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[Note importanti relative alle prenotazioni]
* Il nostro ristorante accetta solo prenotazioni.
È possibile prenotare online fino alle 22:00 del giorno precedente alla data desiderata.
* Si prega di notare che potremmo non essere in grado di soddisfare le vostre richieste di posti a sedere in base alla disponibilità.
* Si prega di indicare se si desidera una sala privata. Per le sale private verrà applicato un supplemento del 20% per il servizio (il supplemento standard per il servizio in sala è del 10%).
* Per prenotazioni di 5 o più persone, si prega di specificarlo. Si prega di indicare se si preferisce un tavolo in sala o una sala privata. Per le sale private verrà applicato un supplemento del 20% per il servizio.
* Se siete accompagnati da bambini di età inferiore alla scuola elementare, si prega di indicare "XX adulti, XX bambini (età XX)" nella sezione delle richieste. Si prega inoltre di indicare se porterete un passeggino.
Le prenotazioni con bambini sono disponibili solo in sale private. Anche per le sale private verrà applicato un supplemento del 20% per il servizio.
* Iniziamo a preparare il vostro pasto con diversi giorni di anticipo per rispettare la data della prenotazione. Pertanto, vi preghiamo di comunicare eventuali modifiche al numero di persone o cancellazioni almeno quattro giorni prima della data di prenotazione.
* A seconda della disponibilità delle prenotazioni il giorno stesso, potremmo non essere in grado di accogliere le modifiche.
* Se non riusciamo a contattarvi entro 30 minuti dall'orario di prenotazione, saremo purtroppo costretti a cancellarla. Ci scusiamo per l'eventuale disagio, ma vi preghiamo di contattarci in caso di ritardo.
* Vi preghiamo di notare che non possiamo accettare modifiche il giorno stesso della prenotazione se non ci comunicate eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione.
Vi preghiamo di specificare se si tratta di un'allergia o di un'intolleranza/intolleranza a determinati ingredienti.
[Politica di cancellazione]
Dopo la conferma della prenotazione, le cancellazioni dovute a circostanze imputabili al cliente comporteranno l'addebito di una penale a partire da quattro giorni prima della data di prenotazione, salvo casi eccezionali. Vi preghiamo di tenerne conto.
Politica di cancellazione:
Cancellazione con 4 giorni di preavviso: nessuna penale
Cancellazione con 3 giorni di preavviso: 100% della quota del corso
Cancellazione il giorno prima o il giorno stesso: 100% del prezzo
Mancata presentazione senza preavviso: 100% del prezzo
Confermo che ho letto il Messaggio del negozio di cui sopra
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5 anni e meno
Disponibilitá
L'orario selezionato non è disponibile. Si prega di modificare la selezione.
PRANZO "Wakakusa" dal 3 marzo al 14 maggio 2026
Cucina creativa che utilizza ingredienti accuratamente selezionati provenienti da tutto il Giappone, concentrandosi su ingredienti stagionali, consentendo di gustarli con tutti e cinque i sensi
¥ 12.100
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
PRANZO "Wakakusa" dal 3 marzo al 14 maggio 2026
Cucina creativa che utilizza ingredienti accuratamente selezionati provenienti da tutto il Giappone, concentrandosi su ingredienti stagionali, consentendo di gustarli con tutti e cinque i sensi
Carta di credito richiesto per prenotare
Piatto stagionale a scelta dello chef
Il menu varia in base alla stagione e alla disponibilità.
◎Inizio: Panecarasau, Ceci
◎Amuse: Calamaro di barriera, Cacao, Yuzu
Testa di maiale, Zampone di maiale, Lardo, Crocchette
◎Antipasto: Tonno Fujita, Caviale, Asparagi, Feccia di sakè, Tartara
◎Primo piatto: Scegli tra due primi
Fiori di colza, Bianchetti, Capperi, Nero di Cina, Trofie
Oppure
Coda di bue, Germogli di bambù, Ragù, Crescione
Pomodori semisecchi, Spaghetti
⭐︎Menù aggiuntivo (+¥4.620 tasse incluse)
Lasagna, Ragù di manzo Wagyu, Funghi porcini, Fonduta
(Può essere servito in due o tre piatti)
◎Secondo piatto: Scegli tra un piatto di pesce o di carne.
