~דוגמה לתפריט יומי טיפוסי~

קוויאר עם רטבים
(בצל טחון, גבינת שמנת, ביצה קשה, קרקרים)

שתי מנות פתיחה קרות של היום

מנה אחת של היום
~דוגמה: כבד אווז מוקפץ וכו'~
*ייתכן שינויים בהתאם לזמינות

מרק היום

לובסטר קוצני חי אחד

דג ים חי אחד

סלט הנאגו

פילה בקר יונזווה נבחר (שאטובריאן)
מוגש עם ירקות צלויים

סנפיר כריש צלוי עם אורז מטוגן עם ביצה ברוטב סמיך
חמוצים
מרק מיסו אדום

קינוח היום

קפה או תה שחור
~דוגמה מיום טיפוסי~

קוויאר עם רטבים
(בצל טחון, גבינת שמנת, ביצה קשה, קרקרים)

שתי מנות פתיחה קרות של היום

מנה עיקרית של היום
~דוגמה: כבד אווז מוקפץ וכו'~
*ייתכן שינויים בהתאם לזמינות

היום מרק

לובסטר קוצני חי אחד

אבלון חי אחד

סלט הנאגו

פילה בקר יונזווה נבחר (שאטובריאן)
מוגש עם ירקות צלויים

סנפיר כריש צלוי עם אורז מטוגן ברוטב ביצה

חמוצים
מרק מיסו אדום

קינוח היום

קפה או תה שחור

~דוגמה ליום טיפוסי~

* מתאבן מיוחד של השף

* מרק עונתי

* שרימפס חי

* ים ים חי

* סלט הנאגו

* ירקות צלויים

* סינטה בקר יונזווה פרימיום

* אורז שום בסגנון הנאגו

* חמוצים

* מרק מיסו אדום

* קינוח

~דוגמה מיום אחד~

מנה ראשונה: טופו אוג'י
　　קיפוד ים מאודה, מגן מים מתוקים, מיטסובה, וואסבי, ציר מלוח
　　　　קישואים, פטריות שיטאקי ופיסטוקים
　　　　כרוב לבן מבושל ושרימפס סאקורה

מרק: מגוון פירות ים
　　　　צדפות, צדפות, עלי סאנשו, בסגנון זמיר
　　　　　　　　
סשימי: מגוון דגים טריים של היום, תוספות
　　　　　　　
מנה מבושלת: דניס מתוק מאודה בסגנון שינשו
　　　　　תה חדש טמפורה, וואסבי, מלוח ציר
　　　　　　　　
מנה על הגריל: דג מתוק צעיר ופוקוגו צלויים באבן, בסגנון תה ירוק קלוי
　　　　בצלצלי שאלוט כבושים, פטריות שיטאקי האבוטה, חומץ טאדה

מנה מטוגנת: טמפורה גדולה של שרימפס
　　　　　ניצני פרי הדרקון
　　　　　נצרי במבוק גוסאן, מלח שרימפס, לימון

מנה עיקרית: סינטה בקר יונזווה צלוי על גחלים
　　　　　ירקות צלויים, פלפל יוזו, וואסבי

מנה אורז: אורז עונתי מבושל בסיר
　　　　　　
מגוון חמוצים

מרק: מרק מיסו אדום

קינוח: הפתעה

~דוגמה לתפריט יומי טיפוסי~

• מנה ראשונה

• מרק עונתי

• ים ים חי

• סלט הנאגו

• ירקות צלויים

• סטייק בקר יונזאווה פרימיום

• אורז שום בסגנון הנאגו

• חמוצים

• מרק מיסו אדום

• קינוח

• קפה או תה

~דוגמה ליום טיפוסי~

מנה ראשונה: טופו אוג'י
　　　קיפודי ים מאודים, מגן מים מתוקים, מיטסובה, וואסבי וציר מלוח
　　　　　　קישואים, פטריות שיטאקי ופיסטוקים
　　　　　　כרוב לבן מבושל ושרימפס סאקורה

טפניאקי: מנת דג
　　המלצת היום

מנה מטוגנת: טמפורה של שרימפס טייגר וסרטן קטן
　　　　　　שלושה סוגי ירקות עם ציר טמפורה

טפניאקי: 100 גרם סינטה בקר יונזווה
　　　　ירקות צלויים

ארוחה: אורז עונתי מבושל בסיר

חמוצים: מגוון

מרק: מרק מיסו אדום

קינוח: קינוח עונתי

מנה ראשונה: ירקות מושרים עם פטריות שיטאקה, טופו עם בוטנים, דג לבן במרינדת נאנבאן, סושי טמומי
ביצת עין מטוגנת, זנגביל חמוץ, שעועית ירוקה מבושלת במלח
מרק: אידוי בסיר חרס עם פטריות ועלי מיצובה, ליים חמוץ
מטוגנים:
טמפורה 1: שרימפס ודג לבן עם שלושה סוגי ירקות
טמפורה 2: חלזון ים עם שני סוגי ירקות
ארוחה עיקרית: קרפים עם שרימפס ועלי מיצובה, או אורז עם תה
קינוח: ליהנות

～דוגמה מיום מסוים~
מנות ראשונות: ירקות מוקפצים עם פטריות שיטאקה, טופו עם בוטנים, דג לבן במרינדת נאנבאן
סושי: סושי כדורי, חביתת אומלט עבה, זרעי קינמון במי חומץ, שעועית ירוקה מבושלת במלח
מרק: מרק אדמדם עם עלי שיקאזה ולימון חמוץ
סושי: שלושה סושי עם דג טרי של היום, גארי
מנה עיקרית: סטייק סרולין מבשר בקר מיאזאווה בסוגי סוקיאקי, תוספות ירקות
ארוחה: אורז לבן, תוספות חמוצות
קינוח: קינוח עונתי