Fatty Tuna Tartare
~Served with 7 Condiments~

Sautéed Foie Gras
~Vintage Balsamic Sauce~

Bagna Cauda
~Crab Miso Sauce~

Sautéed Fresh Fish

Oven-Baked Japanese-Style Mashed Potatoes
~Silver Bean Paste Sauce~

■Please choose one item from the following:
・A5 Premium Wagyu Sirloin
・A5 Premium Wagyu Fillet (+¥2,000)
・A5 Kobe Beef Sirloin (+¥5,000)
　80g each
*Quantity can be increased in 10g increments

■Please choose one item from the following:
・Garlic Rice
・Cold Goto Hand-Stretched Udon
・Momo-san Ramen [Limited to 10 servings per day] (+¥1,000)
・Foie Gras and Sea Urchin Rice Bowl (+¥3,000)

■Nori Bowl

■Caviar Oscietra
~Served with Rye Blini~

■Oyster Foie Gras
~Oysters, Foie Gras, and Sea Urchin~

■Bagna Cauda
~Crab Miso Sauce~

■Sautéed Fresh Fish

■Oven-Baked Japanese-Style Mashed Potatoes
~Silver Sauce~

■Please choose one item from the following:
・A5 Premium Wagyu Sirloin
・A5 Premium Wagyu Fillet (+¥2,000)
・A5 Kobe Beef Sirloin (+¥5,000)
　80g each
*Quantity can be increased in 10g increments

■Please choose one item from the following:
・Garlic Rice
・Cold Goto Hand-Stretched Udon
・Momo-san Ramen [Limited to 10 servings per day] (+¥1,000)
・Foie Gras and Sea Urchin Rice Bowl (+¥3,000)

■Nori Bowl

■Small Appetizer

■Beluga Caviar
~Morimoto Special Appetizer Platter~
※Beluga Caviar (10g)

■Shark Fin Teppanyaki

■Domestic Spiny Lobster and Domestic Abalone

■Oven-Baked Japanese-Style Mashed Potatoes
~Silver Sauce~

■Please choose one item from the following:
・A5 Premium Wagyu Beef Sirloin
・A5 Premium Wagyu Beef Fillet
・A5 Kobe Beef Sirloin (+¥3,000)
　80g each
*Quantity can be increased in 10g increments

■Please choose one item from the following:
・Garlic Rice
・Cold Goto Hand-Stretched Udon
・Momo-san Ramen [Limited to 10 servings per day] (+¥1,000)
・Foie Gras and Sea Urchin Rice Bowl (+¥3,000)

■Spiny Lobster Bowl

■Pembuka Selera
~Pembuka Selera Bermusim~

■Ketam Chawanmushi
*Dihidangkan di antara hidangan sushi.

■15 Keping Sushi Nigiri Edomae
15 keping Sushi Nigiri Edomae Pilihan Cef, diperbuat daripada bahan-bahan bermusim.
*Sushi nigiri Edomae ini disediakan dengan teliti menggunakan pelbagai teknik, dengan perhatian terhadap perincian dalam setiap perincian, termasuk nasi cuka merah, suhu, ketegasan sushi, sapuan pisau, kicap rebus, sushi reneh, rumpai laut nori, halia jeruk, dan mazuma wasabi. Nasi yang lebih sedikit juga disediakan.

Contoh
Tuna Sirip Biru Asli Tuna Berlemak
Daging Tanpa Lemak Diperap
Haruko
Kerang Mentah
Kerang Rebus
Tenggiri Sepanyol
Ikan Perch Tekak Hitam dengan Kelp
Najis Kuda Ezo
Landak Laut
Belut Conger
Udang Hari Ini, dan Banyak Lagi...

■Omelet Putih
Kami menggunakan telur dengan kuning putih daripada ayam yang diternak dengan nasi Tokushima, menghasilkan omelet yang ringan namun elegan dengan rasa manis dan umami nasi.

■Sup
~Sup Miso Rumpai Laut Ise Aosa~

■Alternatif Pencuci Mulut
~Omelet Castella~
Omelet lembap dan halus yang diperbuat daripada telur yang kaya, kekapis, udang, keladi, dan gula wasanbon, dimasak selama lebih kurang satu jam.

*Sushi nigiri tambahan, pembuka selera, dsb. juga disediakan.

*Menu tertakluk kepada perubahan bergantung pada ketersediaan. Terima kasih atas pemahaman anda.

Hidangan ini menampilkan makanan laut bermusim, ketam dan pembuka selera sayur-sayuran, serta sushi Edomae, yang disediakan dengan teliti menggunakan pelbagai teknik.

Anda juga boleh menentukan kegemaran anda.
(Yuran tambahan mungkin dikenakan bergantung pada bahan-bahan.)

