Un délicieux plat recommandé par le chef, composé d'aloyau de bœuf local en plat principal, d'une grande variété d'accompagnements colorés et d'Hitsumabushi. Profitez-en pour le savourer !

◆Déjeuner : 12h00-15h00 (D.E. : 14h30)

- Salade : Salade de prosciutto et raisins de mer
- Sashimi : Sashimi du jour
- Accompagnement : Plat coloré
- Plat : Hitsumabushi
- Grillade : Aloyau de bœuf Wagyu local
- Plat final : Soupe miso de Miyakojima
- Cornichons : Mentaiko
- Dessert : Dessert du jour

*Le menu est sujet à modification.

Plat signature de l'hôtel Senagajima : « Steak Gozen »

◆ Déjeuner : 12h00-15h00 (dernière commande : 14h30)

[Steak Gozen]
・ Salade froide du jour
・ Sashimi de thon local, servi avec du raisin de mer

・ Plat de viande : Faux-filet de bœuf Wagyu au miso et aux légumes, servi avec des légumes chauds

・ Plat : Pickles, riz

・ Soupe : soupe miso

・ Fruits : Fruits du jour

*Le contenu du menu est sujet à modification.

Le « Seafood Gozen » est de retour suite à une forte demande.

◆ Déjeuner : 12h00-15h00 (fin : 14h30)

[Seafood Gozen]

- Bol de fruits de mer, thon local, saumon, sashimi du jour, thon poêlé, poulpe bouilli, œuf, palourde

- Bol varié, œufs de saumon

- Poisson vapeur en panier, saumon et grosses crevettes accompagnés de légumes chauds

- Tomewan, soupe miso

- Fruits, fruits du jour

* Le contenu peut varier selon le marché et les stocks disponibles.

* Le contenu du menu peut varier.

◆Salade : Salade verte aux raisins de mer locaux
◆Viande : 80 g de filet de bœuf noir japonais, 50 g de surlonge de bœuf noir japonais, 50 g de porc Agu local, 30 g de saucisse Agu
◆Fruits de mer : Homard bouilli, coquilles Saint-Jacques d'Hokkaido
◆Légumes grillés : Oignon, pleurote royal, margose, paprika
◆Repas : Riz blanc, soupe d'algues
◆Dessert : Glace au fruit du dragon
※Le contenu du menu est sujet à modification.

◆Salade : Salade verte de handama local et de joyaux de la mer
◆Viande : 80 g de faux-filet local, 50 g de longe locale, 50 g de porc Agu local, 30 g de saucisse
◆Fruits de mer : Coquilles Saint-Jacques d'Hokkaido, crevettes rouges
◆Légumes grillés : Oignon, pleurote royal, margose, paprika
◆Repas : Riz blanc, soupe d'algues
◆Dessert : Fruit du jour

*Le contenu du menu est sujet à modification.

◆Salade : Salade verte avec handama local
◆Viande : 80 g de rôti de côtes de bœuf local, 80 g de porc Agu local, 30 g de saucisse
◆Fruits de mer : Coquilles Saint-Jacques, crevettes rouges
◆Légumes grillés : Oignon, pleurote royal, margose, paprika
◆Repas : Riz blanc, soupe d'algues
◆Dessert : Fruit du jour

*Le contenu du menu est sujet à modification.

◆Viande
・Entrecôte australienne 40 g
・Porc Agu d'Okinawa 30 g
・Steak de bœuf 50 g
・Saucisse 30 g
・Saucisse 30 g
◆Fruits de mer
・Coquille Saint-Jacques 1 pièce
・Crevettes avec tête 1 pièce
◆Légumes grillés
・Maïs
◆Repas
・Riz
・Soupe de maïs
◆Dessert
・Blue Seal (vanille)
・Guimauve
※Le contenu du menu est sujet à modification.

■ Ichi no Takara : Crabe royal vapeur, œufs de hareng, coquilles Saint-Jacques fumées, farci de calmar

Œuf centenaire et méduse, algues mozuku locales mélangées à du daikon râpé, poisson blanc mariné au varech, saumon mariné
Bok choy et tantan de canard
■ Deuxième trésor : Soupe claire d'ormeau et de yuba
■ Troisième trésor : Sashimi de mante marine locale et de thon, sauce soja Tosa
■ Quatrième trésor : Homard vapeur et légumes des îles enrobés d'une sauce dashi japonaise aux crustacés
■ Cinquième trésor : Tomate cristal
■ Sixième trésor : Filet de bœuf noir japonais, rôti à la sauce miso parfumée Kinome, sauce soja au wasabi, deux sels de la préfecture d'Okinawa
■ Septième trésor : Riz au kinoko de saison
■ Huitième trésor : Soupe miso de Miyakojima
■Neuvième Trésor : Trois types de Baumkuchen « Fukugiya »
■Dixième Trésor : Les fruits du jour

*Le menu est susceptible d'être modifié.

