預約Ginza Tsuru

▶ 午餐暫停營業通知

本店近期暫停午餐時段營業。
已接受的午餐預約將照常接待，敬請放心。
晚餐時段照常營業，誠摯歡迎您的預約。

▶ 關於座位指定

若有指定座位的需求，可能無法完全配合，敬請見諒。

▶ 17位以上的預約

如為 17位以上 的團體預約，請直接致電本店洽詢。

▶ 7位以上使用火鍋套餐的預約

若使用火鍋套餐且人數 7位以上，也請直接與本店聯絡確認。

▶ 全席禁菸

本店為 全席禁菸。

▶ 關於攜帶兒童

原則上 不接待12歲以下（含小學生以下） 的兒童，敬請理解與配合。

▶ 關於遲到

若預約時間超過30分鐘仍無法取得聯絡，可能視為取消。若會遲到，請務必事先通知。

▶ 可使用之付款方式

信用卡：VISA／MasterCard／JCB／AMEX／DINERS／銀聯（UnionPay）
電子貨幣：Suica／iD／QUICPay
行動支付：PayPay／Alipay／WeChat Pay

▶ 關於輪椅使用的顧客

使用輪椅的顧客可於大廳席用餐無礙。
如希望使用包廂，請事先致電本店確認。

▶ 紀念日・生日甜點盤

本店可提供附帶留言的甜點盤（需前一日預約，當日恕不接受）。
留言內容限 20字以內，價格為 1,210日圓（含稅）。
請於電話或網路預約時告知需求。

【餐廳資訊】
銀座鶴（Ginza Tsuru）
東京都中央區銀座7-10-5 The ORB Luminous 2F
電話：03-3571-7763
網址：https://ginza-tsuru.com/

【Instagram】
帳號名稱：ginzatsuru
歡迎使用 #銀座鶴 標籤分享您的照片。
包廂費用說明（晚餐）
包廂費用說明（晚餐）
如選擇包廂，以下費用將另行收取，請於預約前知悉。

1間包廂（4~8位）：8,000日圓（含稅及服務費）

2間包廂（9~16位）：15,000日圓（含稅及服務費）
※包廂使用僅限 4位以上 顧客。
座位類別
Private room 4P
閱讀全部
【鶴 TSURU】100克炭火烤沙朗牛排 推薦用於接待或聚餐。 每月更換的全10道菜套餐。
由「和之職人」精心呈現，結合時令食材的懷石料理晚餐套餐
【鶴 TSURU】100克炭火烤沙朗牛排 推薦用於接待或聚餐。 每月更換的全10道菜套餐。
¥ 20,000 (含稅・不含服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
▼菜單範例
【迎賓】 銀座鶴特製茶碗蒸

【前菜】 壬生菜與豬肉的日式高湯浸煮
　　　　 日式高湯卡斯特拉
香醋醬佐近江鴨與下仁田蔥
大吟釀起司夾心市田柿炸物

【前菜二】 “玉手箱”
　　和牛、楚蟹、鮭魚卵、生海膽、切碎洋蔥、日本山椒嫩葉、濃郁高湯芡

【碗物】 香住蟹肉精緻鱼丸
　　配水菜、菊花瓣和磨碎生薑

【刺身拼盤】 黑鮪魚、真鯛
　　附時令裝飾，刺身醬油、煎酒（調味清酒）

【烤物】 鹽烤鰤魚
　　雪花蘿蔔配凍年糕碎, 手指檸檬

【主菜】炭火烤和牛沙朗（約100克）、時令蔬菜燒烤
調味料（顆粒芥末、生黑胡椒、黃柚子胡椒、岩鹽、山葵、醬油）

【醋物】 柚子風味醋拌菜
　　白蘿蔔, 胡蘿蔔, 紫蘇葉

【食事】「雪穗高」——日本頂級品牌米
　　附味噌湯與傳統佐飯小菜

【甜點】 法式巧克力蛋糕
　　時令水果


※菜色可能會依食材供應情況有所調整。
※如需加飯，請告知服務人員。
※我們提供熱焙茶，若需續杯請隨時告知。
※四人以上可使用包廂，包廂費每間8,000日圓，九人以上為15,000日圓。
※無法食用海鮮的客人恕不接待，敬請見諒。
※由於無法完全對應全素、素食與無麩質飲食需求，恕無法接待此類客人，敬請理解。
使用條件
菜單標示價格已含 10% 消費稅，另收取 10% 服務費。

