《開催日・会場》

2020年11月14日（土）・12月5日（土）
2F宴会場「雅の間」

2020年11月7日（土）・10日（火）・17日（火）・29日（日）
B1Fオールデイダイニング風花「桧の間」

《メニュー》
■蟹のロワイヤルと甘海老のマリネ　うま味ブイヨンで
■イタリア産の生ハム　軽く炙った季節フルーツのコンポート
■マグロとラディッシュのタルタル 醤油ヴィネガー風味
■帆立貝と茸のスープ グラタン仕立て
■甘鯛のスチーム、柚子風味の白ワインソース
■ 3種類の牛肉料理食べ放題
・牛フィレ肉の鉄板焼き
・牛サーロインジャポネステーキ
・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
■サラダのヴァリエーション
■デザートブッフェ
■パン＆コーヒー

※お飲み物は含まれておりません、会場にて別途販売しております。
※会場はご予約の状況によって、変更となる場合がございます。

ONE KYOTO食事プランはJTB協定旅館ホテル連盟が企画する京都府全体が活気にあふれるための京都観光活性化プロジェクトです。

オールデイダイニング風花は短かな滞在時間でも充分にお食事をお楽しみいただけるオードブルとスープ、４品からお好みの１品お選びいただくメインディッシュのランチコースをご用意いたしました。

1ドリンク付き
（グラスビール・グラスワイン・オレンジジュース・ウーロン茶）

【MENU　9月】
スモーク鴨のグリルに彩サラダ ビーツのドレッシング
カプチーノの泡に包まれた茸のクリームスープ

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■甘鯛と貝類の漁師風白ワイン蒸し ういきょう風味の青海苔ソース
■赤ワインで煮込んだ牛ほほ肉のグリル ポトフ仕立て
■アメリカ産牛フィレ肉のステーキ　+1,000円
■近江牛リブロース肉のステーキ　 ＋3,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター　

【MENU　10月・11月】
キハダマグロとキヌアのタルタル仕立て　醤油ヴィネガー風味
シェフのお奨めスープ

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■シリアルをまとったサーモンのソテー、ヴァージンオリーヴオイルのエミュルジョン　
■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　パルマンティエ風
■10日ごとに変わるメインディッシュ
■アメリカ産牛フィレ肉のステーキ　＋1,000円
■近江牛リブロース肉のステーキ　＋3,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

MENU

〈上段〉
宇治のほうじ茶と柑橘のムース
マンゴーのムースとビスキュイショコラ
京抹茶の生チョコ
レモン風味のマカロン
フレッシュフルーツと果実のムースのカクテル

〈中段〉
山椒とアーモンドのスコーン
白ごまとニッキのスコーン
フルーツのコンフィチュールとクローテッドクリーム

〈下段〉
だし巻きたまごのサンドウィッチ＆ミックスサンドウィッチ
スモークサーモンのトルティーヤロール
京丹波豚のハムとチーズのキッシュ
（コーヒー・紅茶おかわり自由）

MENU

〈上段〉
宇治のほうじ茶と柑橘のムース
マンゴーのムースとビスキュイショコラ
京抹茶の生チョコ
レモン風味のマカロン
フレッシュフルーツと果実のムースのカクテル

〈中段〉
山椒とアーモンドのスコーン
白ごまとニッキのスコーン
フルーツのコンフィチュールとクローテッドクリーム

〈下段〉
だし巻きたまごのサンドウィッチ＆ミックスサンドウィッチ
スモークサーモンのトルティーヤロール
京丹波豚のハムとチーズのキッシュ
（コーヒー・紅茶おかわり自由）

【懐かしの味　銀座ジャポネステーキセット】
シェフのお奨めスープ
懐かしの味　銀座ジャポネステーキ（US産アンガスビーフ　ストリップロイン180ｇ）
ライス　又は　パンとバター
コーヒー又は紅茶

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース


【懐かしの味　銀座ジャポネステーキセット】
シェフのお奨めスープ
懐かしの味　銀座ジャポネステーキ（US産アンガスビーフ　ストリップロイン180ｇ）
ライス　又は　パンとバター
コーヒー又は紅茶