・Pesce primaverile fresco saltato in padella con crema di sudachi
Verdure primaverili amare con udo, uruy e kogomi fermentati
oppure
・Lombo di agnello con funghi porcini fermentati
Verdure primaverili con limone salato fatto in casa
◎Dolce: Zuppa inglese di fragole primaverile
◎Caffè e petits fours: Caffè dopo pasto con due piccoli dessert
Ammenda di stampa
Orari pranzo: 11:30-15:00
Date valide
03 mar ~ 14 mag
Pasti
Pranzo
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3 marzo - 14 maggio 2026 CENA "Oborozuki"
11 piatti preparati in modo creativo utilizzando ingredienti di stagione consegnati quel giorno
¥ 24.200
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
3 marzo - 14 maggio 2026 CENA "Oborozuki"
11 piatti preparati in modo creativo utilizzando ingredienti di stagione consegnati quel giorno
Carta di credito richiesto per prenotare
Corso stagionale dello Chef
Questo corso include la specialità dello Chef Jimbo, la Bagna Cauda.
Il menu cambierà in base alla stagione e alla disponibilità degli ingredienti.
◎Inizio Pane Carasau Ceci
◎Amuse ・Calamaro di barriera, Cacao, Yuzu
・Testa di maiale, Zampone di maiale, Lardo, Crocchette
・Pomodori primaverili arrostiti, Brodo di vongole, Prosciutto di maiale della Prefettura di Akita
◎Specialità "Specialità di primavera" ~La voce dei fagioli~
Panna cotta, Sable, Insalata, Tuile
◎Antipasto Sgombro spagnolo, Salsa di calamari Firefly, Paglia, Caviale
Asparagi verdi, Feccia di sakè
◎Bagna Cauda BAGNA CAUDA del JINBO
Specialità: Oltre 30 tipi di verdure
L'evoluzione della Bagna Cauda
◎Primo Piatto Pasta A
Coda di bue, germogli di bambù, ragù, crescione
Pomodori semisecchi, spaghetti
⭐︎ Aggiuntivo (+¥4.620 tasse incluse)
Lasagna, ragù di manzo Wagyu, funghi porcini e fonduta
(Può essere servito in due o tre porzioni)
◎Primo Piatto Pasta B
Fave, ricotta, ravioli e capesante
◎Secondo Piatto: a scelta tra pesce o carne
・Pesce primaverile saltato con crema di Sudachi
Verdure primaverili amare, udo fermentato, urui e kogomi
Oppure
・Kobato: tè verde matcha Uji con burro bruciato
Morrill, sedano rapa e farfaraccio Miso
◎Granita: Agrumi con panna fermentata
◎Dolce: Zuppa inglese primaverile alle fragole
◎Caffè e pasticcini: Caffè dopo pasto con due piccoli dessert
Ammenda di stampa
Orari cena: 17:30-22:00
Date valide
03 mar ~ 14 mag
Pasti
Cena
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PRANZO "Kunpu" (Brezza Leggera) dal 15 maggio al 15 luglio 2026
Cucina creativa che utilizza ingredienti accuratamente selezionati provenienti da tutto il Giappone, concentrandosi su ingredienti stagionali, consentendo di gustarli con tutti e cinque i sensi
¥ 13.310
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
PRANZO "Kunpu" (Brezza Leggera) dal 15 maggio al 15 luglio 2026
Cucina creativa che utilizza ingredienti accuratamente selezionati provenienti da tutto il Giappone, concentrandosi su ingredienti stagionali, consentendo di gustarli con tutti e cinque i sensi
Carta di credito richiesto per prenotare
2026
Menu a tema ingredienti di stagione a scelta dello chef
Il menu può variare in base alla stagione e alla disponibilità degli ingredienti.