若有更改或取消，請務必提前聯絡。

原則上，請遵守預約時間。

若未提前聯絡且超過預約時間 30 分鐘以上 未到店，將視為取消。

菜單內容可能因食材採購情況而有所調整。

晚餐最晚接待時間為 20:00。

不接受無法食用海鮮類的顧客入店，敬請見諒。

對於嚴格的純素、素食或無麩質飲食無法完全提供服務，因此此類飲食限制的顧客恕不接待，敬請理解。
有效期限
4月1日 ~
進餐時間
晚餐
座位類別
counter, table, Private room 4P
閱讀全部
【鶴 TSURU】推薦用於接待或聚餐。每月更換全10道菜套餐
由「和之職人」精心呈現，結合時令食材的懷石料理晚餐套餐
【鶴 TSURU】推薦用於接待或聚餐。每月更換全10道菜套餐
¥ 16,500 (含稅・不含服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
▼ 菜單範例

【迎賓】 銀座鶴特製茶碗蒸

【前菜】 壬生菜與豬肉的日式高湯浸煮
　　　　 日式高湯卡斯特拉
　　　　 香醋醬佐近江鴨與下仁田蔥
　　　　 大吟釀起司夾心市田柿炸物

【前菜二】 “玉手箱”
　　和牛、楚蟹、鮭魚卵、生海膽、切碎洋蔥、日本山椒嫩葉、濃郁高湯芡

【碗物】 香住蟹肉精緻鱼丸
　　配水菜、菊花瓣和磨碎生薑

【刺身拼盤】 黑鮪魚、真鯛
　　附時令裝飾，刺身醬油、煎酒（調味清酒）

【烤物】 鹽烤鰤魚
　　雪花蘿蔔配凍年糕碎, 手指檸檬

【主菜】 甲州葡萄酒燉和牛臉頰肉
　　紅萬願寺辣椒, 馬鈴薯泥, 水田芥, 新鮮黑胡椒
　　　*加價￥3,500可更換為炭火西冷和牛排（約100公克）

【醋物】 柚子風味醋拌菜
　　白蘿蔔, 胡蘿蔔, 紫蘇葉

【食事】 雪穗釜炊米飯
　　赤味噌湯、醃菜

【甜點】 法式巧克力蛋糕
　　時令水果


注意事項
食材供應可能有所調整，屆時會提供其他替代菜品。
包廂使用僅限 4位以上 顧客。包廂費：1間8,000日圓，9位以上為15,000日圓。
不接受無法食用海鮮類的顧客入店，敬請見諒。
對於嚴格的純素、素食或無麩質飲食無法完全提供服務，因此此類飲食限制的顧客恕不接待，敬請理解。
使用條件
標示的價格已含 10% 消費稅，另收取 10% 服務費。

若有更改或取消，請務必提前聯絡。

原則上，請遵守預約時間。

若未提前聯絡且超過預約時間 30 分鐘以上 未到店，將視為取消。

菜單內容可能因食材採購情況而有所調整。

晚餐最晚接待時間為 20:00。

不接受無法食用海鮮類的顧客入店，敬請見諒。

對於嚴格的純素、素食或無麩質飲食無法完全提供服務，因此此類飲食限制的顧客恕不接待，敬請理解。
有效期限
4月1日 ~
進餐時間
晚餐
座位類別
counter, table, Private room 4P
閱讀全部
【赤城 AKAGI】黑毛和牛沙朗涮涮鍋或壽喜燒
由「和之職人」精心呈現，結合時令食材的火鍋晚餐套餐
【赤城 AKAGI】黑毛和牛沙朗涮涮鍋或壽喜燒
¥ 18,500 (含稅・不含服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
▼ 菜單範例

