地野菜のプランター

【Hors-doul】
～premiere～
桜肉のカルパッチョ
桜香る庭園見立て 山葵ドレッシング

～ deuxieme～
トリュフに見立てた
フォアグラのクロケット

【Pasta】
桜海老とモッツァレラのリボンパスタ

【Poisson】
桜鯛のポワレ 春野菜を添えて
ほろ苦い春菊ピュレとクレーム・ド・コキアージュ

【Viande】
黒毛和牛のロースト　蒜山赤ワインソース
又は
カナダ産オマールエビのグリル　バルサミコとバジルソース

【Dessert】
岡山県産苺のデクリネゾン

パン
コーヒー

地野菜のニースサラダ

自家製サーモンマリネと旬魚の香草カルパッチョ

桃太郎トマトとモッツァレラのカプレーゼ バジル風味

パテ・ド・カンパーニュ　生ハム・サラミの盛り合わせ

下津井真蛸のアヒージョ バケット添え

黒オリーブと季節野菜のスパニッシュオムレツ　完熟トマトソース

Soraオリジナル・パスタ

瀬戸内旬魚のポワレ シェフオリジナルソース

牛サーロインのロースト 地野菜と自家製燻製ベーコンのグランメール風

シェフパティシエおすすめのデザート盛り合わせ

1名様 お料理にプラス￥2,000（2時間フリードリンク）
スパークリングワイン
•ビール
•ワイン（赤・白）
•カクテル　各種
•ノンアルコールカクテル　各種
•ソフトドリンク

※仕入れの状況等により、予告なく内容を変更する場合がございます
　予めご了承くださいませ

乾杯スパークリング
【Amuse】
地卵のミモザ仕立て

【Hors-doul】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のマリネ
　　　瀬戸内レモンとグリーンペッパーのビネグレット
・フォアグラのショーフロワー
　　　 赤ワイン蜂蜜ソース　¥800
・カナダ産オマール海老のポシェ リース見立て
　　　カレー風味のカリフラワークーリ　¥1,000

【Soupe et Pasta】下記よりお選びください
・季節のポタージュ
・春菊と森林鶏の自家製ラビオリ　¥800

【Poisson】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のポワレ シェフおまかせソース
・カナダ産オマール海老のグリエ　バルサミコソース　¥1,800
　　　　
【Viande】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ　黒胡椒ソース
・子羊のペルシヤード
・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　¥1,800
・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　¥3,000

【Dessert】
パティシエおすすめデザート

【petit four】
お茶菓子 3種

※チーズ盛り合わせ　￥800

パン
コーヒー

【Amuse】
地卵のスフレと下津井真蛸のタルタル

【Hors-doul】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のマリネ
　　瀬戸内レモンとグリーンペッパーのビネグレット
・フォアグラのポワレ 人参とオレンジのピュレ
　　コーヒーソース ¥800
・カナダ産オマール海老と車海老のセルクル仕立て
　　大葉香るクーリ ¥1000

【Soupe et Pasta】下記よりお選びください
・季節のポタージュ
・蟹と南瓜の自家製ラビオリ　¥800

【Poisson】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のポワレ シェフおまかせソース
・カナダ産オマール海老のグリエ
　　白ワインバターソース ¥1800

【Viande】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ ヴェルジュソース
・子羊のロティ シードルソース
・子羊の桃太郎トマト煮込み
・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　¥1800
・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　¥3000

