日本茶ペアリング
様々な日本茶をベースに、スパイス、ハーブ、ドライフルーツを使って、今までにないノンアルコールペアリング。
ソムリエ水野が表現する新しいお茶の世界をお楽しみください。

一皿（お一人様分）の価格となっております。
必ず先にコースをご選択お願いします！！デザートのみでのご予約は承っておりません。

Thank you for reading. For the last meal, we prepared the recommended Japanese black beef shabu-suki. It is a full course that you can fully enjoy the charm of our shop. Please enjoy it once. * Course content is monthly.

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ご閲覧誠にありがとうございます。
当店の魅了を存分にお楽しみ頂けるコースでございます。
ぜひ一度、ご賞味下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【 ２０２２年　３月　弥生 極 コース ９品 】
先付　　 河内鴨のたたき
肉八寸 独活と上ミノの梅肉和え
　　　　 春野菜と和牛肉味噌
　　　　 蛍烏賊とフォワグラ
　　　　 和牛もも肉の握り寿司
　　　　 芹と鶏胸肉のお浸し
椀物　 和牛ミスジと筍の清汁仕立て　　　　　　　　　　　　　
強肴　 和牛サーロインとホワイトアスパラ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
揚物　 黒毛和牛のタンカツ　　　　　
焼物 黒毛和牛炭火焼き　　　　　　　
食事　 黒毛和牛雲丹しゃぶとイクラの土鍋ご飯　　　　　　　　　　　
留椀　 赤出汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
甘味　 龍の卵ぷりん　
※内容は仕入状況により異なる場合がございますース内容は月替りでございます。　　　　　　　

【 ２０２２年４月　卯月 極コース ９品 】
先付　　　 和牛タン炙り刺し
肉八寸　　 うるいと上ミノのお浸し　　　　
　　　　　 竜髭菜と鶏胸肉　　　　　
　　　　　 フォワグラ と蕗味噌 　
　　　　　 和牛もも肉の漬け　　　　　
　　　　　 黒豚の山掛け
椀物　　　 油かすの清汁仕立て
温物　　　　和牛サーロインと芹の湯引　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
造里　　　　河内鴨の炭落とし　　　　　　　 　　　　 　　　　　　 　　　　　　　　
揚物 和牛ヘレと蛍烏賊の天ぷら 箸休め 春野菜と和牛肉味噌
焼物　　　　黒毛和牛炭火焼き　　　　　　　　　　　　　　　 　　　
食事　　　　黒毛和牛雲丹しゃぶとイクラの土鍋ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　　
留椀　　　　赤出汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
甘味　　　　龍の卵ぷりん
※内容は仕入状況により異なる場合がございますース内容は月替りでございます。

Thank you for reading. It is a course which you can fully enjoy the charm of our shop. Please enjoy it once. * Course content is monthly.

ご閲覧誠にありがとうございます。
当店の魅了を存分にお楽しみ頂けるコースでございます。
ぜひ一度、ご賞味下さい。
※コース内容は月替りでございます。

Thank you for reading. Our Kitchen Chef SHINTAKU has carefully selected ingredients, is an extreme course limited to reservations up to the previous day. This is a special course which you can feel the delicate work of the chef, not just the ingredients. Please enjoy it once. * Contents may vary depending on the purchase status.

ご閲覧誠にありがとうございます。
当店、新宅料理長のおすすめ＆厳選食材を使用した、前日までのご予約限定の極みコースでございます。
素材だけではなく、料理人の繊細な仕事が感じられる特別なコースです。
ぜひ一度、ご賞味下さい。

※内容は仕入状況により異なる場合がございますース内容は月替りでございます。

Thank you for reading. It is a course which you can fully enjoy the charm of our shop. Please enjoy it once. * Course content is monthly.

Thank you for reading. It is a course which you can fully enjoy the charm of our shop. Please enjoy it once. * Course content is monthly.

Thank you for reading. Our Kitchen Chef SHINTAKU has carefully selected ingredients, is an extreme course limited to reservations up to the previous day. This is a special course which you can feel the delicate work of the chef, not just the ingredients. Please enjoy it once. * Contents may vary depending on the purchase status.

閲覧誠にありがとうございます。
当店、新宅料理長のおすすめ＆厳選食材を使用した、前日までのご予約限定の極みコースに、テイクアウト限定の人気商品である味噌カツミニバーガーをお土産でご用意した特別コースでございます。
ご接待でのご利用やご自宅へのお土産に、当店の肉和食の味わいをお届けします。
※内容は仕入状況により異なる場合がございますコース内容は月替りでございます。

Thank you for reading. For the last meal, we prepared the recommended Japanese black beef shabu-suki. It is a full course that you can fully enjoy the charm of our shop. Please enjoy it once. * Course content is monthly.

ご閲覧誠にありがとうございます。
当店の魅了を存分にお楽しみ頂けるコースでございます。
ぜひ一度、ご賞味下さい。
※コース内容は月替りでございます。

一皿（お一人様分）の価格となっております。
必ず先にコースをご選択お願いします！！デザートのみでのご予約は承っておりません。