MENU
【白木のお重】
・梅のパート・ド・フリュイ
・抹茶テリーヌ
・アールグレイのムース
・ほうじ茶スコーン
・抹茶シフォンケーキ
・抹茶オペラ
・煎茶マカロン

【サイドディッシュ】
・エビとアボカドのオープンサンド
・ほうじ茶のバタークリームを挟んだブリオッシュマカロン
・山椒薫る茶そば
・抹茶のフレンチトースト
・和紅茶プリン

【お飲物】
抹茶、コーヒー 、紅茶
※コーヒー、紅茶はおかわり自由

MENU
・桃のタルト
・季節のフルーツのカモミールゼリー
・ブルーベリーのムース
・抹茶のガトーショコラ
・抹茶とマンゴーのマカロン
・抹茶と桃のレアチーズサンド
・マンゴーのパウンドケーキ
・桃のパートドフリュイ
・マンゴーとパッションクリームのシュークリーム
・デニッシュペストリー（パイナップル）
・抹茶バンズの生ハムバーガー
・玉蜀黍のスープ
・抹茶とマンゴーのパフェ

【お飲物】
抹茶、コーヒー 、紅茶
※コーヒー、紅茶はおかわり自由

[Menu example]
*Children can only use the buffet corner (selectable main dish is not included)

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Soup of the day
・Curry of the day
・Pasta of the day
・Free-flowing action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended dessert variation

[Menu example]
*Children can only use the buffet corner (main dish selection not included)

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Today's soup
・Curry of the day
・Today's pasta
・Random action dishes
・Various salads
・Variations of bread
・Various fruits

■Pastry chef's recommendation tropical dessert corner■
・Lychee and mango mousse
・White peach roll cake
・Coconut mousse passion fruit jelly
・Orange pound cake
・Petit cream puffs
・Apricot mango
・Strawberry shortcake
・Pineapple chocolate cake
・Soft serve ice cream with tropical sauce

【メニュー例】
■メインディッシュ■　
・プロヴァンス風サワラのソテー　バジルソースとグラナパダーノを添えて

■ブッフェコーナー■　
・オードブル各種
・本日のスープ
・日替わりカレー
・本日のパスタ
・きまぐれアクション料理
・サラダ各種
・パンのヴァリエーション
・フルーツ各種
・パティシエおすすめ デザートヴァリエーション

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ジンジャーエール

[Menu example]
■Main dish■
・Duck confit, butter-sautéed lentils and potatoes, sweet summer mandarin orange sauce

■Buffet corner■
Various hors d'oeuvres, today's soup, daily curry, today's pasta, whimsical action dishes, various salads, bread variations, various fruits, pastry chef's recommended strawberry dessert variation
[Choice of one drink]
Glass of sparkling wine, glass of beer, glass of wine, cola, ginger ale

[Menu example]
■Main dish■
・Fuuka special menu Fresh fish bouillabaisse

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Today's soup
・Curry of the day
・Today's pasta
・Random action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended dessert variations

[Choice of one drink]
・Glass of sparkling wine
・Glass of beer
・Glass of wine
・Cola
・Ginger ale

[Menu example]
■Main dish■
・Imported beef steak (120g filet or 180g ribeye)

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Soup of the day
・Curry of the day
・Pasta of the day
・Free-flowing action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended strawberry dessert variation
[Choice of one drink]
・Glass of sparkling wine
・Glass of beer
・Glass of wine
・Cola
・Ginger ale

[Menu example]
■Main dish■
・Omi beef ensemble steak & red wine stew

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Soup of the day
・Curry of the day
・Pasta of the day
・Free-flowing action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended strawberry dessert variation
[Choice of one drink]
・Glass of sparkling wine
・Glass of beer
・Glass of wine
・Cola
・Ginger ale

[Menu example] ■Main dish
■ ・Sauteed Provencal-style mackerel with basil sauce and Grana Padano

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Soup of the day
・Curry of the day
・Pasta of the day
・Free-flowing action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended dessert variation

