大切な人と・・・クリスマス

Menu

【アミューズ】
オレンジ香る烏賊のマリネとキャビアとじゃが芋のエスプーマ
コンソメジュレとともに
【前　菜】　　　　　　　
自家製サーモンマリネの45℃コンフィと帆立貝のセヴィーチェ フェンネルの香りノエル仕立て
【ポタージュ】　　　　　　
マーブル仕立てた蕪のブルーテ　下津井穴子のスティックとともに
【魚料理】　　　　　
香ばしく焼きあげた瀬戸内真鯛のポワレ　海老と春菊のリゾット添え
ソースシャンパーニュ
【お口直し】
カンパリオレンジ
【肉料理】　　　　　　
厳選黒毛和牛肉のロースト　トリュフ香るペリグーソース
【デザート】
フォンダンショコラ　生姜をアクセントに　 バニラアイスクリーム添え
自家製フォカッチャ
カフェ
※入荷状況につき、食材が変更になる場合がございます。ご了承ください。

＜MENU＞
オリジナルフルコース 全8品
乾杯酒
フリードリンク

＜BOUQUET / CHAPEL＞
ダーズンローズ（赤バラ12本）
チャペル使用料
LEDキャンドル20本

＜当日の流れ＞
19:00 お二人に贈る特別コースをお楽しみください。
20:30 デザートタイム。(デザートプレートにメッセージを入れることも可能です。※要予約)
今回の食事の記念に写真撮影をスタッフより案内しチャペルへ誘導。
21:00 プロポーズ大成功！

★こちらはコースのみのプランになります。ドリンク代が別途必要です。★
【アミューズ】
自家製リエット・グリッシーニ・クロケッタ
【前　菜】　　　　　　　
自家製パテ・プロシュート・サーモンマリネ・帆立貝のマリネ
クリスマスリースに見立てた菜園風
【ポタージュ】　　　　　　
様々な茸のスープとトリュフ香るコンソメロワイヤル
カプチーノ仕立て
　　【魚料理】　　　　　
香ばしく焼きあげた瀬戸内真鯛のポワレ
サフラン香るブイヤベースソース
【肉料理】
奈良県産大和黒鶏のグリリア
タスマニアマスタードのコンディマン添え
【デザート】
苺のタルト　 バニラアイスクリーム添え
自家製フォカッチャ/カフェ

★こちらはフリードリンク付きのプランになります★
【アミューズ】
自家製リエット・グリッシーニ・クロケッタ
【前　菜】　　　　　　　
自家製パテ・プロシュート・サーモンマリネ・帆立貝のマリネ
クリスマスリースに見立てた菜園風
【ポタージュ】　　　　　　
様々な茸のスープとトリュフ香るコンソメロワイヤル
カプチーノ仕立て
　　【魚料理】　　　　　
香ばしく焼きあげた瀬戸内真鯛のポワレ
サフラン香るブイヤベースソース
【肉料理】
奈良県産大和黒鶏のグリリア
タスマニアマスタードのコンディマン添え
【デザート】
苺のタルト　 バニラアイスクリーム添え
自家製フォカッチャ/カフェ
■フリードリンク
瓶ビール・ワイン（赤白）・ウイスキー・焼酎
カクテル・ソフトドリンク

ワンプレート
フリードリンク

Menu Ciel blue～シエル ブルー～

<11月1日～11月30日>
～アミューズ～
ご挨拶の一皿
～季節の一品～
人参のムース　コンソメジュレとともに
～旬魚の前菜～
寒鰤の炙りと唐墨
様々な大根のサラダ仕立てとともに
～パスタ～
秋鮭とインカの目覚めのクリームスパゲッティーニ
カルボナーラ風
～旬　魚～
本日 届けられた鮮魚をシェフお勧めの調理法で！
～メインディッシュ～
奈良県産大和黒鶏モモ肉のグリリア
タスマニアマスタードのコンデマン添え
または
黒毛和牛肉A4ロースト 70g
（＋￥2,000）
または
オマール海老のソテー　アメリケーヌソース
（+￥2,000）
～本日のデザート～
栗のカフェラテ　ミルクアイスを添えて
お茶菓子
自家製パン/カフェ
※入荷状況につき、食材が変更になる場合がございます ご了承ください

