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Messaggio del negozio
▶Si prega di notare che potremmo non essere in grado di soddisfare la vostra richiesta di posto a sedere.
▶Se non riusciamo a contattarvi entro un'ora dall'orario di prenotazione, potremmo essere costretti ad annullare la prenotazione, quindi vi preghiamo di contattarci in caso di ritardo.
▶Per prenotazioni di 8 o più persone, si prega di contattare direttamente il ristorante.
▶I bambini dai 6 anni in su sono i benvenuti. Si prega di contattare direttamente il ristorante. (Sono disponibili anche menu per bambini.)
▶Dress code: Casual elegante
Al Moliere Montagne, vi chiediamo di astenervi dall'indossare scarponi da sci, accappatoi o yukata (kimono estivo casual) e ciabatte, sandali da spiaggia, abbigliamento sportivo da uomo e indumenti senza maniche come magliette da corsa e canotte.
▶Siamo chiusi ogni mercoledì.
Saremo chiusi anche dal 12 novembre (mercoledì) al 19 novembre (mercoledì).
▶Saremo aperti mercoledì 24 dicembre e mercoledì 31 dicembre.
▶I prezzi del menù subiranno modifiche dal 1° gennaio 2026.
Per informazioni telefoniche: 0136-27-1200
Confermo che ho letto il Messaggio del negozio di cui sopra
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Disponibilitá
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CRISTALLO
¥ 7.920
(Svc excl. / tasse incl.)
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CRISTALLO
Carta di credito richiesto per prenotare
Zuppa di mais con prosciutto crudo e radici Verdure calde colorate e gnocchi Sorbetto al tè nero Costolette di maiale Biei alla brace Dolci all'acqua del Monte Bianco Il menù sopra riportato è solo un esempio. Potrebbe cambiare a seconda della situazione di acquisto del giorno.
Date valide
~ 30 nov 2024
Pasti
Pranzo
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MONTAGNE
¥ 16.500
(Svc excl. / tasse incl.)
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MONTAGNE
Carta di credito richiesto per prenotare
Zuppa di mais con prosciutto crudo e radici Verdure calde colorate e gnocchi Risotto ai crostacei Kitayori Sorbetto al tè nero Filetto di manzo Tokachi alla brace Dolci del Monte Bianco Il menu sopra è solo un esempio. Potrebbe cambiare a seconda della situazione di acquisto del giorno.
Date valide
~ 30 nov 2024
Pasti
Pranzo
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TERROIR
¥ 18.700
(Svc excl. / tasse incl.)
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TERROIR
Carta di credito richiesto per prenotare
Zuppa di mais con prosciutto crudo e radici di mais Funghi shiitake e wasabi di montagna Verdure calde colorate e gnocchi Frites di merluzzo Sorbetto al tè nero Cervo Ezo alla griglia Formaggio Hokkaido Dolci del Monte Bianco Il menu sopra è solo un esempio. Potrebbe cambiare a seconda della situazione di acquisto del giorno.
Date valide
~ 30 nov 2024
Pasti
Cena
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FORET
¥ 24.200
(Svc excl. / tasse incl.)
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FORET
Carta di credito richiesto per prenotare
Zuppa di mais con prosciutto crudo e radici Funghi shiitake e wasabi di montagna Verdure calde colorate e gnocchi Abalone saltato Salsa al nero di seppia Sorbetto al tè nero Filetto di manzo Tokachi alla griglia Formaggio Hokkaido Dolci del Monte Bianco Il menu sopra è solo un esempio. Potrebbe cambiare a seconda della situazione di acquisto del giorno.
Date valide
~ 30 nov 2024
Pasti
Cena
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TERROIR
¥ 19.800
(Svc excl. / tasse incl.)
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TERROIR
Carta di credito richiesto per prenotare
Prosciutto, prosciutto e radici, zuppa di bardana, piatto di frutti di mare dell'Hokkaido, verdure invernali e gnocchi, risotto al granchio peloso, sorbetto al tè, pot-au-feu di guancia di manzo dell'Hokkaido, formaggio Hokkaido, crostata di mele. Il menu sopra è solo un esempio. Potrebbe cambiare a seconda della situazione di acquisto del giorno.
Date valide
01 gen ~ 31 mar
Pasti
Cena
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CRISTALLO 2025
¥ 7.920
(Svc excl. / tasse incl.)
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CRISTALLO 2025
Carta di credito richiesto per prenotare
Zuppa
Verdure di stagione
Sorbetto al tè
Costolette di maiale Biei alla griglia
Dessert
Il menu sopra riportato è un esempio. Potrebbe variare a seconda della disponibilità degli ingredienti del giorno.
Date valide
01 nov ~ 31 dic
Pasti
Pranzo
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MONTAGNA 2025
¥ 19.800
(Svc excl. / tasse incl.)
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MONTAGNA 2025
Carta di credito richiesto per prenotare
Zuppa
Patatine fritte
Verdure di stagione
Antipasti freddi
Risotto alle vongole
Sorbetto al tè
Cervo Ezo alla griglia
Dolce
Il menù sopra riportato è un esempio. Potrebbe variare a seconda della disponibilità degli ingredienti del giorno.
Date valide
01 nov ~ 31 dic
Pasti
Pranzo
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TERROIR 2025
¥ 19.800
(Svc excl. / tasse incl.)
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TERROIR 2025
Carta di credito richiesto per prenotare
Prosciutto e verdure a radice
Zuppa
Patatine fritte
Verdure di stagione
Antipasti freddi
Risotto ai crostacei
Sorbetto al tè
Cervo Ezo alla griglia
Formaggio Hokkaido
Dessert
Frutta
Il menu sopra riportato è un esempio. Potrebbe variare a seconda della disponibilità degli ingredienti del giorno.
