■先附　胡麻豆腐

■前菜 金時草のお浸し
　　　 能登産黒太もずく
　　　 アスパラ牛肉巻き
　　　 加賀生麩粟麩田楽
　　　 生ハムチーズ

■焼物　のどぐろの焼浸し

■洋皿　能登牛シャトーブリアンとサーロインステーキ
　　　　 ・能登の結晶塩・自家製トリュフソース

■凌ぎ　・カブリ寿司にんにく醤油
　　　 ・牛もも寿司バルサミコソース

■鍋　　能登牛のしゃぶしゃぶ　
　　　　　野菜盛り合わせ・ポン酢・胡麻だれ・薬味

■食事　石川県ブランド米ひゃくまん穀
　　　　　　　　　　ビーフカレー又は うどん

■甘味　・冬瓜と金糸瓜の赤しそゼリー
　　　 ・ピスタチオアイス

　　　　　料理長　西花　智之

※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。
※食材の仕入れにより一部変更する場合がございます。その際はご了承くださいませ。

先附　胡麻豆腐

前菜　金時草のお浸し
加賀太胡瓜のうざく
ギバサとさざえのぬた和え
加賀生麩粟麩田楽
アスパラ牛肉巻き
　　　能登産黒岩もずく
生ハムチーズ

煮物　能登牛の治部煮

替鉢　肉寿司三種　・牛もも寿司バルサミコソース
　　　　　　　　　・牛タンロースト寿司葱塩
　　　　　　　　　・カブリ寿司にんにく醬油

強肴　のど黒の焼き浸し

主菜　能登牛シャトーブリアンステーキ
能登の結晶塩
自家製トリュフソース

食事　石川県ブランド米ひゃくまん穀
ビーフカレー　福神漬け

甘味　冬瓜と金糸瓜の赤しそゼリー
　　　ピスタチオアイス

※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。

先附　胡麻豆腐

前菜　 金時草のお浸し
加賀太胡瓜のうざく
ギバサとさざえのぬた和え
加賀生麩粟麩田楽
アスパラ牛肉巻き
　　　 能登産黒岩もずく
生ハムチーズ

煮物　能登牛のストーブ

替鉢　肉寿司　・リブロース・牛もも
　　　 自家製トリュフソース

強肴　のど黒の焼き浸し

主菜　能登牛フィレとサーロインのステーキ
・能登の結晶塩・自家製トリュフソース

食事　石川県ブランド米ひゃくまん穀
ビーフカレー　福神漬け

甘味　冬瓜と金糸瓜の赤しそゼリー
　　　ピスタチオアイス

※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。

■先附 　胡麻豆腐

■前菜 金時草のお浸し
ギバサとさざえのぬた和え
加賀太胡瓜のうざく
加賀生麩粟麩田楽
生ハムチーズ

■煮物　能登牛のストーブ

■替鉢　鮑のバター醤油焼き

■凌ぎ　 肉寿司　・リブロース・牛もも　
　　　　　　　　　　　　自家製ソース
　　　　
■主菜　能登牛
　　　　特上サーロインステーキ
　　　　能登の結晶塩・自家製トリュフソース

■食事　石川県ブランド米ひゃくまん穀
　　　 　　　　　ビーフカレー　福神漬け

■甘味　冬瓜と金糸瓜の赤しそゼリー


※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。

先附　　胡麻豆腐

前菜　　金時草のお浸し
ギバサとさざえのぬた和え
加賀太胡瓜のうざく
加賀生麩粟麩田楽
生ハムチーズ
　
凌ぎ　　肉寿司　・リブロース・牛もも
　　自家製にんにく醤油

主菜　　能登牛しゃぶしゃぶ鍋　
リブロース・野菜盛り合わせ
ポン酢・胡麻だれ・薬味　　　　　　　　

食事　 うどん　又は　ビーフカレー　

甘味　　冬瓜と金糸瓜の赤しそゼリー


※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。

■先附　胡麻豆腐

■前菜　金時草のお浸し
ギバサとさざえのぬた和え
加賀太胡瓜のうざく
加賀生麩粟麩田楽
生ハムチーズ
　　　　　
■煮物　能登牛のストーブ

■凌ぎ　 国産和牛内モモローストビーフサラダ

■主菜　 能登牛サーロインステーキ
　　　　能登の結晶塩　
　　　　自家製トリュフソース
　　　　　　　　　　　
■食事　 石川県ブランド米ひゃくまん穀
　　　　　　　　　ビーフカレー　福神漬け
　
■甘味　冬瓜と金糸瓜の赤しそゼリー


※食物アレルギーがありましたら、事前にお知らせくださいませ。

・ビール
・ワイン　(スパークリング、白、赤)
・果実酒
・日本酒
・本格焼酎　(芋、麦)
・ウィスキー
・酎ハイ各種
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

前菜　季節の盛合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮物　能登牛のストーブ

主菜　能登牛サーロインステーキ　
　　　能登の結晶塩　
　　　自家製トリュフソース
　　　　　　　　　　　
食事　石川県ブランド米ひゃくまん穀
　　　ビーフカレー　福神漬け
　
甘味　本日のデザート

珈琲　コーヒー

前菜　季節の盛合せ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
煮物　能登牛のストーブ

主菜　能登牛フィレステーキ　
　能登の結晶塩
　 自家製トリュフソース
　　　　　　　　　　　
食事　石川県ブランド米ひゃくまん穀
　　　　　　　　ビーフカレー　福神漬け
　
甘味　本日のデザート

珈琲　コーヒー

小鉢 / 温物 / 冷菜 / 和牛サーロイン / サラダ / 白飯 / 汁物

小鉢 / 温物 / 冷菜 / 和牛フィレ / サラダ / 白飯 / 汁物

小鉢 / 温物 / 冷菜 / 牛タン / サラダ / 白飯 / 汁物

■先附　焼うぐいす豆腐

■前菜　・金時草のお浸し
　　　　・加賀生麹の田楽
　　　　・肉寿司

■凌ぎ　・新じゃが芋とミスジの素麺仕立て

■主肴　～山形牛ステーキ～　サーロイン
　　　　　能登結晶塩・山椒ソース・バジルソース　お好みでご利用くださいませ

■食事　ビーフカレー　
　　　　　ブランド米能登ひかり　福神漬

■甘味　桜プリン　イチゴ添え　

■先附　焼うぐいす豆腐

■前菜　・金時草のお浸し
　　　　・加賀生麹の田楽
　　　　・肉寿司
　　　　・合鴨ローストと水茄子
　
■煮物　春野菜と牛肉の若竹鍋

■凌ぎ　新じゃが芋とミスジの素麺仕立て

■主肴　～山形牛ステーキ～　　サーロイン
　　　　　能登結晶塩・山椒ソース・バジルソース　お好みでご利用くださいませ。

■食事　ビーフカレー
　　　　　ブランド米能登ひかり　福神漬

■甘味　桜プリン　イチゴ添え　

■先附　焼うぐいす豆腐

■前菜　・金時草のお浸し
　　　　・加賀生麹の田楽
　　　　・肉寿司
　　　　・合鴨ローストと水茄子
　　　　・能登岩もずくと加賀丸芋

■煮物　春野菜と牛肉の若竹鍋

■凌ぎ　新じゃが芋とミスジの素麺仕立て

■主肴　～山形牛ステーキ～　　
　　　　　サーロインとフィレ
　　　　　能登結晶塩・山椒ソース・バジルソース　お好みでご利用くださいませ。

■食事　ビーフカレー
　　　　　ブランド米能登ひかり　福神漬

■甘味　桜プリン　イチゴ添え