■Ichi no Treasure Crabe royal cuit à la vapeur, tapnade d'ormeaux, pétoncles fumés, pétan et méduse seiika falsi, mozuku préfectoral râpé de varech râpé, poisson blanc mariné aux algues kombu, saumon mariné au bok choy, canard tantan ■2 no Treasure ormeau et yuba San no Treasure Sashimi de palourdes géantes et de thon côtier Sauce soja Tosa Shi no Treasure Homard cuit à la vapeur et légumes de l'île enveloppés dans une sauce à croûte japonaise Go no Treasure Tomate cristal Roku no Treasure Filet de bœuf noir japonais Rôti aromatisé Sauce miso Kinome Sauce soja wasabi Deux sortes de sel d'Okinawa Shichinotakara Riz Kinoko de saison cuit Soupe Miso Hachinotakara de Miyakojima

Savourez une cuisine raffinée composée de filet de bœuf noir japonais, de crevettes tigrées de Kumejima et d'ormeaux.

Savourez notre cuisine japonaise originale, élaborée à partir de nombreux ingrédients de cette magnifique île. </b>

■Plat d'hospitalité
■Petit bol : Salade handama d'Okinawa
■Apéritif Ryukyu : Tofu Jimami, taimo dengaku, algues irichi
　　　　　 Algues mozuku vinaigrées de la préfecture, poulpe bouilli, oreilles de porc
■Soupe claire : Légumes de saison et petits pains aux arômes de saison
■Sashimi : Ormeau et crevettes kuruma de Kumejima, thon local, calamar des îles
■Plat chaud : Rafuté de porc de la préfecture, bouilli à l'awamori
■Plat grillé : Homard à la sauce dashi japonaise
■Plat de viande : Filet de bœuf wagyu noir japonais sur pierre chaude
■Plat principal : Riz blanc japonais
■Bol de riz : Soupe Arasa au Miyakojima miso
■Cornichons : Assortiment de trois variétés
■Dessert : Glace au fruit du dragon tropical

*Le menu est susceptible d'être modifié.

■Premier plat : salade handama d'Okinawa, tofu Jimami, taimo dengaku, algues irichi, algues mozuku d'Okinawa au vinaigre, poulpe bouilli, sashimi d'oreille de porc, soupe ■Deuxième plat : filet de bœuf noir japonais sur pierre chaude, mini salade, sashimi de langouste, riz blanc, légumes marinés, soupe miso Miyakojima ■Troisième plat : dessert du jour

■Premier plat : salade handama d'Okinawa, tofu Jimami, taimo dengaku, algues irichi, algues mozuku d'Okinawa au vinaigre, poulpe mijoté à la sauce soja, oreilles de porc. ■Deuxième plat : sukiyaki de bœuf noir japonais, longe de bœuf noir japonais, assortiment de légumes japonais, œuf cru, riz blanc, légumes marinés, soupe miso Miyakojima. ■Troisième plat : dessert du jour

・ Appetizer
・ Appetizer Ryukyu appetizer
・ Sashimi of inshore garlic rice from Mizosato prefecture ～ Various side dishes Tosa soy sauce ～
・ Vegetable Okinawa grilled vegetables and Shima tofu Local seasonal vegetables ~ Colorful tropical ~
・ Salad Colored Green Salad ～ Dragon Dressing ～
・ Meat Prefecture Kuroge Wagyu Sirloin (120g) or Tenderloin (80g) Foregra Teppan-yaki Tome bowl Local miso bowl
・ Three kinds of scents
・ Dessert Chef's specialty sweets Higashimura salt pine ice Okinawa Zenzai Today's fruit coffee or tea or local herb tea

・ Today's appetizer
・ Sashimi of inshore garlic rice from Mizosato prefecture-Various side dishes Tosa soy sauce-
・ Vegetables Okinawa-yaki vegetables and Shima tofu Local seasonal vegetables-Colorful tropical- ～
・ Steamed Agu pork wrapping steamed with scented vegetables ～
・ Salad color green salad ～ Dragon dressing ～
・ Meat prefecture black hair Japanese beef sirloin (120g) or tenderloin (80g)
・ Meal cooked white rice ～ Taste Ochazuke Tailoring ~ (+ You can change to garlic rice for an additional 800 yen)
・ Rice bowl Local miso bowl
・ Three kinds of scents
・ Dessert Higashimura salt pine ice Okinawa Zenzai Today's fruit coffee or tea