【迎賓】 銀座鶴特製茶碗蒸

【前菜】 壬生菜與豬肉的日式高湯浸煮

【前菜二】 “玉手箱”
　　和牛、楚蟹、鮭魚卵、生海膽、切碎洋蔥、日本山椒嫩葉、濃郁高湯芡

【碗物】 香住蟹肉精緻鱼丸
　　配水菜、菊花瓣和磨碎生薑

【刺身拼盤】 黑鮪魚、真鯛
　　附時令裝飾，刺身醬油、煎酒（調味清酒）

【主菜】（請從涮涮鍋或壽喜燒中選擇）

和牛尾湯涮涮鍋
　黑毛和牛沙朗低溫涮涮
　（醋汁、芝麻醬、生黑胡椒、粒芥末、生柚子胡椒紅/黃、花椒、酢橘）
　蔥, 赤萬願寺辣椒, 西洋芹菜, 舞茸, 蕪、葛切、豆腐
　雪穗釜炊米飯

銀座鶴原創壽喜燒
　黑毛和牛沙朗低溫壽喜燒
　（精選雞蛋、高湯卡士達、生黑胡椒、粒芥末、生柚子胡椒紅、花椒、薑末、打蔥）
　蔥, 赤萬願寺辣椒, 西洋芹菜, 舞茸, 蕪、葛切、豆腐
　雪穗釜炊米飯

【醋物】 柚子風味醋拌菜
　　白蘿蔔, 胡蘿蔔, 紫蘇葉

【食事】 收尾擔擔麵
　　芽蔥、黑七味

【甜點】 法式巧克力蛋糕
　　時令水果

注意事項

食材供應可能有所調整，屆時會提供其他替代菜品。

包廂使用僅限 4位以上 顧客。包廂費：1間8,000日圓，9位以上為15,000日圓。

不接受無法食用海鮮類的顧客入店，敬請見諒。

對於嚴格的純素、素食或無麩質飲食無法完全提供服務，因此此類飲食限制的顧客恕不接待，敬請理解。
使用條件
標示價格已含消費稅（10%），另收服務費（10%）。

如有更改或取消，請務必聯絡我們。

請務必遵守預約時間。

如未提前通知而遲到超過30分鐘，預約將可能被視為取消。

套餐菜單可能因食材供應情況而有所變動。

晚餐最晚接受時間為20:00。

不接受無法食用海鮮類的顧客入店，敬請見諒。

對於嚴格的純素、素食或無麩質飲食無法完全提供服務，因此此類飲食限制的顧客恕不接待，敬請理解。
有效期限
4月1日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 6
座位類別
counter, table, Private room 4P
閱讀全部
【赤城 AKAGI】黑毛和牛沙朗與內臀部混合部位涮涮鍋或壽喜燒
由「和之職人」精心呈現，結合時令食材的火鍋晚餐套餐
【赤城 AKAGI】黑毛和牛沙朗與內臀部混合部位涮涮鍋或壽喜燒
¥ 17,500 (含稅・不含服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
菜單示例

【迎賓】 銀座鶴特製茶碗蒸

【前菜】 壬生菜與豬肉的日式高湯浸煮

【前菜二】 “玉手箱”
　　和牛、楚蟹、鮭魚卵、生海膽、切碎洋蔥、日本山椒嫩葉、濃郁高湯芡

【碗物】 香住蟹肉精緻鱼丸
　　配水菜、菊花瓣和磨碎生薑

【刺身拼盤】 黑鮪魚、真鯛
　　附時令裝飾，刺身醬油、煎酒（調味清酒）

【主菜】 （請選擇涮涮鍋或壽喜燒）

使用和牛尾湯
　黑毛和牛沙朗+內臀混合低溫涮涮鍋
　（調味料：辣醋、芝麻醬、黑胡椒粒、芥末粒、紅/黃柚子胡椒、山椒粒、酢橘）
　蔥, 赤萬願寺辣椒, 西洋芹菜, 舞茸, 蕪、葛切、豆腐
　雪穗米蒸飯

銀座鶴原創
　黑毛和牛沙朗+內臀混合低溫壽喜燒
　（調味料：精選雞蛋、高湯卡士達、黑胡椒粒、芥末粒、紅柚子胡椒、山椒粒、磨碎調料、切蔥）
　蔥, 赤萬願寺辣椒, 西洋芹菜, 舞茸, 蕪、葛切、豆腐
　雪穗米蒸飯

