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Chinois ginza 온라인 예약
고객님께 드리는 안내 말씀
ご予約について
●当日17:00以降のご予約は、お電話にて承ります。
●5名様でご予約の際、お1人様はお誕生席になる場合がございますので、予めご了承ください。
●お席のご指定につきましては、お受けしておりません。ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
●お席がご用意出来ないと表示されましても、ご用意ができる場合もございます。お電話にてお問い合わせ下さい。
●ご予約のお時間
30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱い
とさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
●
香りの強い香水やボディークリームのご使用
は、他のお客様へのご迷惑になる場合もあるため、ご遠慮頂きますようお願い申し上げます。
●車椅子でお越しのお客様は、階段のみのため入店が困難となります。どうぞご了承お願い致します。
【年齢制限】当店では未成年者のご来店はご遠慮いただいております。
☎お電話でのお問合せ:
03-3571-3108
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테이블
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예약 가능 여부
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ワイン会
【メルロの誘惑】
~ようこそ!官能の世界へ~
¥ 59,048
(서비스 세금 포함)
선택합니다
ワイン会
【メルロの誘惑】
~ようこそ!官能の世界へ~
■2009 シャトー・ラ・フルール・ぺトリュス
Chateau La Fleur Petrus
■2006 シャトー・オザンナ
Chateau Hosanna
■2000 シャトー・トロタノワ
Chateau Trotanoy
■1990 ヴィユー・シャトー・セルタン
Vieux Chateau Certan
■1985 シャトー・レヴァンジル
Chateau L'Evangile
■1975 シャトー・ラ・コンセイヤント
Chateau La Conseillante
6グラスセット 各70cc
日程 2024年4月28日(日・祝)
時間 ご自由 但しワインは全て17:30に抜栓させて頂きます。
場所 シノワ銀座店 各テーブルにてお楽しみください。
料金 ¥59,048<消費税・サービス料込み・料理別>
定員 10名様 お一人様より承ります。
今回はメルロの聖地ポムロール村に君臨する、素晴らしきシャトーとお戯れいただくワイン会。メルロといえば、ボルドーのサンテミリオン村とポルロール村が2大産地ですが、カベルネの比率が多めで、知的で真面目、そして洗練されたスタイリッシュさをもつサンテミリオンと、ほぼほぼメルロで官能的、場合によっては自堕落で退廃的な様相を呈するポルロールとは、そのスタイルが大きく違います。それはメルロに最適な粘土質土壌に由来するのですが…。本日はその魅惑と官能のポルロールの世界に皆様をいざなう一日です。
まずは、圧倒的な成功を収めた2009年ヴィンテージから。ラ・フルール・ペトリュスはムエックス家が所有し、ペトリュスとラフルールの間に位置するテロワールゆえ、ペトリュスの複雑さと力強さ、ラフルールのエレガンスを併せ持つと言われています。そこに2009年の圧倒的なスケール感と球体的なバランスが加わり、まさに無敵の様相。
パーカーポイントも98+と過去最高です。この異次元のワインからスタートです。続くオザンナもムエックス家が1999年から造り始めた、新時代のスーパースターと言える存在。粘土質に砂質土壌が加わり、カベルネフランが30%と多く植えられていることもあり、ポムロールのシュヴァル・ブランの異名も持ちます。官能とエレガンスの世界を体感してください。
2000年は言わずと知れたミレニアム・ヴィンテージ。なんとこのシャトーもムエックス家所有で、否が応でもポムロールでのムエックス家の存在の大きさを思い知らされます。
トロタノワはその知名度に比べてなかなか当たりが少ないという不思議なシャトーで、体感としては10年に1~2回。しかし2000年は豊潤で甘やかでゴージャス、未だ強靭さは残るとはいえ、