[Menu example]
■Main dish■
・Duck confit, butter-sautéed lentils and potatoes, sweet summer mandarin orange sauce

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Soup of the day
・Curry of the day
・Pasta of the day
・Free-flowing action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended dessert variation

[Menu example]
■Main dish■
・Fuuka special menu Fresh fish bouillabaisse

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Today's soup
・Curry of the day
・Today's pasta
・Random action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended dessert variations

[Choice of one drink]
・Glass of sparkling wine
・Glass of beer
・Glass of wine
・Cola
・Ginger ale

[Menu example]
■Main dish■
・Imported beef steak (120g filet or 180g ribeye)

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Soup of the day
・Curry of the day
・Pasta of the day
・Free-flowing action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended strawberry dessert variation

[Menu example]
■Main dish■
・Omi beef ensemble steak & red wine stew

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Soup of the day
・Curry of the day
・Pasta of the day
・Free-flowing action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended strawberry dessert variation

[Menu example]
■Main dish■
-Grilled rockfish with arare, Fried Kujo green onions and yuba paste

■Buffet corner■
-Various hors d'oeuvres
-Today's soup
-Curry of the day
-Pasta of the day
-Random action dishes
-Various salads
-Variations of bread
-Various fruits

■Pastry chef's recommendation tropical dessert corner■
-Lychee and mango mousse
-White peach roll cake
-Coconut mousse, passion fruit jelly
-Orange pound cake
-Petit cream puffs
-Apricot mango
-Strawberry shortcake
-Pineapple chocolate cake
-Soft serve ice cream with tropical sauce

[Choose one drink]
-Sparkling wine by the glass
-Beer by the glass
-Wine by the glass
-Cola
-Ginger ale

[Menu example]
■Main dish■　
・Roasted and fried Kyoto chicken, with two flavors: Saikyo miso and balsamic vinegar

■Buffet corner■　
・Various hors d'oeuvres
・Today's soup
・Curry of the day
・Today's pasta
・Random action dishes
・Various salads
・Variations of bread
・Various fruits

■Pastry chef's recommendation tropical dessert corner■
・Lychee and mango mousse
・White peach roll cake
・Coconut mousse, passion fruit jelly
・Orange pound cake
・Petit cream puffs
・Apricot mango
・Strawberry shortcake
・Pineapple chocolate cake
・Soft serve ice cream with tropical sauce

[Choose one drink]
・Sparkling wine by the glass
・Beer by the glass
・Wine by the glass
・Cola
・Ginger ale

[Menu example]
■Main dish■　
・Fuuka special menu: Fresh fish bouillabaisse

■Buffet corner■　
・Various hors d'oeuvres
・Today's soup
・Curry of the day
・Today's pasta
・Random action dishes
・Various salads
・Variations of bread
・Various fruits

■Pastry chef's recommendation: Tropical dessert corner■
・Lychee and mango mousse
・White peach roll cake
・Coconut mousse, passion fruit jelly
・Orange pound cake
・Petit cream puffs
・Apricot mango
・Strawberry shortcake
・Pineapple chocolate cake
・Soft serve ice cream with tropical sauce

[Choose one drink]
・Sparkling wine by the glass
・Beer by the glass
・Wine by the glass
・Cola
・Ginger ale

[Menu example]
■Main dish■　
- Foreign beef steak (120g filet or 180g rib roast)

■Buffet corner■　
- Various hors d'oeuvres
- Today's soup
- Daily curry
- Today's pasta
- Random action dishes
- Various salads
- Variety of bread
- Various fruits

■Pastry chef's recommendation tropical dessert corner■
- Lychee and mango mousse
- White peach roll cake
- Coconut mousse, passion fruit jelly
- Orange pound cake
- Petit cream puffs
- Almond mango
- Strawberry shortcake
- Pineapple chocolate cake
- Soft cream with tropical sauce

[Choose one drink]
- Glass of sparkling wine
- Glass of beer
- Glass of wine
- Cola
- Ginger ale

