一日菜單- 3 種開胃菜拼盤（白馬草莓和馬蘇里拉奶酪、白馬蔬菜Bagna cauda、溫煮信州鮭魚） - 信州蘋果和美味的渡邊先生的小松菜湯- 金槍魚配香草麵包屑炸肉排配莎莎青醬醬汁，今天的香草烤魚，鴨子和三浦的香芹菜配peperoncino，烤白馬豬肉，dolce

一日菜單- 3 種開胃菜拼盤（白馬草莓和馬蘇里拉奶酪卡普雷塞、白馬蔬菜Bagna cauda、溫煮信州鮭魚） - 使用當日魚、卡佩里尼和烤金槍魚製作的冷意大利麵。小松菜- 石卷小川牡蠣和西洋菜奶酪燴飯 - 用今天的魚製成的綠色水帕扎 - 加入大量海鮮的番茄醬手工意大利麵 Fregula - 長野縣美原產的烤鹿青椒醬 - 今天的 Dolce

一天範例： 3 種開胃菜拼盤（白馬草莓和馬蘇里拉起司卡普雷塞、白馬蔬菜Bagna cauda、溫煮信州鮭魚） ・冷魚義大利麵配卡佩里尼魚子醬・烤鮪魚和小松魚- 甜海鯛山形莊內海灘用花椰菜和鯷魚醬松笠醬烤 - 鵝肝燴飯 - 今天的魚盤 - 烤鴨配三浦先生的香菜 - 龍蝦Fregula意大利麵 - 山形縣和牛 烤“米澤牛”今天的甜蜜

15,000日圓聖誕晚餐套餐菜單內容：海膽蘿蔔湯，雪蟹和生菜，果仁糖配達達查豆，今天的新鮮魚生牛肉片，菜園風格，美原鹿肉和花環菊花，健康炸肉排風格，鱈魚奶油白費代里尼和urui，Midori 的 Aqua pazza，採用當天的魚、烤國產牛肉和巨型滑子蘑菇製成，今天的 dolce 菜單可能會根據庫存情況而變化。

20,000日圓聖誕特別套餐菜單內容- 海膽蘿蔔湯- 冷魚義大利麵- 今日鮮魚生牛肉片菜園風格- 美原鹿肉和花環菊花健康炸肉排風格- 鱈魚白和香蘑菇燴飯・今日魚菜・手工義大利麵龍蝦和芝麻菜・Fregula・Acqua de mare 魚和北貝類・Hitosara 山形牛肉・今天的 Dolce 菜單可能會根據庫存情況而變化。

油壽司 6 塊 今天的半義大利麵 鮮魚湯 今天的甜點