【kazahanaランチセット】

[11月]
キハダマグロとキヌアのタルタル仕立て　醤油ヴィネガー風味
シェフのお奨めスープ

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■シリアルをまとったサーモンのソテー、ヴァージンオリーヴオイルのエミュルジョン　
■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　パルマンティエ風
■10日ごとに変わるメインディッシュ
■アメリカ産牛フィレ肉のステーキ　＋1,000円
■近江牛リブロース肉のステーキ　＋3,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

[12月]
マリネサーモンとオニオンクリームを挟んだパイ仕立て
シェフのお奨めスープ

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■白身魚と海老のポワレ　シェリーヴィネガーソース
■西京味噌香る牛ほほ肉の煮込み
■10日ごとに変わるメインディッシュ
■アメリカ産牛のステーキ　＋1,000円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ　＋2,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

【kazahanaランチセット】
[11月]
キハダマグロとキヌアのタルタル仕立て　醤油ヴィネガー風味
シェフのお奨めスープ

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■シリアルをまとったサーモンのソテー、ヴァージンオリーヴオイルのエミュルジョン　
■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　パルマンティエ風
■10日ごとに変わるメインディッシュ
■アメリカ産牛フィレ肉のステーキ　＋1,000円
■近江牛リブロース肉のステーキ　 ＋3,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

[12月]
マリネサーモンとオニオンクリームを挟んだパイ仕立て
シェフのお奨めスープ

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■白身魚と海老のポワレ　シェリーヴィネガーソース
■西京味噌香る牛ほほ肉の煮込み
■10日ごとに変わるメインディッシュ
■アメリカ産牛のステーキ　＋1,000円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ　＋2,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

【kazahanaランチセット】

[11月]
キハダマグロとキヌアのタルタル仕立て　醤油ヴィネガー風味
シェフのお奨めスープ

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■シリアルをまとったサーモンのソテー、ヴァージンオリーヴオイルのエミュルジョン　
■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　パルマンティエ風
■10日ごとに変わるメインディッシュ
■アメリカ産牛フィレ肉のステーキ　＋1,000円
■近江牛リブロース肉のステーキ　＋3,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

[12月]
マリネサーモンとオニオンクリームを挟んだパイ仕立て
シェフのお奨めスープ

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■白身魚と海老のポワレ　シェリーヴィネガーソース
■西京味噌香る牛ほほ肉の煮込み
■10日ごとに変わるメインディッシュ
■アメリカ産牛のステーキ　＋1,000円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ　＋2,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

【選べる2ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

【kazahanaランチセット】

[11月]
キハダマグロとキヌアのタルタル仕立て　醤油ヴィネガー風味
シェフのお奨めスープ

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■シリアルをまとったサーモンのソテー、ヴァージンオリーヴオイルのエミュルジョン　
■牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　パルマンティエ風
■10日ごとに変わるメインディッシュ
■アメリカ産牛フィレ肉のステーキ　＋1,000円
■近江牛リブロース肉のステーキ　＋3,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

[12月]
マリネサーモンとオニオンクリームを挟んだパイ仕立て
シェフのお奨めスープ

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■白身魚と海老のポワレ　シェリーヴィネガーソース
■西京味噌香る牛ほほ肉の煮込み
■10日ごとに変わるメインディッシュ
■アメリカ産牛のステーキ　＋1,000円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ　＋2,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

Please select the menu on the day

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

【kazahanaディナーセット】
[11月]
キハダマグロとキヌアのタルタル仕立て　醤油ヴィネガー風味
南瓜のクリームスープとバルサミコ酢でカラメリゼした　フォワグラを添えて

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■甘鯛鱗焼きとなめこのブイヨン仕立て酢橘の香り　
■シンプルにローストした仔牛に濃厚な赤ワインソースで
■懐かしの味　銀座ジャポネステーキ（US産テンダーロイン90ｇ）
■アメリカ産牛フィレ肉のステーキ　＋1,000円
■近江牛リブロース肉のステーキ　＋3,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

[12月]
マリネサーモンとオニオンクリームを挟んだパイ仕立て
帆立貝と茸のスープ　グラタン仕立て

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■イトヨリ鯛と蟹のムースのシャルロット仕立て　白ワインソース
■牛フィレ肉のグリル五種の温野菜と山葵ソース
■アメリカ産牛のステーキ　＋1,000円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ　+2,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