[Menu example]
■Main dish■　
・Omi beef ensemble, steak and red wine stew

■Buffet corner■　
・Various hors d'oeuvres
・Today's soup
・Daily curry
・Today's pasta
・Random action dishes
・Various salads
・Variations of bread
・Various fruits

■Pastry chef's recommendation tropical dessert corner■
・Lychee and mango mousse
・White peach roll cake
・Coconut mousse, passion fruit jelly
・Orange pound cake
・Petit cream puffs
・Apricot mango
・Strawberry shortcake
・Pineapple chocolate cake
・Soft serve ice cream with tropical sauce

[Choose one drink]
・Sparkling wine by the glass
・Beer by the glass
・Wine by the glass
・Cola
・Ginger ale

[Menu example]
■Main dish■
・Grilled rockfish with rice crackers, Kujo leek fritters and yuba paste

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Today's soup
・Curry of the day
・Today's pasta
・Random action dishes
・Various salads
・Variations of bread
・Various fruits

■Pastry chef's recommendation tropical dessert corner■
・Lychee and mango mousse
・White peach roll cake
・Coconut mousse, passion fruit jelly
・Orange pound cake
・Petit cream puffs
・Apricot mango
・Strawberry shortcake
・Pineapple chocolate cake
・Soft serve ice cream with tropical sauce

[Menu example]
■Main dish■
・Roasted and fried Kyoto chicken, with two flavors: Saikyo miso and balsamic vinegar

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Today's soup
・Curry of the day
・Today's pasta
・Random action dishes
・Various salads
・Variations of bread
・Various fruits

■Pastry chef's recommendation: Tropical dessert corner■
・Lychee and mango mousse
・White peach roll cake
・Coconut mousse, passion fruit jelly
・Orange pound cake
・Petit cream puffs
・Apricot mango
・Strawberry shortcake
・Pineapple chocolate cake
・Soft serve ice cream with tropical sauce

[Menu example]
■Main dish■
・Fuuka special menu: Fresh fish bouillabaisse

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Today's soup
・Curry of the day
・Today's pasta
・Random action dishes
・Various salads
・Variations of bread
・Various fruits

■Pastry chef's recommendation: Tropical dessert corner■
・Lychee and mango mousse
・White peach roll cake
・Coconut mousse, passion fruit jelly
・Orange pound cake
・Petit cream puffs
・Apricot mango
・Strawberry shortcake
・Pineapple chocolate cake
・Soft serve ice cream with tropical sauce

【メニュー例】
■メインディッシュ■　　
・外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）

■ブッフェコーナー■　
・オードブル各種
・本日のスープ
・日替わりカレー
・本日のパスタ
・きまぐれアクション料理
・サラダ各種
・パンのヴァリエーション
・フルーツ各種

■パティシエおすすめ　トロピカルデザートコーナー■
・ライチとマンゴーのムース
・白桃ロールケーキ
・ココナッツムース　パッションフルーツのジュレ
・オレンジパウンドケーキ
・プチシュークリーム
・杏仁マンゴー
・イチゴのショートケーキ
・パインチョコレートケーキ
・ソフトクリームのトロピカルソース

[Menu example]
■Main dish■
・Omi beef ensemble, steak and red wine stew

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Today's soup
・Curry of the day
・Today's pasta
・Random action dishes
・Various salads
・Variations of bread
・Various fruits

■Pastry chef's recommendation tropical dessert corner■
・Lychee and mango mousse
・White peach roll cake
・Coconut mousse, passion fruit jelly
・Orange pound cake
・Petit cream puffs
・Apricot mango
・Strawberry shortcake
・Pineapple chocolate cake
・Soft serve ice cream with tropical sauce

6月MENU
■最初の一皿
■サーモン・帆立貝・アスパラガスのマリネ　甘酢ドレッシング
■本日のスープ
■鱸のグリエ　ラタトゥイユ添え　ハーブソース
■スペイン産イベリコ豚のペルシャード　リヨネーズソース
■キャラメルのババロア 北海道弟子屈産摩周珈琲のアイスと共に
■パンとバター
■コーヒー又は紅茶

