【メニュー】
・オードブル
・メイン
・〆の一皿
・パン
・デザート
・コーヒー

お一人様　￥7,000　※要予約

5月31日▶メニュー内容：オードブル/スープ/ステーキ220ｇ
　　　　　 パンまたはライス/サラダ/アイスクリーム/コーヒー
6月28日▶メニュー内容：オードブル/スープ/メインディッシュ
　　　　　　パンまたはライス/デザート/コーヒー

＜プルミエ＞
魚介と夏野菜のゼリー寄せ

<ドゥジェム＞
蝦夷鮑のソテー　ブールノワゼットソース

<スープ＞
冷製コーンポタージュスープ

<ポワソン>
チリ産サーモンのグラティネ
白ワインソース

お口直しのシャーベット

＜ヴィアンド＞
豪州産サーロインステーキ70g（やわらか加工牛）　
ハニーマスタードソース
又は
【追加￥1000】で変更
米産飼育牛フィレ肉のステーキ　マデラ酒ソース
又は
【追加￥2000】で変更
国産和牛フィレ肉のステーキ　マデラ酒ソース

＜オードブル＞
シーフードサラダ　シーザーサラダ
＜スープ＞
本日の冷製スープ
＜ヴィアンド＞
海老フライと赤魚のポワレ
オリジナルタルタルソースとアメリケーヌソース
又は
豪州産サーロインステーキ（やわらか加工牛）
夏野菜の旨みたっぷりのデミグラスソース
・パン
・デザート
・食後のお飲み物

<プルミエ＞
マグロとアボカドのタルタル　ディル香るクリームのソース
＜ドゥジェム＞
海老フライ　オリジナルタルタルソース
＜スープ＞
本日の冷製スープ
＜ポワソン＞
赤魚のポワレ　ウニ風味の白ワインソース
＜ヴィアンド＞
豪州産サーロインステーキ（やわらか加工牛）
夏野菜の旨みたっぷりのデミグラスソース
又は
ニュージーランド産牛フィレ肉のステーキ
トリュフ香るマデラ酒のソース（+1000円）
・パン
・デザート
・食後のお飲み物

【メニュー】
■オードブル
　北海道産ベビー帆立貝と生ハムのサラダ仕立て
■スープ
　ホテル伝統のコーンクリームポタージュスープ
■メイン料理
　①白身魚と海老のソテー　白ワインのソース
　　又は
　②豪州産牛サーロインステーキ（やわらか加工牛使用）林檎と蜂蜜の和風ソース
■デザート
　純白のクリスマス　フロマージュブラン
■コーヒー・パン

【メニュー】
■冷たいオードブル
　小エビとブロッコリーのムースリーヌ
■温かいオードブル
　北海道産ベビー帆立貝とチキンムースのグラティネ
■スープ
　ホテル伝統のコーンクリームポタージュスープ
■お魚料理
　白身魚のポワレ　白ワインのソース
■お口直し
　シャーベット
■お肉料理
　①豪州産牛サーロインステーキ（やわらか加工牛使用）林檎と蜂蜜の和風ソース
　　又は
　【追加￥1000】
　②Nz産放牧牛フィレステーキ　赤ワインのソース
■デザート
　クリスマスをイメージしたピスタチオのガトゥー　アイスクリームを添えて
■コーヒー・パン

【2部制】　1部17：00～19：00迄の席　2部19：30～21：30迄の席

【メニュー】
■冷たいオードブル
　甘エビのマリネと赤パプリカのムース　海の幸のジュレと雲丹のクリーム
■温かいオードブル
　合鴨のロースト　スリーズノワールソース
■スープ
　ホテル伝統のビーフコンソメ
■お魚料理
　三河湾の鮮魚と北海道産帆立貝のポワレ　マスキャビアの入ったシャンパーニュソース
■お口直し
　シャーベット
■お肉料理
　Nz産放牧牛フィレ肉スパイシーロースト　フランボワーズの赤ワインソース
　　又は
　【追加料金￥2,500】
　特選黒毛和牛フィレステーキ　和風3種ソース
　　又は
　【追加料金￥3,500】
　
A5ランク近江牛のフィレステーキ　和風3種ソース
■デザート
　バニラと苺のムースリーヌ　アイスクリームを添えて
■コーヒー・パン