そのポテンシャルは十二分に発揮されています。ヴィユー・シャトー・セルタンはル・パンのティアンポン一族が1924年に購入、立地はプラトーの中央に位置し、ペトリュス、ラフルール、ル・パンに囲まれた最良のテロワールです。ベルベットのようなテクスチャーに加え、比較的多いカベルネ由来のエレガンスも兼ね備え、1990年の柔らかく純粋なキャラクターを有する、完全無欠の美味しさ。熟成による官能性も一段深まり、飲み頃の高原状態に入っています。最後の2本はポムロールの永遠のライバル、レヴァンジルとコンセイヤント対決。かたやパワフルで筋肉質で思索的、かたやしなやかで球体で享楽的。どちらも甲乙つけ難い魅力を有しています。レヴァンジルの1985年はこの年のボルドーワインの最高峰に君臨する、際立つ品格かつゴージャスな出来栄え。
コンセイヤントの1975年は柔らかくレースのような舌触りにたっぷりの旨みを含み、抗し難い魅力を放つ、魅惑の出来栄え。トリを飾るに相応しいこの2本のワインが本日のフィナーレとなります。
ボルドー・ラヴァーならずとも、全てのワイン・ラヴァーに捧げるこのワイン会。ぜひこの機会に素晴らしきメルロの官能の世界に浸りきってください。
皆様のご参加をお待ちしています。
이용 조건
※当日、ワインのコンディションによっては同等クラスのものと交換させていただく場合もございます。
※定員に満たない場合は延期、または中止の場合もございます。
예약 가능 기간
4월 28일
식사
저녁
주문 수량 제한
1 ~ 4
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お席のみのご予約
선택합니다
お席のみのご予約
メニューは当日お選び下さい。
예약 가능 기간
2023년 12월 26일 ~
식사
저녁
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シノワズリコース
季節おすすめのメニューがふんだんに盛り込まれたコースです。
¥ 13,310
(서비스 세금 포함)
-- 수량 --
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4
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シノワズリコース
季節おすすめのメニューがふんだんに盛り込まれたコースです。
旬の食材がふんだんに盛り込まれた特別コース。少しづついろんなお料理が食べたい方にピッタリ!です。シノワのスペシャリテでもある、キャビアそうめんがお楽しみいただけます。
【4月のメニュー】
■季節の前菜三品盛り合わせ
・愛媛産 真鯛のカルパッチョ 日向夏のドレッシィング
・高知産 初鰹と谷中生姜のタルタル仕立て
・自家製シャルキュトリー
■神奈川産 アオリイカと葉玉ねぎのソテー ソースヴィエルジュ
■富山産 ホタルイカのリゾット
■メイン
・蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き
又は
・京都産 七谷鴨胸肉のロースト 山椒風味のソース
又は
・フランス産 仔牛モモ肉のソテー モリーユ茸のクリームソース
■キャビアととんぶりの冷やしそうめん(奈良三輪産3年熟成)
■デザート
熊本産 マスクメロンのカクテル パスティスのアイス添え
※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がござい
예약 가능 기간
2023년 12월 26일 ~
식사
저녁
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シェフのおすすめ
メインに魚、肉が選べるお得なおすすめ定番コースです。
¥ 8,228
(서비스 세금 포함)
-- 수량 --
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シェフのおすすめ
メインに魚、肉が選べるお得なおすすめ定番コースです。
シェフお任せの冷前菜、温前菜、そして、選べるメイン&パスタ、デザートの全5品
※プラス¥1,452でリゾット・パスタをフォアグラ丼に変更可能です
예약 가능 기간
2023년 12월 26일 ~
식사
저녁
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豪華シノワコース
特選和牛とシノワのスペシャリテをご堪能する、豪華フルコース!!
¥ 18,150
(서비스 세금 포함)
-- 수량 --
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豪華シノワコース
特選和牛とシノワのスペシャリテをご堪能する、豪華フルコース!!