Consigliato per diverse occasioni come anniversari, compleanni, cene di lavoro e serate tra amiche.
Questo menu ha una durata di 2-2,5 ore.
◎Inizio
◎Amuse-bouche
◎Antipasto
◎Primo Piatto: a scelta tra 2 tipi di pasta
⭐︎Estensione: Menu aggiuntivo (+4620 yen tasse incluse) Specialità di stagione: capellini freddi
(Divisibile in 2 o 3 porzioni)
◎Secondo Piatto: a scelta tra piatti di pesce o di carne
◎Dolce
◎Caffè e Pasticcini: caffè e 2 tipi di pasticcini a fine pasto
Il pranzo termina alle 15:00
Ammenda di stampa
Orari pranzo: 11:30-15:00
Date valide
15 mag ~ 15 lug
Pasti
Pranzo
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3 marzo - 14 maggio 2026 CENA "Oborozuki"
11 piatti preparati in modo creativo utilizzando ingredienti di stagione consegnati quel giorno
¥ 25.410
(Svc & tasse incl.)
Selezionare
3 marzo - 14 maggio 2026 CENA "Oborozuki"
11 piatti preparati in modo creativo utilizzando ingredienti di stagione consegnati quel giorno
Carta di credito richiesto per prenotare
2026
Corso di cucina stagionale a scelta dello chef
Il menu può variare a seconda della stagione e della disponibilità degli ingredienti.
Consigliato per diverse occasioni come anniversari, compleanni, cene di lavoro e serate tra amiche.
Include la specialità dello chef Jimbo, la Bagna Cauda.
Durata del corso: da 2 ore e 30 minuti a 3 ore.
◎Inizio
◎Amuse-bouche
◎Specialità
◎Antipasto
◎Bagna Cauda BAGNA CAUDA del JINBO
Specialità: Oltre 30 tipi di verdure
L'evoluzione della Bagna Cauda
◎Primo Piatto Pasta A
⭐︎Menu Aggiuntivo (+4620 yen tasse incluse) Specialità di questa stagione: Cappellini Freddi
Pomodorini, ricci di mare di Hokkaido, caviale
(Disponibile in 2 o 3 porzioni)
◎Primo Piatto Pasta B
◎Secondo Piatto: Scegli tra piatti di pesce o di carne
◎Granita
◎Dolce
◎Caffè e Pasticcini: Caffè dopo il pasto, 2 tipi di piccoli dolci
La cena termina alle 22:00
Ammenda di stampa
Orari cena: 17:30-22:00
Date valide
15 mag ~ 15 lug
Pasti
Cena
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Richieste
Scopo
-- Scopo --
Compleanno
Compleanno (auto)
Compleanno (amici)
Compleanno (coppia)
Compleanno (coniuge)
Compleanno (famiglia)
Amici / gruppo
Gruppo di donne
Benvenuto / addio (amici)
Festa (amici)
Ritrovo gruppo
Matrimonio / ricevimento
Viaggi / turismo
Business
Team di lavoro
Benvenuto / addio (business)
Festa (business)
Famiglia
Celebrazione
Evento bebè
Evento bambini
Intro pre-fidanzamento
Cerimonia fidanzamento
Commemorazione
Appuntamento
Appuntamento gruppo
Proposta matrimonio
Anniversario di matrimonio
Appunt. celebrazione
Evento
Seminario
Saggio musicale
Esibizione
Riprese (TV/Film)
Altro
Cronologia visite
-- Cronologia visite --
Prima visita
Seconda visita
Terza visita
Four o più visite
Domanda 1
Rich
Si prega di specificare eventuali allergie o antipatie alimentari per ogni ospite il giorno della visita.
Non è possibile apportare modifiche il giorno stesso.
Esempio: 1 persona è allergica ai gamberi crudi (il brodo e i gamberi cotti sono accettabili)
1 persona non ama l'avocado
1 persona evita il grano
Domanda 2
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Se ne desideri una, inserisci il tuo messaggio qui.
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