今日的迎賓前菜
+
亁烤九條蔥法式麵包
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鰹魚刺身、煙燻番茄醬配櫻桃番茄
+
今日採收的時令蔬菜、腰果醬汁
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油炸米粉裹時令魚、柚子胡椒奶油醬、馬鈴薯泥
+
京都牛排、農家直送蔬菜、綠莎莎醬
+
當日甜點
咖啡 或者 紅茶

※根據食材供應狀況，內容可能會隨時更改，敬請諒解。

・Amuse Bouche Chenin Blanc Wilson Vineyard Clarksburg -2021 ・腌制腐皮和甜菜根 Buckaroos Rosé -2021 ・今日收获蔬菜 Chenin Blanc Kierkegaard Wilson Vineyard Clarksburg -2021 ・烤鹤雅章鱼、彩虹色米饭 Pilfred Table Wine California -2021 ・京都烤猪肩肉赤霞珠加拉山纳帕谷 -2021 ・巧克力慕斯咖啡或茶

<自選飲料1種> 請從以下選擇啤酒、葡萄酒、雞尾酒、

【春季菜單到5月31日為止】

九條蔥意式佛卡夏面包
+
起動機
(請從下面選擇1盤)
·春季蔬菜湯
·時令生菜沙拉、KOSA特制調味汁、曼切戈乳酪、京都產櫻桃番茄、蘿蔔、核桃
·茶熏京鴨火腿，芽卷心菜，葡萄柚蜜餞
+
主
(請從下面選擇1盤)
·自制玉棋和乳酪、豌豆、蘿蔔、面包粉、柑橘汁
·時令的魚米粉黃油烤魚、柚子胡椒黃油醬、生姜、土豆泥、西蘭花
·長野先生烤豬肉香腸、蠶豆腐肉、蘆筍、甜菜醬汁
·KOSA國產牛肉漢堡，彩虹炸，凱撒沙拉
·KOSA香辣烤雞，意式培根，當季綠色蔬菜
·京都牛的牛排，農家直送蔬菜，西式香腸，柑橘的網烤 (+2,000)
+
當日甜點
咖啡或紅茶

【夏季菜單6月1日起】
九條蔥意式佛卡夏面包
+
起動機
(請從下面選擇1盤)
·夏季蔬菜湯
·混合番茄和刺身腐皮，梅幹羅勒醬汁，芥末芝麻
·時令生菜沙拉、黃瓜、烤玉米、KOSA調味汁
·香煎北海道產扇貝、羅門尼斯科醬汁、Frisze沙拉 (+1000)
+
主
(請從下面選擇1盤)
·自制焦糖，自制裡考塔，黑死病
·網烤時令魚，夏季蔬菜的番茄醬意面
·San-san豬肉香腸，焦香洋蔥莎莎，沖繩風味丹波黑豆，烤萬願寺辣椒
·KOSA國產牛肉漢堡，彩虹炸，凱撒沙拉
·KOSA香辣烤雞，意式培根，當季綠色蔬菜
·烤京鴨裡脊肉 (+1000)
·熊本產裡脊牛的牛排、石莼海苔黃油、蘑菇 (+2500)
+
當日甜點
咖啡或紅茶