※チーズ盛り合わせ　￥800

【Dessert】
パティシエおすすめデザート

【Petit four】
お茶菓子 3種

パン
コーヒー

フリードリンク＊2時間制
＜生ビール・スパークリングワイン・グラスワイン(赤・白)
カクテル(カシス・ジン・ウォッカ)・ソフトドリンク＞

※メニューは仕入れ状況により変更する場合がございます。

【Amuse】
雲丹のフランと甘海老のタルタル

【Hors-doul】下記よりお選びください。
・瀬戸内旬魚と彩り野菜のセルクル仕立て
　　瀬戸内レモンとグリーンペッパードレッシング

・フォアグラと牛タンのブリケット　￥800
　　赤ワインと蜂蜜ソース　

【Soupe et Pasta】下記よりお選びください。
・季節野菜のポタージュ
・森林鶏と黄ニラの自家製ラビオリ　￥800

【Poisson et Viande】下記よりお選びください。
・瀬戸内旬魚のポワレ　シェフおまかせソース
・カナダ産オマール海老のグリエ　 ¥1800　
・ピーチポークのロースト　ポメリーマスタードソース
・森林鶏の香草パン粉焼き
・鴨胸肉のロティ タプナードソース　￥1000
・子羊の香草パン粉焼き　マスタードソース　￥1000
・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　¥1800
・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　¥3000

【Dessert】
パティシエおすすめデザート

パン
コーヒー

お食事内容は当日お選びくださいませ

【Amuse】
雲丹のフランと甘海老のタルタル

【Hors-doul】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚と彩り野菜のセルクル仕立て
　　瀬戸内レモンとグリーンペッパードレッシング

・フォアグラと牛タンのブリケット　￥800
赤ワインと蜂蜜ソース　

【Soupe et Pasta】下記よりお選びください
・季節野菜のポタージュ

・森林鶏と黄ニラの自家製ラビオリ　￥800

【Poisson】下記よりお選びください
・瀬戸内旬魚のポワレ シェフおまかせソース

・カナダ産オマール海老と旬魚のポワレ　￥1,000
バルサミコソース

【Viande】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ　タプナードソース

・子羊の香草パン粉焼き　マスタードソース

・カナダ産オマール海老のグリル　プロヴァンサルソース　￥1,800

・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　￥1,800

・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　￥3,000

【Dessert】
シェフパティシエおすすめデザート

【 Petit four】
お茶菓子３種

※追加でチーズ盛り合わせ　￥800

パン
コーヒー

【Amuse】
雲丹のフランと甘海老のタルタル

地野菜のプランター

【Hors-doul】
～ premiere～
フォアグラと牛タンのブリケット
　赤ワインと蜂蜜ソース

～deuxieme～
カナダ産オマール海老とチコリのバトー(船)見立て
　瀬戸内レモンとグリーンペッパードレッシング

【Pasta】下記よりお選びください
・森林鶏と黄ニラの自家製ラビオリ

・トリュフ香る自家製ニョッキ

【Poisson】
瀬戸内旬魚とカーボロネロのブレゼ
　バジル香るスープ・ド・ポワソン

【Viande】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ　タプナードソース

・子羊の香草パン粉焼き　マスタードソース

・カナダ産オマール海老のグリル　プロヴァンサルソース　￥1,800

・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　￥1,800

・黒毛和牛フィレ肉のロティ 蒜山赤ワインソース　￥3,000

【Dessert】
シェフパティシエおすすめデザート

【petit four】
お茶菓子３種

パン
コーヒー

【Amuse】
雲丹のフランと甘海老のタルタル

地野菜のプランター

【Hors-doul】
～premiere～
カナダ産オマール海老とチコリのバトー(船)見立て
　瀬戸内レモンとグリーンペッパードレッシング

～deuxieme～
鮑と旬菜のバプール
　肝ソースと連島牛蒡のエキューム

～ troisieme～
フォアグラと牛タンのブリケット
　赤ワインと蜂蜜ソース

【Pasta】下記よりお選びください
・森林鶏と黄ニラの自家製ラビオリ

・トリュフ香る自家製ニョッキ

【Poisson】
瀬戸内旬魚とカーボロネロのブレゼ
　バジル香るスープ・ド・ポワソン

【Viande】下記よりお選びください
・鴨胸肉のロティ　タプナードソース

・子羊の香草パン粉焼き　マスタードソース

・カナダ産オマール海老のグリル　プロヴァンサルソース

・国産牛頬肉の赤ワイン煮込み

・黒毛和牛のロースト　蒜山赤ワインソース

【Dessert】
シェフパティシエおすすめデザート

【 Petit four】
お茶菓子３種

パン
コーヒー

その日限りの食材を盛り込んだ特別なコース
二名様からのご予約で承ります