7月8月MENU
■最初の一皿
■軽く炙ったカマスのマリネと帆立貝のマリネ、ガスパチョ仕立て　レフォールクリームを添えて
■本日のスープ
■アイナメのポワレ　レモンのクーリーとシェリーヴィネガーソース
■ローストポークの京番茶燻る和香草パン粉焼きと茄子とパンチェッタのルロー　実山椒と京漬物のコンディマン
■カンパリグレープフルーツのテリーヌ ハチミツのソルベを添えて　レモンバームの香りと共に
■パンとバター
■コーヒー又は紅茶

6月MENU
■最初の一皿
■サーモン・帆立貝・アスパラガスのマリネ　甘酢ドレッシング
■本日のスープ
■鱸のグリエ　ラタトゥイユ添え　ハーブソース
■スペイン産イベリコ豚のペルシャード　リヨネーズソース
■キャラメルのババロア 北海道弟子屈産摩周珈琲のアイスと共に
■パンとバター
■コーヒー又は紅茶

7月8月MENU
■最初の一皿
■軽く炙ったカマスのマリネと帆立貝のマリネ、ガスパチョ仕立て　レフォールクリームを添えて
■本日のスープ
■アイナメのポワレ　レモンのクーリーとシェリーヴィネガーソース
■ローストポークの京番茶燻る和香草パン粉焼きと茄子とパンチェッタのルロー　実山椒と京漬物のコンディマン
■カンパリグレープフルーツのテリーヌ ハチミツのソルベを添えて　レモンバームの香りと共に
■パンとバター
■コーヒー又は紅茶

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

Please select the menu on the day

6月MENU
アミューズ　ブーシュ
サーモン・帆立貝・アスパラガスのマリネ　甘酢ドレッシング
アサリのスープ　カプチーノ仕立て

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■鱸のグリエ　ラタトゥイユ添え　ハーブソース
■スペイン産イベリコ豚のペルシャード　リヨネーズソース
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

キャラメルのババロア 北海道弟子屈産摩周珈琲のアイスと共に
パンとバター
コーヒー又は紅茶

7月8月MENU
アミューズ　ブーシュ
軽く炙ったカマスのマリネと帆立貝のマリネ　ガスパチョ仕立て　レフォールクリームを添えて
とうもろこしの冷製ポタージュ　パリソワール風

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■アイナメのポワレ　レモンのクーリーとシェリーヴィネガーソース
■ローストポークの京番茶燻る和香草パン粉焼きと茄子とパンチェッタのルロー　実山椒と京漬物のコンディマン
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

カンパリグレープフルーツのテリーヌ ハチミツのソルベを添えて　レモンバームの香りと共に
パンとバター
コーヒー又は紅茶

6月MENU
アミューズ　ブーシュ
サーモン・帆立貝・アスパラガスのマリネ　甘酢ドレッシング
アサリのスープ　カプチーノ仕立て

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■鱸のグリエ　ラタトゥイユ添え　ハーブソース
■スペイン産イベリコ豚のペルシャード　リヨネーズソース
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

キャラメルのババロア 北海道弟子屈産摩周珈琲のアイスと共に
パンとバター
コーヒー又は紅茶

7月8月MENU
アミューズ　ブーシュ
軽く炙ったカマスのマリネと帆立貝のマリネ　ガスパチョ仕立て　レフォールクリームを添えて
とうもろこしの冷製ポタージュ　パリソワール風

〈お好みのメイン料理をお選び下さい〉
■アイナメのポワレ　レモンのクーリーとシェリーヴィネガーソース
■ローストポークの京番茶燻る和香草パン粉焼きと茄子とパンチェッタのルロー　実山椒と京漬物のコンディマン
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

カンパリグレープフルーツのテリーヌ ハチミツのソルベを添えて　レモンバームの香りと共に
パンとバター
コーヒー又は紅茶

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

6月MENU
アミューズ　ブーシュ
サーモン・帆立貝・アスパラガスのマリネ　甘酢ドレッシング
アサリのスープ　カプチーノ仕立て

〈お好みのメイン料理を2品お選び下さい〉
■鱸のグリエ　ラタトゥイユ添え　ハーブソース
■スペイン産イベリコ豚のペルシャード　リヨネーズソース
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