季節の食材の数々とメインには、スペシャリテや特選和牛、そして、定番のキャビアソーメンをご堪能いただける豪華フルコース。
記念日や大切な方とのお食事に、また、ご接待にもお勧めのプランです。
【4月のメニュー】
■季節の前菜三品盛り合わせ
・愛媛産 真鯛のカルパッチョ 日向夏のドレッシング
・高知産 初鰹と谷中生姜のタルタル仕立て
・自家製シャルキュトリー
■温前菜
フォアグラとアップルマンゴーのソテー アカシア蜂蜜のソース
■魚
蒸しアワビと焼きウニ、オマール海老のパートフィロ包み焼き ブールブランとアメリケーヌソース
■肉
特選黒毛和牛フィレ肉のソテー ソースボルドレーズ
■スペシャリテ
キャビアとトンブリの冷やしそうめん(奈良三輪産三年熟成)
■デザート
熊本産 マスクメロンのカクテル パスティスのアイス添え
※メニューは仕入れ状況等により変更となる場合がございます。
예약 가능 기간
2023년 12월 26일 ~
식사
저녁
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■■■■■■ お食事のオプション ■■■■■■
ちょっと贅沢したい夜に・・・
■■■■■■ お食事のオプション ■■■■■■
ちょっと贅沢したい夜に・・・
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最高級フレッシュオシュトラキャビア(15g)
乾杯時のシャンパンのお供に如何でしょうか🍾
¥ 9,438
(서비스 세금 포함)
-- 수량 --
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最高級フレッシュオシュトラキャビア(15g)
乾杯時のシャンパンのお供に如何でしょうか🍾
通常価格¥13,068(税サ込)のところ特別価格にてご提供中!!
예약 가능 기간
2023년 12월 26일 ~ 1월 31일
식사
저녁
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フォアグラ丼へのアップグレード(シェフのおすすめコースご注文の方)
シノワ開店時からのスペシャリテ”和風フォアグラ丼”
¥ 1,452
(서비스 세금 포함)
-- 수량 --
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フォアグラ丼へのアップグレード(シェフのおすすめコースご注文の方)
シノワ開店時からのスペシャリテ”和風フォアグラ丼”
コース料理のリゾット、または、パスタ料理を、プラス料金でフォアグラ丼に変更が出来ます。
식사
저녁
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■■■■■■ ANNIVERSARYオプション ■■■■■■
お祝いや記念日に別途デザートをご用意いたします。
■■■■■■ ANNIVERSARYオプション ■■■■■■
お祝いや記念日に別途デザートをご用意いたします。
※オプションのみでのご注文は出来かねますのでご了承くださいませ。
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ANNIVERSARYメッセージ
お誕生日祝いや結婚祝いなどに合わせた様々なメッセージをご用意いたします。
ANNIVERSARYメッセージ
お誕生日祝いや結婚祝いなどに合わせた様々なメッセージをご用意いたします。
お名前、メッセージなどお入れして、親しい方をお祝いください。
メッセージ内容は予約時のコメント欄にご記入頂きますようお願い致します。(30文字程度)
식사
저녁
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ANNIVERSARYプレートへのアップグレード(コース料理ご注文の方)
お誕生日祝いや結婚祝いなど、さまざまなシチュエーションに合わせたデザート盛り合わせをご用意いたします。
¥ 1,452
(서비스 세금 포함)
-- 수량 --
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ANNIVERSARYプレートへのアップグレード(コース料理ご注文の方)
お誕生日祝いや結婚祝いなど、さまざまなシチュエーションに合わせたデザート盛り合わせをご用意いたします。
コース料理のデザートを盛り合わせにして華やかなデザートプレートに仕立てます。
お名前、メッセージなどお入れして、親しい方をお祝いください。
メッセージ内容は予約時のコメント欄にご記入頂きますようお願い致します。(30文字程度)
식사
저녁
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ANNIVERSARYプレート(アラカルト)
お誕生日祝いや結婚祝いなど、さまざまなシチュエーションに合わせたデザート盛り合わせをご用意いたします。
¥ 2,178
(서비스 세금 포함)
-- 수량 --
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ANNIVERSARYプレート(アラカルト)