※根據進貨情況，可能會在沒有預告的情況下變更內容。

<2種飲品可供選擇> 請從以下選項中選擇：啤酒、葡萄酒、雞尾酒、軟性飲料[春季菜單至5 月31 日] 九條蔥佛卡夏+ 開胃菜（請從以下菜餚中選擇一道菜） ・春季蔬菜湯・時令生菜沙拉，KOSA特製醬料，曼切格奶酪，京都櫻桃番茄，蘿蔔，核桃/褐熏京都鴨火腿，抱子甘藍，柚子蜜餞+ 主菜（從下面選擇一道菜） - 自製麵疙瘩和乳清乾酪，豌豆，蘿蔔，麵包屑，柑橘皮、時令魚米粉、柚子辣椒黃油醬、生薑、土豆泥、西蘭花、烤長野豬肉香腸、蠶豆鷹嘴豆泥、蘆筍、甜菜根醬、KOSA國產牛肉漢堡、彩虹薯條、羽衣甘藍凱撒沙拉、KOSA雞肉香料烤肉、panzanella、時令綠色蔬菜、京都牛排、農場直供蔬菜、薩爾薩佛得角、烤柑橘（+2,000）+今日甜點咖啡或茶【6月1日起的夏季菜單】九條蔥佛卡夏+開胃菜（從中選擇一種）・夏季蔬菜湯・番茄生魚片混合、梅干羅勒醬、芥末芝麻・時令生菜沙拉、小黃瓜、烤玉米、KOSA 醬/水煮北海道扇貝、Romenesco 醬、弗里賽沙拉（+1000）+ 主菜（選其一）自製卡瓦泰利、自製乳清乾酪、香蒜醬、烤時令魚、夏季蔬菜卡波納塔/Sansan豬肉香腸、燒焦洋蔥莎莎醬、炸丹波黑豆、烤萬願寺辣椒、KOSA國產牛肉漢堡、彩虹薯條、羽衣甘藍凱撒沙拉、 KOSA香料烤雞、panzanella、時令蔬菜、烤京都鴨腰肉（+1000）・熊本牛沙朗牛排、aosa海藻黃油、蘑菇（+2500）+當日甜點咖啡或茶*內容可能會根據購買情況而改變，恕不另行通知。

[春季菜單截至5月31日]九條蔥佛卡夏+開胃菜（從下面選一道菜） ・春季蔬菜湯・時令生菜沙拉、KOSA特製調味料、曼切格起司、京都櫻桃番茄、蘿蔔、核桃蜜餞、京都茶燻鴨火腿、球芽甘藍、柚子+ 主菜（從下面選擇一道菜） ・自製麵疙瘩和意大利乳清乾酪、豌豆、蘿蔔、麵包屑、柑橘皮・時令魚米粉、柚子辣椒黃油醬、生薑、馬鈴薯泥、綠花椰菜/烤長野山豬肉香腸，蠶豆鷹嘴豆泥，蘆筍，甜菜醬，KOSA國產牛肉漢堡，彩虹薯條，羽衣甘藍凱撒沙拉，KOSA香料烤雞，panzanella，時令綠色蔬菜，京都牛排，農場直接蔬菜，莎莎醬verde、烤柑橘（+2,000）+當日甜點咖啡或茶【6月1日起夏季菜單】九條蔥佛卡夏+開胃菜（以下1盤請選擇）・夏季蔬菜湯・混合番茄生魚片豆皮、梅干羅勒醬、芥末芝麻・時令生菜沙拉、黃瓜、烤玉米、KOSA醬・北海道扇貝、Romenesco醬、弗里塞沙拉（+1000）+主菜（從以下選擇一道菜）-自製卡瓦泰利、自製乳酪、香蒜沙司、烤時令魚、夏季蔬菜卡波納塔、Sansan豬肉香腸、燒焦洋蔥莎莎醬、炸丹波黑豆、烤萬願寺辣椒、KOSA國產牛肉漢堡、彩虹薯條、羽衣甘藍凱撒沙拉、五香烤KOSA雞肉、panzanella、時令綠色蔬菜、烤京都鴨腰肉(+1000)、熊本牛沙朗牛排、綠海藻黃油、蘑菇( +2500)+當日甜點咖啡或茶*內容可能會根據購買情況而改變，恕不另行通知。

[春季菜單截至5月31日]九條蔥佛卡夏+春季蔬菜湯+烤鰹魚+主菜（從下面選擇一道菜） - 自製麵疙瘩和乳清乾酪，豌豆，蘿蔔，麵包屑，柑橘皮- 時令魚米粉meuniere，柚子胡椒黃油醬、生薑、土豆泥、西蘭花、烤長野豬肉香腸、蠶豆鷹嘴豆泥、蘆筍、甜菜醬、KOSA國產牛肉漢堡、彩虹薯條、羽衣甘藍凱撒沙拉、意式麵包、當季綠菜/京都牛肉。魚片梅干羅勒醬、芥末芝麻+北海道扇貝配poire ro menesco醬，弗里斯切沙拉+主菜（從下面選一道菜）・KOSA香料烤雞，panzanella，時令蔬菜・熊本牛沙朗牛排，aosa海藻奶油，蘑菇（+2500）+今天的甜點咖啡或茶*內容可能根據購買狀態進行更改，恕不另行通知。