【メニュー】
■最初の一皿
　サーモン・林檎・赤蕪のタルト
■冷たいオードブル
　海の幸とカリフラワーのムース　ズッキーニのシャルロット仕立て
■温かいオードブル
　蝦夷鮑のポワレと鮑肝・マッシュルームの春巻き　マルサラ酒のソース
■スープ
　栗のクリームポタージュスープ
■お魚料理
　ズワイガニ肉のムースと鮮魚のパイ包み焼き　シャンパーニュソース
■お口直し
　シャーベット
■お肉料理
　黒毛和牛ランプのスパイシーロースト　フランボワーズの赤ワインソース
　　又は
　【追加料金￥2,000】
　特選黒毛和牛フィレステーキ　和風3種ソース
　　又は　
　【追加料金￥3,000】
　A5ランク近江牛のフィレステーキ　和風3種ソース
■デザート
栗とカシスのムースリーヌとアイスクリーム　クリスマススペシャルデセール
■コーヒー・パン

小学生以下のお子様が対象です。
※写真はイメージです。

小学生以下のお子様が対象です。
※写真はイメージです。

PREMIER
寒鰤の炙りとフルーツトマトのマリネ　
バルサミコ酢のソース　マスキャビアを添えて

DEUXIEME
海老のソテー　オリジナルピストゥーソース

SOUP
大納言あずきのポタージュスープ

POISSON
キングサーモンと北海道産帆立貝のポワレ　
白ワインソース

GRANITE
お口直しの氷菓子

VIANDE
特選黒毛和牛ランプステーキ（70ｇ）　ハニーマスタードソース
又は
【追加￥2500】特選黒毛フィレステーキ（70ｇ）
和風3種ソース

DESSERT
スペシャルデザート

コーヒー・パン

小学生以下のお子様が対象です。
※写真はイメージです。

AMUSE
食前のお楽しみ

PREMIER
寒鰤の炙りとフルーツトマトのマリネ
バルサミコ酢のソース　マスキャビアを添えて

DEUXIEME
柔らかく仕上げた蝦夷鮑のソテー　マルサラ酒のソース

SOUP
大納言あずきのポタージュスープ

POISSON
鮮魚と北海道産帆立貝・海老のポワレ
白ワインソースとアメリケーヌソース

GRANITE
お口直しの氷菓子

VIANDE
知多牛「響」のサーロインステーキ（70ｇ）
ハニーマスタードソース
又は
【追加￥2500】A5ランク飛騨牛フィレステーキ（70ｇ）
和風3種ソース

DESSERT
スペシャルデザート

コーヒー・パン

PREMIER
北海道産ベビー帆立貝と小エビのシーフードサラダ
トマトドレッシング

DEUXIEME
豚バラ肉のロースト　バルサミコ酢のソース

SOUP
さつまいものクリームポタージュスープ

POISSON
赤魚の香草パン粉焼き　白ワインソース

GRANITE
お口直しの氷菓子

VIANDE
豪州産牛サーロインステーキ（70ｇ）（やわらか加工牛）
ハニーマスタードソース
又は
【追加￥1000】ニュージーランド産フィレステーキ（70ｇ）
赤ワインソース

DESSERT
スペシャルデザート

コーヒー・パン

・コース料理+1ドリンク

※このプランに限り
【追加￥1,000】にて90分間飲み放題
又は
【追加￥1,500】にて120分間飲み放題
をお付けすることが出来ます。

<メニュー>
最初の一皿/オードブル/本日のスープ/おまかせお魚料理
お口直しのシャーベット/本日のお肉料理/デザート/パン/コーヒー

・冷製ローストポークのサラダ仕立て
・本日のポタージュスープ
<メイン2種類の中から1品お選びください>
・豪州産牛サーロインステーキ（やわらか加工牛）100g
　カフェドパリバターと赤ワインソース
又は
・(追加￥800で)上記サーロイン150g
又は
・赤魚と海老のソテー　シトロン風味の白ワインソース
・パン
・本日のデザート
・食後のお飲み物

・冷製ローストポークのサラダ仕立て
・ベビー帆立貝のポシェ　ブルギニオンバターソース
・本日のポタージュスープ
・赤魚と海老のソテー　シトロン風味の白ワインソース
・お口直しの氷菓子
・豪州産牛サーロインステーキ（やわらか加工牛）70g
　カフェドパリバターと赤ワインソース
又は
【追加￥800でお肉料理変更】
Nz産牛フィレ肉のステーキ70g　カフェドパリバターと赤ワインソース
・パン
・本日のデザート
・食後のお飲み物