【醋物】 柚子風味醋拌菜
　　白蘿蔔, 胡蘿蔔, 紫蘇葉

【食事】 結尾擔擔麵
　　芽蔥、黑七味

【甜點】 法式巧克力蛋糕
　　時令水果


※依食材供應情況，菜單可能有所調整。
※包廂僅接受4位以上預約，包廂費：1間8,000日圓，9位以上15,000日圓。
※無法食用海鮮的顧客恕不接待，敬請見諒。
※無法完全應對純素、素食或無麩質飲食限制的顧客，該類顧客恕不接待。
使用條件
標示價格已含消費稅（10%），另收服務費（10%）。

如有更改或取消，請務必聯絡我們。

請務必遵守預約時間。

如未提前通知而遲到超過30分鐘，預約將可能被視為取消。

套餐菜單可能因食材供應情況而有所變動。

晚餐最晚接受時間為20:00。

不接受無法食用海鮮的顧客入店，敬請見諒。

無法完全提供純素、素食或無麩質飲食的服務，持此類飲食限制的顧客恕不接待，敬請理解。
有效期限
4月1日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 6
座位類別
counter, table, Private room 4P
閱讀全部
【赤城 AKAGI】黑毛和牛牛內腿肉 涮涮鍋或壽喜燒
由「和式職人」精心烹製的鍋物料理，融入當季食材的晚餐套餐
【赤城 AKAGI】黑毛和牛牛內腿肉 涮涮鍋或壽喜燒
¥ 16,500 (含稅・不含服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
▼ 菜單示例

【迎賓】 銀座鶴特製茶碗蒸

【前菜】 壬生菜與豬肉的日式高湯浸煮

【前菜二】 “玉手箱”
　　和牛、楚蟹、鮭魚卵、生海膽、切碎洋蔥、日本山椒嫩葉、濃郁高湯芡

【碗物】 香住蟹肉精緻鱼丸
　　配水菜、菊花瓣和磨碎生薑

【刺身拼盤】 黑鮪魚、真鯛
　　附時令裝飾，刺身醬油、煎酒（調味清酒）

【主菜】（請在涮涮鍋或壽喜燒中選擇）

使用和牛尾湯
黑毛和牛牛內腿低溫涮涮鍋
（辣醋、芝麻醬、生黑胡椒、芥末粒、生柚子胡椒紅/黃、花山椒、酢橘）
蔥, 赤萬願寺辣椒, 西洋芹菜, 舞茸, 蕪、葛切、豆腐
雪穗米蒸飯

銀座鶴原創
黑毛和牛牛內腿低溫壽喜燒
（精選雞蛋、出汁卡士達、生黑胡椒、芥末粒、生柚子胡椒紅、花山椒、薑泥、打蔥）
蔥, 赤萬願寺辣椒, 西洋芹菜, 舞茸, 蕪、葛切、豆腐
雪穗米蒸飯

【醋物】 柚子風味醋拌菜
　　白蘿蔔, 胡蘿蔔, 紫蘇葉

【食事】 收尾擔擔麵
　　芽蔥、黑七味

【甜點】 法式巧克力蛋糕
　　時令水果


※食材供應情況可能導致提供其他菜品。
※包廂僅限4人以上使用，費用：1間8,000日圓，9人以上15,000日圓。
※無法食用海鮮的顧客恕不接待。
※無法完全提供純素、素食或無麩質飲食的服務，持此類飲食限制的顧客恕不接待，敬請理解。
使用條件
標示價格已含消費稅（10%），另需加收服務費（10%）。
如需更改或取消預約，請務必提前聯絡。
請務必遵守預約時間。
若未提前聯絡且超過預約時間30分鐘仍未到店，將視為取消處理。
套餐菜單可能因食材供應狀況而有所變更。
晚餐最晚受理時間為20:00。
無法食用海鮮的顧客恕不接待，敬請諒解。
無法完全滿足純素、素食或無麩質飲食需求，持此類飲食限制的顧客恕不接待，敬請理解。
有效期限
4月1日 ~
進餐時間
晚餐
最大下單數
~ 6
座位類別
counter, table, Private room 4P
閱讀全部
【鶴 -Anniversary-】週六限2位客人，含3杯飲品的方案 每月更換，全10道懷石料理套餐
這是週六限定方案，可享用融入時令食材的懷石「鶴」套餐及三杯可選飲品。
非常適合與重要的人共度紀念日或特別晚餐。
【鶴 -Anniversary-】週六限2位客人，含3杯飲品的方案 每月更換，全10道懷石料理套餐
¥ 16,500 (含稅・不含服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
▼菜單示例