Date valide
01 nov ~ 31 dic
Pasti
Cena
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FORET 2025
¥ 26.400
(Svc excl. / tasse incl.)
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FORET 2025
Carta di credito richiesto per prenotare
Prosciutto e ortaggi a radice
Zuppa
Fritto
Verdure di stagione
Antipasto freddo
Risotto al granchio peloso
Sorbeto al tè nero
Manzo Tokachi alla brace di carbone
Formaggi di Hokkaidō
Dolce
Frutta fresca
Il menu sopra è indicativo. Potrebbe subire variazioni in base alla disponibilità degli ingredienti il giorno stesso.
Date valide
01 nov ~ 31 dic
Pasti
Cena
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Un banchetto Michelin: Molière × Hirakawa Winery
Data: sabato 13 settembre — 18:30–20:30
Sede: Molière montagne
Posti: 20 persone
Prezzi:
Menu ¥19.800 (tasse incluse; servizio 15% escluso)
Abbinamento vini Hirakawa Winery ¥11.000 (tasse incluse; servizio 15% escluso)
¥ 30.800
(Svc excl. / tasse incl.)
Selezionare
Un banchetto Michelin: Molière × Hirakawa Winery
Data: sabato 13 settembre — 18:30–20:30
Sede: Molière montagne
Posti: 20 persone
Prezzi:
Menu ¥19.800 (tasse incluse; servizio 15% escluso)
Abbinamento vini Hirakawa Winery ¥11.000 (tasse incluse; servizio 15% escluso)
Carta di credito richiesto per prenotare
Una cena speciale di una sola sera, proposta dal maestro della cucina francese, lo chef Hiroshi Nakamichi, alla guida di “Molière”. Gusta un menu esclusivo composto dai piatti firma del ristorante tre stelle Michelin di Sapporo, “Molière”, sapientemente abbinato a una selezione di vini scelta dalla rinomata cantina di Yoichi, “Hirakawa Winery”, a Hokkaidō.
Il sig. Atsuo Hirakawa di Hirakawa Winery sarà presente. Con gli interventi del sommelier potrai percepire la profondità dell’unione tra cibo e vino. Goditi una serata gastronomica intima e lussuosa.
Date valide
13 set
Pasti
Cena
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FORET 2026
¥ 31.680
(Svc excl. / tasse incl.)
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FORET 2026
Carta di credito richiesto per prenotare
Salumi
Frittelle di "Tokachi Gekko" alla radice di giglio
Piatto di pesce dell'Hokkaido
Insalata tiepida di verdure di stagione con gnocchi di patate May Queen stagionati
Flan di granchio peloso con zuppa bisque
Abalone saltato in salsa al nero di seppia
Filetto di manzo Tokachi alla griglia
Formaggio Hokkaido
Frutta sfogliata di mele con glassa alla vaniglia
Il menu sopra riportato è un esempio e potrebbe essere soggetto a modifiche in base alla disponibilità del giorno.
Date valide
01 gen 2026 ~ 31 mar 2026
Pasti
Cena
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TERROIR 2026
¥ 21.780
(Svc excl. / tasse incl.)
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TERROIR 2026
Carta di credito richiesto per prenotare
Salumi
Zuppa di bardana Memuro
Frittelle di radice di giglio Tokachi Gekko
Piatto di pesce Hokkaido
Insalata tiepida di verdure di stagione con gnocchi di patate May Queen stagionati
Risotto al granchio peloso con salsa americana
Cervo Shiranuka Ezo alla brace
(Filetto di manzo Tokachi alla brace + ¥1.320)
Formaggio Hokkaido
Castagne giapponesi Mont Blanc
Frutta
Il menu sopra riportato è un esempio. Potrebbe variare a seconda della disponibilità del giorno.
Date valide
01 gen 2026 ~ 31 mar 2026
Pasti
Cena
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CRISTALLO 2026
¥ 9.504
(Svc excl. / tasse incl.)
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CRISTALLO 2026
Carta di credito richiesto per prenotare
Salumi
Zuppa di cipolle gratinata
Insalata tiepida di verdure di stagione con gnocchi di patate May Queen stagionati
Quenelle invernali di merluzzo e capesante con salsa Nantua
Costolette di maiale Biei alla griglia con aromi di erbe aromatiche
Mont Blanc giapponese alle castagne
Dolci
Il menu sopra riportato è un esempio e potrebbe essere soggetto a modifiche in base alla disponibilità dei prodotti del giorno.
Date valide
01 gen 2026 ~ 31 mar 2026
Pasti
Pranzo
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MONTAGNA 2026
¥ 21.780
(Svc excl. / tasse incl.)
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MONTAGNA 2026
Carta di credito richiesto per prenotare
Salumi
Zuppa di bardana Memuro
Frittelle di radice di giglio Tokachi Gekko
Ostriche crude Akkeshi "Kakiemon Special"
Insalata tiepida di verdure di stagione con gnocchi di patate May Queen stagionati
Risotto al granchio peloso con salsa americana
Cervo Shiranuka Ezo alla griglia
(Filetto di manzo Tokachi alla griglia + ¥1.320)
Frutta sfogliata di mele con glassa alla vaniglia
Il menu sopra è un esempio. Potrebbe variare a seconda della disponibilità del giorno.
Date valide
01 gen 2026 ~ 31 mar 2026
Pasti
Pranzo
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Compleanno (amici)
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Festa (business)
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