【한 날의 코스 예】
※아래는 어디까지나 일례입니다. 계절이나 식재료의 매입의 관계로, 내용은 수시로 변경합니다.

・계절을 물들이는 8치수
・메다카 스시 직전 게이만권
・잡아:다마쿠에(에히메현 우와시마산 이요스이)
・잡아:검지 오징어(후쿠오카현산)
・잡기：소지(구마모토현산)
・일품요리 : 홋카이도산 북기패와 와사비 유채의 참깨
・일품요리：고모의 로스 ※은행과 귀신 내림
・일품 요리:이바라키현 렌콘 3형제의 연근의 스리 싱크
・잡기:鯵(에히메현산)
・잡기:본 鮪赤身(토요스 야마 유키)
・쥔:혼모나카 중 토로(토요스 야마 유키)
・잡기:감새우(효고현 시바야마산)
・일품요리 : 홋카이도 라우스산 가다랑어와 무의 「부리 무우 감기」
・일품요리：보우즈 긴포의 용전 튀김
・잡아: 홀자(나가사키현 쓰시마산)
・칠색의 말린 감기
・7시간 끓인 국물
・디저트：소바가키의 젠자이


【음료 일람】
음료 무제한은 120분이며, 마지막 주문은 15분 전입니다.

・맥주
삿포로 블랙 라벨

・하이볼
듀어스 하이볼

・사워
유자 시쿠오사 사워(청복주조:오키나와현)

・차 분할
아라비키 현미차 분할(가고시마 호리구치제 차:가고시마현)
아라비키 호지 차 분할 (가고시마 호리구치 제 차 : 가고시마 현)

・일본주
사와노이-특별 순미술[오자와 주조:도쿄]
寫 楽 ― 純米酒 　 [미야 이즈미 명장 : 후쿠시마]
백악성-특별순미술[신자와 양조점:미야기]
테토리가와-순미술 niji [요시다 주조점:이시카와]
봉황 미다 - 辛口純米酒 [고바야시 주조 : 도치기]
쿠도키 능숙-음양 초신맛[거북이 주조:야마가타]
가모 김수-특별순미 13 [김광주조:히로시마]

・소주, 아와모리
고래(고구마:오카이 주조:가고시마현)
기유 치만(미:야카이 양조:니가타현)
치카메 여자(보리:와카시오 주조:가고시마현)
직화 아와모리(청복주조:오키나와현)

・논알코올
아라비키 현미차(가고시마 호리구치제 차:가고시마현)
아라비키 호지차(가고시마 호리구치제 차:가고시마현)
마시는 귤(하와카 과수원:와카야마현)
정액 마로무라(마로무라 농협:고치현)