■Ichi no Takara: Cangrejo real al vapor, huevas de arenque, vieiras ahumadas, farci de calamar

Huevo centenario y medusa, alga mozuku de producción local con rábano rallado, pescado blanco marinado en algas marinas, salmón marinado
Bok Choy y Tantan de pato
■Segundo tesoro: Sopa clara de abulón y yuba
■Tercer tesoro: Sashimi de concha de mantis marina y atún local, salsa de soja tosa
■Cuarto tesoro: Langosta al vapor y verduras de la isla envueltas en salsa dashi japonesa de mariscos
■Quinto tesoro: Tomate cristal
■Sexto tesoro: Filete de ternera negra japonesa asado con salsa fragante de miso kinome, salsa de soja wasabi y dos tipos de sal de la prefectura de Okinawa
■Séptimo tesoro: Arroz con kinoko de temporada
■Octavo tesoro: Sopa de miso de Miyakojima
■Noveno tesoro: Tres tipos de Baumkuchen "Fukugiya"
■Décimo tesoro: La fruta del día

*El menú puede estar sujeto a cambios.

Disfrute de la exquisita gastronomía de filete de res negra japonesa, langostinos tigre Kumejima y abulón.
Disfrute de nuestra original cocina japonesa, elaborada con abundantes ingredientes de la hermosa isla. </b>

■Plato de hospitalidad
■Tazón pequeño: Ensalada handama de Okinawa
■Aperitivo Ryukyu: Tofu Jimami, taimo dengaku, kelp irichi
　　　　　 Algas mozuku avinagradas de la prefectura, pulpo hervido, orejas de cerdo
■Sopa clara: Verduras de temporada y bollos con aromas de temporada
■Sashimi: Abulón y langostinos kuruma de Kumejima, atún local, calamar de la isla
■Plato caliente: Rafute de cerdo de la prefectura hervido en awamori
■Plato a la parrilla: Langosta con salsa dashi japonesa
■Plato de carne: Solomillo de ternera wagyu negra japonesa sobre una piedra caliente
■Plato principal: Arroz blanco japonés
■Tazón de arroz: Sopa arasa con Miyakojima Miso
■Encurtidos: Surtido de tres tipos
■Postre: Helado de pitahaya tropical

*El menú puede estar sujeto a cambios.

■Primer plato: ensalada handama de Okinawa, tofu de Jimami, taimo dengaku, kelp irichi, alga mozuku de Okinawa en vinagre, pulpo hervido, sashimi de oreja de cerdo, sopa. ■Segundo plato: filete de ternera negra japonesa sobre una piedra caliente, mini ensalada, sashimi de langosta, arroz blanco, verduras en escabeche, sopa de miso de Miyakojima. ■Tercer plato: postre del día.

■Primer plato: ensalada handama de Okinawa, tofu de Jimami, taimo dengaku, kelp irichi, alga mozuku de Okinawa en vinagre, pulpo cocido a fuego lento en salsa de soja, orejas de cerdo. ■Segundo plato: sukiyaki de ternera negra japonesa, lomo de ternera negra japonesa, verduras japonesas variadas, huevo crudo, arroz blanco, verduras en escabeche, sopa de miso de Miyakojima. ■Tercer plato: postre del día.