キャラメルのババロア 北海道弟子屈産摩周珈琲のアイスと共に
パンとバター
コーヒー又は紅茶

7月8月MENU
アミューズ　ブーシュ
軽く炙ったカマスのマリネと帆立貝のマリネ　ガスパチョ仕立て　レフォールクリームを添えて
とうもろこしの冷製ポタージュ　パリソワール風

〈お好みのメイン料理を2品お選び下さい〉
■アイナメのポワレ　レモンのクーリーとシェリーヴィネガーソース
■ローストポークの京番茶燻る和香草パン粉焼きと茄子とパンチェッタのルロー　実山椒と京漬物のコンディマン
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

カンパリグレープフルーツのテリーヌ ハチミツのソルベを添えて　レモンバームの香りと共に
パンとバター
コーヒー又は紅茶

6月MENU
アミューズ　ブーシュ
サーモン・帆立貝・アスパラガスのマリネ　甘酢ドレッシング
アサリのスープ　カプチーノ仕立て

〈お好みのメイン料理を2品お選び下さい〉
■鱸のグリエ　ラタトゥイユ添え　ハーブソース
■スペイン産イベリコ豚のペルシャード　リヨネーズソース
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

キャラメルのババロア 北海道弟子屈産摩周珈琲のアイスと共に
パンとバター
コーヒー又は紅茶

7月8月MENU
アミューズ　ブーシュ
軽く炙ったカマスのマリネと帆立貝のマリネ　ガスパチョ仕立て　レフォールクリームを添えて
とうもろこしの冷製ポタージュ　パリソワール風

〈お好みのメイン料理を2品お選び下さい〉
■アイナメのポワレ　レモンのクーリーとシェリーヴィネガーソース
■ローストポークの京番茶燻る和香草パン粉焼きと茄子とパンチェッタのルロー　実山椒と京漬物のコンディマン
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

カンパリグレープフルーツのテリーヌ ハチミツのソルベを添えて　レモンバームの香りと共に
パンとバター
コーヒー又は紅茶

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

6月MENU
アミューズ　ブーシュ
サーモン・帆立貝・アスパラガスのマリネ　甘酢ドレッシング
アサリのスープ　カプチーノ仕立て

〈お好みのメイン料理を2品お選び下さい〉
■鱸のグリエ　ラタトゥイユ添え　ハーブソース
■スペイン産イベリコ豚のペルシャード　リヨネーズソース
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

キャラメルのババロア 北海道弟子屈産摩周珈琲のアイスと共に
パンとバター
コーヒー又は紅茶

7月8月MENU
アミューズ　ブーシュ
軽く炙ったカマスのマリネと帆立貝のマリネ　ガスパチョ仕立て　レフォールクリームを添えて
とうもろこしの冷製ポタージュ　パリソワール風

〈お好みのメイン料理を2品お選び下さい〉
■アイナメのポワレ　レモンのクーリーとシェリーヴィネガーソース
■ローストポークの京番茶燻る和香草パン粉焼きと茄子とパンチェッタのルロー　実山椒と京漬物のコンディマン
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

カンパリグレープフルーツのテリーヌ ハチミツのソルベを添えて　レモンバームの香りと共に
パンとバター
コーヒー又は紅茶

【選べる2ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

June MENU
■Amuse-bouche
■Octopus and colorful vegetable salad with saffron-flavored condiment oil
■Clam soup in cappuccino style
■Tasmanian salmon wrapped in buckwheat crepe with vermouth sauce and salmon roe
■Kyoto-style tongue stew
■Chirimen sansho rice and Kyoto pickles
■Red miso soup
■Caramel bavarois with ice cream made from Mashu coffee from Teshikaga, Hokkaido
■Coffee or tea