【含可從葡萄酒、日本酒、軟飲中選擇的3杯飲品】～可選擇價格不超過2,200日圓的飲品。

【迎賓】 銀座鶴特製茶碗蒸

【前菜】 壬生菜與豬肉的日式高湯浸煮
　　　　 日式高湯卡斯特拉
　　　　 香醋醬佐近江鴨與下仁田蔥
　　　　 大吟釀起司夾心市田柿炸物

【前菜二】 “玉手箱”
　　　和牛、楚蟹、鮭魚卵、生海膽、切碎洋蔥、日本山椒嫩葉、濃郁高湯芡

【碗物】 香住蟹肉精緻鱼丸
　　配水菜、菊花瓣和磨碎生薑

【刺身拼盤】 黑鮪魚、真鯛
　　附時令裝飾，刺身醬油、煎酒（調味清酒）

【烤物】 鹽烤鰤魚
　　雪花蘿蔔配凍年糕碎, 手指檸檬

【主菜】 甲州葡萄酒燉和牛臉頰肉
　　紅萬願寺辣椒, 馬鈴薯泥, 水田芥, 新鮮黑胡椒
　*加價￥3,500可更換為炭火西冷和牛排（約100公克）

【醋物】 柚子風味醋拌菜
　　白蘿蔔, 胡蘿蔔, 紫蘇葉

【食事】雪穗釜炊米飯
　　赤味噌湯、醃菜

【甜點】 法式巧克力蛋糕
　　時令水果


※本套餐為週六限定，限2位客人使用。
※依食材進貨狀況，菜色可能有所更換。
※無法食用魚貝類的客人恕不接待，敬請諒解。
※無法充分提供素食、純素、無麩質餐食，對此類飲食限制的客人恕不接待。敬請理解。
使用條件
標示價格已含消費稅（10%）。另收取服務費（10%）。
如有更改或取消預約，請務必聯絡本店。
請務必遵守預約時間。
如未提前聯絡且超過預約時間30分鐘以上未到場，將視為取消。
套餐菜單可能因食材進貨狀況而有所變更。
晚餐最晚受理時間為20:00。
無法食用魚貝類的客人恕不接待，敬請諒解。
無法充分提供素食、純素或無麩質餐食，對此類飲食限制的客人恕不接待。敬請理解。
有效期限
4月1日 ~
星期
六
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 2
座位類別
counter, table
閱讀全部
【赤城 -Anniversary-】僅限週六2位用，附3杯飲料方案 和牛西冷與內臀混合部位火鍋或壽喜燒
週六限定方案，可享用融合當季食材的火鍋或壽喜燒混合拼盤套餐，以及可自由選擇的3杯飲品。
非常適合與重要的人共度紀念日或享用特別晚餐。
【赤城 -Anniversary-】僅限週六2位用，附3杯飲料方案 和牛西冷與內臀混合部位火鍋或壽喜燒
¥ 17,500 (含稅・不含服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
▼菜單示例

【附3杯可選飲品】可從葡萄酒、日本酒及軟性飲料中選擇，每杯價格不超過2,200日元。

【迎賓】 銀座鶴特製茶碗蒸

【前菜】 壬生菜與豬肉的日式高湯浸煮

【前菜二】“玉手箱”
　　和牛、楚蟹、鮭魚卵、生海膽、切碎洋蔥、日本山椒嫩葉、濃郁高湯芡

【碗物】 香住蟹肉精緻鱼丸
　　配水菜、菊花瓣和磨碎生薑

【刺身拼盤】 黑鮪魚、真鯛
　　附時令裝飾，刺身醬油、煎酒（調味清酒）

【主菜】（請選擇火鍋或壽喜燒）
　一、使用和牛尾湯
　　　　黑毛和牛西冷與內腿拼盤低溫火鍋
　　　　（酢汁、芝麻醬、黑胡椒、芥末粒、紅/黃柚子胡椒、山椒、酢橘）
　　　　蔥, 赤萬願寺辣椒, 西洋芹菜, 舞茸, 蕪、葛切、豆腐
　　　　雪穗米釜炊飯

