Prepararemos la parte recomendada del día para usted.
Dependiendo de la calidad de la carne del día, costará entre 27.500 y 33.000 yenes (impuestos incluidos). (Ofrecemos principalmente 1 o 2 tipos de filetes).
El plato de filete recomendado se puede cambiar a [ESPECIAL]. (2-3 tipos de bistec)
1. Plato de bistec recomendado 27.500-33.000 (IVA incluido)
2. Plato de bistec recomendado [ESPECIAL] 46.000 (IVA incluido)
Por favor, rellene este campo al hacer la reserva.

Hay varios platos disponibles, pero este es el plato de carne de Kobe recomendado para el día. Ofrecemos una o dos variedades. La calidad de la carne en cada plato es proporcional al precio. Podrás disfrutar del sabor de la carne de Kobe, disponible en Kobe, asada en nuestro horno de carbón.

Disponemos de una variedad de menús, pero este incluye la carne de Kobe recomendada del día, elaborada con carne de alta calidad.
Ofrecemos dos o tres tipos.
La calidad de la carne del menú es proporcional al precio.
Esta no es carne de Kobe que se puede encontrar en cualquier lugar de Kobe, sino carne de Kobe especialmente seleccionada que solo se puede disfrutar en Baron. La asamos en nuestro propio horno de carbón para que disfrute de su sabor.

Ofrecemos varios menús; este curso tiene una calidad superior al "Special Course". Le serviremos una degustación comparativa de 3 a 5 variedades del mejor Kobe beef del día. No se trata del Kobe que se pueda comer en cualquier lugar de Kobe, sino de un Kobe de selección especial y de primer nivel que solo podrá disfrutar plenamente en baron, asado en nuestra parrilla de carbón para realzar su sabor. Si desea probar lo último en Kobe de alta gama que fascina a VIPs de todo el mundo, le recomendamos este curso.

Disfrute del sirlón definitivo de Kobe, seleccionado con esmero en las mejores carnicerías de Kobe. Este sirlón excepcional procede de un productor galardonado con el premio de honor en la exposición de canales JA 六甲牛枝肉共励会 del 1 de septiembre〈三田〉, tratado como una “leyenda viva” (肥育: マルセ畜産勢戸和孝氏).
Servimos un L‑Bone steak de primera calidad, con hueso y entero, sin envasar al vacío, madurado en pieza y asado en parrilla de carbón.
Cada semana el propietario asiste a subastas en busca del 1–2% de la carne de Kobe que alcanza la máxima excelencia en textura y sabor.
Como el proveedor apenas distribuye a Tokio ni a otras prefecturas, este auténtico y exclusivo bistec supremo solo disponible localmente puede no encontrarse en Kantō u otras regiones. Aproveche esta oportunidad para probarlo.
Estamos convencidos de que nuestro sirlón de Kobe, perfeccionado en compra, maduración y punto de cocción, es algo que solo encontrará en nuestro restaurante.

Ribeye grueso con hueso, de selección extra premium. Podrás sentir la esencia auténtica del Kobe Beef.
Lo recomendamos especialmente a quienes suelen pedir solomillo.
El 1 de septiembre obtuvo el premio de excelencia en la competición de canales de ganado JA Rokko. Este ribeye de Kobe Beef fue criado por el señor 勢戸和孝 de Maruse Chikusan, considerado uno de los mejores productores y a menudo llamado leyenda viva.
La pieza de primera calidad nunca se envasa al vacío: se deja entera con el hueso y se maduran como un L‑bone steak, que luego se asa en horno de carbón.
Cada semana el propietario acude a subastas buscando ese escaso 1–2% de Kobe Beef que puede considerarse la máxima calidad.
El distribuidor suele no enviar esta carne a Tokio ni a otras prefecturas, por lo que esta es una oportunidad poco frecuente para degustar un steak auténtico y supremo que solo se encuentra localmente.
Estamos convencidos de que este ribeye de Kobe Beef, perfeccionado hasta el extremo, solo lo encontrará en nuestro restaurante.

La prefectura de Hyōgo es conocida en Japón por ofrecer algunas de las mejores calidades de carne vacuna.
Adquirimos las raras reses de primera categoría «神戸ビーフ (Kobe beef)», aproximadamente 1–2 cabezas por cada 100. Este menú propone una degustación comparativa de 4–5 cortes distintos, cada uno asado a la perfección.
El curso combina, según recomendación del chef, piezas seleccionadas de Kobe beef de nuestra cuidadosa adquisición: filete, lomo en costilla añejado, cadera/イチボ y otros cortes especiales, además de lengua.
Al mismo tiempo, garantizamos un acabado y una calidad elevados.

【Tiempo limitado】Menú especial de T‑bone de Kobe (precio por corte)
Menú de T‑bone con Kobe especialmente seleccionado. La carne Kobe de máxima categoría, criada por el Sr. 勢戸和孝 en Maruse Livestock, se asa en el hueso en un horno de carbón binchotan.
Actualmente este producto está disponible en el mundo únicamente en baron.
Los precios indicados son por reserva/grupo.
Recomendamos para 2–4 personas (máximo 6 personas por grupo). Por favor indique el número de comensales en el campo de observaciones. (Nota: el menú de T‑bone incluye un filete no envasado al vacío.)

Un menú centrado en el filete de Kobe de máxima calidad.
La carne procede de una vaca Kobe criada por el Sr. Seito Kazutaka de Maruse Chikusan — un suministro muy raro que solo manejan muy pocos establecimientos (unos 1–2 animales por semana).
Es de la clase más alta — aproximadamente 1 de cada 50 animales Kobe. El precio en subasta refleja esta exclusividad y equivale a la compra de 2–3 reses. Recibimos un filete de Kobe de clase suprema, con hueso y sin envasado al vacío.
Cortamos el filete con grosor suficiente para asar, por lo que el peso en gramos puede variar según el grosor de la porción.
En el caso del chateaubriand, puede aplicarse un recargo de aproximadamente ¥20,000 por persona según el grosor y los gramos.
Producto exclusivo de nuestro restaurante. (Nota: en el menú de T‑bone steak se utiliza filete sin envasado al vacío.)

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