July/August MENU
■Amuse-bouche
■Prosciutto melon and prosciutto, fig and mozzarella cheese ensemble
■Cold corn potage, Parisoir style
■Tasmanian salmon mi-cuit with watercress sauce With beetroot and celery marinade
■Basil-flavored grilled domestic beef sirloin, couscous-stuffed Manganji peppers and potato confit
■Chilled Sudachi Inaniwa udon
■Campari grapefruit terrine with honey sorbet and lemon balm aroma
■Coffee or tea

June MENU
■Amuse-bouche
■Octopus and colorful vegetable salad with saffron-flavored condiment oil
■Clam soup in cappuccino style
■Tasmanian salmon wrapped in buckwheat crepe with vermouth sauce and salmon roe
■Kyoto-style tongue stew
■Chirimen sansho rice and Kyoto pickles
■Red miso soup
■Caramel bavarois with ice cream made from Mashu coffee from Teshikaga, Hokkaido
■Coffee or tea

July/August MENU
■Amuse-bouche
■Prosciutto melon and prosciutto, fig and mozzarella cheese ensemble
■Cold corn potage, Parisoir style
■Tasmanian salmon mi-cuit with watercress sauce With beetroot and celery marinade
■Basil-flavored grilled domestic beef sirloin, couscous-stuffed manganji peppers and potato confit
■Chilled sudachi Inaniwa udon
■Campari grapefruit terrine with honey sorbet and the aroma of lemon balm
■Coffee or tea

[Choose one drink]
・Glass of sparkling wine
・Glass of beer
・Glass of wine
・Cola
・Oolong tea
・Orange juice
・Ginger ale
・Grapefruit juice

MENU<Until May 6th (Tuesday, closed)>
■Amuse-bouche
■Salad gourmande (gourmet-style salad)
■White asparagus meuniere and sauteed spear squid with karasumi flavor, cashew nut sherry vinegar sauce
■Sauteed scallops and green pea potage with warm egg, cappuccino style
■Grilled Ezo abalone with liver sauce
■Grilled Japanese black beef sirloin with truffle flavor, colorful vegetables and béarnaise sauce
■Rare cheesecake and cherry blossom ice cream ORIGAMI
■Petit fours
■Bread and butter
■Coffee or tea

MENU<From May 7th (Wednesday)>
■Amuse-bouche
■Marinated button shrimp, scallops and sea urchin with pepper flavor
■Foie gras flan with bacon ecume sauce, truffle flavor
■Clam soup, cappuccino style
■Grilled domestic eel with herbs Fried burdock root
■ Grilled Japanese black beef sirloin with boiled asparagus and sherry vinegar sauce, flavored with mountain wasabi
■ Caramel bavarois with ice cream made from Mashu coffee from Teshikaga, Hokkaido
■ Petit fours
■ Bread and butter
■ Coffee or tea

MENU for July and August
■Amuse-bouche
■Sweet shrimp capellini with caviar
■Sautéed foie gras with winter melon pot-au-feu
■Cold corn potage Parisoir style
■Risotto with sea urchin and Ezo abalone with green laver sauce
■Grilled Japanese black beef sirloin with poivre sauce and braised endive
■Campari grapefruit terrine with honey sorbet and lemon balm aroma
■Petits fours
■Bread and butter
■Coffee or tea

MENU<From May 7th (Wednesday)>
■Amuse-bouche
■Marinated button shrimp, scallops and sea urchin with pepper flavor
■Foie gras flan with bacon ecume sauce, truffle flavor
■Clam soup, cappuccino style
■Grilled domestic eel with herbs Fried burdock root
■ Grilled Japanese black beef sirloin with boiled asparagus and sherry vinegar sauce, flavored with mountain wasabi
■ Caramel bavarois with ice cream made from Mashu coffee from Teshikaga, Hokkaido
■ Petit fours
■ Bread and butter
■ Coffee or tea

【Choose one free drink】 ・Glass of sparkling wine ・Glass of beer ・Glass of wine ・Cola ・Oolong tea ・Orange juice ・Ginger ale ・Grapefruit juice