[春季菜單截至5月31日]九條蔥佛卡夏+開胃菜（從下面選擇一道菜）·春季蔬菜湯·時令生菜沙拉，KOSA特製調味料，曼切格奶酪，京都櫻桃番茄，蘿蔔，核桃蜜餞，京都茶燻鴨火腿、球芽甘藍和柚子+ 主菜（從下面選擇一道菜） - 自製麵疙瘩和乳清乾酪、豌豆、蘿蔔、麵包屑、柑橘皮- 時令魚米粉、柚子辣椒黃油醬、生薑、馬鈴薯泥、綠花椰菜/烤長野山豬肉香腸、蠶豆鷹嘴豆泥、蘆筍、甜菜醬、KOSA國產牛肉漢堡、彩虹薯條、羽衣甘藍凱撒沙拉、KOSA香料烤雞、panzanella、時令綠色蔬菜、京都牛排、農場直供蔬菜、薩爾薩佛得角、烤柑橘（+2,000）+當日甜點咖啡或茶【6月1日起夏季菜單】九條蔥佛卡夏+開胃菜（以下1盤請選擇）・夏季蔬菜湯・混合番茄生魚片豆皮、梅干羅勒醬、芥末芝麻・時令生菜沙拉，黃瓜，烤玉米，KOSA醬・北海道扇貝，Romenesco醬，弗里斯沙拉（+1000）+主菜（從下面選一道菜） - 自製卡瓦泰利，自製乳清乾酪，香蒜醬，烤時令魚，夏季蔬菜卡波納塔、Sansan豬肉香腸、燒焦洋蔥莎莎醬、炸丹波黑豆、烤萬願寺辣椒、KOSA國產牛肉漢堡、彩虹薯條、羽衣甘藍凱撒沙拉、五香烤KOSA雞肉、panzanella、時令綠色蔬菜、烤京都鴨腰肉（ +1000)、熊本牛沙朗牛排、綠海藻黃油、蘑菇( +2500)+當日甜點咖啡或茶*內容可能會根據購買情況而更改，恕不另行通知。

【夏季菜單到5月31日為止】

九條蔥意式佛卡夏面包
+
春季蔬菜湯
+
炙烤鰹魚
+
主
(請從下面選擇1盤)
·自制玉棋和乳酪、豌豆、蘿蔔、面包粉、柑橘汁
·時令的魚米粉黃油烤魚、柚子胡椒黃油醬、生姜、土豆泥、西蘭花
·長野先生烤豬肉香腸、蠶豆腐肉、蘆筍、甜菜醬汁
·KOSA國產牛肉漢堡，彩虹炸，凱撒沙拉
·KOSA香辣烤雞，意式培根，當季綠色蔬菜
·京都牛的牛排，農家直送蔬菜，西式香腸，柑橘的網烤 (+2,000)
+
當日甜點
咖啡或紅茶


【夏季菜單6月1日起】

九條蔥意式佛卡夏面包
+
混合番茄和刺身腐皮
梅幹羅勒醬、芥末芝麻
+
香煎北海道產扇貝
羅梅內斯科醬、法式沙拉
+
主
(請從下面選擇1盤)
·KOSA香辣烤雞，意式培根，當季綠色蔬菜
·熊本產裡脊牛的牛排、石莼海苔黃油、蘑菇 (+2500)
+
當日甜點
咖啡或紅茶