　一、銀座鶴原創
　　　　黑毛和牛西冷與內腿拼盤低溫壽喜燒
　　　　（精選雞蛋、出汁卡士達醬、黑胡椒、芥末粒、紅柚子胡椒、山椒、蘿蔔泥、蔥絲）
　　　　蔥, 赤萬願寺辣椒, 西洋芹菜, 舞茸, 蕪、葛切、豆腐
　　　　雪穗米釜炊飯

【醋物】 柚子風味醋拌菜
　　白蘿蔔, 胡蘿蔔, 紫蘇葉

【食事】收尾擔擔麵
　　芽蔥、黑七味

【甜點】 法式巧克力蛋糕
　　時令水果

※週六、限2名使用。
※食材視採購狀況可能有所更換。
※不接受無法食用海鮮的客人入店。
※無法充分對應素食、純素或無麩質飲食限制，持有相關限制的客人無法入店，敬請諒解。
使用條件
標示價格已含消費稅（10%），另收取服務費（10%）。

如需更改或取消，請務必聯絡本店。

請盡量遵守預約時間。

如未事先聯絡，遲到超過30分鐘將視為取消處理。

菜單內容可能因食材採購狀況而更改。

晚餐最晚受理時間為20:00。

不接受無法食用海鮮的客人入店，敬請諒解。

無法充分應對素食、純素或無麩質飲食限制，持相關限制的客人無法入店，敬請理解。
有效期限
4月1日 ~
星期
六
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 2
座位類別
counter, table
閱讀全部
～預約限定～【水芭蕉 MIZUBASYOU】炭火燒和牛菲力肉。「和風職人」精心打造的「極致」懷石料理
由「和風職人」完成的匠心技藝與季節食材結合的「極致」懷石料理
～預約限定～【水芭蕉 MIZUBASYOU】炭火燒和牛菲力肉。「和風職人」精心打造的「極致」懷石料理
¥ 30,000 (含稅・不含服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
▼菜單示例