*Contoh bahan-bahan bulan ini
・Tuna Sirip Biru Liar
・Ikan Tenggiri Sepanyol
・Haruko
・Nodouro
・Ikan Tilefish
・Udang Harimau
・Kerang
・Belut Conger
・Baja Kuda Ezo (Landak Laut)
・Ketam Berbulu
・Kerang Mentah
・Sotong Kunang-kunang
・Noresore (Udang)
・Kerang
・Rebung Buluh
・Pelbagai Sayuran Liar
・Telur Pekat
・Telur Putih
・Lain-lain...
・Pelbagai Ikan Bermusim
・Pelbagai Sayuran Bermusim

◆Sashimi Sayur Bermusim

◆Empat Jenis Sashimi Makanan Laut Bermusim ~Gaya Salai Kilat~

◆Ketam Berbulu dan Salad Sayur Bermusim Berwarna-warni Dibalut Dalam Filem ~Dikeringkan dengan Telur Babi Kering dan Sos Istimewa~

◆Tartare Tuna Biru Berlemak, Udang Manis, dan Kaviar ~Gaya Morimoto dengan Tujuh Perasa~

◆Ikan Bermusim Direbus dengan Truffle ~Perisa dengan Minyak Truffle~

◆Pembersih Lelangit ~Sorbet Buah Bermusim~

◆10 Keping Sushi Nigiri Edomae dan Omelet Putih
Kami menawarkan sushi nigiri Edomae, yang disediakan dengan teliti menggunakan pelbagai teknik, dengan perhatian terhadap perincian, termasuk suhu nasi, ketegasan sushi, sapuan pisau, kicap yang digunakan, masa merebus, rumpai laut nori, bawang putih jeruk, dan wasabi mazuma.

Telur dadar putih diperbuat daripada telur dari Tokushima, di mana ayam diternak dengan nasi dan bahan-bahan lain, dan kuning putih digunakan untuk menghasilkan telur dadar yang ringan dan elegan yang dapat menangkap rasa manis dan umami nasi tersebut.

◆ Sup ~ Ise Aosa Nori Rumpai Laut, Sup Miso ~
◆ Pencuci Mulut ~ Telur Dadar Castella ~
Telur dadar yang lembap dan halus diperbuat daripada telur yang pekat, kekapis, udang Shiba, keladi, dan gula wasanbon, dibakar selama sejam.

*Menu ini boleh berubah bergantung pada ketersediaan bahan-bahan. Terima kasih atas pemahaman anda.

◆Chawanmushi Ketam Berbulu
~Wangian Yuzu~

◆Shabu-Shabu Berlemak Tuna Sirip Biru Liar
~Dibuat Khas dengan Sos Daikon Ponzu Parut~

◆Udang Peony Besar
~Landak Laut dan Kaviar Tahi Kuda~

◆Abalone Kukus
~Sos Hati dan Nasi~

◆Garam Rumpai Laut Kinki Panggang
~Dengan Truffle~

◆10 Keping Sushi Nigiri Edomae dengan Omelet Istimewa
Kami menawarkan sushi nigiri Edomae, yang disediakan dengan teliti menggunakan pelbagai teknik.

◆Sup

◆Parfait Monaka Kacang Azuki Gaya Jepun

*Menu tertakluk kepada perubahan bergantung pada ketersediaan. Terima kasih atas pemahaman anda.

Fatty Tuna Tartare
~Served with 7 Condiments~

Sautéed Foie Gras
~Vintage Balsamic Sauce~

Mizuhiki Bagna Cauda
~Crab Miso Sauce~

Sautéed Fresh Fish

Oven-Baked Japanese-Style Mashed Potatoes
~Silver Bean Paste~

■Please choose one item from the following:
・A5 Premium Wagyu Sirloin
・A5 Premium Wagyu Fillet (+¥2,000)
・A5 Kobe Beef Sirloin (+¥5,000)
　80g each
*Quantity can be increased in 10g increments

■Please choose one item from the following:
・Garlic Rice
・Cold Goto Hand-Stretched Udon
・Seasonal Meal (+¥1,000)
・Foie Gras and Sea Urchin Rice Bowl (+¥3,000)

■Nori Bowl

Reservations Available
・5:00 PM - 6:00 PM
・8:30 PM - 9:00 PM
2-hour limit from reservation time

■Caviar
~Served with Rye Blini~

■Oyster Foie Gras
~Oysters, Foie Gras, and Sea Urchin~

■Mizuhiki Bagna Cauda
~Crab Miso Sauce~

■Sautéed Fresh Fish

■Oven-Baked Japanese-Style Mashed Potatoes
~Silver Bean Paste~

■Please choose one item from the following:
・A5 Premium Wagyu Sirloin
・A5 Premium Wagyu Fillet (+¥2,000)
・A5 Kobe Beef Sirloin (+¥5,000)
　80g each
*Quantity can be increased in 10g increments

■Please choose one item from the following:
・Garlic Rice
・Cold Goto Hand-Stretched Udon
・Seasonal Meal (+¥1,000)
・Foie Gras and Sea Urchin Rice Bowl (+¥3,000)

■Nori Bowl

Reservations Available
・5:00 PM - 6:00 PM
・8:30 PM - 9:00 PM
2-hour limit from reservation time

■Beluga Caviar
~Morimoto Special Appetizer Platter~
※Beluga Caviar (10g)

■Shark Fin Teppanyaki

■Domestic Spiny Lobster and Domestic Abalone

■Palate Cleanser

■Oven-Baked Japanese-Style Mashed Potatoes
~Silver Sauce~

■Please choose one item from the following:
・A5 Premium Wagyu Beef Sirloin
・A5 Premium Wagyu Beef Fillet
・A5 Kobe Beef Sirloin (+¥3,000)
　80g each
※Quantity can be increased in 10g increments

■Please choose one item from the following:
・Garlic Rice
・Cold Goto Hand-Stretched Udon
・Seasonal Meal (+¥1,000)
・Foie Gras and Sea Urchin Rice Bowl (+¥3,000)

■Spiny Lobster Bowl

Reservations Available
・5:00 PM - 6:00 PM
・8:30 PM - 9:00 PM
2-hour limit from reservation time