Reserviere Moliere Montagne / Park Hyatt Niseko HANAZONO

.
12 Jahre und jünger
5 Jahre und jünger
SAISON 2026
Experience the terroir firsthand.
¥ 7.480 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Gekühlte Frühlingszwiebelvelouté
Kalt serviert

Saisonales Gemüseensemble

Hokkaido-Spargel mit Onsen-Ei aus dem Dorf Akaigawa

Leicht geschmortes Lamm von der Insel Yagishiri

oder
Holzkohlegegrilltes Hokkaido-Wagyu-Rinderfilet (+2.500 / +2.750 inkl. MwSt.)

Mille-feuille mit saisonalen Früchten

Eine kleine Aufmerksamkeit zu Ihrem Essen

Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten am jeweiligen Tag variieren.
Gültige Daten
16 Mai ~ 30 Sep
Mahlzeiten
Mittagessen
Lese mehr
SAISON 2026 + Wahl aus 1 Festtagsgetränk
Experience the terroir firsthand.
¥ 10.000 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
A course that begins with your choice of drink.
*Both alcoholic and non-alcoholic options are available for the welcome drink.
Chilled New Onion Velouté
Seasonal Vegetable Ensemble
Hokkaido Asparagus and Akaigawa Village Hot Spring Egg
Lightly Braised Yagishiri Island Lamb
or
Charcoal-Grilled Hokkaido Wagyu Beef Fillet +2,500 (+2,750 including tax)
Seasonal Fruit Mille-feuille
A Small Gift to Accompany Your Meal

The above menu is an example. It may change depending on the availability of ingredients on the day.
Gültige Daten
16 Mai ~ 30 Sep
Mahlzeiten
Mittagessen
Lese mehr
CRYSTAL 2026
料理を超えて、土地を味わう
¥ 9.504 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Vorspeise
Gekühlte Frühlingszwiebelvelouté
„Krapfen zum Genießen der Zutaten“
Saisonales Gemüseensemble
Hokkaido-Spargel und Ei aus der heißen Quelle von Akaigawa
Risotto mit Venusmuscheln
Gegrillte Biei-Rippchen und gerösteter Blumenkohl
oder
Gegrilltes Hokkaido-Wagyu-Rinderfilet +2.000 (+2.200 inkl. MwSt.)
Mille-feuille mit saisonalen Früchten
Eine kleine Aufmerksamkeit zu Ihrem Essen

Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten am jeweiligen Tag variieren.
Gültige Daten
01 Jan ~ 30 Sep
Tagen
Mo, Di, Mi, F, Sa, So
Mahlzeiten
Mittagessen
Lese mehr
CRYSTAL 2026 + Wahl aus 1 Festtagsgetränk
Beyond the food, experience the land itself.
¥ 11.304 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
A course that begins with your choice of drink

Opening Dish
Chilled New Onion Velouté
"Fritters to Enjoy the Ingredients"
Seasonal Vegetable Ensemble
Hokkaido Asparagus and Akaigawa Village Hot Spring Egg
Surf Clam Risotto
Charcoal-Grilled Biei Spare Ribs and Roasted Cauliflower
or
Charcoal-Grilled Hokkaido Wagyu Beef Fillet +2,000 (+2,200 including tax)
Seasonal Fruit Mille-feuille
A Small Gift to Accompany Your Meal

The above menu is an example. It may change depending on the availability of ingredients on the day.
Gültige Daten
01 Jan ~ 30 Sep
Tagen
Mo, Di, Mi, F, Sa, So
Mahlzeiten
Mittagessen
Lese mehr
MONTAGNE 2026
A gastronomy experience that lets you savor both the sea and the mountains.
¥ 21.780 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Vorspeise
Gekühlte Frühlingszwiebelvelouté
„Krapfen zum Genießen der Zutaten“
Gemüseensemble der Saison
Hokkaido-Spargel und Onsen-Ei aus dem Dorf Akaigawa
Gebratene Gänseleber mit gerösteten Maitake-Pilzen und Portweinsauce
Risotto mit Haarkrabben
Gegrilltes Ezo-Hirschfleisch aus Shiranuka mit Zwiebelgratin
oder
Gegrilltes Hokkaido-Wagyu-Rinderfilet + 1.500 (+ 1.650)
Mille-feuille mit Früchten der Saison
Eine kleine Aufmerksamkeit zu Ihrem Essen

Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten am jeweiligen Tag variieren.
Gültige Daten
01 Jan ~ 30 Sep
Tagen
Mo, Di, Mi, F, Sa, So
Mahlzeiten
Mittagessen
Lese mehr
MONTAGNE 2026 + Wahl eines kostenlosen Getränks
¥ 23.478 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Ein Menü, das mit einem Getränk Ihrer Wahl beginnt
Vorspeise
Gekühlte Frühlingszwiebel-Velouté
„Krapfen zum Genießen der Zutaten“
Gemüseensemble der Saison
Spargel aus Hokkaido und Onsen-Ei aus dem Dorf Akaigawa
Gebratene Gänseleber, geröstete Maitake-Pilze und Portweinsauce
Risotto mit Haarkrabben
Gegrilltes Ezo-Hirschfleisch aus Shiranuka mit Zwiebelgratin
Oder
Gegrilltes Hokkaido-Wagyu-Rinderfilet + 1.500 (+1.650)
Mille-feuille mit Früchten der Saison
Ein kleines Geschenk zu Ihrem Essen

Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten am jeweiligen Tag variieren.
Gültige Daten
01 Jan ~ 30 Sep
Tagen
Mo, Di, Mi, F, Sa, So
Mahlzeiten
Mittagessen
Lese mehr
HOKKAIDO 2026
The richness of simplicity.
¥ 15.400 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Vorspeise

Kalte Frühlingszwiebel-Velouté

Gebratenes Wildgemüse

Saisonales Gemüseensemble

Hokkaido-Spargel mit Ei aus der heißen Quelle von Akaigawa

Risotto mit Venusmuscheln

Leicht geschmortes Lamm von der Insel Yagishiri mit Kartoffelpüree

oder
Holzkohlegegrilltes Hokkaido-Wagyu-Rinderfilet +2.000 (+2.200 inkl. MwSt.)

Mille-feuille mit Früchten der Saison

Eine kleine Aufmerksamkeit zu Ihrem Essen

Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten am jeweiligen Tag variieren.
Gültige Daten
16 Mai ~ 30 Sep
Mahlzeiten
Abendessen
Lese mehr
HOKKAIDO 2026＋選べる乾杯ドリンク1杯付き
The richness of simplicity.
¥ 18.261 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Ein Menü, das mit einem Getränk Ihrer Wahl beginnt
Ein Vorspeisengang
Gekühlte Frühlingszwiebel-Velouté
Gebratenes Wildgemüse
Saisonales Gemüseensemble
Hokkaido-Spargel und Onsen-Ei aus dem Dorf Akaigawa
Risotto mit Venusmuscheln
Leicht geschmortes Lamm von der Insel Yagishiri mit Kartoffelpüree
oder
Holzkohlegegrilltes Hokkaido-Wagyu-Rinderfilet +2.000 (+2.200 inkl. MwSt.)
Mille-feuille mit Früchten der Saison
Ein kleines Geschenk zu Ihrem Essen
Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten am jeweiligen Tag variieren.
Gültige Daten
16 Mai ~ 30 Sep
Mahlzeiten
Abendessen
Lese mehr
TERROIR 2026
A culinary landscape unfolds from Niseko.
¥ 21.780 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Vorspeise
Gekühlte Frühlingszwiebelvelouté
„Krapfen zum Genießen der Zutaten“
Saisonales Gemüseensemble
Hokkaido-Spargel und Ei aus der heißen Quelle von Akaigawa
Gebratene Gänseleber mit gerösteten Maitake-Pilzen und Portweinsauce
Risotto mit Haarkrabbe
Gegrilltes Ezo-Hirschfleisch aus Shiranuka mit Zwiebelgratin
oder
Gegrilltes Hokkaido-Wagyu-Rinderfilet +1.500 (+1.650 inkl. MwSt.)
Hokkaido-Käseauswahl
Saisonales Früchte-Mille-feuille
Ein kleines Geschenk zu Ihrem Essen

Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten am jeweiligen Tag variieren.
Gültige Daten
01 Jan ~ 30 Sep
Mahlzeiten
Abendessen
Lese mehr
TERROIR 2026 + ein kostenloses Begrüßungsgetränk Ihrer Wahl
A culinary landscape unfolds from Niseko.
¥ 24.348 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
Ein Gang, der mit einem Getränk Ihrer Wahl beginnt
Ein Vorspeisengang
Gekühlte Frühlingszwiebelvelouté
„Krapfen zum Genießen der Zutaten“
Saisonales Gemüseensemble
Hokkaido-Spargel und Onsen-Ei aus Akaigawa
Gebratene Gänseleber, geröstete Maitake-Pilze und Portweinsauce
Risotto mit Haarkrabben
Holzkohle-gegrilltes Ezo-Hirschfleisch aus Shiranuka mit Zwiebelgratin
Oder
Holzkohle-gegrilltes Hokkaido-Wagyu-Rinderfilet +1.500 (+1.650 inkl. MwSt.)
Hokkaido-Käseauswahl
Saisonales Frucht-Mille-feuille
Ein kleines Geschenk zu Ihrem Essen

Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten am jeweiligen Tag variieren.

Das obige Menü ist ein Beispiel. Es kann je nach Verfügbarkeit der Zutaten am jeweiligen Tag variieren.
Gültige Daten
01 Jan ~ 30 Sep
Mahlzeiten
Abendessen
Lese mehr
FORET 2026
A supreme dish that speaks for itself without words.
¥ 31.680 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
An opening dish
Chilled velouté of new onions
"Fritters to enjoy the ingredients"
Seasonal vegetable ensemble
Hokkaido asparagus and hot spring egg from Akaigawa Village
Ezo sea urchin and cauliflower mousse with consommé jelly
Sautéed abalone with sepia sauce
Charcoal-grilled Hokkaido Wagyu beef fillet
Hokkaido cheese selection
A small interlude to cleanse the palate
Seasonal fruit mille-feuille
A small gift to accompany the meal

The above menu is an example. It may change depending on the availability of ingredients on the day.
Gültige Daten
01 Jan ~ 30 Sep
Mahlzeiten
Abendessen
Lese mehr
FORET 2026 + ein kostenloses Begrüßungsgetränk Ihrer Wahl
A supreme dish that speaks for itself without words.
¥ 33.478 (Aus. Gebühren / inkl. Steuern)
Kreditkarte erforderlich, um zu reservieren
A course that begins with your choice of drink
An opening dish
Chilled velouté of new onions
"Fritters to enjoy the ingredients"
An ensemble of seasonal vegetables
Hokkaido asparagus and onsen egg from Akaigawa Village
Ezo sea urchin and cauliflower mousse with consommé jelly
Sautéed abalone with sepia sauce
Charcoal-grilled Hokkaido Wagyu beef fillet
Hokkaido cheese selection
A small interlude to cleanse the palate
Seasonal fruit mille-feuille
A small gift to accompany your meal

The above menu is an example. It may change depending on the availability of ingredients on the day.
Gültige Daten
01 Jan ~ 30 Sep
Mahlzeiten
Abendessen
Lese mehr

Zusätzliche Informationen

Falls Sie Allergien oder Lebensmittelallergien haben, teilen Sie uns diese bitte im Voraus mit und geben Sie die Anzahl der betroffenen Personen an.
Beispiel: Eine Person hat eine Schalentierallergie, verträgt aber Dashi-Brühe; eine weitere Person hat eine Schalentierallergie und verträgt keine Dashi-Brühe; eine Person hat eine Erdnussallergie und verträgt nur Erdnüsse.
Übernachten Sie am Tag Ihrer Reservierung im Park Hyatt Niseko?
Möchten Sie an einem Kinderkurs teilnehmen?

Wir bieten einen Kinderkurs für Kinder im Alter von ca. 6 bis 10 Jahren an. Der Preis beträgt 7.800 Yen pro Person (zzgl. Steuern und Servicegebühr).

Wenn Sie diesen Kurs buchen möchten, wählen Sie bitte „Ja“ und geben Sie die Anzahl der Kinder im Feld „Sonstige“ ein.

Gast Einzelheiten

Wie möchten Sie benachrichtigt werden?
Passwort ist zu kurz (weniger als 12 Zeichen)
Passwort ist zu schwach
Passwort muss mindestens einen Großbuchstaben, einen Kleinbuchstaben, eine Zahl und ein Symbol umfassen.
Passwort darf keinen Teil von E-Mail enthalten.
Passwort stimmt nicht mit Passwortbestätigung überein
Durch das Absenden dieses Formulars stimmen Sie den relevanten Bedingungen und Richtlinien zu.

Geschäftsbedingungen & Richtlinien