※12/23～12/25は除外日となります。

【選べる2ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

【kazahanaディナーセット】
[11月]
キハダマグロとキヌアのタルタル仕立て　醤油ヴィネガー風味
南瓜のクリームスープとバルサミコ酢でカラメリゼした　フォワグラを添えて

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■甘鯛鱗焼きとなめこのブイヨン仕立て酢橘の香り　
■シンプルにローストした仔牛に濃厚な赤ワインソースで
■懐かしの味　銀座ジャポネステーキ（US産テンダーロイン90ｇ）
■アメリカ産牛フィレ肉のステーキ　＋1,000円
■近江牛リブロース肉のステーキ　＋3,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

[12月]
マリネサーモンとオニオンクリームを挟んだパイ仕立て
帆立貝と茸のスープ　グラタン仕立て

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■イトヨリ鯛と蟹のムースのシャルロット仕立て　白ワインソース
■牛フィレ肉のグリル五種の温野菜と山葵ソース
■アメリカ産牛のステーキ　＋1,000円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ　+2,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

※12/23～12/25は除外日となります。

【kazahanaディナーセット】
[11月]
キハダマグロとキヌアのタルタル仕立て　醤油ヴィネガー風味
南瓜のクリームスープとバルサミコ酢でカラメリゼした　フォワグラを添えて
甘鯛鱗焼きとなめこのブイヨン仕立て酢橘の香り　

＝ 　お好みのメイン料理を一品お選び下さい　＝
・シンプルにローストした仔牛に濃厚な赤ワインソースで
・懐かしの味　銀座ジャポネステーキ（US産テンダーロイン90ｇ）
・アメリカ産牛フィレ肉のステーキ　＋1,000円
・近江牛リブロース肉のステーキ　＋3,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

[12月]
マリネサーモンとオニオンクリームを挟んだパイ仕立て
帆立貝と茸のスープ　グラタン仕立て
イトヨリ鯛と蟹のムースのシャルロット仕立て　白ワインソース

＝ 　お好みのメイン料理を一品お選び下さい　＝
・牛フィレ肉のグリル五種の温野菜と山葵ソース
・アメリカ産牛のステーキ　＋1,000円
・黒毛和牛フィレ肉のステーキ　+2,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

※12/23～12/25は除外日となります。

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

【kazahanaディナーセット】
[11月]
キハダマグロとキヌアのタルタル仕立て　醤油ヴィネガー風味
南瓜のクリームスープとバルサミコ酢でカラメリゼした　フォワグラを添えて
甘鯛鱗焼きとなめこのブイヨン仕立て酢橘の香り

　＝ 　お好みのメイン料理を一品お選び下さい　＝
・シンプルにローストした仔牛に濃厚な赤ワインソースで
・懐かしの味　銀座ジャポネステーキ（US産テンダーロイン90ｇ）
・アメリカ産牛フィレ肉のステーキ　＋1,000円
・近江牛リブロース肉のステーキ　＋3,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

[12月]
マリネサーモンとオニオンクリームを挟んだパイ仕立て
帆立貝と茸のスープ　グラタン仕立て
イトヨリ鯛と蟹のムースのシャルロット仕立て　白ワインソース

＝ 　お好みのメイン料理を一品お選び下さい　＝
・牛フィレ肉のグリル五種の温野菜と山葵ソース
・アメリカ産牛のステーキ　＋1,000円
・黒毛和牛フィレ肉のステーキ　+2,000円

パティシエお奨めのデザートプレート
コーヒー又は紅茶
パンとバター

※12/23～12/25は除外日となります。

《Dinner KAZAHANA <March/April>》
Harmony of red sea bream tartare and cherry blossom gelée
Pan-fried sweet white miso marinated foie gras Poeler and bamboo shoot confit
Small abalone steak with seaweed risotto
Sakura shrimp pie with seasonal onion velouté sauce
Braised sole stuffed with wild spring vegetable mousse in a clear seafood stock
Roast Japanese beef fillet steak flavored with cherry blossom wood smoke and salt
Patissier’s dessert of the day
Petits fours
Coffee
Bread and butter