【迎賓】 銀座鶴特製茶碗蒸

【前菜】
　壬生菜與豬肉的日式高湯浸煮
 日式高湯卡斯特拉
 香醋醬佐近江鴨與下仁田蔥
 大吟釀起司夾心市田柿炸物
 天然星鰻軟煮
 才卷蝦手鞠壽司

【前菜二】 “玉手箱”
 和牛、楚蟹、鮭魚卵、生海膽、切碎洋蔥、日本山椒嫩葉、濃郁高湯芡

【湯品】干貝肉精緻鱼丸
 蒸鮑魚、茗荷、菊花

【刺身拼盤】 黑鮪魚、真鯛、牡丹蝦
 附時令裝飾，刺身醬油、煎酒（調味清酒）

【燒物】黑喉魚炭火燒
 炸銀杏、嫩薑、日本香橙

【主菜】和牛菲力昆布封炭火燒（80克）
 香菇、蓮藕、西洋菜、松露鹽、芥末、柚子胡椒
 *可額外選擇升級至菲力（約160克）

【醋物】 柚子風味醋拌菜
 白蘿蔔, 胡蘿蔔, 紫蘇葉

【食事】雪穗高米炊飯
 赤味噌湯、香物、魚子蛋、明太子、木魚花

【甜點】 法式巧克力蛋糕
 時令水果

【甜品】羊羹
 鹿兒島抹茶


※食材視採購情況可能有所變動
※附熱焙茶，可自由續杯
※包廂需4位以上，包廂費：1間8,000日圓，9位以上15,000日圓
※無法接待對魚貝類全過敏者
※無法充分應對純素、素食、無麩質飲食者，敬請諒解
使用條件
標示價格已含消費稅（10%）。另收服務費（10%）。
如有變更或取消，請務必提前聯絡。
請務必遵守預約時間。
如未提前通知而遲到超過30分鐘，將視為取消。
套餐內容可能因食材採購情況有所變動。
晚餐最晚受理時間為20:00。
對所有海鮮類過敏者恕不接待。
無法充分應對純素、素食及無麩質飲食者，敬請理解。
兌現條件
需事先預約。請於來店日前至少4天預約。
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 16
座位類別
counter, table, Private room 4P
閱讀全部
～預約限定～【谷川岳 TANIGAWADAKE】黑毛和牛沙朗牛排 銀座鶴原創涮涮鍋或壽喜燒「極致」鍋懷石
黑毛和牛西冷肉
由「和風職人」精心烹製的火鍋，結合當季食材的「極致」鍋懷石
～預約限定～【谷川岳 TANIGAWADAKE】黑毛和牛沙朗牛排 銀座鶴原創涮涮鍋或壽喜燒「極致」鍋懷石
¥ 30,000 (含稅・不含服務費)
您須輸入信用卡（預授權）
▼菜色示例

【迎賓】 銀座鶴特製茶碗蒸

【前菜】
　壬生菜與豬肉的日式高湯浸煮
　日式高湯卡斯特拉
　香醋醬佐近江鴨與下仁田蔥
　大吟釀起司夾心市田柿炸物
　天然星鰻軟煮
　才卷蝦手鞠壽司

【前菜二】 “玉手箱”
　和牛、楚蟹、鮭魚卵、生海膽、切碎洋蔥、日本山椒嫩葉、濃郁高湯芡

【湯品】干貝肉鱼丸
　蒸鮑魚、茗荷、菊花

【刺身拼盤】 黑鮪魚、真鯛、牡丹蝦
　附時令裝飾，刺身醬油、煎酒（調味清酒）

【主菜】（請從涮涮鍋或壽喜燒中選擇）
一、和牛尾湯底
黑毛和牛西冷低溫涮涮鍋
（搭配柚子醋、芝麻醬、生黑胡椒、芥末粒、紅柚子胡椒、黃柚子胡椒、山椒粒、酢橘）
蔥, 赤萬願寺辣椒, 西洋芹菜, 舞茸, 蕪、葛切、豆腐
雪穗釜炊米飯

一、銀座鶴原創
黑毛和牛西冷低溫壽喜燒
（搭配精選雞蛋、出汁卡士達、生黑胡椒、芥末粒、紅柚子胡椒、山椒粒、蘿蔔泥、打蔥）
蔥, 赤萬願寺辣椒, 西洋芹菜, 舞茸, 蕪、葛切、豆腐
雪穗釜炊米飯

【醋物】 柚子風味醋拌菜
　白蘿蔔, 胡蘿蔔, 紫蘇葉

【食事】收尾擔擔麵
　芽蔥、黑七味

【甜點】 法式巧克力蛋糕
　時令水果

【和菓子】羊羹
　鹿兒島產抹茶


※因食材供應狀況不同，部分菜色可能會有所調整。
※包廂僅限4人以上使用，每間收取8,000日圓，9人以上收取15,000日圓。
※不接受無法食用海鮮類食材的客人入內，敬請見諒。
※無法充分滿足嚴格素食者、純素食者及無麩質飲食需求，恕無法接待持此類飲食限制的客人，敬請理解。
使用條件
標示價格已含消費稅（10%）。另收服務費（10%）。
如有變更或取消，請務必提前聯絡。
請務必遵守預約時間。
如未提前通知而遲到超過30分鐘，將視為取消。
套餐內容可能因食材採購情況有所變動。
晚餐最晚受理時間為20:00。
對所有海鮮類過敏者恕不接待。
無法充分應對純素、素食及無麩質飲食者，敬請理解。
兌現條件
需事先預約。請於來店日前至少4天預約。
進餐時間
晚餐
最大下單數
2 ~ 6
座位類別
counter, table, Private room 4P
閱讀全部
僅訂位
顯示金額僅在違反本店取消政策時收取，並不包含當日餐飲費用。
僅訂位
¥ 16,500 (含稅)
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※如需5位或以上，請直接聯絡餐廳。
進餐時間
晚餐
最大下單數
1 ~ 4
座位類別
counter, table, Private room 4P
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