MENU for July and August
■Amuse-bouche
■Sweet shrimp capellini with caviar
■Sautéed foie gras with winter melon pot-au-feu
■Cold corn potage Parisoir style
■Risotto with sea urchin and Ezo abalone with green laver sauce
■Grilled Japanese black beef sirloin with poivre sauce and braised endive
■Campari grapefruit terrine with honey sorbet and lemon balm aroma
■Petits fours
■Bread and butter
■Coffee or tea

[Choose one free drink]
・Sparkling wine by the glass
・Beer by the glass
・Wine by the glass
・Cola
・Oolong tea
・Orange juice
・Ginger ale
・Grapefruit juice

MENU<From May 7th (Wednesday)>
■Amuse-bouche
■Marinated button shrimp, scallops and sea urchin with pepper flavor
■Foie gras flan with bacon ecume sauce, truffle flavor
■Clam soup, cappuccino style
■Grilled domestic eel with herbs Fried burdock root
■ Grilled Japanese black beef sirloin with boiled asparagus and sherry vinegar sauce, flavored with mountain wasabi
■ Caramel bavarois with ice cream made from Mashu coffee from Teshikaga, Hokkaido
■ Petit fours
■ Bread and butter
■ Coffee or tea

[Choose from 2 drinks] ・ Glass of sparkling wine ・ Glass of beer ・ Glass of wine ・ Cola ・ Oolong tea ・ Orange juice ・ Ginger ale ・ Grapefruit juice

MENU for July and August
■Amuse-bouche
■Sweet shrimp capellini with caviar
■Sautéed foie gras with winter melon pot-au-feu
■Cold corn potage Parisoir style
■Risotto with sea urchin and Ezo abalone with green laver sauce
■Grilled Japanese black beef sirloin with poivre sauce and braised endive
■Campari grapefruit terrine with honey sorbet and lemon balm aroma
■Petits fours
■Bread and butter
■Coffee or tea

[Choose from 2 free drinks]
・Sparkling wine by the glass
・Beer by the glass
・Wine by the glass
・Cola
・Oolong tea
・Orange juice
・Ginger ale
・Grapefruit juice

《MENU》
シェフからの一皿
シェフの気まぐれサラダ
本日のスープ
近江牛サーロインのステーキ　温野菜添え　
パティシエお奨めのデザートプレート
パンとバター
コーヒー又は紅茶

《MENU》
シェフからの一皿
シェフの気まぐれサラダ
本日のスープ
近江牛サーロインのステーキ　温野菜添え　
パティシエお奨めのデザートプレート
パンとバター
コーヒー又は紅茶

【選べる1ドリンク】
・グラススパークリングワイン
・グラスビール
・グラスワイン
・コーラ
・ウーロン茶
・オレンジジュース
・ジンジャーエール
・グレープフルーツジュース

Please select the menu on the day

Mother's Day Present
A message plate and flower soap for those who make reservations during the period.

[Menu example]
■Main dish■
・Sauteed Provencal-style mackerel with basil sauce and Grana Padano

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Soup of the day
・Curry of the day
・Pasta of the day
・Free-flowing action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended dessert variation

Option (reservation required 3 days in advance)]
・Bouquet & Toast drink 3000yen

Mother's Day Present
A message plate and flower soap for those who make reservations during the period.

[Menu example]
■Main dish■
・Duck confit, butter-sautéed lentils and potatoes, sweet summer mandarin orange sauce

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Soup of the day
・Curry of the day
・Pasta of the day
・Free-flowing action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended dessert variation

Option (reservation required 3 days in advance)]
・Bouquet & Toast drink 3000yen

Mother's Day Present
A message plate and flower soap for those who make reservations during the period.

[Menu example]
■Main dish■
・Roast pork piccata style

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Soup of the day
・Curry of the day
・Pasta of the day
・Free-flowing action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended dessert variation

Option (reservation required 3 days in advance)]
・Bouquet & Toast drink 3000yen

Mother's Day Present
A message plate and flower soap for those who make reservations during the period.

