◼ Tartare de Crevettes aux 7 sortes de Condiments ◼ Foie Gras d'Huître (Huître, Foie Gras, Oursin) ◼ Mizuhiki Bagna Cauda au Miso de Crabe ◼ Poisson Grillé de Saison ------------------ ＊Veuillez choisir / Veuillez choisir 1 article parmi les 4 types suivants ・ Surlonge Wagyu spéciale (80 g) Surlonge de bœuf Wagyu ・ Filet de bœuf Wagyu premium (80 g) Filet de bœuf Wagyu ・ Chateaubriand Wagyu premium (80 g) + 1 000 yens Chateaubriand de bœuf Wagyu ・ Bœuf de Kobe Surlonge (80g) + 7 000 yens Surlonge de bœuf de Kobe ・ Surlonge de bœuf Matsusaka (80 g) + 7 000 yens Surlonge de bœuf Matsusaka ----------------------- --------- --------- ＊Veuillez choisir / Veuillez choisir 1 article parmi les 3 types suivants・Soupe de riz à l'ail et aux algues ・Nouilles Goto Udon froides ・Omelette farcie au riz (en utilisant Tamura de la préfecture de Tokushima) + 800 yens ・Omakase sushi 3 pièces et bol d'algues + 2 000 yens Nigiri Sushi du jour (3 pièces) et soupe aux algues

◆Rouget de la mer Égée et truffes ◆Osetra au caviar ~ servi avec blinis de seigle ~ ◆ Foie gras d'huîtres (huîtres, foie gras, oursins) ◆ Mizuhiki bagna cauda ~ sauce miso au crabe ~ ◆ Homard et poisson frais ~ façon soupe ~ ◆ Rôti au four Purée de pommes de terre à la japonaise ~ Pâte de haricots argentés ~ ◆Veuillez choisir un élément parmi les éléments suivants.・Sélection spéciale de surlonge de bœuf Wagyu/Sélection spéciale de filet de bœuf Wagyu (+2000 yens) ・Surlonge de bœuf Matsusaka (+5000 yens) 80g chacun ◆Veuillez choisir un article parmi les suivants.・Riz à l'ail ・Udon Goto froid roulé à la main ・Riz riche pour omelette aux œufs (+1 200 yens) ・Bol d'oursin au foie gras (+3 000 yens) ・3 morceaux de sushi omakase (+2 500 yens) *Chacun est livré avec un bol d'épineux homard.

◆Caviar Beluga ~Assortiment d'entrées spécialement sélectionné par Morimoto~ ・Caviar Beluga (10g) ・Rouget de la mer Égée et truffes ・2 types de sashimi ・2 types d'entrées de saison ◆Aileron de requin teppanyaki ~pétoncles séchées à la pâte de haricots~ ◆Langouste sautée et ormeau ~ Servi avec des truffes fraîches ~ ◆Purée de pommes de terre à la japonaise cuite au four ~Sauce Gin-an~ ◆Veuillez choisir un élément parmi les éléments suivants.・Sélection spéciale de surlonge de bœuf Wagyu, sélection spéciale de filet de bœuf Wagyu, surlonge de bœuf Matsusaka (+3 000 yens) 80 g chacun ◆Veuillez choisir un article parmi les éléments suivants.・Riz à l'ail ・Udon Goto froid roulé à la main ・Riz riche pour omelette aux œufs (+1 200 yens) ・Bol d'oursin au foie gras (+3 000 yens) ・3 morceaux de sushi omakase (+2 500 yens) *Chacun est livré avec un bol d'épineux homard.

◆ Apéritif saisonnier - Figues, raisins, vinaigrette blanche - Sashimi - Ishidake, Kombu, Saké rôti - Rouleaux de maquereau - Saumon d'automne assaisonné, Ponzu spécial en gros - Nourriture frite - Conger Conger, Maïs, Kagura Nanban, Maruju Gingko - Bol de remplacement - Huîtres Iwa ~ Plat grillé ~ Poisson coutelas grillé ~ Edomae nigiri 8 pièces spécial tamagoyaki ~ Nous proposons des Edomae nigiri qui ont été soigneusement travaillés au fil du temps en utilisant diverses méthodes ~ Stop bowl ~ Soupe miso aux algues Aosa ~ *Le menu peut changer en fonction de la situation d'achat. Veuillez noter.

◆ Apéritif saisonnier - Figues, raisins, vinaigrette blanche - Sashimi - Ishidake, Kombu, Saké rôti - Rouleaux de maquereau - Saumon d'automne assaisonné, Ponzu spécial en gros - Nourriture frite - Conger Conger, Maïs, Kagura Nanban, Maruju Gingko - Bol de remplacement - Huîtres Iwa ~ Plat grillé ~ Poisson coutelas grillé ~ Edomae nigiri 8 pièces spécial tamagoyaki ~ Nous proposons des Edomae nigiri qui ont été soigneusement travaillés au fil du temps en utilisant diverses méthodes ~ Stop bowl ~ Soupe miso aux algues Aosa ~ *Le menu peut changer en fonction de la situation d'achat. Veuillez noter.

◆ Apéritif saisonnier - Figues, raisins, vinaigrette blanche - Sashimi - Ishidake, Kombu, Saké rôti - Rouleaux de maquereau - Saumon d'automne assaisonné, Ponzu spécial en gros - Nourriture frite - Conger Conger, Maïs, Kagura Nanban, Maruju Gingko - Bol de remplacement - Huîtres Iwa ~ Plat grillé ~ Poisson coutelas grillé ~ Edomae nigiri 8 pièces spécial tamagoyaki ~ Nous proposons des Edomae nigiri qui ont été soigneusement travaillés au fil du temps en utilisant diverses méthodes ~ Stop bowl ~ Soupe miso aux algues Aosa ~ *Le menu peut changer en fonction de la situation d'achat. Veuillez noter.