※根據進貨情況，可能會在沒有預告的情況下變更內容。

<兩種飲品可供選擇> 請從以下啤酒、葡萄酒、雞尾酒、軟性飲料中選擇[春季菜單至5 月31 日] 開胃小菜+ 佛卡夏燒焦九條大蔥+ 豆腐皮、醃製甜菜、芹菜、羅勒和醃梅子油醋汁 +當日收穫的蔬菜、腰果醬、胡蘿蔔葉香蒜沙司+（從下面選擇一道菜）自製麵疙瘩和意大利乳清乾酪豌豆、蘿蔔、麵包屑、柑橘皮或時令魚米粉、柚子胡椒奶油醬生薑、馬鈴薯泥、綠花椰菜或烤京都豬肩腰肉、蠶豆鷹嘴豆泥、蘆筍、醃洋蔥、甜菜根醬或京都牛排、農家直送蔬菜、莎莎青醬、烤柑橘（+ 2,000）+今天的甜點咖啡或茶[6月1日起的夏季菜單] Amuse bouche + 燒焦的九條蔥佛卡夏+ 番茄生魚片混合豆腐皮、梅干羅勒醬、芥末芝麻+ 今日收穫蔬菜、腰果醬、青蒜醬+ (從下面選一道菜) ・自製卡瓦泰利、自製意大利乳清乾酪、香蒜醬、烤時令魚, 夏季蔬菜卡波納塔, 豬肉香腸, 燒焦洋蔥莎莎醬, 炸丹波黑豆, 烤萬願寺辣椒, KOSA國產牛肉漢堡, 彩虹薯條, 羽衣甘藍凱撒沙拉, KOSA烤雞肉, panzanella, 時令綠色蔬菜, 京都鴨腰肉, 醃酸奶黃瓜醬、黃瓜藜麥沙拉(+1000 ) ・熊本牛沙朗牛排、aosa 海藻黃油、蘑菇(+2500) + 今天的甜點咖啡或茶*內容可能會根據購買情況而更改，恕不另行通知。

<自選飲料1種> 請從以下啤酒、葡萄酒、雞尾酒、軟性飲料中選擇[春季菜單至5 月31 日] 開胃小菜+ 佛卡夏燒焦九條蔥+ 豆腐皮、醃製甜菜、芹菜、羅勒和醃梅子油醋汁 +當日收穫的蔬菜、腰果醬、胡蘿蔔葉香蒜沙司+（從下面選擇一道菜）自製麵疙瘩和意大利乳清乾酪豌豆、蘿蔔、麵包屑、柑橘皮或時令魚米粉、柚子胡椒奶油醬生薑、馬鈴薯泥、綠花椰菜或烤京都豬肩腰肉、蠶豆鷹嘴豆泥、蘆筍、醃洋蔥、甜菜根醬或京都牛排、農家直送蔬菜、莎莎青醬、烤柑橘（+2,000） +今天的甜點咖啡或茶[6月1日起的夏季菜單] Amuse bouche + 燒焦的九條蔥佛卡夏+ 番茄生魚片混合豆腐皮、梅干羅勒醬、芥末芝麻+ 今日收穫蔬菜、腰果醬、青蒜醬+ (從下面選一道菜) ・自製卡瓦泰利、自製意大利乳清乾酪、香蒜醬、烤時令魚, 夏季蔬菜卡波納塔, 豬肉香腸, 燒焦洋蔥莎莎醬, 炸丹波黑豆, 烤萬願寺辣椒, KOSA國產牛肉漢堡, 彩虹薯條, 羽衣甘藍凱撒沙拉, KOSA烤雞肉, panzanella, 時令綠色蔬菜, 京都鴨腰肉, 醃酸奶黃瓜醬、黃瓜藜麥沙拉(+1000) ・熊本牛沙朗牛排、aosa 海藻黃油、蘑菇(+2500) + 今天的甜點咖啡或茶*內容可能會根據購買情況而更改，恕不另行通知。

<兩種飲品可供選擇> 請從以下選項中選擇：啤酒、葡萄酒、雞尾酒、

【春季菜单到5月31日为止】

阿缪斯布什
+
焦香九条葱意式佛卡夏面包
+
豆皮、甜菜腌泡汁、芹菜、罗勒&梅干的香醋
+
今天收获的蔬菜、腰果酱、胡萝卜的叶鼠疫
+
(请从下面选择1盘)
自制玉棋&乳酪
豌豆、萝卜、面包粉、柑橘汁
or
时令鱼米粉法式黄油烤鱼、柚子胡椒黄油调味汁
生姜、土豆泥、西兰花
or
京都猪颈肉的烤肉，蚕豆的胡穆斯
芦笋、洋葱泡菜、甜菜酱汁
or
京都牛的牛排
农家直送蔬菜，西式香肠，烤柑橘 (+2,000)
+
当日甜点
咖啡或红茶