・北海道産帆立貝のマリネと赤海老のタルタル
　グリーンピースのムースとオマールコンソメのジュレ
・鮪のソテー　トマトと三つ葉のヴィネグレット
・新じゃがと洋葱のクリームポタージュスープ
・鮮魚のポワレと蛍烏賊　ブールノワゼットソース
・お口直しの氷菓子
・Nz産牛フィレ肉のスパイシー焼き　赤ワインソース
・パン
・本日のデザート
・コーヒー

・食前の可愛い一皿
・北海道産帆立貝のマリネと赤海老のタルタル
　グリーンピースとオマールコンソメのジュレ
・ホワイトアスパラガスのソテーと蛍烏賊　ブールノワゼットソース
・新じゃがと洋葱のクリームポタージュスープ
・蝦夷鮑と鮮魚のポワレ　ブルギニオンバターと白ワインソース
・お口直しの氷菓子
・黒毛和牛ランプ肉のスパイシー焼き　赤ワインソース
又は【追加￥2000でお肉料理変更】
・九州産黒毛和牛フィレ肉ステーキ　カフェドパリバターと赤ワインソース
・デザート
・パン
・コーヒー

詳細はこちらから

【セット内容】
・カレーライス
・サラダ
・コーヒーまたは紅茶

【セット内容】
・ホットケーキ2枚
・フルーツ
・コーヒーまたは紅茶

【セット内容】
・厚切りトースト
・ゆで卵
・ヨーグルト
・フルーツ
・コーヒーまたは紅茶

お食事のメニュー内容は当日お選びください。
喫茶のご予約は承っておりません。

【期間】2025年5月7日（水）～6月30日（月）
※イベント日を除く

＜オードブル＞（3種の中からお選び下さい）
・白インゲンのムース　
　三河みりんのキャラメルソースとカリカリベーコン
・小海老とクスクスのガスパチョ　
　初夏野菜のブルスケッタを添えて
・サラダチキン　ブリオッシュのトーストと共に

＜本日のスープ＞

＜メインディッシュ＞
（8種の中からお選び下さい）
・鶏もも肉のコンフィ　
　グリビッシュソースとレフォールのオイル
・ミシマオコゼのフリット　
　木耳となめこのエスカベッシュ
・豚バラ肉の赤ワイン煮込みを春巻きに包みこんで　
・ベーコンとモッツァレラチーズのトマトパスタ
・【追加￥300にて】
　豪州産牛サーロインステーキ 100g（やわらか加工牛）
　生姜とレモンのソース
→・【追加￥800にて】サーロイン150gに変更
・【追加￥800にて】
　Nz産牛フィレ肉100gの名古屋名物ひつまぶし
　ミニサラダ付き
・【追加￥300にて】お肉とお魚のMIX盛
本日の白身魚のポワレ　白ワインソース　　　　　　　
豪州産牛サーロインステーキ50g　
(やわらか加工牛)　生姜とレモンのソース

パン
デザート
食後のお飲み物

【期間】2025年5月7日（水）～6月30日（月）
※イベント日を除く

＜プルミエ＞
サラダチキン　
ブリオッシュのトーストと共に

＜ドゥジェム＞（2種の中からお選び下さい）
①豚入りグリーンピースと
　新じゃがのクロケット　和風ソース
②【追加￥600にて】穴子のポワレ　
　フォアグラの入ったマルサラ酒のソース
　サフランリゾット添え

＜スープ＞
本日のスープ

＜メインディッシュ＞
白身魚のポワレ　白ワインソースと
豪州産牛サーロインステーキ50g
（やわらか加工牛）生姜とレモンのソース

＜デセール＞
本日のデザート　
アイスクリーム　焼き菓子

パン
食後のお飲み物

【期間】2025年5月7日（水）～6月30日（月）
※イベント日を除く

＜プルミエ＞
（3種の中からお選び下さい）
・白インゲンのムース　
　三河みりんのキャラメルソースと
　カリカリベーコン
・小海老とクスクスのガスパチョ　
　初夏野菜のブルスケッタを添えて
・サラダチキン　ブリオッシュのトーストと共に

＜ドゥジェム＞（2種の中からお選び下さい）
・豚入りグリーンピースと
　新じゃがのクロケット　和風ソース
・【追加￥600にて】穴子のポワレ　
　フォアグラの入ったマルサラ酒のソース
　サフランリゾット添え