＜12月1日～21日＞クリスマス特別メニュー
Menu

【アミューズ】
オレンジ香る烏賊のマリネとキャビアとじゃが芋のエスプーマ
コンソメジュレとともに
【前　菜】　　　　　　　
イギリス産マルドン塩マリネしたサーモンの45℃コンフィ
帆立貝のセヴィーチェ フェンネルの香りノエル仕立て
【ポタージュ】　　　　　　
マーブル仕立てた蕪のブルーテ　下津井穴子のスティックとともに
【魚料理】　　　　　
香ばしく焼きあげた瀬戸内真鯛のポワレ　蟹と春菊のリゾット添え
ソースシャンパーニュ　
【お口直し】
カンパリオレンジ
【肉料理】
奈良県産大和黒鶏のグリリア
タスマニアマスタードのコンディマン添え
または　　　　　　
厳選黒毛和牛肉のローストと滑らかに仕上げたポテトムース
トリュフ香るペリグーソース
（+￥2,000）
【デザート】
フォンダンショコラ　 バニラアイスクリーム添え
プティフール
自家製フォカッチャ/カフェ
※入荷状況につき、食材が変更になる場合がございます ご了承ください

Menu Soleil～ソレイユ～

<11月1日～12月21日>
～アミューズ～
ご挨拶の一皿
～季節の一品～
人参のムース　コンソメジュレとともに
～旬魚の前菜～
寒鰤の炙りと唐墨
様々な大根のサラダ仕立て
～地元のお野菜～
岡山三蔵のマッシュルームのブルーテ
雲子のポワレとともに
～パスタ～
秋鮭とインカのめざめのクリームスパゲッティーニ
カルボナーラ風
～旬　魚～
平目のポワレ　柚子香る白ワインソース
～メインディッシュ～
国産牛肉のタリアータ
または
オマール海老のソテー　アメリケーヌソース
（+￥2,000）
または
黒毛和牛A4フィレ肉 70g
（＋￥3,000）
～本日のデザート～
栗のカフェラテ　ミルクアイスクリームとともに
お茶菓子
自家製パン/カフェ
※入荷状況につき、食材が変更になる場合がございます ご了承ください

MENU la passion～ラ パッション～

<11月1日～12月21日>
～アミューズ～
ご挨拶の一皿
～季節の一品～
生雲丹と人参のムース　コンソメジュレとともに
～旬魚の前菜～
寒鰤の炙りと唐墨
様々な大根のサラダ仕立て
～地元のお野菜～
岡山三蔵のマッシュルームのブルーテ
雲子のポワレを添えて
～温前菜～
仔鹿ロースのタリアータ
本山葵とともに
～パスタ～
蟹とフルーツトマトの冷製カッペリーニ
～旬　魚～
金目鯛のポワレ　柚子香るナージュ仕立て
～メインディッシュ～
黒毛和牛A4ランク肉のローストと旬のお野菜
豊潤な蒜山赤ワインソース
または
オマール海老のソテー　アメリケーヌソース
（+￥1,000）
または
黒毛和牛A4フィレ肉 70g
（＋￥2,000）
～本日のデザート～
栗のカフェラテ　ミルクアイスクリームとともに
お茶菓子
自家製パン/カフェ
※入荷状況につき、食材が変更になる場合がございます。ご了承ください。
★特別な日に20,000円以上のコースもご予算に応じてご用意可能です。★
　1週間前までにご予約ください

全１0品　～フリードリンク付～お料理はお客様にて取り分けていただくスタイルです。

地産野菜のニース風サラダ～瀬戸内レモンドレッシング～
自家製マリネサーモンのカルパッチョ
下津井真蛸と海老とマッシュルームのアヒージョ
スペイン産生ハムとサラミの盛り合わせ
ジャンボソーセージのジャーマンポテト
黒毛和牛のボロネーゼ
ベーコンと自家製フォカッチャのクロックムッシュ
瀬戸内真鯛のポワレ～シェフ特製ソース～
岡山県産ピーチポークのロースト～粒マスタードソース～
本日のデザート

■フリードリンク
瓶ビール・ウイスキー・焼酎・カクテル・ソフトドリンク

■室料

全１0品　～フリードリンク付～　お料理はお客様にて取り分けていただくスタイルです。

厚切りベーコンと温度玉のシーザーサラダ
自家製サーモンマリネのカルパッチョ
スペイン産生ハムとサラミとパテ・ド・カンパーニュの盛り合わせ
フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
岡山森林鶏のフリット
下津井真蛸と海老とマッシュルームのアヒージョ
黒毛和牛のラザニア
瀬戸内真鯛と帆立貝のポワレ～シェフ特製ソース～
厳選国産牛肉のロースト～赤ワインソース～
本日のデザート