【夏季菜单6月1日起】

阿缪斯布什
+
焦香九条葱意式佛卡夏面包
+
混合番茄和刺身腐皮，梅干罗勒酱汁，芥末芝麻
+
今天收获的蔬菜、腰果酱、绿色瘟疫
+
(请从下面选择1盘)
·自制焦糖，自制里考塔，黑死病
·网烤时令鱼，夏季蔬菜的番茄酱意面
·先生猪肉香肠
焦香洋葱莎莎，冲绳风味丹波黑豆，烤万愿寺辣椒
·KOSA国产牛肉汉堡，彩虹炸，凯撒沙拉
·KOSA香辣烤鸡，意式培根，当季绿色蔬菜
·京鸭里脊肉的柴渍酸牛蒡丝、黄瓜和藜麦沙拉 (+800日元)
·熊本产里脊牛的牛排、石莼海苔黄油、蘑菇 (+2500)
+
当日甜点
咖啡或红茶

※根据进货情况，可能会在没有预告的情况下变更内容。

请从点菜的To Start和Main中各选择一盘。
To Start※部分摘录，可从全部7种中选择。
·今天的收获蔬菜
·炙烤肯肯鲣鱼
·用乌龙茶叶熏的京鸭

Main※部分摘录、共8种可供选择。
·KOSA国产牛汉堡
·香辣烤KOSA鸡肉
·京都牛的牛排+2,000

甜点+800

咖啡或红茶+500

※根据进货状况等，内容可能会发生变更，恕不另行通知。

[春季菜單至5月31日]開胃小菜+燒焦的九條蔥佛卡夏+豆腐皮、醃甜菜、芹菜、羅勒和醃李子油醋汁+今日收穫的蔬菜、腰果醬、胡蘿蔔葉香蒜醬+（從下面一盤）（請選擇）自製麵疙瘩和乳清乾酪豌豆、蘿蔔、麵包屑、柑橘皮或時令魚米粉、柚子胡椒黃油醬生薑、土豆泥、西蘭花或烤京都豬肩腰肉、蠶豆鷹嘴豆泥蘆筍、洋蔥泡菜、甜菜醬或京都牛排農場直供蔬菜、莎莎青醬、烤柑橘（+2,000）+當日甜點咖啡或茶【6月1日起夏季菜單】開胃小菜+燒焦的九條蔥佛卡夏+混合番茄生魚片、梅干羅勒醬、芥末芝麻+當日甜點收穫蔬菜、腰果醬、青醬+（從下面選擇一道菜） ・自製卡瓦泰利、自製意大利乳清乾酪、香蒜醬・烤時令魚、夏季蔬菜卡波納塔・Sansan豬肉香腸、燒焦洋蔥莎莎醬、炸丹波黑豆、烤萬願寺辣椒辣椒・KOSA 國產牛肉漢堡、彩虹薯條、羽衣甘藍凱撒沙拉・KOSA 香料烤雞、panzanella、時令綠色蔬菜・京都鴨腰肉、柴犬醃酸奶黃瓜醬、黃瓜和藜麥沙拉（+1000） ・熊本牛沙朗牛排、綠海藻黃油, 蘑菇(+2500) +當日甜點咖啡或茶*內容可能會根據購買情況等而更改，恕不另行通知。

【春季菜單到5月31日為止】

阿繆斯佈什
+
焦香九條蔥意式佛卡夏面包
+
炙烤鰹魚
煙熏肉醬、櫻桃番茄、花椰菜
+
今天收獲的蔬菜、腰果醬、胡蘿蔔的葉鼠疫
+
當季魚米粉法式黃油裹炸
柚子胡椒黃油醬、生姜、土豆泥、西蘭花
+
京都牛的牛排
農家直送蔬菜，薩爾薩韋德，烤柑橘
+
當日甜點
咖啡或紅茶


【夏季菜單到6月1日為止】

阿繆斯佈什
+
焦香九條蔥意式佛卡夏面包
+
香煎北海道產扇貝
羅梅內斯科醬、法式沙拉
+
今天收獲的蔬菜、腰果醬、綠色瘟疫
+
網烤時令魚，夏季蔬菜的番茄醬意面
+
熊本產西冷牛排
石莼海苔黃油、蘑菇
+
當日甜點
咖啡或紅茶