＜スープ＞
トマトのクリームポタージュスープ

＜ポアソン＞
白身魚のポワレ　白ワインソース

＜ヴィアンド＞（3種の中からお選びください）
・ミシマオコゼのフリット　
　木耳となめこのエスカベッシュ
・鶏もも肉のコンフィ　
　グリビッシュソースとレフォールのオイル
・【追加￥700にて】
　Nz産放牧牛フィレ肉ステーキ70g
　生姜とレモンのソース　温野菜添え

デザート
パン
食後のお飲み物

【メニュー】

季節のサラダ

本日のスープ

ニュージーランド産鉄板フィレステーキ200g

パン又はライス

アイスクリーム

食後のお飲み物

【メニュー】

季節のサラダ

本日のスープ

ニュージーランド産鉄板フィレステーキ300g

パン又はライス

アイスクリーム

食後のお飲み物

【期間】2025年5月7日（水）～6月30日（月）
※イベント日を除く

【メニュー】

＜本日のスープ＞

＜メインディッシュ＞
（3種の中からお選び下さい）
・ミニオコゼのフリット　
　木耳となめこのエスカベッシュ
・ベーコンとモッツァレラチーズのトマトパスタ
・【追加￥300にて】
　豪州産牛サーロインステーキ100g（やわらか加工牛）
　生姜とレモンのソース

＜ミニサラダ・パン＞

＜デザート＞
ヴァシュラン・グラッセ　
フランボワーズソース

＜食後のお飲み物＞

【メニュー】
・本日のスープ
・ミニサラダ
・Nz産放牧牛フィレ肉ステーキマデラ酒のソース　ロッシーニ風
【+￥700でお肉の大きさを70ｇ→100ｇに変更もできます】
・デザート
・パン
・食後の飲み物

詳細はこちらから

【期間】2025年5月7日（水）～6月30日（月）
※イベント日を除く

＜プルミエ＞
赤海老とクスクスのガスパチョ　
初夏野菜のブルスケッタを添えて

＜ドゥジェム＞
豚入りグリーンピースと新じゃがのクロケット　
マルサラ酒のソース

＜スープ＞
本日のスープ

＜ポワソン＞
市場から届いた本日の鮮魚のポワレ　
白ワインソース

＜グラニテ＞
お口直しの氷菓子

＜メイン＞
①豪州産サーロインステーキ　
ハニーマスタードソース(やわらか加工牛)
又は
②【追加￥800にて】Nz産牛フィレ肉のステーキ　
生姜とレモンのソース

デザート
パン
コーヒー又は紅茶

【期間】2025年5月7日（水）～6月30日（月）
※イベント日を除く

＜アミューズ＞
食前の可愛い一皿

＜プルミエ＞
北海道産帆立貝と柑橘のタルタル
新玉葱のムースと白ワインのジュレ

＜ドゥジェム＞
赤海老のポシェ　
甲殻類のアメリケーヌソース

＜スープ＞
トマトのクリームポタージュスープ

＜ポワソン＞
市場から届いた本日の鮮魚のパートブリック包み　
白ワインソース

＜グラニテ＞
お口直しの氷菓子

＜ヴィアンド＞
①特選黒毛和牛ランプステーキ
生姜とレモンのソース　温野菜添え
又は
②【追加￥2,000にて】
九州産黒毛和牛のフィレステーキ
和風3種ソース　温野菜添え

＜デザート＞
伝統的なクレープシュゼット

パン
コーヒー又は紅茶

【期間】2025年5月7日（水）～6月30日（月）
※イベント日を除く

＜アミューズ＞
食前の可愛い一皿

＜プルミエ＞
北海道産帆立貝と柑橘のタルタル　
新玉葱のムースと白ワインのジュレ

＜ドゥジェム＞
穴子のポワレ　
フォアグラの入ったマルサラ酒のソース
サフランリゾット添え

＜スープ＞
トマトのクリームポタージュスープ

＜ポワソン＞
市場から届いた本日の鮮魚のパートブリック包みと
赤海老のポシェ　白ワインソース

＜グラニテ＞
お口直しのシャーベット

＜ヴィアンド＞
①特選黒毛和牛ランプステーキ
生姜とレモンのソース　温野菜添え
又は
②【追加￥2,000】
九州産黒毛和牛のフィレステーキ
和風3種ソース　温野菜添え
又は
③【追加￥2,000】
シェフのスペシャリティ
オマール海老のフリカッセ　温野菜添え