■フリードリンク
瓶ビール・ウイスキー・焼酎・カクテル・ソフトドリンク

■室料

＜MENU＞
オリジナルフルコース 全11品
フリードリンク

＜CHAPEL＞
チャペル使用料

＜当日の流れ＞
19:00 お二人に贈る特別コースをお楽しみください。
20:30 デザートタイム。(デザートプレートにメッセージを入れることも可能です。※要予約)
今回の食事の記念に写真撮影をスタッフより案内しチャペルへ誘導。
21:00 プロポーズ大成功！

＜MENU＞
オリジナルフルコース 全11品
フリードリンク

＜BOUQUET / CHAPEL＞
ダーズンローズ（赤バラ12本）
チャペル使用料

＜当日の流れ＞
19:00 お二人に贈る特別コースをお楽しみください。
20:30 デザートタイム。(デザートプレートにメッセージを入れることも可能です。※要予約)
今回の食事の記念に写真撮影をスタッフより案内しチャペルへ誘導。
21:00 プロポーズ大成功。レストランよりブーケのプレゼント！

＜MENU＞
オリジナルフルコース 全11品
フリードリンク

＜BOUQUET / CHAPEL＞
ミニブーケ
チャペル使用料
チャペルキャンドル装飾（LEDキャンドル20個）

＜当日の流れ＞
19:00 お二人に贈る特別コースをお楽しみください。
20:30 デザートタイム。(デザートプレートにメッセージを入れることも可能です。※要予約)
今回の食事の記念に写真撮影をスタッフより案内しチャペルへ誘導。
21:00 プロポーズ大成功。レストランよりブーケのプレゼント！

＜MENU＞
オリジナルフルコース 全11品
フリードリンク

＜BOUQUET / CHAPEL＞
赤バラ108本
チャペル使用料

＜当日の流れ＞
19:00 お二人に贈る特別コースをお楽しみください。
20:30 デザートタイム。(デザートプレートにメッセージを入れることも可能です。※要予約)
今回の食事の記念に写真撮影をスタッフより案内しチャペルへ誘導。
21:00 プロポーズ大成功。レストランよりブーケのプレゼント！

＜MENU＞
オリジナルフルコース 全11品
フリードリンク

＜BOUQUET / CHAPEL＞
赤バラ108本
MOVIE 記録撮影（事前お打合せ含む）
チャペル使用料

＜当日の流れ＞
19:00 お二人に贈る特別コースをお楽しみください。
20:30 デザートタイム。(デザートプレートにメッセージを入れることも可能です。※要予約)
今回の食事の記念に写真撮影をスタッフより案内しチャペルへ誘導。
21:00 プロポーズ大成功。レストランよりブーケのプレゼント！

＜MENU＞
シェフと相談オリジナルフルコース 全11品（シェフとのお打ち合わせ有り）
フリードリンク

＜BOUQUET / CHAPEL＞
レストラン完全貸切（お二人だけの独占使用）
赤バラ108本
チャペル使用料
チャペルキャンドル装飾（LEDキャンドル20個、本物のキャンドル20個　計40個）

＜当日の流れ＞
19:00 お二人に贈る特別コースをお楽しみください。
20:30 デザートタイム。(デザートプレートにメッセージを入れることも可能です。※要予約)
今回の食事の記念に写真撮影をスタッフより案内しチャペルへ誘導。
21:00 プロポーズ大成功。レストランよりブーケのプレゼント！

ご予約フォームにて「Premium Dinnercourse」を選択してください。
※7 日前までにご予約ください
※ご要望欄にご希望の連絡手段をご記入ください(メール又は電話)
※お任せの場合はその旨とご希望の金額をご記入ください

食材やメニューのリクエストイメージなどを、メールまたはお電話などご希望のスタイルで
おうかがいをさせていただきます。
※お任せコースの方で事前にメニューを確認されたい方はご予約時にお申し付けください。
ご希望やイメージにあわせてシェフが作成した世界に一つだけのメニューを事前にお確かめ
いただきます。
※当日のお楽しみをご希望の方はヒアリング時に仰ってください。

※20文字以内

直径約12cmのホールケーキです。

花の種類はおまかせでご用意させていただきます。

花の種類はおまかせでご用意させていただきます。

プロポーズ時チャペルで思いを伝える場所をキャンドルで素敵に装飾いたします

プロポーズ時チャペルで思いを伝える場所をキャンドルで素敵に装飾いたします