お誕生日祝いや結婚祝いなど、さまざまなシチュエーションに合わせたデザート盛り合わせをご用意いたします。
アラカルト料理でお楽しみの方にお勧めのデザート盛り合わせです。
お名前、メッセージなどお入れして、親しい方をお祝いください。
メッセージ内容は予約時のコメント欄にご記入頂きますようお願い致します。(30文字程度)
식사
저녁
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オリジナルバースデーケーキ(2名様)
¥ 3,388
(서비스 세금 포함)
-- 수량 --
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オリジナルバースデーケーキ(2名様)
お誕生日祝いや結婚祝いなど、さまざまなシチュエーションに合わせたオリジナルケーキをご用意いたします。お名前、メッセージなどお入れして、親しい方をお祝いください。
※コースをご注文の方で、コース内容のデザートをお召し上がりにならない方は予めお知らせください。
이용 조건
御予約日の3日前までのご注文で承ります。
식사
저녁
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最高級フレッシュオシュトラキャビア(15g)
乾杯時のシャンパンのお供に如何でしょうか🍾
¥ 10,648
(서비스 세금 포함)
-- 수량 --
1
2
3
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5
最高級フレッシュオシュトラキャビア(15g)
乾杯時のシャンパンのお供に如何でしょうか🍾
通常価格¥13,068(税サ込)のところ特別価格にてご提供中!!
예약 가능 기간
2월 1일 ~
식사
저녁
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요청
고객님께 드리는 질문 1
アレルギー食材がございましたら、ご記入ください。
ワイン会에 대한 질문
고객님께 드리는 질문 2
필수
ご利用条件に同意でしたらチェックを入れて下さい
고객님께 드리는 질문 3
필수
※お申込み、キャンセルは開催の
3日前
までにお願い致します。
※開催
2日前以降
のキャンセルにつきましては、別途
キャンセル料を請求
させて頂きます。
お席のみのご予約에 대한 질문
고객님께 드리는 질문 4
필수
ご予約時間より30分過ぎてもご連絡がない場合はキャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。
シノワズリコース에 대한 질문
고객님께 드리는 질문 5
필수
~ご予約日当日のキャンセルに関して~
ご連絡がなかった場合は、コース料金のご人数分を頂戴いたします。
고객님께 드리는 질문 6
필수
ご予約時間より30分過ぎてもご連絡がない場合はキャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。
シェフのおすすめ에 대한 질문
고객님께 드리는 질문 7
필수
~ご予約日当日のキャンセルに関して~
ご連絡がなかった場合は、コース料金のご人数分を頂戴いたします。
고객님께 드리는 질문 8
필수
ご予約時間より30分過ぎてもご連絡がない場合はキャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。
豪華シノワコース에 대한 질문
고객님께 드리는 질문 9
필수
~ご予約日当日のキャンセルに関して~
ご連絡がなかった場合は、コース料金のご人数分を頂戴いたします。
고객님께 드리는 질문 10
필수
ご予約時間より30分過ぎてもご連絡がない場合はキャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。
ANNIVERSARYメッセージ에 대한 질문
고객님께 드리는 질문 11
필수
デザートにお入れする、メッセージやお名前を下記にご記入ください。
ANNIVERSARYプレートへのアップグレード(コース料理ご注文の方)에 대한 질문
고객님께 드리는 질문 12
필수
オリジナルデザート盛り合わせにお入れする、メッセージやお名前を下記にご記入ください。
ANNIVERSARYプレート(アラカルト)에 대한 질문
고객님께 드리는 질문 13
필수
オリジナルデザート盛り合わせにお入れする、メッセージやお名前を下記にご記入ください。
オリジナルバースデーケーキ(2名様)에 대한 질문
고객님께 드리는 질문 14
필수
オリジナルケーキにお入れする、メッセージやお名前を下記にご記入ください。
고객님께 드리는 질문 15
필수
* Please let us know in advance if you do not want to eat the dessert of the course contents.
특별 요청
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