[Menu example]
■Main dish■
・Fuuka special menu Fresh fish bouillabaisse

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Today's soup
・Curry of the day
・Today's pasta
・Random action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended dessert variations

[Choice of one drink]
・Glass of sparkling wine
・Glass of beer
・Glass of wine
・Cola
・Ginger ale

Option (reservation required 3 days in advance)]
・Bouquet & Toast drink 3000yen

Mother's Day Present
A message plate and flower soap for those who make reservations during the period.

[Menu example]
■Main dish■
・Imported beef steak (120g filet or 180g ribeye)

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Soup of the day
・Curry of the day
・Pasta of the day
・Free-flowing action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended strawberry dessert variation

Option (reservation required 3 days in advance)]
・Bouquet & Toast drink 3000yen

Mother's Day Present
A message plate and flower soap for those who make reservations during the period.

[Menu example]
■Main dish■
・Omi beef ensemble steak & red wine stew

■Buffet corner■
・Various hors d'oeuvres
・Soup of the day
・Curry of the day
・Pasta of the day
・Free-flowing action dishes
・Various salads
・Various breads
・Various fruits
・Pastry chef's recommended strawberry dessert variation

Option (reservation required 3 days in advance)]
・Bouquet & Toast drink 3000yen

[Menu]
~Cold dishes~
■Salad corner
■Various hors d'oeuvres
■Various sandwiches
■Various hotel-made bread
■Cold green tea soba
■Obanzai

~Hot dishes~
■Chicken nuggets, french fries, taco chips, and fried shrimp~Salsa sauce, avocado dip, cheese sauce, tartar sauce~
■Barley wheat corn soup
■Chef's whimsical pasta
■Macaroni meat sauce gratin
■Valencian-style paella

~Action cutting dishes~
■Chef's special freshly baked pizza Margherita
・ Roast chicken and Kujo leek with teriyaki mayonnaise, etc.
■Instantly smoked Norwegian salmon and tabbouleh salad
■White fish and clam mariniere
■Roast beef cutting service
■2 dishes from Chinese restaurant "Hoshigaoka"

~Dessert~
■Pastry chef's recommended dessert variation
■Fruit platter
■Pastry chef's special mango parfait
■Coffee or tea

[Choice of one drink]・Sparkling wine by the glass ・Beer by the glass ・Wine by the glass ・Cola ・Ginger ale

[Menu]
~Cold dishes~
■Salad corner
■Various hors d'oeuvres
■Various sandwiches
■Various hotel-made bread
■Cold green tea soba
■Obanzai

~Hot dishes~
■Chicken nuggets, french fries, taco chips, and fried shrimp~Salsa sauce, avocado dip, cheese sauce, tartar sauce~
■Barley wheat corn soup
■Chef's whimsical pasta
■Macaroni meat sauce gratin
■Valencian-style paella

~Action cutting dishes~
■Chef's special freshly baked pizza Margherita
・ Roast chicken and Kujo leek with teriyaki mayonnaise, etc.
■Instantly smoked Norwegian salmon and tabbouleh salad
■White fish and clam mariniere
■Roast beef cutting service
■2 dishes from Chinese restaurant "Hoshigaoka"

~Dessert~
■Pastry chef's recommended dessert variation
■Fruit platter
■Pastry chef's special mango parfait
■Coffee or tea

【母の日プレゼント】
期間中にご予約いただいた方に、コースのデザートにメッセージプレートと花のソープをプレゼント

【MENU】
アミューズ　ブーシュ
サーモン・帆立貝・アスパラガスのマリネ　甘酢ドレッシング
アサリのスープ　カプチーノ仕立て

〈お好みのメイン料理を2品お選び下さい〉
■鱸のグリエ　ラタトゥイユ添え　ハーブソース
■スペイン産イベリコ豚のペルシャード　リヨネーズソース
■外国産牛のステーキ（フィレ肉120ｇ　または　リブロース180ｇ）+1,500円
■黒毛和牛フィレ肉のステーキ（80ｇ）+3,500円

キャラメルのババロア 北海道弟子屈産摩周珈琲のアイスと共に
パンとバター
コーヒー又は紅茶

【オプション（3日前までに要予約）】
・ブーケ＆乾杯ドリンク　3,000円