■Ichi no Takara: ปูอลาสก้านึ่ง ไข่ปลาเฮอริ่ง หอยเชลล์รมควัน ปลาหมึกยักษ์

ไข่เยี่ยวม้าและแมงกะพรุน สาหร่ายโมซูกุที่ผลิตในท้องถิ่นคลุกกับไชเท้าขูด ปลาขาวหมักสาหร่ายทะเล ปลาแซลมอนหมัก
ผักกาดคะน้าและเป็ดทันทัน
■สมบัติที่สอง: ซุปหอยเป๋าฮื้อและยูบะใส
■สมบัติที่สาม: เปลือกตั๊กแตนทะเลและปลาทูน่าซาซิมิท้องถิ่น ซอสถั่วเหลืองโทสะ
■สมบัติที่สี่: กุ้งมังกรนึ่งและผักเกาะห่อด้วยซอสหอยเชลล์ดาชิของญี่ปุ่น
■สมบัติที่ห้า: มะเขือเทศคริสตัล
■สมบัติที่หก: เนื้อสันในวัวดำญี่ปุ่นย่างกับซอสมิโซะคิโนเมะหอมกรุ่น ซอสถั่วเหลืองวาซาบิ เกลือจากจังหวัดโอกินาว่า 2 ชนิด
■สมบัติที่เจ็ด: ข้าวกับคิโนโกะตามฤดูกาล
■สมบัติที่แปด: ซุปมิโซะจาก มิยาโกจิมะ
■สมบัติชิ้นที่ 9: ขนมบามคูเฮน "ฟุคุกิยะ" 3 ชนิด
■สมบัติชิ้นที่ 10: ผลไม้ประจำวัน

*เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง

เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศอย่างเนื้อสันในวัวดำญี่ปุ่น กุ้งลายเสือคูเมะจิมะ และหอยเป๋าฮื้อ
เพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นต้นตำรับของเราที่ปรุงด้วยวัตถุดิบมากมายจากเกาะที่สวยงามแห่งนี้

■อาหารต้อนรับแขก
■ชามเล็ก: สลัดฮันดามะของโอกินาว่า
■อาหารเรียกน้ำย่อยริวกิว: เต้าหู้จิมามิ ไทโมเด็งกากุ สาหร่ายทะเลอิริจิ
　　　　　 สาหร่ายโมสุกุหมักน้ำส้มสายชูจากจังหวัด ปลาหมึกต้ม หูหมู
■ซุปใส: ผักตามฤดูกาลและขนมปังที่มีกลิ่นหอมตามฤดูกาล
■ซาซิมิ: หอยเป๋าฮื้อและกุ้งคุเมจิมะ ปลาทูน่าท้องถิ่น ปลาหมึกจากเกาะ
■อาหารจานร้อน: หมูราฟุเตะจากจังหวัดต้มในอะวาโมริ
■อาหารจานย่าง: กุ้งมังกรกับซอสหอยเชลล์ดาชิของญี่ปุ่น
■อาหารจานเนื้อ: เนื้อสันในวัววากิวดำญี่ปุ่นบนหินร้อน
■อาหารจานหลัก: ข้าวขาวญี่ปุ่น
■ข้าวหน้า: ซุปอะระซะกับมิโซะมิยาโกะจิมะ
■ผักดอง: คละรสได้ 3 แบบ
■ของหวาน: ไอศกรีมมังกรผลไม้เมืองร้อน

*เมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลง

■คอร์สแรก: สลัดฮันดามะของโอกินาว่า เต้าหู้จิมามิ ไทโมเด็งกากุ สาหร่ายอิริจิ สาหร่ายโมสุกุของโอกินาว่าในน้ำส้มสายชู ปลาหมึกต้ม ซาซิมิหูหมู ซุป ■คอร์สที่สอง: เนื้อวัวดำญี่ปุ่นบนหินร้อน สลัดขนาดเล็ก ซาซิมิกุ้งมังกร ข้าวขาว ผักดอง ซุปมิโซะมิยาโกะจิมะ ■คอร์สที่สาม: ของหวานของวันนี้

■คอร์สแรก: สลัดฮันดามะของโอกินาว่า เต้าหู้จิมามิ ไทโมเด็งกากุ สาหร่ายทะเลอิริจิ สาหร่ายโมสุกุของโอกินาว่าในน้ำส้มสายชู ปลาหมึกตุ๋นในซีอิ๊ว หูหมู ■คอร์สที่สอง: สุกี้ยากี้เนื้อดำญี่ปุ่น สันไหล่เนื้อดำญี่ปุ่น ผักญี่ปุ่นรวม ไข่ดิบ ข้าวขาว ผักดอง ซุปมิโซะมิยาโกะจิมะ ■คอร์สที่สาม: ของหวานของวันนี้