＜デザート＞
伝統的なクレープシュゼット

パン
コーヒー又は紅茶

【メニュー】
・ミニオードブル
・ミニサラダ
・シーフードカレー
・デザート
・食後の飲み物

【期間】2025年5月7日（水）～6月30日（月）
※イベント日を除く

＜プルミエ＞
赤海老とクスクスのガスパチョ　
初夏野菜のブルスケッタを添えて

＜ドゥジェム＞
豚入りグリーンピースと新じゃがのクロケット　
マルサラ酒のソース

＜スープ＞
本日のスープ

＜ポワソン＞
市場から届いた本日の鮮魚のポワレ
　白ワインソース

＜グラニテ＞
お口直しの氷菓子

＜メイン＞
①豪州産サーロインステーキ　
ハニーマスタードソース(やわらか加工牛)
又は
【追加￥800にて】
②Nz産牛フィレ肉のステーキ　
生姜とレモンのソース

デザート
パン
コーヒー又は紅茶

【期間】2025年5月7日（水）～6月30日（月）
※イベント日を除く

＜アミューズ＞
食前の可愛い一皿

＜プルミエ＞
北海道産帆立貝と柑橘のタルタル
　新玉葱のムースと白ワインのジュレ

＜ドゥジェム＞
赤海老のポシェ　甲殻類のアメリケーヌソース

＜スープ＞
トマトのクリームポタージュスープ

＜ポワソン＞
市場から届いた本日の鮮魚のパートブリック包み
白ワインソース

＜グラニテ＞
お口直しの氷菓子

＜ヴィアンド＞
①特選黒毛和牛ランプステーキ
生姜とレモンのソース　温野菜添え
又は
②【追加￥2,000にて】
九州産黒毛和牛のフィレステーキ
和風3種ソース　温野菜添え

＜デザート＞
伝統的なクレープシュゼット

パン
コーヒー又は紅茶

【期間】2025年5月7日（水）～6月30日（月）
※イベント日を除く

＜アミューズ＞
食前の可愛い一皿

＜プルミエ＞
北海道産帆立貝と柑橘のタルタル　
新玉葱のムースと白ワインのジュレ

＜ドゥジェム＞
穴子のポワレ　
フォアグラの入ったマルサラ酒のソース
サフランリゾット添え

＜スープ＞
トマトのクリームポタージュスープ

＜ポワソン＞
市場から届いた本日の鮮魚のパートブリック包みと
赤海老のポシェ　白ワインソース

＜グラニテ＞
お口直しのシャーベット

＜ヴィアンド＞
①特選黒毛和牛ランプステーキ
生姜とレモンのソース　温野菜添え
又は
②【追加￥2,000】
九州産黒毛和牛のフィレステーキ
和風3種ソース　温野菜添え
又は
③【追加￥2,000】
シェフのスペシャリティ
オマール海老のフリカッセ　温野菜添え

＜デザート＞
伝統的なクレープシュゼット

パン
コーヒー又は紅茶

【メニュー】
・本日のスープ
・ミニサラダ
・Nz産放牧牛フィレ肉ステーキマデラ酒のソース　ロッシーニ風
【+￥700でお肉の大きさを70ｇ→100ｇに変更もできます】
・デザート
・パン
・食後の飲み物

【メニュー】

本日のオードブル

本日のスープ

ニュージーランド産牛フィレステーキ200g

季節のサラダ

ライス　または　パン

アイスクリーム

コーヒー　または　紅茶

【メニュー】

本日のオードブル

本日のスープ

ニュージーランド産牛フィレステーキ300g

季節のサラダ

ライス　または　パン

アイスクリーム

コーヒー　または　紅茶

【メニュー】

本日のオードブル

本日のスープ

黒毛和牛ランプステーキ200g

季節のサラダ

ライス　または　パン

アイスクリーム

コーヒー　または　紅茶

【メニュー】

本日のオードブル

本日のスープ

黒毛和牛ランプステーキ300g

季節のサラダ

ライス　または　パン

アイスクリーム

コーヒー　または　紅茶

【メニュー】
・ミニオードブル
・ミニサラダ
・シーフードカレー
・デザート
・食後の飲み物

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小学生以下のお子様が対象です。

お食事のメニュー内容は当日お選びください。
喫茶のご予約は承っておりません。
※6名様以上は予めメニューをご検討いただきますようご協力お願いいたします。