※根據進貨情況，可能會在沒有預告的情況下變更內容。

【菜单】今日开胃菜+烧焦的九条葱佛卡夏+烤胡萝卜、羊奶酪、藜麦、胡萝卜泥+今日收获的蔬菜、腰果酱+（从下面选择一道菜）自制面疙瘩、菠菜、豌豆、自制乳清干酪或鲭鱼煮的冬季蔬菜，西红柿、扁豆或烤北海道猪肩腰肉，炒时令蔬菜或熊本牛沙朗牛排，农场直供蔬菜，莎莎青酱（+3,000）+今天的甜点咖啡或茶[3/6起的新菜单]开胃小菜 + 烧焦的九条葱佛卡夏 + 豆腐皮、腌制甜菜、芹菜、罗勒和腌李子油醋汁 + 今天收获的蔬菜、腰果酱、胡萝卜叶香蒜沙司 + (从下一盘) 自制面疙瘩和意大利乳清干酪豌豆、萝卜、面包屑、柑橘皮或时令鱼米粉、柚子辣椒黄油酱生姜、土豆泥、西兰花或烤京都猪肩腰肉、蚕豆鹰嘴豆泥芦笋、洋葱泡菜、甜菜酱或京都牛排农场直接蔬菜、莎莎青酱、烤柑橘(+2,000) + 今天的甜点 咖啡或茶 【饮料菜单】 敬酒用起泡酒 (Bull de Chenin Brut Nature) 酒精 3 种白葡萄酒 (包括 Nature) 3 种红酒 (包括 Nature) 啤酒： 高级麦芽威士忌：杜瓦汽水 姜汁汽水、可乐、乌龙茶、橙汁 粉红西柚汁 *根据购买状况等，内容可能会有变更，恕不另行通知。

[春季菜單至5月31日]開胃小菜+燒焦的九條蔥佛卡夏+豆腐皮、醃甜菜、芹菜、羅勒和梅干油醋汁+今天收穫的蔬菜、腰果醬、胡蘿蔔葉香蒜醬+（從下面一盤）（請選擇）自製麵疙瘩和乳清乾酪豌豆、蘿蔔、麵包屑、柑橘皮或時令魚米粉、柚子胡椒黃油醬生薑、土豆泥、西蘭花或烤京都豬肩腰肉、蠶豆鷹嘴豆泥蘆筍、洋蔥泡菜、甜菜醬或京都牛排- 直接蔬菜、莎莎青醬、烤柑橘（+2,000）+今天的甜點咖啡或茶【6月1日起的夏季菜單】開胃小菜+燒焦的九條蔥佛卡夏+混合番茄和生魚片豆腐皮、梅干羅勒醬、芥末芝麻+今天的收穫蔬菜、腰果醬、青蒜醬+（以下選一道菜） ・自製卡瓦泰利、自製乳清乾酪、香蒜醬・烤時令魚、夏季蔬菜卡波納塔・Sansan 豬肉香腸、燒焦洋蔥莎莎醬、炸丹波黑豆、烤萬願寺辣椒・KOSA 國產牛肉漢堡、彩虹薯條、羽衣甘藍凱撒沙拉・KOSA 香料烤雞、panzanella、時令綠色蔬菜・京都鴨腰肉、起司醃黃瓜、黃瓜藜麥沙拉（+1000） ・熊本牛沙朗牛排、綠海藻奶油、蘑菇（+2500）+今天的甜點咖啡或茶*內容可能會根據購買情況等而更改，恕不另行通知。

今日开胃菜 + 烧焦的九条葱佛卡夏 + 烤鲣鱼、烟熏番茄酱、樱桃番茄 + 今日收获的蔬菜、腰果酱 + 时令鱼米粉、柚子胡椒黄油酱、土豆泥 + 京都牛排、农家直送蔬菜、萨尔萨佛得角 + 今天的甜点咖啡或茶 *内容可能会根据购买情况而更改，恕不另行通知。

【春メニュー5月31日まで】

アミューズブッシュ
+
焦がし九条ネギのフォカッチャ
+
湯葉、ビーツのマリネ、セロリ、バジル＆梅干しのヴィネグレット
+
本日の収穫野菜、カシューソース、人参の葉ペスト
+
（下記より1皿お選びください）
自家製ニョッキ＆リコッタ
エンドウマメ、ラディッシュ、パン粉、柑橘ゼスト
or
旬の魚の米粉ムニエル、柚子胡椒バターソース
生姜、じゃがいものピュレ、ブロッコリー
or
京都ポーク肩ロースのロースト、そら豆のフムス
アスパラガス、玉ねぎのピクルス、ビーツのソース
or
京都牛のステーキ
農家直送野菜、サルサヴェルデ、柑橘のグリル(+2,000)
+
本日のデザート
コーヒー又は紅茶