【Two drinks are free of charge by the glass】
・Sparkling wine
・Beer
・Wine
・Cola
・Oolong tea
・Orange juice
・Ginger ale
・Grapefruit juice

《Dinner KAZAHANA <March/April>》
Harmony of red sea bream tartare and cherry blossom gelée
Pan-fried sweet white miso marinated foie gras Poeler and bamboo shoot confit
Small abalone steak with seaweed risotto
Sakura shrimp pie with seasonal onion velouté sauce
Braised sole stuffed with wild spring vegetable mousse in a clear seafood stock
Roast Japanese beef fillet steak flavored with cherry blossom wood smoke and salt
Patissier’s dessert of the day
Petits fours
Coffee
Bread and butter



【Two drinks are free of charge by the glass】
・Sparkling wine
・Beer
・Wine
・Cola
・Oolong tea
・Orange juice
・Ginger ale
・Grapefruit juice

【Menu】

Brandard of white fish with herb sauce and garlic-flavored foam
Warm terrine of Beaufort cheese and taro with mustard sauce
Scallops in soup gratin with Bourguignon butter
Poeler of Cod and roe in Rossini style
Braised beef short ribs and green pepper
Patissier’s dessert of the day
Coffee
Bread and butter

【Menu】

Brandard of white fish with herb sauce and garlic-flavored foam
Warm terrine of Beaufort cheese and taro with mustard sauce
Scallops in soup gratin with Bourguignon butter
Poeler of Cod and roe in Rossini style
Braised beef short ribs and green pepper
Patissier’s dessert of the day
Coffee
Bread and butter

【One drinks are free of charge by the glass】
・Sparkling wine
・Beer
・Wine
・Cola
・Oolong tea
・Orange juice
・Ginger ale
・Grapefruit juice

【Menu】

Brandard of white fish with herb sauce and garlic-flavored foam
Warm terrine of Beaufort cheese and taro with mustard sauce
Scallops in soup gratin with Bourguignon butter
Poeler of Cod and roe in Rossini style
Braised beef short ribs and green pepper
Patissier’s dessert of the day
Bread and butter
Coffee


<2 drinks you can choose>
·Glass sparkling wine
·Glass of wine (white or red)
*Can be changed to the following drinks
·Glass beer
·Cola
·Oolong Tea
·Orange juice
·Ginger ale
·Grapefruit juice

【Menu】

Snow crab remoulade and tartare of tomato confit with avocado and orange mousse
Warm Beaufort cheese and ”ebi-imo” taro terrine, green mustard sauce
Cauliflower cream soup, cappuccino style with rosemary-hinted langoustine
Coussin of sole wrapped in sea urchin mousse, vermouth sauce
Poeler of beef fillet and foie gras wrapped in cabbage with braised Daikon radish and Madeira sauce
Patissier’s dessert of the day
Petits fours
Bread and butter
Coffee

※ From 21nd to 25th will be a two-part system of 17: 00 ~ / 19: 30 ~.

Snow crab remoulade and tartare of tomato confit with avocado and orange mousse
Warm Beaufort cheese and ”ebi-imo” taro terrine, green mustard sauce
Cauliflower cream soup, cappuccino style with rosemary-hinted langoustine
Coussin of sole wrapped in sea urchin mousse, vermouth sauce
Poeler of beef fillet and foie gras wrapped in cabbage with braised Daikon radish and Madeira sauce
Patissier’s dessert of the day
Petits fours
Bread and butter
Coffee

<Select one drink service>
·Glass sparkling wine
·Glass beer
·Glass wine
·Cola
·Oolong Tea
·Orange juice
·Ginger ale
·Grapefruit juice

※ From 21nd to 25th will be a two-part system of 17: 00 ~ / 19: 30 ~.

【Menu】

Snow crab remoulade and tartare of tomato confit with avocado and orange mousse
Warm Beaufort cheese and ”ebi-imo” taro terrine, green mustard sauce
Cauliflower cream soup, cappuccino style with rosemary-hinted langoustine
Coussin of sole wrapped in sea urchin mousse, vermouth sauce
Poeler of beef fillet and foie gras wrapped in cabbage with braised Daikon radish and Madeira sauce
Patissier’s dessert of the day
Petits fours
Bread and butter
Coffee

<2 drinks you can choose>
·Glass sparkling wine
·Glass of wine (white or red)
*Can be changed to the following drinks
·Glass beer
·Cola
·Oolong Tea
·Orange juice
·Ginger ale
·Grapefruit juice

※ From 21st to 25th will be a two-part system of 17: 00 ~ / 19: 30 ~.