【夏メニュー6月1日より】

アミューズブッシュ
+
焦がし九条ネギのフォカッチャ
+
ミックストマトと刺身湯葉、梅干しバジルソース、わさび胡麻
+
本日の収穫野菜、カシューソース、グリーンペスト
+
（下記より1皿お選びください）
・自家製カヴァテッリ、自家製リコッタ、ペスト
・旬魚のグリル、夏野菜のカポナータ
・さんさんポークソーセージ
　焦がし玉ねぎサルサ、リフライド丹波黒豆、焼き万願寺とうがらし
・KOSA国産牛バーガー、虹色フライ、ケールシーザーサラダ
・KOSAチキンのスパイスロースト、パンツァネッラ、旬の緑野菜
・京鴨ロースの、しば漬けザジキ、胡瓜とキヌアのサラダ（＋1000）
・熊本産牛サーロインのステーキ、あおさのりバター、きのこ (+2500)
+
本日のデザート
コーヒー又は紅茶

※仕入れ状況などにより予告なく内容が変更となる可能性がございます。

【春季菜單到5月31日為止】

阿繆斯佈什
+
焦香九條蔥意式佛卡夏面包
+
炙烤鰹魚
煙熏肉醬、櫻桃番茄、花椰菜
+
今天收獲的蔬菜、腰果醬、胡蘿蔔的葉鼠疫
+
當季魚米粉法式黃油裹炸
柚子胡椒黃油醬、生姜、土豆泥、西蘭花
+
京都牛的牛排
農家直送蔬菜，薩爾薩韋德，烤柑橘
+
當日甜點
咖啡或紅茶


【夏季菜單到6月1日為止】

阿繆斯佈什
+
焦香九條蔥意式佛卡夏面包
+
香煎北海道產扇貝
羅梅內斯科醬、法式沙拉
+
今天收獲的蔬菜、腰果醬、綠色瘟疫
+
網烤時令魚，夏季蔬菜的番茄醬意面
+
熊本產西冷牛排
石莼海苔黃油、蘑菇
+
當日甜點
咖啡或紅茶

※根據進貨情況，可能會在沒有預告的情況下變更內容。

[春季菜單至5月31日]開胃小菜+燒焦的九條蔥佛卡夏+豆腐皮、醃甜菜、芹菜、羅勒和梅干油醋汁+今天收穫的蔬菜、腰果醬、胡蘿蔔葉香蒜醬+（從下面一盤）（請選擇）自製麵疙瘩和乳清乾酪豌豆、蘿蔔、麵包屑、柑橘皮或時令魚米粉、柚子胡椒黃油醬生薑、土豆泥、西蘭花或烤京都豬肩腰肉、蠶豆鷹嘴豆泥蘆筍、洋蔥泡菜、甜菜根醬或京都牛排農場-直接蔬菜、薩爾薩佛得角、烤柑橘（+2,000）+今天的甜點咖啡或茶【6月1日起的夏季菜單】開胃小菜+燒焦的九條蔥佛卡夏+混合番茄和生魚片豆腐皮、梅干羅勒醬、芥末芝麻+今天收穫的蔬菜、腰果醬、青蒜醬+（以下選一道菜） ・自製卡瓦泰利、自製乳清乾酪、香蒜醬・烤時令魚、夏季蔬菜卡波納塔・Sansan 豬肉香腸、燒焦洋蔥莎莎醬、炸丹波黑豆、烤萬願寺辣椒・KOSA 國產牛肉漢堡、彩虹薯條、羽衣甘藍凱薩沙拉・KOSA 香料烤雞、panzanella、時令綠蔬菜・京都鴨腰肉、起司醃黃瓜、小黃瓜藜麥沙拉（+1000） ・熊本牛沙朗牛排、綠海藻奶油、蘑菇（+2500 ）+今天的甜點咖啡或茶*內容可能會根據購買情況等而更改，恕不另行通知。