Codfish brandade Xmas version
Turkey and cabbage millefeuille truffle flavor
Beef ragout and onion gratin soup
Mushroom mousse stuffed sea bream braiser with snow-white sauce
Beef fillet and leek plancha Royale style
Patisserie’s dessert plate Xmas dessert
Bread and butter
Coffee

<3 drinks>
·Glass sparkling wine
·Glass of wine (white or red)
·Glass beer
*Can be changed to the following drinks
·Cola
·Oolong Tea
·Orange juice
·Ginger ale
·Grapefruit juice

※ From 22nd to 24th will be a two-part system of 17: 00 ~ / 19: 30 ~.

【Menu】

Snow crab remoulade and tartare of tomato confit with avocado and orange mousse
Warm Beaufort cheese and ”ebi-imo” taro terrine, green mustard sauce
Cauliflower cream soup, cappuccino style with rosemary-hinted langoustine
Coussin of sole wrapped in sea urchin mousse, vermouth sauce
Poeler of beef fillet and foie gras wrapped in cabbage with braised Daikon radish and Madeira sauce
Avant dessert
Petit four
Patisserie’s dessert plate Xmas dessert
Bread and butter
Coffee or tea

※ From 21st to 25th will be a two-part system of 17: 00 ~ / 19: 30 ~.

【Menu】
Snow crab remoulade and tartare of tomato confit with avocado and orange mousse
Warm Beaufort cheese and ”ebi-imo” taro terrine, green mustard sauce
Cauliflower cream soup, cappuccino style with rosemary-hinted langoustine
Coussin of sole wrapped in sea urchin mousse, vermouth sauce
Poeler of beef fillet and foie gras wrapped in cabbage with braised Daikon radish and Madeira sauce
Avant dessert
Petit four
Patisserie’s dessert plate Xmas dessert
Bread and butter
Coffee or tea

<Select one drink service>
·Glass sparkling wine
·Glass beer
·Glass wine
·Cola
·Oolong Tea
·Orange juice
·Ginger ale
·Grapefruit juice

※ From 21st to 25th will be a two-part system of 17: 00 ~ / 19: 30 ~.

【Menu】
Snow crab remoulade and tartare of tomato confit with avocado and orange mousse
Warm Beaufort cheese and ”ebi-imo” taro terrine, green mustard sauce
Cauliflower cream soup, cappuccino style with rosemary-hinted langoustine
Coussin of sole wrapped in sea urchin mousse, vermouth sauce
Poeler of beef fillet and foie gras wrapped in cabbage with braised Daikon radish and Madeira sauce
Avant dessert
Petit four
Patisserie’s dessert plate Xmas dessert
Bread and butter
Coffee or tea

<2 drinks you can choose>
·Glass sparkling wine
·Glass of wine (white or red)
*Can be changed to the following drinks
·Glass beer
·Cola
·Oolong Tea
·Orange juice
·Ginger ale
·Grapefruit juice

※ From 21st to 25th will be a two-part system of 17: 00 ~ / 19: 30 ~.

【Menu】
Snow crab remoulade and tartare of tomato confit with avocado and orange mousse
Warm Beaufort cheese and ”ebi-imo” taro terrine, green mustard sauce
Cauliflower cream soup, cappuccino style with rosemary-hinted langoustine
Coussin of sole wrapped in sea urchin mousse, vermouth sauce
Poeler of beef fillet and foie gras wrapped in cabbage with braised Daikon radish and Madeira sauce
Avant dessert
Petit four
Patisserie’s dessert plate Xmas dessert
Bread and butter
Coffee or tea

<3 drinks>
·Glass sparkling wine
·Glass of wine (white or red)
·Glass beer
*Can be changed to the following drinks
·Cola
·Oolong Tea
·Orange juice
·Ginger ale
·Grapefruit juice

※ From 21st to 25th will be a two-part system of 17: 00 ~ / 19: 30 ~.